顧云飛

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門(mén)226103）

質(zhì)量型發(fā)展是家禽業(yè)新常態(tài)下發(fā)展的必由之路

顧云飛

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇海門(mén)226103）

中國(guó)白羽肉雞業(yè)從無(wú)到有，從小到大經(jīng)歷了30年的發(fā)展，產(chǎn)能全面過(guò)剩。黨的十八屆五中全會(huì)和全國(guó)經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神釋放的信號(hào)，“去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板”5句話(huà)15個(gè)字，預(yù)示了全年全社會(huì)經(jīng)濟(jì)下行壓力很大，如何實(shí)現(xiàn)由數(shù)量型增長(zhǎng)到質(zhì)量型增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)變？是擺在當(dāng)前家禽從業(yè)者面前刻不容緩、亟需解決的課題，我公司推行卓越績(jī)效管理，在繼2013年獲評(píng)“海門(mén)市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”，2014年獲評(píng)“南通市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)”后，又在江蘇農(nóng)業(yè)首獲“2015年江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)”，我公司在家禽業(yè)質(zhì)量型管理方面主要做了以下工作：

1 推行卓越績(jī)效，實(shí)施持續(xù)改進(jìn)

1.1 領(lǐng)導(dǎo)推動(dòng)，文化引領(lǐng)①推行卓越績(jī)效管理是“一把手工程”，公司成立了以董事長(zhǎng)為組長(zhǎng)的卓越績(jī)效推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)組，進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，整體推進(jìn)；②領(lǐng)導(dǎo)組人員帶頭學(xué)習(xí)《準(zhǔn)則》及宣傳材料。公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理、副總先后參加了清華大學(xué)、人民大學(xué)卓越管理總裁班培訓(xùn)。相關(guān)部門(mén)骨干也先后參加了南通、海門(mén)組織的貫標(biāo)培訓(xùn)；③“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、“走出去”。邀請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)公司輔導(dǎo)和診斷評(píng)價(jià)。2011年始，公司連續(xù)三年接受外部專(zhuān)家組評(píng)審，尋找改進(jìn)空間，同時(shí)，每年組織中高層員工和質(zhì)量人員去外部標(biāo)桿企業(yè)學(xué)習(xí)和交流，與先進(jìn)企業(yè)對(duì)標(biāo)，使卓越績(jī)效管理落地生根；④構(gòu)建企業(yè)文化。公司多次組織推進(jìn)動(dòng)員會(huì)，將卓越績(jī)效管理的推進(jìn)工作與公司文化的建設(shè)與落實(shí)相組合，經(jīng)過(guò)三十多年的傳承、創(chuàng)新和發(fā)展，形成了具有京海特色的企業(yè)文化。

使命：回報(bào)社會(huì)，返哺農(nóng)業(yè)，為客戶(hù)提供最佳性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)。

愿景：創(chuàng)中國(guó)品牌，做中國(guó)家禽行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

核心價(jià)值觀：敬業(yè)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、超越。

管理理念：生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)管全程化、產(chǎn)出綠色化。

經(jīng)營(yíng)理念：一切從顧客出發(fā)，一切為顧客著想，一切讓顧客滿(mǎn)意。

公司通過(guò)“一報(bào)、一網(wǎng)、二會(huì)”，即《京海信息》、企業(yè)網(wǎng)站、晨會(huì)和夕會(huì)等途徑向員工及相關(guān)方宣傳企業(yè)文化和發(fā)展戰(zhàn)略，逐步形成干部、員工內(nèi)化于心、外化于行，追求卓越的良好氛圍。

