河南省經(jīng)濟作物推廣站 蘇鶴
河南省西甜瓜生產(chǎn)發(fā)展趨勢及建議
河南省經(jīng)濟作物推廣站 蘇鶴
河南省西甜瓜生產(chǎn)歷史悠久,瓜農(nóng)種植經(jīng)驗豐富,是全國西甜瓜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。近10年來,河南省西甜瓜生產(chǎn)基本保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。2015年,全省西甜瓜種植面積32.3萬hm2,產(chǎn)量1 670萬t。其中西瓜面積27.7萬hm2,產(chǎn)量1 490萬t,面積、產(chǎn)量均居全國第一位,約占全國17%左右;甜瓜面積4.67萬hm2,產(chǎn)量180萬t,面積居全國第三位,產(chǎn)量居全國第四位,約占全國11%左右。河南省西瓜生產(chǎn)主要集中在中東部地區(qū)的鄭州、開封、商丘、周口等市。種植面積超過0.67萬hm2的有太康縣、通許縣、尉氏縣、扶溝縣、鹿邑縣、西華縣、商丘睢陽區(qū)等,其中太康縣西瓜種植面積3.24萬hm2,占全省西瓜面積的11.7%。另外,中牟縣、杞縣、開封祥符區(qū)、唐河縣、確山縣、永城市、滑縣也有大面積種植。甜瓜生產(chǎn)遍布全省,種植面積超過0.07萬hm2的有杞縣、通許縣、尉氏縣、臨潁縣、西峽縣、唐河縣、濮陽縣、西華縣、淮陽縣、太康縣、扶溝縣、鄲城縣、滑縣等。
河南省西甜瓜生產(chǎn)栽培方式多樣化,一般以露地、塑料大中棚栽培為主,也有采用地膜覆蓋、小拱棚、日光溫室栽培,還有用二膜、三膜塑料薄膜多層覆蓋栽培。大中棚西瓜一般12月底至翌年2月初播種、嫁接育苗,2月中旬至3月份定植,5月初至6月上旬收獲。小棚西瓜一般2月中下旬播種,3月底至4月初定植,6月上旬至7月初收獲。露地西瓜4月份播種,7月份開始收獲。西瓜整體上市時間從5月份一直持續(xù)到9月份結(jié)束。甜瓜主要供應(yīng)時間為5—10月份,很多地方種植兩茬,春提前上市時間主要在5—6月份,露地栽培主要集中在7—8月份,秋延后栽培上市時間多集中在8—10月份。
(一)種植結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整
由于河南省露地西瓜種植面積較大,容易造成集中上市,銷售價格也會受到?jīng)_擊,甚至出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。近年來部分瓜農(nóng)積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu),改露地種植為大棚設(shè)施種植,提前上市避開銷售旺季。比如中牟縣現(xiàn)在基本上以大棚西瓜為主。據(jù)統(tǒng)計,2015年中牟西甜瓜設(shè)施種植面積約8.67萬hm2,占全省西甜瓜種植總面積的26.8%,種植面積有進一步擴大趨勢。
(二)栽培品種不斷優(yōu)化
經(jīng)過多年種植,通過篩選,河南省西瓜大棚種植主要以無籽系列為主,有黑蜜5號、D-20、金太陽、波羅蜜等;中拱棚主要以有籽京欣系列為主,有星研7號、金蜜、日本麗都、京華201、中研明珠、美尊、國玉3號、8424、甜王、仟佳等;小拱棚種植有特大黑蜜5號、甜寶、杜鵑、金星、金蜜等;露地栽培主要為有籽西瓜,少部分無籽西瓜,主要品種有龍卷風、黑美人、黑籽雙星、金蜜、星研7號、金麗、甜王、世紀雷王、特大黑蜜5號等。甜瓜主要種植品種有白沙蜜、甜瓜翡翠王、郁金香、早蜜一號等。
(三)間作套種模式多樣。
間作套種已成為河南省西瓜栽培的一大特色。河南省西甜瓜露地栽培中,間作套種約占90%,典型模式主要有:中牟縣“大蒜-西瓜-花生”種植模式,開封市祥符區(qū)“小麥-西瓜-花生”種植模式,湯陰縣“小麥-西瓜-辣椒”種植模式,通許縣“小麥-西瓜-花生-秋菜”一年四熟種植模式,太康縣、扶溝縣“無籽西瓜-花生(紅薯)”種植模式,確山縣“西瓜-紅薯”種植模式,臨潁縣“小麥-薄皮甜瓜-辣椒”種植模式等。
(四)病蟲害防治日益規(guī)范
