菓 青（廣西來(lái)賓東糖遷江有限公司，廣西來(lái)賓546131）

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淺談提高甘蔗破碎效果的措施

菓 青
（廣西來(lái)賓東糖遷江有限公司，廣西來(lái)賓546131）

摘 要：在生產(chǎn)中如何在有限的甘蔗資源中提高糖分的收回率是各糖廠挖潛技術(shù)改造設(shè)備的關(guān)鍵所在。壓榨提汁工段中提高壓榨抽出率是一種有效的手段，其中提高甘蔗的破碎效果是提高生產(chǎn)規(guī)模和壓榨抽出率的重要措施?，F(xiàn)大多數(shù)糖廠使用的甘蔗預(yù)處理設(shè)備為轉(zhuǎn)鼓式蔗刀機(jī)（切撕機(jī)），通過(guò)2～3臺(tái)切撕機(jī)的組合，甘蔗破碎度普遍達(dá)到70%以上，如果對(duì)甘蔗預(yù)處理環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)改造，甘蔗破碎度可達(dá)到85%～90%。本文從影響甘蔗破碎效果的主要環(huán)節(jié)討論提高甘蔗破碎效果的措施。

關(guān)鍵詞：甘蔗破碎效果；甘蔗預(yù)處理；轉(zhuǎn)鼓式蔗刀機(jī)；技術(shù)改造

0 前言

近十年來(lái)由于糖價(jià)走高，各糖廠紛紛進(jìn)行技術(shù)挖潛改造設(shè)備，生產(chǎn)規(guī)模得到了大幅提高，許多甘蔗糖廠壓榨提汁工段出現(xiàn)2條生產(chǎn)線，部分甘蔗糖廠有3條甚至4條生產(chǎn)線，單條生產(chǎn)線生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到7000～12000 t/d。各糖廠使用的甘蔗預(yù)處理設(shè)備普遍采用3臺(tái)轉(zhuǎn)鼓式蔗刀機(jī)（切撕機(jī)），采用不同的組合方式，如第1臺(tái)順轉(zhuǎn)，后2臺(tái)逆轉(zhuǎn)或者3臺(tái)全部是逆轉(zhuǎn)，其中后一種搭配方式是最普遍的。國(guó)外使用高效能撕裂機(jī)如西爾維式撕裂機(jī)、超重負(fù)荷式撕裂機(jī)、湯加式撕裂機(jī)等，通過(guò)組合使用其甘蔗破碎度可達(dá)到80%～95%，由于其安裝復(fù)雜、甘蔗處理量小、出故障后處理時(shí)間長(zhǎng)等缺點(diǎn)，國(guó)內(nèi)糖廠很少使用這些設(shè)備。

近年來(lái)國(guó)內(nèi)各甘蔗糖廠注重對(duì)切撕機(jī)及甘蔗輸送設(shè)備的技術(shù)改造研究，如果各環(huán)節(jié)技術(shù)改造好的話(huà)，甘蔗破碎度可以達(dá)到85%～90%，而且切撕機(jī)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、甘蔗處理量大、故障率低、維護(hù)方便簡(jiǎn)單，所以被國(guó)內(nèi)大多數(shù)糖廠使用。某糖廠采用3臺(tái)逆轉(zhuǎn)式切撕機(jī)預(yù)處理甘蔗在2013/14、2014/15年榨季測(cè)定甘蔗破碎度都超過(guò)88%。

本文以3臺(tái)切撕機(jī)配置對(duì)提高甘蔗破碎效果進(jìn)行了以下幾個(gè)方面論述：①甘蔗輸送及切撕機(jī)安裝位置；②切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑；③蔗刀及其安裝形式；④蔗刀機(jī)罩蓋裝置及罩蓋的安裝；⑤切撕機(jī)電機(jī)功率配置[1]。

