偃師市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陳彩紅

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科學(xué)施肥 促進葡萄生產(chǎn)健康發(fā)展

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一、施肥誤區(qū)

（一）施肥越多越好，重施肥輕吸收利用

很多葡萄種植者認為，施肥越多葡萄就長得越好，產(chǎn)量就越高，在施肥時施肥量越來越大。從某種意義上說，多施肥不如想辦法提高肥料利用率，增加吸收，或者說多施肥不如多長根，營造一種疏松透氣、有機質(zhì)豐富的土壤環(huán)境，才有利于根系的生長和吸收。

（二）施肥過于集中，離樹干過近

肥料在土壤里移動的距離是有限的，也就是說，施肥過于集中時，只有部分根系在吸收營養(yǎng)。根系吸收營養(yǎng)主要靠毛細根在吸收，而離主干過近的地方，毛細根分布很少，大多是較粗的根系，這些根主要是運輸從毛細根吸收來的營養(yǎng)和水分，本身沒有吸收功能。離樹干過近施肥時，不但吸收利用率低，還容易造成較粗根系燒壞，對樹體生長影響很大。

（三）新鮮的雞糞、豬糞不經(jīng)腐熟或簡單的堆漚就直接利用

新鮮的雞糞或豬糞含有豐富的營養(yǎng)且價格低廉，但使用時需要注意幾個問題：第一，所含的氨氣和腐胺（臭氣）對葡萄葉片和根系有很大的傷害作用；第二，重金屬污染；第三，使土壤的含鹽量增加，很多烘干雞糞的含鹽量都超過10%，長期使用造成土壤鹽漬化；第四，造成氮肥過量，使?fàn)I養(yǎng)元素間不平衡。新鮮的雞糞或豬糞經(jīng)簡單的堆漚，在整個過程中，有害病菌并沒有減少，還影響環(huán)境。這種肥料施進土壤容易造成嚴重的燒根或引起根腐病。

（四）有機肥等于有機質(zhì)

有機肥和有機質(zhì)是兩個不同的概念，有機肥是指主要來源于植物或動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為主要功能的含碳物料。有機質(zhì)是指含有生命機能的有機物質(zhì)。土壤有機質(zhì)調(diào)節(jié)土壤通透性，增加有益微生物，提高肥料利用率。施有機肥的目的，是增加土壤有機質(zhì)。而很多果農(nóng)更看重有機肥中含有多少氮磷鉀等營養(yǎng)，而忽略了真正最有用的有機質(zhì)。有機肥中的有機物料需要經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化才能成為有機質(zhì)。

（五）發(fā)芽后樹葉黃化就大量施肥澆水

葡萄樹從發(fā)芽到開花前，主要營養(yǎng)來自于上年樹體的儲存，此時樹表現(xiàn)黃化主要是上年樹體營養(yǎng)積累不足所致。其原因是：第一，上年產(chǎn)量高采收晚營養(yǎng)積累不足；第二，上年后期霜霉病致葉片早落；第三，上年后期施氮肥多，落葉時枝條不能正常成熟；第四，基肥施得過晚或春季開溝施肥，根系大量受損。這些原因基本上都和根系少而弱有關(guān)，早春氣溫升高快，地溫上升慢，此時選擇大量施肥和澆水，會導(dǎo)致土壤溫度更低，根系吸收能力更差，就會出現(xiàn)越是澆水施肥越不長的現(xiàn)象。這種情況下要松土透氣，提高地溫，同時要注意開根和葉面補充營養(yǎng)。

（六）葡萄生長緩慢就大量施肥

很多時候葡萄樹不見長，新梢難以長出，主要是土壤水分過大或者土壤板結(jié)不透氣，根系呼吸困難，吸收能力低或者根系受損。這時施肥澆水導(dǎo)致土壤透氣性更差。施肥量大時，很容易燒根。

二、改進辦法

（一）施肥要有機無機相結(jié)合

增加有機肥的投入，特別是優(yōu)質(zhì)生物有機肥的使用，從根本上改變土壤的理化性質(zhì)，給根系生長創(chuàng)造一個良好的生存環(huán)境，只有根系生長健康，才能提高肥料的利用率，逐步降低肥料的使用量。

（二）要使用高溫發(fā)酵后的雞糞或豬糞

使用新鮮的雞糞或豬糞需要和濕透的作物秸稈等有機物料一起堆漚，經(jīng)過高溫發(fā)酵，雞糞或豬糞中氮、磷等和秸稈中的纖維素經(jīng)微生物利用和轉(zhuǎn)化，變成無害的更容易被葡萄吸收利用的形態(tài)，氮磷鉀會更平衡，而且在高溫發(fā)酵的過程中有害的病菌被大量殺死，對葡萄安全，讓土壤更健康。

（三）長效肥料和速效肥料相結(jié)合

在施肥方法上要注意長效肥和速效肥相結(jié)合，特別是在落花后幼果第一次膨大時期，施肥結(jié)合澆水，要配合速效水溶肥的使用，為幼果迅速膨大及時提供營養(yǎng)。

（四）適當(dāng)補充微量元素

葡萄是一個生長周期很長的作物，隨著樹齡的增長，微量元素的補充是一個非常重要的環(huán)節(jié)，除結(jié)合施肥增加微量元素的施入外，要結(jié)合物候期生長的特點，在噴藥防治病蟲害的同時加入相應(yīng)的微量元素。

（五）要注意秋施基肥

秋施基肥是葡萄施肥管理中的最重要的一個環(huán)節(jié)?；试谇锛臼┤耄瑥钠咸巡墒蘸蟮酵寥婪鈨銮熬蛇M行，但生產(chǎn)實踐表明，秋施基肥越早越好。基肥通常用腐熟的有機肥或生物有機肥，在果實采收后立即施入，并加入一定數(shù)量的復(fù)合肥，對樹勢的恢復(fù)，促進根系吸收和花芽分化有良好的作用。

（六）根外追肥

根外追肥是采用液體肥料葉面噴施的方法，迅速供給葡萄生長所需的營養(yǎng)。葡萄生長不同時期對營養(yǎng)需求的種類也有所不同，一般在新梢生長期噴施300～500倍液的尿素，可促進新梢生長；在花前噴施鋅和花期噴施硼可提高座果率和減輕大小粒的發(fā)生；在果實迅速膨大期噴施鈣肥和硼肥，可促進漿果膨大，減少裂果；在漿果成熟前噴施200～300倍液的磷酸二氫鉀2～3次，可有效提高產(chǎn)量和改進品質(zhì)；在采收前連續(xù)噴施2次鈣肥，能顯著提高葡萄的耐貯耐運性。