1.2 戰(zhàn)略導(dǎo)向，綠色發(fā)展①總體戰(zhàn)略：兩個(gè)轉(zhuǎn)變：一是經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，由主要生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)品向生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品發(fā)展；二是管理方式的轉(zhuǎn)變，由能人管理公司轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕揽恐贫群土鞒坦芾砥髽I(yè)。兩個(gè)調(diào)整：一調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)行白雞、黃雞并舉；二調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，實(shí)行低端市場(chǎng)和高端市場(chǎng)并舉?？傮w要求：打造綠色京海（花園式雞場(chǎng)）、綠色產(chǎn)品（無(wú)公害）；②戰(zhàn)略目標(biāo)：公司戰(zhàn)略目標(biāo)，實(shí)施“三步”走：第一步：內(nèi)抓管理，外拓市場(chǎng)：一是鞏固發(fā)展白羽苗雞市場(chǎng)，做大做強(qiáng)企業(yè)；二是擴(kuò)大黃羽肉雞生產(chǎn)規(guī)模，并與上?！罢穸﹄u”、“小紹興”等公司緊密合作，建立產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的合作模式；第二步：加大黃羽雞開(kāi)發(fā)力度，完善品種結(jié)構(gòu)，向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)型、中速型無(wú)公害雞產(chǎn)品，以滿(mǎn)足社會(huì)不同消費(fèi)群體的需求；第三步：穩(wěn)步推進(jìn)上市進(jìn)程，爭(zhēng)取年內(nèi)上新三板，實(shí)現(xiàn)更高平臺(tái)資本經(jīng)營(yíng)，并借助與江蘇泰森食品有限公司（美國(guó)）合作平臺(tái)，開(kāi)拓境外業(yè)務(wù)，全面布局國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)；③戰(zhàn)略目標(biāo)分解：公司用六維度分析法對(duì)戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化分解。

公司產(chǎn)品服務(wù)績(jī)效：2015年苗雞成活率達(dá)到97.50%，2020年達(dá)到99%。

產(chǎn)品市場(chǎng)占有率：2015年達(dá)到7.5%，2020年達(dá)到16%。

公司生產(chǎn)產(chǎn)值：2015年達(dá)到7.50億，2020年達(dá)到30.90億。

利潤(rùn)總額：2015年達(dá)到4000萬(wàn)元，2020年達(dá)到2.01億。

綜合能耗（噸/萬(wàn)元）：2015年為0.50，2020年為0.35以下。

1.3 關(guān)注顧客，真情服務(wù)“農(nóng)民滿(mǎn)意是我們最大的追求”。公司的主要客戶(hù)是農(nóng)民和合作社社員，近幾年來(lái)，我們積極面向農(nóng)村，服務(wù)農(nóng)民。一是舉辦農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)班，公司投入50多萬(wàn)元建造了130平方米農(nóng)民培訓(xùn)樓，并精心編制《技術(shù)手冊(cè)》15500多份，畫(huà)冊(cè)8000多份，編印技術(shù)資料小冊(cè)子35000多份，攝制電視專(zhuān)題片3部，舉辦培訓(xùn)班26期，培訓(xùn)農(nóng)民3500多人次。還定期派技術(shù)員到養(yǎng)殖戶(hù)、合作社員集中區(qū)域，應(yīng)用多媒體技術(shù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶(hù)提高養(yǎng)殖水平。

二是進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。公司配備16名技術(shù)人員常年下鄉(xiāng)開(kāi)展咨詢(xún)服務(wù)，為客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)解決一些難題，如病雞解剖診斷、公雞人工授精、疫病防治技術(shù)、雞糞墊料無(wú)害化處理等。2013～ 2014年公司共派專(zhuān)家及技術(shù)員下鄉(xiāng)256次，服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)952天，受益農(nóng)戶(hù)超過(guò)3500戶(hù)。

三是通過(guò)網(wǎng)站、上門(mén)拜訪(fǎng)、咨詢(xún)等方式，使廣大農(nóng)戶(hù)、社員及時(shí)了解公司的相關(guān)信息，通過(guò)定期對(duì)顧客滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)，持續(xù)改進(jìn)顧客關(guān)系，使公司顧客的滿(mǎn)意度、忠誠(chéng)度不斷提升。