1 甘蔗輸送及蔗刀機(jī)的安裝位置

1.1 輸送設(shè)備動(dòng)力傳動(dòng)及蔗刀機(jī)的安裝位置

輸蔗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)裝置滑差電磁調(diào)速電機(jī)經(jīng)過(guò)減速機(jī)減速后帶動(dòng)輸蔗機(jī)運(yùn)行?；铍姶耪{(diào)速電機(jī)選用額定轉(zhuǎn)速為1440 r/min，減速機(jī)的選擇要使輸蔗機(jī)的線速能在0～18 m/min運(yùn)行即可。3臺(tái)逆轉(zhuǎn)式切撕機(jī)要求配備2臺(tái)輸蔗機(jī)，即一級(jí)輸蔗機(jī)和二級(jí)輸蔗機(jī)，其中前2臺(tái)切撕機(jī)安裝在一級(jí)輸蔗機(jī)上，第3臺(tái)切撕機(jī)安裝在二級(jí)輸蔗機(jī)上。第1臺(tái)切撕機(jī)安裝位置很重要，如果安裝過(guò)于靠近輸蔗機(jī)尾部會(huì)造成甘蔗在進(jìn)入第1臺(tái)切撕機(jī)時(shí)因推力（甘蔗與運(yùn)蔗板之間的摩擦力）不足而出現(xiàn)打滑影響均衡生產(chǎn)，同時(shí)也會(huì)影響甘蔗破碎度，故第1臺(tái)切撕機(jī)的安裝位置應(yīng)使輸蔗機(jī)上能有效放置甘蔗長(zhǎng)度達(dá)到15 m以上。第2臺(tái)切撕機(jī)與第1臺(tái)切撕機(jī)的水平距離一般為6 m以上，如果兩者的距離過(guò)小，第1臺(tái)切撕機(jī)出來(lái)的蔗料特別是經(jīng)過(guò)斬切次數(shù)少的短節(jié)甘蔗直接飛到第2臺(tái)切撕機(jī)口并落在輸蔗機(jī)蔗層的最上層，容易引起第2臺(tái)蔗刀機(jī)堵塞，影響甘蔗的破碎效果。第3臺(tái)蔗刀機(jī)的安裝位置在二級(jí)輸蔗機(jī)上，距離二級(jí)輸蔗機(jī)尾部蔗料有效堆積長(zhǎng)度一般為5～6 m以上。從第一級(jí)輸蔗機(jī)落到第二級(jí)輸蔗機(jī)上的蔗料落差高度一般要求達(dá)到1.5 m以上，確保蔗料能夠翻轉(zhuǎn)1次，使從前面2臺(tái)切撕機(jī)底部通過(guò)而不被斬切的部分甘蔗經(jīng)過(guò)第3臺(tái)切撕機(jī)時(shí)能夠被斬切。

