張德海

（廣德縣種植業(yè)管理局，安徽廣德242200）

廣德縣稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式探索

張德海

（廣德縣種植業(yè)管理局，安徽廣德242200）

稻鴨共作是一項(xiàng)種養(yǎng)相結(jié)合、降本增效的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，符合現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。為轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植方式，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及效益，廣德縣于2015年開(kāi)展了稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)，旨在探索適宜本地的生態(tài)種養(yǎng)模式，擴(kuò)大種養(yǎng)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

稻鴨共作；生態(tài)種養(yǎng)；效益；廣德縣

1　稻鴨共作田塊的選擇和準(zhǔn)備

1.1實(shí)施基地的環(huán)境用于實(shí)施稻鴨共作生產(chǎn)無(wú)公害稻米的田塊必須能深耕、平整，田埂高而堅(jiān)固；遠(yuǎn)離工業(yè)污染，遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)，相對(duì)僻靜，人為干擾少；土壤、水源、大氣符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求；地勢(shì)平坦、土壤肥沃、有獨(dú)立的水系能灌能排、田塊連片成方；附近有供鴨子暫養(yǎng)的池塘、溝渠，方便中稻擱田需要。

1.2搭建簡(jiǎn)易鴨舍以0.2～0.3hm2左右為一小區(qū)，每區(qū)建一個(gè)鴨舍，地基加高與田埂相當(dāng)，可容納相應(yīng)數(shù)量的鴨子棲息，在鴨舍外圍水稻田采用防護(hù)網(wǎng)圍初放區(qū)，面積10m2為宜，供鴨子下田初期試放。

1.3大田四周設(shè)置防護(hù)網(wǎng)四周防護(hù)網(wǎng)選用2cm×2cm網(wǎng)眼的鐵網(wǎng)，高度0.7～0.8m，固定在樁上，樁長(zhǎng)1.2m，每4m栽一根，網(wǎng)的下端嵌入土中，上下網(wǎng)與樁扎牢。采用圍網(wǎng)隔離，促進(jìn)雛鴨在全田均勻開(kāi)展活動(dòng)。

2　稻鴨種苗的選擇和準(zhǔn)備

2.1水稻品種的準(zhǔn)備高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種的選擇標(biāo)準(zhǔn)為：一是稻米食口性極好；二是大穗、株高適中、株型挺拔、分蘗力強(qiáng)、熟期適中，能避開(kāi)三化螟為害。2015年農(nóng)場(chǎng)選用了“豐優(yōu)香占”雜交水稻品種。

2.2鴨苗的準(zhǔn)備稻鴨共作鴨苗品種選擇標(biāo)準(zhǔn)為：中小體型、活動(dòng)靈活、食量較小、成本較低、露宿抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性較廣的品種，以家鴨與野鴨雜交選育品種為佳。2015年農(nóng)場(chǎng)選擇了紹興麻鴨品種，訂購(gòu)數(shù)量為15只/667m2；訂購(gòu)日期為6月1日。

3　水稻栽培管理技術(shù)

3.1人工栽植采用人工插秧，栽植密度為株距0.15m，行距0.25m，每穴2苗，一次性完成栽插任務(wù)。這樣，既利于水稻高產(chǎn)，又利于鴨子在株間穿行，稻鴨共作的各種效果就可以更好地發(fā)揮出來(lái)。

3.2施肥在稻鴨共作的稻田中，鴨糞是養(yǎng)分豐富的有機(jī)肥，據(jù)相關(guān)研究資料表明，1只鴨在稻田排泄糞便約10kg（相當(dāng)于N 49g、P2O572g、K2O32g），能夠有效地培肥土壤，原則上不施用化學(xué)肥料。但農(nóng)場(chǎng)考慮到第一年，防止過(guò)度減產(chǎn)，大田施用45%NPK復(fù)合肥225kg/hm2+有機(jī)肥料600kg/hm2。

3.3水漿管理水稻栽插保持薄水層，活棵期采取濕潤(rùn)灌溉，放鴨期間建立水層，當(dāng)苗數(shù)接近預(yù)期成穗數(shù)時(shí)，斷水?dāng)R田，先輕后重逐步擱到位。擱田期間為方便鴨子活動(dòng)可在田頭、田間開(kāi)溝，也可將鴨子趕至路邊渠溝。水稻抽穗后堅(jiān)持濕潤(rùn)灌溉，干濕交替，直至收獲前7d斷水。

3.4病蟲(chóng)草害防治稻鴨共作田塊病蟲(chóng)草害主要利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)除部分禾本科以外的雜草和稻飛虱、稻葉蟬、稻蟓甲等，同時(shí)能清除病害寄生或傳播途徑，改善群體通風(fēng)透光條件，減輕紋枯病、條紋葉枯病和黃萎病等病害的發(fā)生危害程度。根據(jù)廣德縣植保站病蟲(chóng)情報(bào)，施用1次高效低毒殺蟲(chóng)劑。水稻移栽活棵后要盡早放入鴨子，以達(dá)到較理想的效果。2016年將安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈來(lái)加強(qiáng)害蟲(chóng)防治。

4　鴨的管理飼養(yǎng)