1.4 人才強(qiáng)企，激勵(lì)創(chuàng)新人才是企業(yè)發(fā)展的基石。公司堅(jiān)持以人為本，尊重知識(shí)，重視人才。一是用優(yōu)厚的待遇吸引人才。在經(jīng)濟(jì)收入上，我們給專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)出了較高的薪資，高層次人才的薪資與外資企業(yè)接軌；在生活條件上，提供住房幫助專(zhuān)業(yè)人才解決生活上的后顧之憂(yōu)，在激勵(lì)機(jī)制上，給以創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)等物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)有重大貢獻(xiàn)突出業(yè)績(jī)的人予以重獎(jiǎng)，以此激發(fā)工作積極性；二是用創(chuàng)業(yè)的舞臺(tái)集聚人才。公司為每一位專(zhuān)業(yè)人才施展才干創(chuàng)造一切有利條件，從項(xiàng)目申報(bào)、科研經(jīng)費(fèi)、人員配備、科技攻關(guān)等方面給予大力支持和幫助。此外，幫助專(zhuān)業(yè)人員解決小孩上學(xué)問(wèn)題，安排他們家屬進(jìn)入分公司工作。

近幾年來(lái)，公司研發(fā)創(chuàng)新了一系列領(lǐng)先于同行的先進(jìn)技術(shù)：如優(yōu)質(zhì)肉雞新品種京海黃雞的開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化、AA+肉雞優(yōu)質(zhì)高效規(guī)模化養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化列為國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目。公司擁有“京海黃雞育種技術(shù)”、“AA+祖代種雞高產(chǎn)技術(shù)”、“大箱體種蛋孵化技術(shù)”、“DNA分子遺傳標(biāo)記育種技術(shù)”、“溫差育雛技術(shù)”、“江蘇白羽雞現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建與應(yīng)用技術(shù)”等核心技術(shù)。運(yùn)用這些核心技術(shù)，使公司父母代種雞生產(chǎn)性能超過(guò)國(guó)內(nèi)外同雞種生產(chǎn)水平。入舍母雞66周齡合格種蛋增產(chǎn)2.1%；種雞平均受精率提高1.9%；受精蛋平均孵化率提高2.5%；每套父母代提供商品雛增產(chǎn)7.1%；產(chǎn)蛋期種雞平均死淘率降低2.0%；每套父母代種雞提供商品雛160只；42日齡商品雞平均體重2635g；胸肉率達(dá)19.2%。

目前，公司養(yǎng)雞的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)被美國(guó)安偉捷公司制成多媒體，向全球客戶(hù)推廣。

1.5 關(guān)注過(guò)程，持續(xù)改進(jìn)根據(jù)種雞生產(chǎn)的特點(diǎn)，公司識(shí)別了種雛引進(jìn)、育雛期準(zhǔn)備、育成期管理、產(chǎn)蛋期飼喂、種蛋入孵和苗雞出雛的六大過(guò)程，并運(yùn)用過(guò)程管理的方法對(duì)每個(gè)子過(guò)程進(jìn)行了設(shè)計(jì)，制定了大到總經(jīng)理，小到一個(gè)清潔工每一個(gè)崗位職責(zé)和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，如“員工質(zhì)量手冊(cè)”、“飼養(yǎng)管理指南”、“衛(wèi)生防疫制度”、“雛雞孵化箱操作要點(diǎn)”等，還應(yīng)用“種蛋判別圖”、“防疫操作圖”等數(shù)十種圖示技術(shù)，規(guī)范指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)員工正確操作。

近三年，公司投入1.5億元左右，改造了雞舍、廠房、配套自動(dòng)化鏈?zhǔn)搅蠙C(jī)、自動(dòng)化孵化器、自動(dòng)飲水器、空氣過(guò)濾凈化系統(tǒng)等?，F(xiàn)在部分種雞場(chǎng)采用遠(yuǎn)程數(shù)字視頻監(jiān)控系統(tǒng)，能隨時(shí)發(fā)現(xiàn)種雞的飼喂、飲水情況；種蛋孵化進(jìn)行全自動(dòng)電腦控制，可自動(dòng)進(jìn)行加溫加濕、翻蛋。目前公司雛雞的孵化養(yǎng)殖環(huán)境和應(yīng)急能力達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。嚴(yán)格的工藝控制與防疫過(guò)程管理，大大提高了公司種雞的生產(chǎn)水平，提高了公司產(chǎn)品的質(zhì)量。公司產(chǎn)品深受顧客青睞，產(chǎn)品銷(xiāo)往26個(gè)省市自治區(qū)，進(jìn)入國(guó)內(nèi)肉種雞行業(yè)四強(qiáng)，確立了行業(yè)領(lǐng)先者地位。

