張亮亮

基于消費(fèi)體驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源影響因素研究

張亮亮

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)窍M(fèi)體驗(yàn)產(chǎn)生的一種客觀環(huán)境。在理解農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源及其消費(fèi)體驗(yàn)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，指出迎合消費(fèi)體驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源受到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員對(duì)于消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)知水平、信息溯源實(shí)現(xiàn)能力、信息系統(tǒng)完善程度、上游信息化程度和信息標(biāo)準(zhǔn)化程度等因素的影響。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)應(yīng)做出針對(duì)性改進(jìn)，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈競爭力。

消費(fèi)體驗(yàn)；農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；信息溯源

產(chǎn)能過剩背景下，市場競爭更加激烈，使得企業(yè)愈加注重消費(fèi)需求的滿足，以求擴(kuò)大市場份額。消費(fèi)者在滿足物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上，逐漸開始追求心理和情感的需求，注重消費(fèi)體驗(yàn)感受。消費(fèi)體驗(yàn)的研究正從關(guān)注個(gè)體轉(zhuǎn)變?yōu)殛P(guān)注社會(huì)網(wǎng)絡(luò)［1］，即立足于社會(huì)網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)特征以及用戶在網(wǎng)絡(luò)中所處的位置探討群體環(huán)境中消費(fèi)體驗(yàn)的生成以及體驗(yàn)價(jià)值的創(chuàng)造［2］。

供應(yīng)鏈信息溯源是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理中的重要一環(huán)，是實(shí)施全面信息管理的重要支撐。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注消費(fèi)體驗(yàn)需求，通過對(duì)供應(yīng)鏈信息資源的反向追溯、加工處理，形成順暢信息鏈，迎合消費(fèi)者信息體驗(yàn)需求，優(yōu)化消費(fèi)者的服務(wù)體驗(yàn)［3］。對(duì)滿足消費(fèi)體驗(yàn)需求的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源問題開展研究，應(yīng)了解農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，把握農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源及其消費(fèi)體驗(yàn)的內(nèi)涵，明確基于消費(fèi)體驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源的影響因素。

一、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式亟待創(chuàng)新

當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈主要有“農(nóng)戶—農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場—消費(fèi)者”“農(nóng)超對(duì)接”和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈3種模式?！稗r(nóng)戶—農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場—消費(fèi)者”供應(yīng)鏈主要包括農(nóng)資供應(yīng)商、農(nóng)戶、收購商、農(nóng)合組織、物流服務(wù)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、銷售商、消費(fèi)者等供應(yīng)鏈成員。從農(nóng)戶經(jīng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場到達(dá)終端消費(fèi)者的模式，環(huán)節(jié)眾多，效率低下，在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場這一節(jié)點(diǎn)存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱現(xiàn)象?！稗r(nóng)超對(duì)接”模式下供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)減少，運(yùn)作效率高，但存在農(nóng)業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)組織管理無序化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、市場高風(fēng)險(xiǎn)等問題。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈模式雖進(jìn)一步縮短了供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，提高了效率，但面臨誠信無監(jiān)管、冷鏈物流服務(wù)滯后、無法實(shí)現(xiàn)專業(yè)化包裝和物流成本高昂等問題。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境和特定社會(huì)背景下，需要順應(yīng)市場變化，把握消費(fèi)者需求，積極探索農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的創(chuàng)新，提升整體服務(wù)能力。

（二）信息化程度低

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)信息技術(shù)應(yīng)用水平普遍較低且節(jié)點(diǎn)間信息技術(shù)水平差距較大。信息化水平從供應(yīng)鏈下游至其上游呈逐級(jí)降低趨勢，農(nóng)戶生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)的信息化程度最低。低信息化程度使得廣大農(nóng)戶無法及時(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品市場需求和做出市場前景預(yù)測，盲目跟風(fēng)種植，放大“蛛網(wǎng)效應(yīng)”［4］，易造成“漲價(jià)—擴(kuò)大規(guī)?！獪N”的惡性循環(huán)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游各節(jié)點(diǎn)、環(huán)節(jié)無法實(shí)現(xiàn)順暢銜接，信息傳遞效率低下，甚至存在信息流被阻斷現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作績效。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體信息管理觀念薄弱，信息格式標(biāo)準(zhǔn)化無法實(shí)現(xiàn)，各環(huán)節(jié)無法高效收集整理、儲(chǔ)存、優(yōu)化利用信息資源，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值未能得到很好發(fā)揮。電信企業(yè)對(duì)于農(nóng)村市場的滯后開發(fā)影響了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息化的建設(shè)進(jìn)程，同時(shí)，地方各級(jí)政府對(duì)于農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)的忽視在一定程度上也影響著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息化進(jìn)程。