主要西甜瓜產(chǎn)區(qū)制定了無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。在使用農(nóng)藥上,優(yōu)先選擇生物農(nóng)藥和低毒化學藥劑,禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥主要有醚菌酯、苯醚甲環(huán)銼、春雷霉素等,使用時嚴格按照農(nóng)藥安全間隔期,并盡量降低劑量和使用次數(shù),按照科學的施藥方法施用。同時,重視農(nóng)業(yè)防治與物理防治相結(jié)合,從而控制農(nóng)藥殘留,減少環(huán)境污染,實現(xiàn)西甜瓜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
(五)栽種水平逐步提高
西瓜嫁接技術(shù)、基質(zhì)育苗技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、生物菌肥施用技術(shù)、簡約化栽培技術(shù)、生物防治病蟲害技術(shù)、多層覆蓋栽培技術(shù)、燕型整枝技術(shù)等各種先進技術(shù)被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn),不僅節(jié)約了成本,減少勞動力及勞動強度,產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量也得到全面提升,單產(chǎn)水平提高,效益增加顯著。
(一)比較效益下滑
河南省西甜瓜這幾年雖然取得了一定的效益,但瓜農(nóng)的比較效益下降,主要原因:一是種瓜成本加大,如設(shè)施材料、肥料、農(nóng)藥、勞動力投入都有所增加。二是西甜瓜市場價格波動較大,種瓜的風險加大,特別是露地西甜瓜。
(二)產(chǎn)業(yè)隊伍亟需充實
西瓜、甜瓜是勞動和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè),需要有較高素質(zhì)的勞動力和專業(yè)技術(shù)服務(wù)人員。目前,河南省從事西甜瓜生產(chǎn)經(jīng)營的大多為50歲以上的農(nóng)民,學習新技術(shù)、接受新事物的能力弱,較大依賴老經(jīng)驗老辦法,生產(chǎn)效率低。組織化程度低,對市場變化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少靈活應(yīng)變能力。另外,基層農(nóng)技推廣體系薄弱,農(nóng)技人員知識結(jié)構(gòu)老化,服務(wù)能力和水平也不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。
(三)銷售體系不夠完善
西甜瓜產(chǎn)后環(huán)節(jié)較為薄弱,缺乏長遠規(guī)劃,市場精準定位的能力較弱。簡易紙箱和纖維袋包裝進行運輸,增加了西甜瓜運輸環(huán)節(jié)的損耗,影響二次銷售,增加了成本。冷鏈物流體系還是空白,導(dǎo)致只能在本地或周邊城市銷售,只是靠當?shù)亟?jīng)紀人或就近客商進行小規(guī)模銷售。
(四)種苗質(zhì)量參差不齊
河南省西甜瓜生產(chǎn)以單戶育苗為主,僅有少量的集約化育苗大戶統(tǒng)一供應(yīng)種苗,育苗質(zhì)量參差不齊,抵御育苗期間惡劣自然氣候風險的能力較差,部分地區(qū)仍采用傳統(tǒng)的直播方式,缺乏大型集約化育苗工廠,農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)較少,影響了全省西甜瓜生產(chǎn)的發(fā)展。
(五)品牌創(chuàng)建有待提升
近年來,在河南省農(nóng)業(yè)部門的精心組織下,通過園藝作物標準化創(chuàng)建、“三品一標”認證、名特優(yōu)新申報等一系列工作的開展,品牌建設(shè)得到了加強和提升,培育出一些知名品牌,但還遠遠不能滿足市場需求,以公司、合作社等單位主打的品牌相對較少,高檔優(yōu)質(zhì)精品的西甜瓜還非常缺乏。
(六)信息預(yù)警體系不夠健全
西甜瓜產(chǎn)業(yè)抵御風險能力較弱,災(zāi)害性天氣對西甜瓜生產(chǎn)質(zhì)量和效益沖擊較大,一家一戶的分散經(jīng)營導(dǎo)致獲取市場信息渠道極其有限,存在盲目生產(chǎn)現(xiàn)象,時常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、賣瓜難等問題,生產(chǎn)銷售信息監(jiān)測預(yù)警刻不容緩。