1.2 甘蔗的均衡輸送

甘蔗均衡輸送是提高甘蔗破碎效果的前提條件。為使甘蔗輸送均衡，現(xiàn)許多甘蔗糖廠采用均衡進(jìn)榨系統(tǒng)，該系統(tǒng)集計(jì)量、控制、管理為一體，采用2臺(tái)r射線核子秤，同時(shí)檢測(cè)一級(jí)、二級(jí)輸蔗機(jī)上的甘蔗或蔗料的流量，綜合考慮3臺(tái)蔗刀機(jī)和第1座榨機(jī)的負(fù)荷能力，通過(guò)控制一級(jí)、二級(jí)輸蔗機(jī)的運(yùn)行速度，來(lái)達(dá)到甘蔗均衡輸送效果。該系統(tǒng)設(shè)置有自動(dòng)控制和手動(dòng)控制2部分，可以根據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際情況進(jìn)行自由切換，通過(guò)調(diào)整其運(yùn)行參數(shù)可以調(diào)整輸蔗機(jī)的運(yùn)行速度，又能確保蔗料的均衡輸送。因卸、喂蔗臺(tái)沒(méi)有稱(chēng)重計(jì)量系統(tǒng)，從喂蔗臺(tái)落蔗進(jìn)入輸蔗機(jī)均是人工操作，如果輸蔗機(jī)的運(yùn)行速度時(shí)快時(shí)慢就會(huì)影響到人工落蔗的均衡性，進(jìn)而影響到甘蔗的破碎效果。那么選擇一、二級(jí)輸蔗機(jī)的運(yùn)行速度尤為重要，一般一級(jí)輸蔗機(jī)的線速控制在0.12～0.14 m/s，二級(jí)輸蔗機(jī)的線速比一級(jí)輸蔗機(jī)稍低些控制在0.10～0.12 m/s，這是比較理想的速度。因?yàn)楦收岫褕?chǎng)的場(chǎng)地原因，在輸蔗機(jī)運(yùn)行方向上只能并排安裝2臺(tái)喂蔗臺(tái)，如果輸蔗機(jī)的線速過(guò)快特別是線速超過(guò)0.18 m/s以上，人工操作喂蔗臺(tái)就很難做到落蔗均衡，更不要說(shuō)提高甘蔗破碎效果了。在舊設(shè)備基礎(chǔ)上通過(guò)技術(shù)改造、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的糖廠，會(huì)經(jīng)常遇到這個(gè)問(wèn)題。

2 切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑

2.1 切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑加大

切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑增大有利于提高甘蔗處理量和甘蔗破碎度。近年來(lái)各甘蔗糖廠為提高生產(chǎn)規(guī)模和甘蔗破碎度，切撕機(jī)的回轉(zhuǎn)直徑不斷加大，如以前TND1370規(guī)格的切撕機(jī)其刀尖回轉(zhuǎn)直徑為1250 mm，現(xiàn)已通過(guò)技術(shù)改造擴(kuò)大到刀尖回轉(zhuǎn)直徑為1500 mm，榨量達(dá)到3500 t/d以上；又如TND1700規(guī)格的切撕機(jī)其刀尖回轉(zhuǎn)直徑為1400 mm，現(xiàn)已大部分?jǐn)U大到刀尖回轉(zhuǎn)直徑為1600 mm，榨量可以提高到5500 t/d以上。生產(chǎn)規(guī)模與以前相比已大幅提高而且甘蔗的破碎效果不但不下降反而提高了，根據(jù)切撕機(jī)的切蔗機(jī)理來(lái)解釋?zhuān)驗(yàn)榍兴簷C(jī)切蔗幾乎全部由刀尖來(lái)完成（從每次洗機(jī)檢查看出刀尖磨損量比其它部位大得多可以證明），而切撕機(jī)電機(jī)的轉(zhuǎn)速單位時(shí)間內(nèi)是不變的，當(dāng)加大刀尖回轉(zhuǎn)直徑后，刀尖的線速相應(yīng)就加大了，單位時(shí)間內(nèi)甘蔗被斬切的次數(shù)就相應(yīng)增加了，故處理的甘蔗破碎度就高，同時(shí)消耗的動(dòng)力也要加大。

2.2 切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑加大的制約因素

切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑的加大受切撕機(jī)運(yùn)行安全因素制約。現(xiàn)大多數(shù)甘蔗糖廠切撕機(jī)都是用8級(jí)高壓電機(jī)帶動(dòng)，其額定轉(zhuǎn)速是固定的，約為735 r/min，切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑越大生產(chǎn)中主軸承受的扭矩越大，在相同榨量的條件下，主軸設(shè)計(jì)要求承載能力加強(qiáng)，主軸較薄弱的軸承部分也相應(yīng)加大，配備的滾動(dòng)軸承也要加大。而滾動(dòng)軸承隨著軸承的加大其極限轉(zhuǎn)速是下降的，如果切撕機(jī)軸承長(zhǎng)期在其極限轉(zhuǎn)速上方運(yùn)行，榨季生產(chǎn)中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)軸承損壞事故，甚至出現(xiàn)主軸損壞的重大設(shè)備事故，嚴(yán)重影響生產(chǎn)運(yùn)行安全，這是很多使用者容易忽略的因素，它制約了切撕機(jī)刀尖回轉(zhuǎn)直徑加大，是切撕機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)必須重點(diǎn)考慮的因素。

