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        溫室葡萄單母蔓結(jié)果連年促成與延遲兩熟栽培技術(shù)

        2016-03-27 05:40:16劉冠義崔金德葛乃麗齊樹家
        果農(nóng)之友 2016年7期
        關(guān)鍵詞:檁條葡萄營養(yǎng)

        劉冠義,付 彬,崔金德,葛乃麗,齊樹家

        (1山東省壽光市農(nóng)業(yè)局 山東壽光 262700; 2山東省壽光市金佰果品專業(yè)合作社 山東壽光262700; 3山東省壽光市上口鎮(zhèn)果樹基地 山東壽光 262700)

        該項技術(shù)可簡稱為葡萄的單母蔓同輩冬芽結(jié)果連年兩熟栽培技術(shù),通過該一年生單母蔓分批發(fā)芽結(jié)果配套栽培技術(shù),一是可解決日光溫室傳統(tǒng)葡萄兩熟第一年度有果穗而第2年度不宜抽生果穗而導(dǎo)致產(chǎn)量無保障的問題;二是解決普通葡萄兩熟為夏芽或隔輩冬芽結(jié)果質(zhì)量差的問題;三是解決修剪繁瑣更新難的問題。

        1 品種選擇

        常規(guī)日光溫室中以促成早熟為主的兩熟栽培品種有黑巴拉多、維多利亞、夏黑、8611、甬優(yōu)一號、青提等;而以延遲晚熟為主的兩熟栽培品種可選擇中晚熟葡萄品種,如陽光玫瑰、戶太八號、克瑞森無核等,并應(yīng)適合當(dāng)?shù)匦枨蟮娜展鉁厥移咸言耘嗥贩N。

        2 栽植條件

        2.1 栽植時間

        由于是溫室葡萄栽植,所需苗木包括扦插苗、嫁接苗、營養(yǎng)杯苗、營養(yǎng)杯帶葉綠苗等,因此每年2月中旬至6月中旬均可栽培。若是新棚,一般春栽比較好;若原來是一年兩茬蔬菜的,則在春節(jié)前后第一茬菜需換茬之時栽培葡萄苗;若原來是一年一茬蔬菜,則一般6月份就應(yīng)換茬,在6月份蔬菜換茬時栽培葡萄苗,所以根據(jù)農(nóng)事且節(jié)約起見應(yīng)具體情況具體對待。

        2.2 株行距

        株距 30~45厘米,行距 90厘米,畝栽 2000~2300 株。

        2.3 栽植方法

        2.3.1 挖栽植溝 結(jié)合土壤改良,挖60厘米寬、60厘米深的定植溝;按每畝施入腐熟的有機肥3~6噸及100千克的過磷酸鈣,與表層土和中層土充分混勻后回填,并澆水沉實,回填時注意不要打破原有的土壤層次。

        2.3.2 小穴定植 在已經(jīng)回填并澆水沉實的栽植溝之上,挖30厘米×30厘米×30厘米的小穴進行栽植;定植前,苗木用清水浸泡一晝夜,對根系尤其是主根適當(dāng)短截,斷根剪齊,然后放入小穴中,使根系在穴中向四周充分伸展,回填細土,填至一半時,使根土密接,再填土至地面平,深度以苗木原土印的痕跡與地面平齊為準(zhǔn),并用腳踏實后澆定植水,定植后留3~4個飽滿芽進行定干,樹形采用籬壁式。

        3 整形修剪技術(shù)

        3.1 一年生葡萄母蔓培養(yǎng)

        在葡萄定植以后,通過日常的肥水管理,每株葡萄留一蔓直立生長,據(jù)不同品種第1次摘心留6~9葉摘心,再向上生長新梢留2葉摘心,年度內(nèi)可摘4次心或更多次以便壯蔓壯芽,其他側(cè)芽新梢留一葉絕后摘心(即將該葉柄處芽一起摘掉),最終落葉后冬剪時留1.2~1.4米,形成單直立結(jié)果母蔓。