(一)調(diào)整品種種植結(jié)構(gòu)
無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜具有非常廣闊的發(fā)展前景。因此,河南省西甜瓜種植應(yīng)逐步減少大果型西瓜,特別是大果型有籽西瓜的種植比例,積極發(fā)展無籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜生產(chǎn)。河南省是西甜瓜生產(chǎn)大省,品種資源豐富、種類齊全,應(yīng)著力做好良種繁育工作,還要加強種子種苗方面的研發(fā)力度,促進產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
(二)大力發(fā)展設(shè)施栽培和反季節(jié)生產(chǎn)
大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),打破傳統(tǒng)地域和季節(jié)的自然限制,加快小果型西瓜和甜瓜設(shè)施栽培品種及配套技術(shù)的研發(fā)和推廣,利用保護地設(shè)施將上市期提前和延長,基本實現(xiàn)周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)的目的,避免產(chǎn)品集中上市的市場風險,滿足消費者不同時期的需求,提高產(chǎn)品價值。
(三)進一步提高組織化生產(chǎn)水平
推進西甜瓜生產(chǎn)適度規(guī)模經(jīng)營,向規(guī)模種植大戶、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。大力發(fā)展西甜瓜生產(chǎn)營銷合作組織,扶持培育農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織,培養(yǎng)西甜瓜產(chǎn)業(yè)新型職業(yè)農(nóng)民,增強農(nóng)民自主創(chuàng)業(yè)能力,提高生產(chǎn)組織化程度,培育一批有競爭力的西甜瓜生產(chǎn)和經(jīng)營主體。
(四)推廣發(fā)展簡約化栽培
加強簡約化栽培技術(shù)的集成創(chuàng)新及推廣應(yīng)用,從品種、栽培制度,耕作模式、機械應(yīng)用、水肥一體化、蜜蜂授粉技術(shù)等多方面加強研發(fā),通過技術(shù)組裝配套,示范完善,普及通廣,節(jié)約勞動力,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)業(yè)的比較效益。
(五)提高產(chǎn)品品質(zhì),加快品牌建設(shè)
消費者對西甜瓜的要求不僅僅只是為了消暑解渴,而是已經(jīng)從單純的口感轉(zhuǎn)向口感、外觀、營養(yǎng)、安全等方面綜合質(zhì)量要求上來,這就要求我們在不斷強化瓜農(nóng)的品牌意識和質(zhì)量安全意識。按照“統(tǒng)一種苗供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一包裝標識、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一產(chǎn)品品牌”五統(tǒng)一的要求,大力推進西甜瓜生產(chǎn)的區(qū)域化布局、標準化生產(chǎn)、品牌化營銷,發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,不斷提升西甜瓜區(qū)域品牌的市場競爭力和公信力。
(六)推進信息服務(wù)體系建設(shè)
建立健全生產(chǎn)信息監(jiān)測預(yù)警體系。農(nóng)業(yè)部門組織建立良好的信息對接平臺,對全省西甜瓜生產(chǎn)、供求、價格及外部產(chǎn)業(yè)環(huán)境等信息進行采集、分析、預(yù)測和發(fā)布,提供及時、準確、全面的生產(chǎn)和銷售預(yù)警信息,合理引導(dǎo)專業(yè)合作社和農(nóng)戶錯開播種期和收獲期,防止盲目生產(chǎn),避免集中大量上市或脫銷斷檔,促進生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、市場平穩(wěn)運行,保障西甜瓜的均衡供應(yīng)。