2 實(shí)施卓越績(jī)效，實(shí)現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)跑

公司連續(xù)三年度被評(píng)為南通市質(zhì)量標(biāo)兵企業(yè)、海門(mén)市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、南通市市長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)、江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)，還獲得“國(guó)家級(jí)守合同，重信用企業(yè)”榮譽(yù)，全國(guó)“講理想、比貢獻(xiàn)”活動(dòng)先進(jìn)集體、“全國(guó)科普惠農(nóng)興村”先進(jìn)單位。

具體說(shuō)5個(gè)方面成就：①生產(chǎn)規(guī)模翻了一番。近三年，公司固定資產(chǎn)投入達(dá)1.5億元，種雞生產(chǎn)規(guī)模翻了一番。雞舍面積由8.1萬(wàn)平米增加到18.6萬(wàn)平米；祖代種雞和父母代種雞飼養(yǎng)規(guī)模分別由10萬(wàn)套和32萬(wàn)套增加到目前的25萬(wàn)套和100萬(wàn)套；②銷(xiāo)售規(guī)模翻了一番。產(chǎn)品銷(xiāo)售量同比增長(zhǎng)95%，翻了近一番。市場(chǎng)占有率同比增長(zhǎng)20%，增幅位于同行業(yè)領(lǐng)先水平；③顧客滿(mǎn)意度不斷提升。經(jīng)第三方顧客滿(mǎn)意度調(diào)查，公司顧客滿(mǎn)意度由三年前的86%提高到2014年的89%，顧客忠誠(chéng)度由三年前的85%增加到2014年的88%；④技術(shù)研發(fā)成果累累。一是創(chuàng)新白羽肉雞飼養(yǎng)新技術(shù)，并完成“江蘇白羽肉雞現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建與應(yīng)用”重大課題，獲江蘇省人民政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)；二是自主培育的“京海黃雞”獲國(guó)家品種審定，獲得了國(guó)家教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)；南通科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)；三是取得了15項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，其中2項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，此外，還有3個(gè)發(fā)明專(zhuān)利已獲受理，發(fā)布了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)；四是公司先后被認(rèn)定為“國(guó)家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程”、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”、“全國(guó)肉雞養(yǎng)殖示范基地”、“江蘇省高新技術(shù)企業(yè)”、“江蘇省創(chuàng)新型示范企業(yè)”、“江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技園”；⑤公益支持成績(jī)顯著。近三年，公司積極支持教育、慈善、農(nóng)村社區(qū)等公益事業(yè)，累計(jì)支出1500多萬(wàn)元。其中，聯(lián)合創(chuàng)辦揚(yáng)州大學(xué)研究生實(shí)驗(yàn)基地，支出470萬(wàn)元；支持農(nóng)村修路（京海路）、植樹(shù)、供水、社區(qū)困難群眾捐助近500萬(wàn)元；舉辦農(nóng)民培訓(xùn)班、普及科學(xué)知識(shí)支出75萬(wàn)元；捐助慈善會(huì)30萬(wàn)元；支持地方死雞病雞雞糞無(wú)害化處理投入450萬(wàn)元，安排40、50歲下崗職工就業(yè)420人。

3 追求質(zhì)量型發(fā)展成效卓著

3.1 科技隊(duì)伍強(qiáng)大，創(chuàng)新能力較強(qiáng)近幾年來(lái)，公司通過(guò)企業(yè)院士工作站、博士后工作站、省綠色禽產(chǎn)品工程技術(shù)研究中心和江蘇省聯(lián)合培養(yǎng)研究生示范基地等四大平臺(tái)，匯聚了一批高層次科技人才，組成了企業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科技團(tuán)隊(duì)。其中，有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)吳常信院士、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)張細(xì)權(quán)教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳煥春院士擔(dān)任公司科技顧問(wèn)，揚(yáng)州大學(xué)博導(dǎo)王金玉教授擔(dān)任公司首席專(zhuān)家。目前公司有正高級(jí)職稱(chēng)5人，副高職稱(chēng)8人，博士1人，碩士5人，中級(jí)職稱(chēng)35人，其中1人享受?chē)?guó)務(wù)院特貼，1人省突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家，2人入選省333人才培育工程，4人入選南通市226人才培養(yǎng)工程。