（三）第三方物流服務(wù)滯后

農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營和小規(guī)?；尘跋拢r(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)提供者主要是實(shí)力有限的個(gè)體商戶或是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，物流主體專業(yè)化和組織化程度低［5］。目前，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城主要依托農(nóng)村地區(qū)快遞公司和貨運(yùn)代理提供的物流服務(wù)，其物流設(shè)施設(shè)備落后，包裝設(shè)計(jì)不科學(xué)，服務(wù)專業(yè)化程度低，運(yùn)輸途中損耗嚴(yán)重且物流費(fèi)用高昂。再者，冷鏈物流作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要支撐，整體基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，先進(jìn)的冷庫、冷藏保溫車、冷藏保溫箱等設(shè)施設(shè)備需求缺口巨大。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈急需專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品第三方物流服務(wù)商輔助優(yōu)化供應(yīng)鏈運(yùn)作，提升整體服務(wù)能力。

（四）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員間關(guān)系不穩(wěn)定

供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)發(fā)揮核心企業(yè)在供應(yīng)鏈運(yùn)作管理中的作用?！稗r(nóng)戶—農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場—消費(fèi)者”的供應(yīng)鏈模式中，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場未能發(fā)揮核心企業(yè)的作用，將供應(yīng)鏈分割為“生產(chǎn)—流通”和“流通—消費(fèi)”2個(gè)階段，農(nóng)戶追逐高價(jià)賣出，批發(fā)商力求低價(jià)買進(jìn)高價(jià)售出，造成供應(yīng)鏈信息被阻斷，產(chǎn)生市場失靈，甚至造成市場秩序混亂［6］?！稗r(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈模式中以農(nóng)業(yè)合作社為代表的農(nóng)合組織大部分缺少規(guī)范管理，看重短期商業(yè)利益，承受市場風(fēng)險(xiǎn)大，傾向與協(xié)議條款更優(yōu)的超市采購方合作，供應(yīng)鏈聯(lián)盟意識(shí)弱。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈模式下農(nóng)戶或農(nóng)合組織更傾向于選擇服務(wù)好、價(jià)格優(yōu)的第三方物流服務(wù)商，頻繁更換物流服務(wù)合作伙伴，供應(yīng)鏈聯(lián)盟意識(shí)弱。整體來看，為追逐短期利益，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員間聯(lián)盟意識(shí)薄弱，合作伙伴關(guān)系不穩(wěn)定。這一現(xiàn)象在供應(yīng)鏈上游表現(xiàn)尤為突出。例如，農(nóng)戶會(huì)將農(nóng)產(chǎn)品出售給出價(jià)更高的收購商。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源及其消費(fèi)體驗(yàn)

全面信息管理強(qiáng)調(diào)雙向信息流管理控制，正向信息流強(qiáng)調(diào)各節(jié)點(diǎn)間信息的順暢銜接，反向信息流突出對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息的系統(tǒng)性追溯。針對(duì)多信息點(diǎn)、大信息量的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息資源特點(diǎn)，反向追蹤定位供應(yīng)鏈信息，完善信息溯源流程，提升信息管理水平，為滿足消費(fèi)體驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源消費(fèi)體驗(yàn)呈現(xiàn)多維性。結(jié)合信息溯源流程，挖掘供應(yīng)鏈信息的多樣化功能，迎合消費(fèi)者全方位的消費(fèi)體驗(yàn)。

