李春環(huán)

對(duì)于普通百姓而言，日常購(gòu)物怎樣才能辨別出偽劣食品呢？筆者翻閱了大量相關(guān)的醫(yī)學(xué)書(shū)籍，也請(qǐng)教過(guò)相關(guān)的專業(yè)人士，總結(jié)出了以下六點(diǎn)：

1防“艷”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要當(dāng)心色素上有問(wèn)題。

2防“白”。特別白的食品十有八九是過(guò)量漂白劑、增白劑使然。

3防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品。

4防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)（或稱為反季節(jié)生長(zhǎng)）的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。

5防“小”。要提防小作坊加工的食品，盡量去大超市購(gòu)買(mǎi)食品。

6防“低”。指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有貓膩。