        3.2 葡萄同輩母蔓整蔓

        當(dāng)日光溫室扣膜升溫時,所有葡萄母蔓順行向(一般南北向)同方向近地面水平狀,由于定植株距為30~45厘米,而留直立母蔓高度為1.2~1.4米,故母蔓會順行同一方向越過鄰株,依次類推,鄰株后邊部分為一盆栽設(shè)備,盆要放在支撐物上,支撐物可為順行水平放置的水泥檁條(也可鋼管用磚墊起),葡萄每行東西兩邊各一條檁條,葡萄水平蔓從兩檁條間水平通過,鄰株后是直徑小于株距且易于操作的大營養(yǎng)杯,營養(yǎng)杯放在檁條上,葡萄水平母蔓順檁條間通道越過鄰株通過營養(yǎng)杯底孔插入盆中后再立起就相當(dāng)盆栽葡萄,盆內(nèi)填充營養(yǎng)土。盆內(nèi)蔓由于頂端優(yōu)勢原理抽蔓結(jié)果、而水平蔓同樣由于頂端優(yōu)勢原理控制了萌芽,當(dāng)盆中葡萄成熟時從營養(yǎng)杯底孔外處將水平蔓剪斷,水平母蔓就會在合理溫濕度等調(diào)控下立起再發(fā)芽結(jié)果。所有行向均為一年生母蔓兩用兩熟,年年如此。

        3.3 一年生母蔓更新方法

        葡萄定植后,通過日常管理,當(dāng)葡萄發(fā)芽后每株除培養(yǎng)一個母蔓、還要培養(yǎng)一個基部的預(yù)備蔓,一般留3葉左右,生長季處于帶葉待長狀態(tài),當(dāng)去掉盆葡萄后,在水平母蔓立起發(fā)芽結(jié)果的同時,這個預(yù)備蔓(或在一年生母蔓第一批結(jié)果的同時培養(yǎng)預(yù)備蔓)的正常(充足肥水、適宜溫度、充足光照時數(shù))生長再培養(yǎng)下一個一年生母蔓及下一個新預(yù)備蔓,當(dāng)?shù)?批葡萄成熟后將那些已結(jié)果母蔓、結(jié)果蔓全部去掉,落葉后新培養(yǎng)母蔓(基部帶有預(yù)備蔓)更新完成,充分利用設(shè)施內(nèi)溫度的可調(diào)控技術(shù)創(chuàng)造0~7.2℃的休眠條件,葡萄休眠完成后重復(fù)上一年的操作再進入發(fā)芽結(jié)果。

        3.4 葡萄一年生母蔓兩結(jié)兩熟

        盆內(nèi)結(jié)果母蔓升溫后1月發(fā)芽,發(fā)芽之后將母蔓上所萌發(fā)的結(jié)果蔓于行面鐵絲上每15厘米左右一蔓,一般而言每盆母蔓留2~3個結(jié)果蔓,每結(jié)果蔓留一穗葡萄,對水平母蔓基部附近的預(yù)備蔓(對原無形成的可用發(fā)枝素等技術(shù)再促發(fā))采取生長季帶葉待長狀態(tài)培養(yǎng)保留,6月左右將已經(jīng)結(jié)完果的盆栽部分全部剪掉,預(yù)備蔓與水平結(jié)果母蔓再同時生長。預(yù)備蔓完成結(jié)果母蔓(可連帶新預(yù)備蔓)的培養(yǎng)更新,水平母蔓完成第2批結(jié)果,結(jié)果蔓于行面鐵絲上每15厘米左右一蔓,一般每株共留2~3個結(jié)果蔓,每結(jié)果蔓留一穗葡萄。年復(fù)一年依次類推。