（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源的內(nèi)涵

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息資源豐富，包括農(nóng)資采購信息、生產(chǎn)種植信息、物流運(yùn)輸信息、流通銷售信息以及各節(jié)點(diǎn)信息等。高效順暢的信息流有利于抑制“牛鞭效應(yīng)”，降低交易風(fēng)險(xiǎn)，減少農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作中的不確定性［7］。大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員間開展整體協(xié)作，優(yōu)化供應(yīng)鏈信息資源，應(yīng)充分發(fā)揮信息價(jià)值的創(chuàng)造能力［8］。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理充分挖掘供應(yīng)鏈信息功能，滿足供應(yīng)鏈成員的特定信息需求。例如，滿足信息體驗(yàn)需求，提升供應(yīng)鏈服務(wù)水平。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源是從供應(yīng)鏈成員的特定信息需求出發(fā)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行反向追溯，形成順暢的反向信息鏈條，挖掘供應(yīng)鏈信息功能并發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理強(qiáng)調(diào)實(shí)施全面信息管理，注重正向信息流疏通管理的同時(shí)，應(yīng)突出反向的供應(yīng)鏈信息溯源的作用。一方面，提供消費(fèi)者參與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的渠道，了解產(chǎn)品信息、供應(yīng)鏈信息，迎合其信息知曉需求。另一方面，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源對(duì)于供應(yīng)鏈上問題產(chǎn)品的定位、召回和降低社會(huì)危害起到重要作用，同時(shí)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的質(zhì)量安全隱患起到一定的監(jiān)管作用。反向的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源順應(yīng)了拉式供應(yīng)鏈的特點(diǎn)，為終端消費(fèi)者或是供應(yīng)鏈下游成員的信息需求服務(wù)，以此指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)營管理，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)和供應(yīng)鏈服務(wù)供給，契合供給側(cè)改革的政策思想。

（二）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源消費(fèi)體驗(yàn)的內(nèi)涵

大數(shù)據(jù)背景下，信息資源成為重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息管理受到重視。與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于消費(fèi)過程中的物質(zhì)需求飽和，逐漸開始注重心理體驗(yàn)感受。通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源，了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植、物流運(yùn)輸和質(zhì)量安全等供應(yīng)鏈信息，挖掘并發(fā)揮溯源信息功能，可迎合消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息需求，借助溯源信息優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，提升消費(fèi)者需求滿足程度，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)于消費(fèi)者的黏性。

以消費(fèi)者的參與程度和參與者與背景環(huán)境的關(guān)聯(lián)性2種維度將消費(fèi)體驗(yàn)解構(gòu)為娛樂性體驗(yàn)、審美性體驗(yàn)、逃避性體驗(yàn)和教育性體驗(yàn)［9］。娛樂性體驗(yàn)強(qiáng)調(diào)信息溯源的愉悅，注重過程的娛樂性，體現(xiàn)在溯源信息的幽默化、信息溝通的愉悅感等方面。審美性體驗(yàn)表現(xiàn)為沉浸于享受高質(zhì)量的信息溯源服務(wù)和先進(jìn)的溯源技術(shù)設(shè)備而產(chǎn)生的感受，例如高質(zhì)量溯源信息、高技術(shù)含量的信息呈現(xiàn)方式等提升審美性體驗(yàn)。消費(fèi)者積極參與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源，沉浸其中而產(chǎn)生逃避性體驗(yàn)，主要體現(xiàn)在信息交互中的即時(shí)通訊工具、便捷高效的自助信息服務(wù)系統(tǒng)等所產(chǎn)生的帶入性。教育性體驗(yàn)指在信息溯源過程中獲得知識(shí)層次和思想境界的提升，主要體現(xiàn)在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息的了解、對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作知識(shí)的學(xué)習(xí)等方面。就農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特性而言，教育性體驗(yàn)表現(xiàn)為消費(fèi)者追求農(nóng)產(chǎn)品的健康安全和高品質(zhì)。安全性體驗(yàn)強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，注重溯源信息對(duì)于食品安全問題的全流程控制能力［10］。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源過程中，應(yīng)注重溯源流程的高效便捷、溯源技術(shù)的推廣應(yīng)用、溯源信息的處理加工，充分挖掘供應(yīng)鏈溯源信息功能，以獨(dú)特的、個(gè)性化的信息內(nèi)容和形式來滿足娛樂性、審美性、逃避性、教育性、安全性和品質(zhì)性消費(fèi)體驗(yàn)需求。

