河南省經(jīng)濟(jì)作物推廣站 蘇鶴

河南省西甜瓜生產(chǎn)發(fā)展趨勢及建議

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一、河南省西甜瓜生產(chǎn)情況

河南省西甜瓜生產(chǎn)歷史悠久，瓜農(nóng)種植經(jīng)驗(yàn)豐富，是全國西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。近10年來，河南省西甜瓜生產(chǎn)基本保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。2015年，全省西甜瓜種植面積32．3萬hm2，產(chǎn)量1 670萬t。其中西瓜面積27．7萬hm2，產(chǎn)量1 490萬t，面積、產(chǎn)量均居全國第一位，約占全國17%左右；甜瓜面積4．67萬hm2，產(chǎn)量180萬t，面積居全國第三位，產(chǎn)量居全國第四位，約占全國11%左右。河南省西瓜生產(chǎn)主要集中在中東部地區(qū)的鄭州、開封、商丘、周口等市。種植面積超過0．67萬hm2的有太康縣、通許縣、尉氏縣、扶溝縣、鹿邑縣、西華縣、商丘睢陽區(qū)等，其中太康縣西瓜種植面積3．24萬hm2，占全省西瓜面積的11．7%。另外，中牟縣、杞縣、開封祥符區(qū)、唐河縣、確山縣、永城市、滑縣也有大面積種植。甜瓜生產(chǎn)遍布全省，種植面積超過0．07萬hm2的有杞縣、通許縣、尉氏縣、臨潁縣、西峽縣、唐河縣、濮陽縣、西華縣、淮陽縣、太康縣、扶溝縣、鄲城縣、滑縣等。

河南省西甜瓜生產(chǎn)栽培方式多樣化，一般以露地、塑料大中棚栽培為主，也有采用地膜覆蓋、小拱棚、日光溫室栽培，還有用二膜、三膜塑料薄膜多層覆蓋栽培。大中棚西瓜一般12月底至翌年2月初播種、嫁接育苗，2月中旬至3月份定植，5月初至6月上旬收獲。小棚西瓜一般2月中下旬播種，3月底至4月初定植，6月上旬至7月初收獲。露地西瓜4月份播種，7月份開始收獲。西瓜整體上市時(shí)間從5月份一直持續(xù)到9月份結(jié)束。甜瓜主要供應(yīng)時(shí)間為5—10月份，很多地方種植兩茬，春提前上市時(shí)間主要在5—6月份，露地栽培主要集中在7—8月份，秋延后栽培上市時(shí)間多集中在8—10月份。

二、河南省西甜瓜生產(chǎn)發(fā)展趨勢

（一）種植結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整

由于河南省露地西瓜種植面積較大，容易造成集中上市，銷售價(jià)格也會受到?jīng)_擊，甚至出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。近年來部分瓜農(nóng)積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，改露地種植為大棚設(shè)施種植，提前上市避開銷售旺季。比如中牟縣現(xiàn)在基本上以大棚西瓜為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年中牟西甜瓜設(shè)施種植面積約8．67萬hm2，占全省西甜瓜種植總面積的26．8%，種植面積有進(jìn)一步擴(kuò)大趨勢。

（二）栽培品種不斷優(yōu)化

經(jīng)過多年種植，通過篩選，河南省西瓜大棚種植主要以無籽系列為主，有黑蜜5號、D-20、金太陽、波羅蜜等；中拱棚主要以有籽京欣系列為主，有星研7號、金蜜、日本麗都、京華201、中研明珠、美尊、國玉3號、8424、甜王、仟佳等；小拱棚種植有特大黑蜜5號、甜寶、杜鵑、金星、金蜜等；露地栽培主要為有籽西瓜，少部分無籽西瓜，主要品種有龍卷風(fēng)、黑美人、黑籽雙星、金蜜、星研7號、金麗、甜王、世紀(jì)雷王、特大黑蜜5號等。甜瓜主要種植品種有白沙蜜、甜瓜翡翠王、郁金香、早蜜一號等。