        4 葡萄兩熟溫室溫濕度管理

        4.1 溫度調(diào)控

        滿足葡萄低溫需求后,根據(jù)葡萄促成還是延遲的不同兩熟目的確定開始緩慢升溫時間,前3~5天應(yīng)使氣溫控制在15~17℃,以后逐漸提溫;萌芽前,夜間最低氣溫控制在5~7℃,白天最高溫度可達30℃;萌芽至花期前,夜間低溫在7~15℃,白天最高溫度28℃;花期夜間最低溫度10℃以上,白天最高溫度不超過30℃,適溫22~26℃;漿果著色至成熟期白天保持在 25~30℃,夜間15℃左右,晝夜溫差12~15℃,有利于漿果著色。第一批葡萄成熟剪除連同盆移走后,第2批次的葡萄枝蔓溫度管理原則上同樣要由低到高,相近于上述溫度調(diào)控過程,實現(xiàn)并滿足下一批葡萄生長對溫度的需求,開始時要采取適當(dāng)遮陽降溫等措施,而后期則要采取保溫等措施,以便再一輪整個生長要有適宜的過渡及整體溫度。

        4.2 濕度調(diào)控

        葡萄兩熟之中的每一批從萌芽期至花序伸出期,棚室空氣相對濕度控制在80%~90%;花序伸出后空氣相對濕度控制在70%左右;花期維持空氣相對濕度50%~60%;其他時期空氣相對濕度控制在60%左右。

        5 促成破眠技術(shù)或延遲保溫技術(shù)

        5.1 促成破眠技術(shù)

        以促成為主時(以第一批葡萄為主),當(dāng)葡萄落葉后,夜間溫度在0~10℃時,進行扣棚,白天蓋草簾、遮光,夜間打開放風(fēng)口,讓棚室溫度降低;白天關(guān)閉所有風(fēng)口保持低溫,經(jīng)過30~40天的低溫預(yù)冷,以滿足葡萄對低溫累計的需求量(自然情況下山東壽光多數(shù)葡萄完成低溫累計的時間約在元旦);扣棚升溫時首先完成同輩母蔓的入盆立起過程,對盆內(nèi)第一批次枝蔓所需芽用石灰氮進行破眠處理:每1千克石灰氮,40~50℃的溫水 5千克,攪拌1~2小時,使用前,選其上邊溶液涂抹枝蔓芽體,涂抹后將葡萄枝蔓蓋塑料薄膜保濕并逐漸升溫,不能過快,發(fā)芽后去掉蓋膜變?yōu)榈啬?;葡萄?jīng)石灰氮處理后,比未經(jīng)處理的提前20~25天發(fā)芽。

        5.2 延遲保溫技術(shù)

        以延遲為主時(以第2批葡萄為主),由于第2批葡萄生長物候期的順延,秋冬季外界降溫后要利用好溫室的溫度調(diào)控和保溫功能以滿足第2批葡萄生長對溫度的需求,實現(xiàn)葡萄元旦上市及更晚成熟上市。

        6 提高坐果技術(shù)