三、基于消費(fèi)體驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源影響因素梳理

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源服務(wù)于消費(fèi)體驗(yàn)需求。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源受供應(yīng)鏈系統(tǒng)因素及其系統(tǒng)內(nèi)各環(huán)節(jié)、節(jié)點(diǎn)因素的作用，間接地影響消費(fèi)體驗(yàn)。供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)層面的影響因素主要包括供應(yīng)鏈成員對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)知水平、信息溯源實(shí)現(xiàn)能力等；供應(yīng)鏈系統(tǒng)層面的影響因素主要包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)完善程度、上游信息化程度、溯源信息標(biāo)準(zhǔn)化程度等。詳細(xì)梳理以上因素，有助于改善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源流程，建立高效溯源機(jī)制，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)需求。

（一）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)知水平

供應(yīng)鏈提供服務(wù)型產(chǎn)品，必須把握消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變，通過改造整頓供應(yīng)鏈系統(tǒng)運(yùn)作流程，增強(qiáng)信息交互能力，提升信息管理水平以滿足消費(fèi)者信息體驗(yàn)需求，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者逐漸主動(dòng)地參與到供應(yīng)鏈運(yùn)作流程中，追求令人印象深刻的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)。有效的管理消費(fèi)體驗(yàn)是整合與開發(fā)顧客體驗(yàn)的戰(zhàn)略性工具，是企業(yè)增加消費(fèi)者價(jià)值的實(shí)際工具［11］。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員應(yīng)深入理解消費(fèi)體驗(yàn)的內(nèi)涵、功能、價(jià)值，找準(zhǔn)滿足消費(fèi)體驗(yàn)的切入點(diǎn)，在實(shí)踐層面調(diào)整供應(yīng)鏈運(yùn)作流程及相關(guān)的管理制度，迎合消費(fèi)體驗(yàn)。例如，通過建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)，提供消費(fèi)者便捷高效的農(nóng)產(chǎn)品信息溯源流程，獲得個(gè)性化信息體驗(yàn)功能，滿足消費(fèi)體驗(yàn)需求。

相比電子商務(wù)行業(yè)和商貿(mào)流通行業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員對(duì)于消費(fèi)體驗(yàn)認(rèn)知水平較低。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游節(jié)點(diǎn)文化知識(shí)水平普遍較低，尤其是農(nóng)戶學(xué)習(xí)能力較差，思想觀念落后，難以接受前沿管理理念。生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)知水平較低，導(dǎo)致供應(yīng)鏈上游運(yùn)作和管理方法滯后，無法適應(yīng)激烈的市場競爭。例如，生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)未能從消費(fèi)體驗(yàn)需求出發(fā)，忽視信息化運(yùn)作的重要性和意義，信息管理理念貫徹落實(shí)不到位。正向信息流的不完善必將導(dǎo)致劣等的反向供應(yīng)鏈溯源信息質(zhì)量，影響消費(fèi)體驗(yàn)感受，降低供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龈偁幠芰?。同時(shí)，流通加工、物流服務(wù)、銷售等環(huán)節(jié)對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)知仍需進(jìn)一步加深，以推行與之相配套的管理方法和制度?？傊鞴?jié)點(diǎn)對(duì)于消費(fèi)體驗(yàn)的理解程度以及滿足消費(fèi)體驗(yàn)所采取的供應(yīng)鏈信息管理措施，都在一定程度上影響著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源。