（三）間作套種模式多樣。

間作套種已成為河南省西瓜栽培的一大特色。河南省西甜瓜露地栽培中，間作套種約占90%，典型模式主要有：中牟縣“大蒜-西瓜-花生”種植模式，開封市祥符區(qū)“小麥-西瓜-花生”種植模式，湯陰縣“小麥-西瓜-辣椒”種植模式，通許縣“小麥-西瓜-花生-秋菜”一年四熟種植模式，太康縣、扶溝縣“無籽西瓜-花生（紅薯）”種植模式，確山縣“西瓜-紅薯”種植模式，臨潁縣“小麥-薄皮甜瓜-辣椒”種植模式等。

（四）病蟲害防治日益規(guī)范

主要西甜瓜產(chǎn)區(qū)制定了無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。在使用農(nóng)藥上，優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥和低毒化學(xué)藥劑，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥主要有醚菌酯、苯醚甲環(huán)銼、春雷霉素等，使用時(shí)嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期，并盡量降低劑量和使用次數(shù)，按照科學(xué)的施藥方法施用。同時(shí)，重視農(nóng)業(yè)防治與物理防治相結(jié)合，從而控制農(nóng)藥殘留，減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)西甜瓜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

（五）栽種水平逐步提高

西瓜嫁接技術(shù)、基質(zhì)育苗技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、生物菌肥施用技術(shù)、簡約化栽培技術(shù)、生物防治病蟲害技術(shù)、多層覆蓋栽培技術(shù)、燕型整枝技術(shù)等各種先進(jìn)技術(shù)被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)，不僅節(jié)約了成本，減少勞動(dòng)力及勞動(dòng)強(qiáng)度，產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量也得到全面提升，單產(chǎn)水平提高，效益增加顯著。

三、存在問題

（一）比較效益下滑

河南省西甜瓜這幾年雖然取得了一定的效益，但瓜農(nóng)的比較效益下降，主要原因：一是種瓜成本加大，如設(shè)施材料、肥料、農(nóng)藥、勞動(dòng)力投入都有所增加。二是西甜瓜市場價(jià)格波動(dòng)較大，種瓜的風(fēng)險(xiǎn)加大，特別是露地西甜瓜。

（二）產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍亟需充實(shí)

西瓜、甜瓜是勞動(dòng)和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，需要有較高素質(zhì)的勞動(dòng)力和專業(yè)技術(shù)服務(wù)人員。目前，河南省從事西甜瓜生產(chǎn)經(jīng)營的大多為50歲以上的農(nóng)民，學(xué)習(xí)新技術(shù)、接受新事物的能力弱，較大依賴?yán)辖?jīng)驗(yàn)老辦法，生產(chǎn)效率低。組織化程度低，對市場變化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少靈活應(yīng)變能力。另外，基層農(nóng)技推廣體系薄弱，農(nóng)技人員知識結(jié)構(gòu)老化，服務(wù)能力和水平也不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

（三）銷售體系不夠完善

西甜瓜產(chǎn)后環(huán)節(jié)較為薄弱，缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，市場精準(zhǔn)定位的能力較弱。簡易紙箱和纖維袋包裝進(jìn)行運(yùn)輸，增加了西甜瓜運(yùn)輸環(huán)節(jié)的損耗，影響二次銷售，增加了成本。冷鏈物流體系還是空白，導(dǎo)致只能在本地或周邊城市銷售，只是靠當(dāng)?shù)亟?jīng)紀(jì)人或就近客商進(jìn)行小規(guī)模銷售。

（四）種苗質(zhì)量參差不齊

河南省西甜瓜生產(chǎn)以單戶育苗為主，僅有少量的集約化育苗大戶統(tǒng)一供應(yīng)種苗，育苗質(zhì)量參差不齊，抵御育苗期間惡劣自然氣候風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，部分地區(qū)仍采用傳統(tǒng)的直播方式，缺乏大型集約化育苗工廠，農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)較少，影響了全省西甜瓜生產(chǎn)的發(fā)展。

（五）品牌創(chuàng)建有待提升

近年來，在河南省農(nóng)業(yè)部門的精心組織下，通過園藝作物標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建、“三品一標(biāo)”認(rèn)證、名特優(yōu)新申報(bào)等一系列工作的開展，品牌建設(shè)得到了加強(qiáng)和提升，培育出一些知名品牌，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，以公司、合作社等單位主打的品牌相對較少，高檔優(yōu)質(zhì)精品的西甜瓜還非常缺乏。