        6.1 確?;ㄇ八?/h3>

        雖升溫之時已澆水,因花期不宜澆水,所以抽穗后花期前要澆1次小水。

        6.2 控蔓或摘心

        對生長勢強的結(jié)果蔓,在花前對花序上部的主蔓進行扭蔓,或穗后蔓上留3~5片葉摘心,提高坐果率;以后連續(xù)留2葉摘心。

        6.3 花期噴硼

        花前對葉片、花序噴布1次0.2%~0.3%的硼酸或0.2%硼砂溶液,每隔5天左右噴1次,共連續(xù)噴2~3次。

        6.4 赤霉素蘸穗

        盛花期以20~40毫克/千克赤霉素溶液浸蘸花序,不僅能提高坐果率,而且還能提早15天左右成熟。

        7 兩次斷根處理及肥水管理

        一般去果盆后6月份結(jié)合枝蔓的夏剪及時施肥完成斷根處理,追施少量氮磷鉀三元復(fù)合肥50千克混加生物有機肥,注意數(shù)量不可過多并結(jié)合澆水;同時進行根外追肥,噴0.3%的尿素加0.3%磷酸二氫鉀液,每隔 5~7 天噴 1 次,連續(xù) 4~5次;確保地上地下養(yǎng)分建立新平衡,完成預(yù)備蔓向新結(jié)果母蔓、原水平母蔓結(jié)第2批果的順利過渡。第2批葡萄成熟采摘之后,再去掉已結(jié)果母蔓、結(jié)果蔓后同樣也要用1次基肥實現(xiàn)2次斷根處理,有利于新結(jié)果母蔓及預(yù)備蔓的復(fù)壯。實現(xiàn)日光溫室葡萄的連年兩熟豐產(chǎn)、高效。

        8 該技術(shù)特點與優(yōu)點

        (1)葡萄連年兩熟是充分利用頂端優(yōu)勢原理,均為一年生單母蔓冬芽分兩批發(fā)芽實現(xiàn)葡萄兩熟,非原來模式利用新蔓上的夏芽或隔輩冬芽實現(xiàn)的兩茬果,年度內(nèi)畝枝葉量新且大,制造光合營養(yǎng)多,達到產(chǎn)量質(zhì)量有保障。

        ①本技術(shù)主要遵循了葡萄冬芽本應(yīng)前一年形成并需休眠才能形成產(chǎn)量最大化的自然規(guī)律,避免了用原摘心技術(shù)強迫當(dāng)年芽萌發(fā)結(jié)果的掠奪式方法,一般第一批葡萄畝產(chǎn)量4000千克左右、第2批葡萄畝產(chǎn)量還在4000千克左右,原來的兩茬果模式若第一茬葡萄要達到4000千克左右、那么第2茬葡萄也就在2000千克左右。主要區(qū)別在于除所用不同類芽結(jié)果外,還在于2次產(chǎn)量的形成用了兩次新的不重疊的畝枝葉量制造營養(yǎng),而原來的兩茬果模式第2茬(還存在與第一茬有同時掛樹時段)產(chǎn)量形成所用枝葉大部分是老枝葉制造營養(yǎng)。

        ②本技術(shù)中葡萄單母蔓結(jié)果連年兩熟的每一熟葡萄都相當(dāng)于一個單獨且完整的年度生長,兩批制造營養(yǎng)的枝葉新且量大,營養(yǎng)條件好;而傳統(tǒng)模式二茬果(存在一定時段的同時掛樹時間)第2茬并非是自然規(guī)律下的完整年度生長,存在共用枝葉量制造營養(yǎng)或靠老枝葉量制造營養(yǎng)問題,營養(yǎng)條件差。一般本技術(shù)兩熟葡萄比傳統(tǒng)模式兩茬果葡萄果粒均勻、汁液飽滿、色澤艷麗,含糖量會高出2個百分點。

        (2)利用葡萄水平母蔓入盆立起的盆栽原理創(chuàng)造了頂端優(yōu)勢,并且為第一批葡萄提供了營養(yǎng)的同時保護了第2批葡萄的母蔓;第一批葡萄所用營養(yǎng)杯(盆)需用支撐物(水泥檁條或鋼管和磚等)墊起,以便于水平母蔓從盆底通過,助推了盆栽葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        (3)葡萄預(yù)備蔓要與一年生母蔓同時培養(yǎng),年復(fù)一年依次類推,確保連年有母蔓才能連年兩熟,有預(yù)備蔓才能連年有母蔓及下一個預(yù)備蔓。

        (4)兩熟是以促成早熟為主還是延遲晚熟為主取決于葡萄品種的選擇,中早熟品種適合促成早熟為主的兩熟模式;中晚熟品種適合延遲為主的兩熟模式。以促成早熟為主的兩熟第2批葡萄成熟沒必要太晚,以延遲為主的兩熟第一批葡萄成熟沒必要太早,以便合理利用溫室促控措施。

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