4.1苗鴨管理進(jìn)鴨后，要時(shí)常注意天氣變化，確保雛鴨不受寒和淋雨。每天飼喂次數(shù)不得少于6次，飲水清潔且不間斷，墊料及時(shí)更換，保持舍內(nèi)清潔。每天訓(xùn)水不得低于2次，每次0.5h，訓(xùn)水池里的水必須保持清潔，每天必須更換。進(jìn)鴨3d后，晴朗天氣可直接放入初放區(qū)進(jìn)行訓(xùn)水。4.2放鴨條件和時(shí)間插秧7d后，將鴨苗放入稻田，放鴨前大田水層必須在0.05m左右。如果水層太淺，鴨子的活動(dòng)，水被攪拌成泥漿粘在羽毛上，不易很快爽水干燥，會(huì)造成大批雛鴨死亡。放鴨之前按照15只/667m2數(shù)量的雛鴨放入各個(gè)鴨舍，先適應(yīng)1～2d，一般宜選擇晴天上午9：00～10：00氣溫漸升時(shí)放鴨入田，可增強(qiáng)鴨的適應(yīng)性。

4.3飼喂鴨放入稻田后的飼喂原則應(yīng)當(dāng)是既適當(dāng)飼喂，又不過(guò)量。雛鴨的育雛以人工飼喂為主，放入稻田后即應(yīng)逐步轉(zhuǎn)向自由采食為主，適當(dāng)飼喂為輔。若鴨在田間采食不足，則可適當(dāng)補(bǔ)飼，有助于鴨子保持充足的體力去勝任各項(xiàng)田間作業(yè)任務(wù)，有助于鴨與主人之間建立良好的人鴨關(guān)系，便于對(duì)鴨進(jìn)行管理。

4.4鴨子的捕捉水稻抽穗揚(yáng)花時(shí)，就意味著鴨子即將完成稻鴨共作的田間作業(yè)，此時(shí)鴨子并不采食稻穗。水稻抽穗后進(jìn)入灌漿階段，將鴨子從稻田里收上來(lái)，以免對(duì)稻穗造成危害。

5　稻鴨共作的效益分析

5.1經(jīng)濟(jì)效益稻鴨共作比常規(guī)水稻生產(chǎn)投入要高，稻田改造成本8 100元/hm2，可用3a，養(yǎng)鴨成本3 510元/hm2，售鴨收入7 425元/hm2，共作可減少稻田農(nóng)藥化肥等成本1 200元/hm2，養(yǎng)鴨增收效益2 415元/hm2。生產(chǎn)過(guò)程符合無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求，生產(chǎn)的稻米和鴨肉為無(wú)公害產(chǎn)品，具有較強(qiáng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，稻鴨米價(jià)比常規(guī)米要高出許多，市場(chǎng)零售價(jià)格達(dá)到12元/kg。2015年該農(nóng)場(chǎng)稻鴨共作田平均產(chǎn)量7 350kg/hm2，按整精米率63%計(jì)算，銷售稻米收入55 566元/hm2。一般田塊平均產(chǎn)量8 250kg/hm2，銷售稻米收入2.6萬(wàn)元/hm2。從總體來(lái)看，稻鴨共作的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于常規(guī)稻，能明顯地提高稻農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，這對(duì)于保護(hù)稻農(nóng)的種稻積極性及農(nóng)民增收、糧食安全具有現(xiàn)實(shí)的意義。

5.2社會(huì)效益稻農(nóng)從事稻鴨共作，減少了與化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)除草劑的接觸和使用，減少了農(nóng)藥中毒，保障了身體健康。消費(fèi)者能吃到安全優(yōu)質(zhì)的大米、鴨肉，這對(duì)食品安全、保障人民群眾身心健康、構(gòu)建和諧社會(huì)有著重要的意義。

（責(zé)編：張宏民）

S511

A

1007-7731（2016）09-52-02稻鴨共作技術(shù)是指將出殼10d左右的雛鴨全天候放入稻田，利用鴨子旺盛的雜食性，吃掉稻田內(nèi)的雜草和害蟲(chóng)；同時(shí)鴨的糞便作為肥料，在施足生物有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，水稻移栽后基本不追施無(wú)機(jī)化肥和農(nóng)藥；鴨子可為水稻除草、控蟲(chóng)、松土、供肥和提供刺激源，稻田為鴨提供充足的水、適量的食物以及勞作、棲息的場(chǎng)所；在稻田有限的生態(tài)空間里生產(chǎn)出無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)的大米和鴨肉。稻鴨共作是一項(xiàng)種養(yǎng)相結(jié)合、降本增效的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，是一個(gè)相互依賴、相互促進(jìn)、共同生長(zhǎng)的復(fù)合體系。廣德縣多年來(lái)一直沿用傳統(tǒng)種植方式，生產(chǎn)主要依賴于化肥、農(nóng)藥等大量化學(xué)性物質(zhì)的投入來(lái)獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益低下。為轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植方式，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)及效益，筆者于2015年在廣德縣志農(nóng)水稻種植家庭農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展了3.3hm2的“稻鴨共作”研究，旨在探索適合廣德縣的生態(tài)種養(yǎng)模式，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

張德海（1972-），男，安徽廣德人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。

2016-04-22