3.2 現(xiàn)場(chǎng)管理精細(xì)，產(chǎn)品質(zhì)量保證公司創(chuàng)新京海黃雞飼養(yǎng)技術(shù)，編制《飼養(yǎng)管理手冊(cè)》，在種雞育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期等階段進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量控制，特別是在肉雞飼喂及防疫防病上實(shí)行“四個(gè)”統(tǒng)一，即統(tǒng)一免疫程序，使用統(tǒng)一的生物安全藥物，飼養(yǎng)統(tǒng)一供應(yīng)的飼料，實(shí)行統(tǒng)一的宰前停藥期，并做到“四不”，即不使用抗生素、不使用添加劑、不使用違禁藥物、不使用霉變飼料，使京海黃雞從生產(chǎn)、屠宰、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，建立全程質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品的安全，這些經(jīng)驗(yàn)被國(guó)內(nèi)養(yǎng)禽專(zhuān)家稱(chēng)為“京海養(yǎng)雞法”，在家禽行業(yè)內(nèi)進(jìn)行推廣。

3.3 創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，惠農(nóng)增收明顯近年來(lái)，公司創(chuàng)新了“公司+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶(hù)”、“公司+合作社+社員”和“公司+專(zhuān)業(yè)化基地+規(guī)?；B(yǎng)殖戶(hù)”三種組織模式和訂單服務(wù)、技術(shù)服務(wù)兩種服務(wù)方式（簡(jiǎn)稱(chēng)3+2模式），并通過(guò)這種模式，發(fā)展農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人135位，合作社社員1786個(gè)，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)基地25個(gè)，帶動(dòng)8萬(wàn)農(nóng)戶(hù)，發(fā)家致富，年創(chuàng)造社會(huì)效益15億元。這一模式也在全國(guó)農(nóng)村推廣，并得到了農(nóng)業(yè)部的充分肯定，被授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)”、“農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織示范試點(diǎn)單位”、“農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織先進(jìn)單位”等。

4 持續(xù)推動(dòng)改進(jìn)，爭(zhēng)創(chuàng)行業(yè)領(lǐng)軍

“十三五”期間推動(dòng)我公司家禽業(yè)質(zhì)量型增長(zhǎng)，具體做好三方面工作：

一是上市。力爭(zhēng)年內(nèi)“新三板”掛牌，積極爭(zhēng)取3～5年主板上市，通過(guò)資本市場(chǎng)融資和發(fā)行債券工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和附加值提升。

二是轉(zhuǎn)型。推進(jìn)和加快機(jī)器換人，持續(xù)推進(jìn)ISO9001、ISO14001、HACCP、GAP和卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則等質(zhì)量管理體系建設(shè)，繼獲評(píng)2015年度中國(guó)畜牧業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新模式、2015年國(guó)家肉雞良種繁育推廣基地和2015年“江蘇省質(zhì)量獎(jiǎng)”后，爭(zhēng)取2016年獲評(píng)“中國(guó)馳名商標(biāo)”和建立“國(guó)家標(biāo)委會(huì)家禽分技術(shù)委員會(huì)”，自主培育的“京海黃雞”配套系通過(guò)國(guó)家品種審定，力爭(zhēng)2017年獲評(píng)“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”。

三是人才。以建立“博士工作站”、“企業(yè)院士工作站”和“省級(jí)綠色禽產(chǎn)品工程技術(shù)中心”等平臺(tái)為契機(jī)，加大引進(jìn)和建立首席科學(xué)家、崗位科學(xué)家制度，推動(dòng)“十三五”質(zhì)量型增長(zhǎng)。

敢為天下先、行業(yè)爭(zhēng)一流，打造科技領(lǐng)先、人才領(lǐng)軍、行業(yè)領(lǐng)跑的中國(guó)白羽肉雞領(lǐng)軍企業(yè)，是我公司的不懈追求。質(zhì)量型增長(zhǎng)是新常態(tài)下的必由之路，我們白羽肉雞業(yè)由數(shù)量型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型成長(zhǎng)是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的唯一途徑。

F270.7

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1673-1085（2016）03-0043-04

2016-02-02