3 蔗刀及其安裝形式

3.1 蔗刀的刀形及復(fù)斬率（安裝刀數(shù)）

為了使逆轉(zhuǎn)式切撕機(jī)的持蔗能力增強(qiáng)，一般采用密式直刀或是由密式直刀改進(jìn)的各種直彎刀，圖1是其中的一種。使用這直彎刀時(shí)要特別注意圖中標(biāo)注的刀尖角度，一般取60o為宜。如角度過(guò)大其持蔗能力減弱，角度過(guò)小會(huì)出現(xiàn)蔗料難以離開(kāi)切撕機(jī)的情況，增加蔗料的斬切次數(shù)，影響蔗料的形態(tài)和切撕機(jī)的生產(chǎn)能力。轉(zhuǎn)鼓直徑為1000 mm以上的切撕機(jī)一般設(shè)置有12排安裝蔗刀的燕尾槽，每臺(tái)切撕機(jī)根據(jù)所需的預(yù)處理甘蔗破碎度安裝不同的刀數(shù)，也就是我們常說(shuō)的每臺(tái)切撕機(jī)的復(fù)斬率。

復(fù)斬率是指轉(zhuǎn)鼓上所有蔗刀緊密排列在一起的長(zhǎng)度與轉(zhuǎn)鼓有效長(zhǎng)度的比值。如轉(zhuǎn)鼓安裝12排刀，每排安裝12把刀，每把刀的厚度是22 mm，轉(zhuǎn)鼓的有效長(zhǎng)度是2000 mm，則該臺(tái)蔗刀機(jī)的復(fù)斬率為：12×12×22/2000=1.58。各糖廠可以根據(jù)甘蔗的纖維分及甘蔗破碎度要求的不同，選用不同的蔗刀機(jī)復(fù)斬率，這要結(jié)合各廠的生產(chǎn)實(shí)際情況而定。相同條件下，復(fù)斬率越大則甘蔗的破碎度越高，消耗的動(dòng)力也越大。一般每臺(tái)切撕機(jī)的復(fù)斬率可以在1.45～2.50之間選取，復(fù)斬率選擇過(guò)小，甘蔗破碎度達(dá)不到我們想要的結(jié)果；復(fù)斬率選擇過(guò)高則甘蔗絲狀形態(tài)較少，影響榨機(jī)的入轆性能，進(jìn)而影響壓榨抽出率的提高。在同一條生產(chǎn)線上的蔗刀機(jī)組，一般按蔗刀機(jī)的前后順序由小到大選擇復(fù)斬率。

圖1 直彎刀示意圖

3.2 蔗刀的厚度及堆焊耐磨材料

蔗刀的厚度常用的有18、20、22、25、30 mm這幾種，薄刀和厚刀對(duì)甘蔗的破碎度和破碎形態(tài)有較大的影響，一般來(lái)說(shuō)相同條件下使用薄刀甘蔗破碎度相對(duì)高些，破碎形態(tài)為絲狀的成分多些，絲狀蔗料有利于甘蔗入轆，有利于提高壓榨抽出率。但薄刀容易因磨損而折斷，故各甘蔗糖廠要根據(jù)本糖廠生產(chǎn)實(shí)際情況如甘蔗的纖維分和本榨季該條生產(chǎn)線需要的榨蔗總量來(lái)選擇蔗刀的厚度。因現(xiàn)在蔗刀可以堆焊耐磨合金材料，蔗刀的耐磨性能大大提高。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，甘蔗纖維分為12%左右，榨季總榨量在50萬(wàn)t以下的可以使用18 mm的蔗刀而很少出現(xiàn)斷刀，榨季甘蔗總榨量在100萬(wàn)t左右的可以使用厚度為22 mm的蔗刀。部分糖廠為了確保生產(chǎn)安全選用厚度為25 mm或30 mm的蔗刀顯得略有些盲目。蔗刀可以選擇普通的A3鋼板，也可以選擇45#鋼板割制而成。由于蔗刀本體耐磨性能較差，可以在刀尖及刀刃上堆焊一層合金耐磨層，堆焊部位見(jiàn)圖2。