（二）信息溯源實(shí)現(xiàn)能力

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源實(shí)現(xiàn)能力主要體現(xiàn)在2個(gè)方面：一是基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理系統(tǒng)的信息溯源系統(tǒng)的建設(shè)水平和普及程度；二是供應(yīng)鏈成員學(xué)習(xí)先進(jìn)信息技術(shù)并參與到供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)中的能力。先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)要求各環(huán)節(jié)、節(jié)點(diǎn)信息管理基礎(chǔ)設(shè)施和硬件系統(tǒng)開發(fā)建設(shè)成熟，在供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)硬件系統(tǒng)的順暢銜接，并且要能夠獲得供應(yīng)鏈成員的普遍認(rèn)可，積極參與到信息溯源系統(tǒng)運(yùn)作中。信息溯源實(shí)現(xiàn)能力的強(qiáng)弱，很大程度上取決于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)建設(shè)水平的高低及其普及程度。同時(shí)，也受到供應(yīng)鏈成員學(xué)習(xí)新理念、新技術(shù)，并成熟應(yīng)用先進(jìn)信息管理技術(shù)、方法的影響。功能齊備且運(yùn)作成熟、供應(yīng)鏈成員學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)，表現(xiàn)為較強(qiáng)的信息溯源能力。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，硬件和軟件資源普及度不高。例如，農(nóng)村地區(qū)擁有計(jì)算機(jī)的家庭和接入寬帶服務(wù)的家庭占家庭總數(shù)的比例均偏低，影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)的建設(shè)水平。生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)中農(nóng)民、農(nóng)場主、農(nóng)合組織等成員文化素質(zhì)普遍偏低，學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)以及使用信息管理系統(tǒng)的能力較弱，影響整體供應(yīng)鏈信息溯源服務(wù)的質(zhì)量，不能滿足消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源的要求，影響消費(fèi)體驗(yàn)。

（三）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)完善程度

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)眾多，信息量大且溝通頻繁。應(yīng)建立健全供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)，倡導(dǎo)全體供應(yīng)鏈成員積極響應(yīng)并協(xié)議使用統(tǒng)一的信息系統(tǒng)，持續(xù)完善信息系統(tǒng)的構(gòu)成和功能，提升供應(yīng)鏈整體信息管理能力。完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)能夠系統(tǒng)化地收集、整理并儲(chǔ)存大量供應(yīng)鏈信息，保障各環(huán)節(jié)、節(jié)點(diǎn)間的信息交互，滿足供應(yīng)鏈成員多樣化的信息需求，并縮短響應(yīng)時(shí)間，提升信息溝通效率，確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈健康高效運(yùn)行。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)完善程度體現(xiàn)為2個(gè)方面：一是供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)功能完備程度；二是使用統(tǒng)一供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的供應(yīng)鏈成員數(shù)量。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的完善程度決定了信息溯源流程的長度、連貫性、效率以及溯源信息的完備度，進(jìn)而影響信息溯源消費(fèi)體驗(yàn)。例如，涵蓋從生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)到流通銷售環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)有生產(chǎn)原料供應(yīng)商、收購商、農(nóng)合組織、第三方物流服務(wù)商、流通銷售商等，溯源流程長度實(shí)現(xiàn)最大化，各環(huán)節(jié)間協(xié)同連貫，運(yùn)作效率高，并且溯源信息準(zhǔn)確詳細(xì)，能最大限度滿足消費(fèi)者的信息需求，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。

（四）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游信息化程度

現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體信息化程度低，在供應(yīng)鏈上游表現(xiàn)尤為突出。例如，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)信息化程度極低，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品種、農(nóng)藥化肥使用量及頻次、土壤成分、危害物殘留量等信息報(bào)備不到位，信息化概念薄弱。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在生產(chǎn)種植、流通加工、物流服務(wù)、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)積極推進(jìn)全流程信息化運(yùn)作，強(qiáng)調(diào)各節(jié)點(diǎn)、各環(huán)節(jié)信息管理工作，詳細(xì)記錄供應(yīng)鏈上各節(jié)點(diǎn)、各環(huán)節(jié)信息，整理并儲(chǔ)存于統(tǒng)一使用的供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)，以便于針對(duì)指定信息需求提取詳細(xì)準(zhǔn)確信息，發(fā)揮信息體驗(yàn)功能，迎合消費(fèi)體驗(yàn)。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游主要指生產(chǎn)種植和流通加工環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游信息化程度高表現(xiàn)為供應(yīng)鏈成員信息化概念強(qiáng)，生產(chǎn)種植和流通加工環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)高度信息化運(yùn)作，使用的生產(chǎn)原料和工具、生產(chǎn)管理方法和流程、每一環(huán)節(jié)加工工序以及每一操作的責(zé)任人等關(guān)鍵信息明確。應(yīng)充分發(fā)揮供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的應(yīng)用價(jià)值，盡可能拉長供應(yīng)鏈信息溯源流程，確保溯源信息的完整性和充足性，形成流暢的溯源信息鏈條，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)感受。