（六）信息預(yù)警體系不夠健全

西甜瓜產(chǎn)業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，災(zāi)害性天氣對西甜瓜生產(chǎn)質(zhì)量和效益沖擊較大，一家一戶的分散經(jīng)營導(dǎo)致獲取市場信息渠道極其有限，存在盲目生產(chǎn)現(xiàn)象，時(shí)常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、賣瓜難等問題，生產(chǎn)銷售信息監(jiān)測預(yù)警刻不容緩。

四、發(fā)展建議

（一）調(diào)整品種種植結(jié)構(gòu)

無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜具有非常廣闊的發(fā)展前景。因此，河南省西甜瓜種植應(yīng)逐步減少大果型西瓜，特別是大果型有籽西瓜的種植比例，積極發(fā)展無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜生產(chǎn)。河南省是西甜瓜生產(chǎn)大省，品種資源豐富、種類齊全，應(yīng)著力做好良種繁育工作，還要加強(qiáng)種子種苗方面的研發(fā)力度，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

（二）大力發(fā)展設(shè)施栽培和反季節(jié)生產(chǎn)

大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，打破傳統(tǒng)地域和季節(jié)的自然限制，加快小果型西瓜和甜瓜設(shè)施栽培品種及配套技術(shù)的研發(fā)和推廣，利用保護(hù)地設(shè)施將上市期提前和延長，基本實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)的目的，避免產(chǎn)品集中上市的市場風(fēng)險(xiǎn)，滿足消費(fèi)者不同時(shí)期的需求，提高產(chǎn)品價(jià)值。

（三）進(jìn)一步提高組織化生產(chǎn)水平

推進(jìn)西甜瓜生產(chǎn)適度規(guī)模經(jīng)營，向規(guī)模種植大戶、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。大力發(fā)展西甜瓜生產(chǎn)營銷合作組織，扶持培育農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，培養(yǎng)西甜瓜產(chǎn)業(yè)新型職業(yè)農(nóng)民，增強(qiáng)農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)能力，提高生產(chǎn)組織化程度，培育一批有競爭力的西甜瓜生產(chǎn)和經(jīng)營主體。

（四）推廣發(fā)展簡約化栽培

加強(qiáng)簡約化栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新及推廣應(yīng)用，從品種、栽培制度，耕作模式、機(jī)械應(yīng)用、水肥一體化、蜜蜂授粉技術(shù)等多方面加強(qiáng)研發(fā)，通過技術(shù)組裝配套，示范完善，普及通廣，節(jié)約勞動(dòng)力，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)業(yè)的比較效益。

（五）提高產(chǎn)品品質(zhì)，加快品牌建設(shè)

消費(fèi)者對西甜瓜的要求不僅僅只是為了消暑解渴，而是已經(jīng)從單純的口感轉(zhuǎn)向口感、外觀、營養(yǎng)、安全等方面綜合質(zhì)量要求上來，這就要求我們在不斷強(qiáng)化瓜農(nóng)的品牌意識和質(zhì)量安全意識。按照“統(tǒng)一種苗供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一包裝標(biāo)識、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品品牌”五統(tǒng)一的要求，大力推進(jìn)西甜瓜生產(chǎn)的區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營銷，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，不斷提升西甜瓜區(qū)域品牌的市場競爭力和公信力。

（六）推進(jìn)信息服務(wù)體系建設(shè)

建立健全生產(chǎn)信息監(jiān)測預(yù)警體系。農(nóng)業(yè)部門組織建立良好的信息對接平臺，對全省西甜瓜生產(chǎn)、供求、價(jià)格及外部產(chǎn)業(yè)環(huán)境等信息進(jìn)行采集、分析、預(yù)測和發(fā)布，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的生產(chǎn)和銷售預(yù)警信息，合理引導(dǎo)專業(yè)合作社和農(nóng)戶錯(cuò)開播種期和收獲期，防止盲目生產(chǎn)，避免集中大量上市或脫銷斷檔，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、市場平穩(wěn)運(yùn)行，保障西甜瓜的均衡供應(yīng)。