合金耐磨層的厚度一般為3～4 mm，如果焊層太薄起不到保護(hù)蔗刀的作用，如果焊層過(guò)厚則焊層容易出現(xiàn)脆裂造成刀尖崩缺。合金耐磨層不但能保護(hù)蔗刀不被磨損，同時(shí)還能對(duì)甘蔗有拉撕作用。如果采用甘蔗機(jī)械化收割，甘蔗中的夾雜物沙石較多，有時(shí)還會(huì)帶入一些鐵器，這些夾雜物很容易造成蔗刀刀尖崩缺磨損，所以每次小期洗機(jī)都要對(duì)崩缺磨損部位進(jìn)行補(bǔ)焊，如果刀尖的補(bǔ)焊質(zhì)量不高（焊回新刀的刀尖難度比較大），就會(huì)使甘蔗的破碎度有所下降。為確保甘蔗破碎度，部分糖廠選擇每個(gè)小期更換一次新的蔗刀。

圖2 蔗刀堆焊部位示意圖

4 切撕機(jī)罩蓋裝置及罩蓋的安裝

4.1 切撕機(jī)罩蓋包角的選取

逆轉(zhuǎn)式切撕機(jī)的罩蓋與順轉(zhuǎn)切撕機(jī)的罩蓋作用不同，順轉(zhuǎn)切撕機(jī)的罩蓋只起到防止蔗料、蔗屑飛散作用，而逆轉(zhuǎn)式切撕機(jī)的罩蓋延長(zhǎng)了甘蔗與蔗刀的接觸時(shí)間，同時(shí)它還起到甘蔗破碎作用。切撕機(jī)罩蓋用鋼板彎成一個(gè)圓弧形的裝置，一般圓弧半徑的選取為刀尖回轉(zhuǎn)直徑的75%左右為宜。

如果罩蓋圓弧半徑偏小會(huì)造成切撕機(jī)排料困難，影響均衡生產(chǎn)，如果罩蓋圓弧半徑偏大會(huì)造成蔗料在切撕機(jī)里停留時(shí)間短影響甘蔗破碎度。切撕機(jī)罩蓋的包角（圓弧中心角）越大，蔗料在切撕機(jī)內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)，被斬切的次數(shù)就多，甘蔗破碎度就高，反之亦然。

罩蓋的包角選取與刀尖的回轉(zhuǎn)直徑、榨量、甘蔗的纖維分有關(guān)，可以按公式⑴粗略計(jì)算。

C＝D/20················································(1)

式中：C—包角(o)；D—刀尖回轉(zhuǎn)直徑(mm)。

在實(shí)際生產(chǎn)中要結(jié)合榨量、甘蔗的纖維分來(lái)微調(diào)罩蓋的包角，一般來(lái)說(shuō)榨量小、甘蔗纖維分低，包角可以選擇稍大些，反之亦然。如果生產(chǎn)中出現(xiàn)切撕機(jī)堵塞則說(shuō)明包角選擇大了，要適當(dāng)減小罩蓋包角。