（五）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息標(biāo)準(zhǔn)化程度

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息標(biāo)準(zhǔn)化主要表現(xiàn)為信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化和信息管理標(biāo)準(zhǔn)化［12］。信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化要求統(tǒng)一供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)信息設(shè)備和硬件設(shè)施，建立信息技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈信息收集技術(shù)、信息處理技術(shù)、信息傳輸技術(shù)和信息利用技術(shù)等在供應(yīng)鏈成員間保持高度一致。數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)調(diào)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息建立數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。例如，建立生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品種類、生產(chǎn)資料和工具、土壤成分、農(nóng)藥化肥使用信息等信息數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化至農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、農(nóng)藥化肥使用量及頻次、土壤成分含量等數(shù)據(jù)信息計(jì)量單位的統(tǒng)一。信息管理標(biāo)準(zhǔn)化突出系統(tǒng)內(nèi)科學(xué)統(tǒng)一的信息管理技術(shù)和方法的統(tǒng)一，注重信息收集、儲(chǔ)存、加工環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，包括硬件系統(tǒng)和軟件系統(tǒng)的一致，在供應(yīng)鏈系統(tǒng)內(nèi)建立可共同遵守的信息管理規(guī)范和制度。

標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的信息數(shù)據(jù)有利于信息傳遞、接收、讀取和高效利用，充分發(fā)揮信息的多樣化功能，體現(xiàn)信息的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。除物流信息標(biāo)準(zhǔn)化程度較高外，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)種植、流通加工、銷售等環(huán)節(jié)信息標(biāo)準(zhǔn)化程度普遍較低。高度標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息保障各環(huán)節(jié)、節(jié)點(diǎn)間信息流的順暢銜接，提高正向信息流傳遞效率，縮短響應(yīng)時(shí)間，在出現(xiàn)供應(yīng)鏈危機(jī)情況下，作用尤其明顯。同時(shí)，供應(yīng)鏈反向信息溯源要求農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息高度標(biāo)準(zhǔn)化，以提升信息溯源效率，保證溯源信息在文件格式、數(shù)據(jù)單位、讀取方式等方面實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成員間的一致性。在溯源信息統(tǒng)一可讀取的基礎(chǔ)上，篩選、萃取信息資源，挖掘信息體驗(yàn)功能，提升溯源信息質(zhì)量，迎合消費(fèi)體驗(yàn)需求。

四、結(jié)束語

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作模式滯后、信息化程度低、第三方物流服務(wù)發(fā)展滯后和成員關(guān)系不穩(wěn)定。為滿足農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的娛樂性、審美性、逃避性、教育性、安全性和品質(zhì)性體驗(yàn)需求，應(yīng)完善供應(yīng)鏈信息溯源系統(tǒng)并持續(xù)優(yōu)化，提升信息溯源服務(wù)質(zhì)量，迎合消費(fèi)體驗(yàn)需求。在這一過程中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源會(huì)受到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一些不利因素的作用，影響溯源信息質(zhì)量，降低消費(fèi)體驗(yàn)滿足程度。這些不利因素主要包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的認(rèn)知水平、信息溯源實(shí)現(xiàn)能力、信息系統(tǒng)完善程度、上游信息化程度和信息標(biāo)準(zhǔn)化程度等。因此，涉農(nóng)企業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員應(yīng)關(guān)注以上影響因素，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，加大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)消費(fèi)者的黏性，增強(qiáng)供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龈偁幜Α?/p>

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（編輯：唐龍）

F326.6

A

1673-1999（2016）12-0029-04

張亮亮（1991-），男，安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)（安徽蚌埠233030）工商管理學(xué)院2015級(jí)碩士研究生，研究方向?yàn)槲锪髋c供應(yīng)鏈管理。

2016-09-18

安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)2015年研究生科研創(chuàng)新基金項(xiàng)目“基于消費(fèi)體驗(yàn)需求的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源影響因素及其系統(tǒng)構(gòu)建研究”（ACYC2015133）。