4.2 柵欄的設(shè)置

設(shè)置柵欄的目的是改變蔗料與切撕機(jī)刀尖旋轉(zhuǎn)的相對(duì)速度，增加刀尖重復(fù)斬切次數(shù)，并對(duì)蔗料起到磨搓作用，使蔗料成絲狀，破碎效果好?，F(xiàn)大多數(shù)甘蔗糖廠采用5～6根方鐵（或角鐵）作柵欄焊接在罩蓋圓弧出口端。由于各柵條之間的距離較小，很容易被蔗料塞滿(mǎn)壓緊而失去柵欄的作用，如果能把柵欄分成2組或者3組，每組柵欄用3根方鐵，2組之間罩蓋圓弧相距10o，每組柵欄的柵條之間相隔80～100 mm弧長(zhǎng)，這樣甘蔗的破碎效果會(huì)明顯提高?，F(xiàn)有少部分糖廠用齒型梳板（圖3）代替方鐵作柵欄，1個(gè)罩蓋上安裝3塊梳板就可以了，梳板之間也要間隔一定的距離，這樣能較大幅度提高甘蔗破碎度，同時(shí)絲狀蔗料明顯增多，值得推廣使用。

圖3 齒形梳板式罩蓋示意圖

4.3 罩蓋安裝

4.3.1 罩蓋安裝生產(chǎn)的影響

在逆轉(zhuǎn)式切撕機(jī)中，罩蓋的安裝必須與甘蔗處理量、甘蔗破碎度等相適應(yīng)。入口尺寸太大或太小會(huì)使蔗料在切撕機(jī)入口堆砌得過(guò)松或太緊，造成甘蔗在切撕機(jī)口堵塞，影響均衡生產(chǎn)。出口尺寸的大小會(huì)影響重復(fù)斬切的次數(shù)。

4.3.2 罩蓋安裝位置的確定

罩蓋的安裝位置指罩蓋的圓弧中心與切撕機(jī)轉(zhuǎn)鼓中心位置的關(guān)系。在實(shí)際生產(chǎn)中各糖廠會(huì)有些不同，有的罩蓋中心往入口方向偏移（俗稱(chēng)前飄），有的與轉(zhuǎn)鼓中心重合，有的往出口方向偏移。就甘蔗破碎而言，如果切撕機(jī)360o均可以破碎甘蔗，那么就不用考慮罩蓋安裝位置的影響，而實(shí)際生產(chǎn)中要根據(jù)甘蔗破碎與蔗料輸送之間相互兼顧來(lái)確定罩蓋的安裝位置。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，切撕機(jī)罩蓋前飄安裝罩蓋對(duì)提高甘蔗破碎度和消除甘蔗在切撕機(jī)入口堵塞方面作用明顯，這也是許多糖廠的共識(shí)。

4.3.3 罩蓋出入口尺寸的安裝及生產(chǎn)中的調(diào)整

蔗刀機(jī)入口的安裝尺寸是指運(yùn)蔗板到罩蓋入口圓弧最低點(diǎn)的垂直距離，其理論高度可以按公式⑵計(jì)算。

60HBuρ＝1000Q······································(2)

式中：H—蔗刀機(jī)入口高度(m)；B—輸蔗機(jī)寬度(m)；u—蔗料的進(jìn)入速度，可以簡(jiǎn)單看成輸蔗機(jī)運(yùn)行速度(m/min)；ρ—蔗料的密度(kg/m3)；Q—甘蔗處理量(t/h)。

以上公式計(jì)算的切撕機(jī)入口安裝高度只是較粗略的計(jì)算結(jié)果。因?yàn)檎崃系拿芏雀收岬钠扑槎扔嘘P(guān)，沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字，而且每臺(tái)切撕機(jī)前的蔗料密度是不一樣的，可以根據(jù)上一年的實(shí)際生產(chǎn)情況如蔗層的厚度、輸蔗機(jī)的運(yùn)行線速、輸蔗機(jī)寬度、每分鐘甘蔗處理量等來(lái)計(jì)算得出。檢驗(yàn)入口的安裝尺寸是否選取得合理要看蔗料進(jìn)入切撕機(jī)是否順暢。如果蔗料與入口導(dǎo)板之間出現(xiàn)浮層停留在切撕機(jī)口而下層蔗料能通過(guò)的情況，則入口尺寸選擇大了；如果出現(xiàn)切撕機(jī)入口蔗料容易堵塞的情況則入口尺寸選擇小了。出現(xiàn)以上2種情況時(shí)應(yīng)對(duì)入口的安裝尺寸進(jìn)行微調(diào)。罩蓋出口的安裝應(yīng)做成活動(dòng)式的，在生產(chǎn)中隨時(shí)可以調(diào)節(jié)其開(kāi)口的大小。一般來(lái)說(shuō)，1列切撕機(jī)組由前往后的出口尺寸是由大到小選取。出口的安裝尺寸選擇使用所配置電機(jī)80%的額定功率為宜。出口尺寸的大小選擇由切撕機(jī)電機(jī)輸出功率、所需甘蔗破碎度、甘蔗纖維分決定。出口尺寸選擇過(guò)小，雖然相對(duì)應(yīng)的甘蔗破碎度高，但是切撕機(jī)電機(jī)頻繁的超負(fù)荷工作會(huì)影響生產(chǎn)安全；出口尺寸選擇過(guò)大相對(duì)應(yīng)的甘蔗破碎度低，電機(jī)無(wú)功功率消耗大，所配置的電機(jī)不能充分利用。一般榨季前期甘蔗纖維分較少時(shí)，出口調(diào)整大些，否則蔗料的絲狀形態(tài)少而糠狀形態(tài)多，影響榨機(jī)蔗料的入轆；榨季中后期甘蔗纖維老化后，罩蓋的出口調(diào)整小些，以確保所需的甘蔗破碎度[1]。

5 切撕機(jī)電機(jī)功率配置

5.1 影響切撕機(jī)功率因素

切撕機(jī)的功率消耗主要是破碎甘蔗所消耗的功率，即克服蔗刀斬切甘蔗的阻力、維持蔗刀機(jī)旋轉(zhuǎn)克服摩擦力所需的功率。在實(shí)際生產(chǎn)中蔗刀機(jī)的功率與下列因素有關(guān)：

（1）甘蔗的處理量；

（2）甘蔗的纖維分和纖維特性；

（3）蔗刀機(jī)罩蓋的出入口安裝尺寸；

（4）蔗刀的數(shù)量和刀的厚度（復(fù)斬率）、刀形、刀的長(zhǎng)度及刀的鋒利程度；

（5）蔗層厚度；

（6）斬切甘蔗時(shí)拋散蔗料所需的功率；

（7）蔗刀機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)克服機(jī)械摩擦所消耗的功率等[1]。

5.2 切撕機(jī)功率的配置

由于近年來(lái)各糖廠對(duì)甘蔗糖分的收回要求越來(lái)越高，就壓榨提汁工段而言，提高甘蔗糖分收回的方法就是提高壓榨抽出率。提高甘蔗破碎度是提高壓榨抽出率最有效的一種措施，這已是一種共識(shí)，故各甘蔗糖廠切撕機(jī)功率的配置越來(lái)越大。因切撕機(jī)的功率消耗影響的因素繁多，雖然有一些計(jì)算公式可以計(jì)算切撕機(jī)消耗功率，但其準(zhǔn)確率較差不具備參考價(jià)值。故切撕機(jī)消耗功率目前還難以用計(jì)算公式來(lái)準(zhǔn)確計(jì)算出來(lái)。通常是根據(jù)各地區(qū)的甘蔗纖維特性不同而取不同的經(jīng)驗(yàn)數(shù)值，結(jié)合多個(gè)甘蔗糖廠的生產(chǎn)實(shí)績(jī)及生產(chǎn)的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，一般按每小時(shí)處理甘蔗量的3.3～3.5倍來(lái)選擇切撕機(jī)消耗功率，此數(shù)值可供參考[1]。

6 結(jié)語(yǔ)

本文是從影響甘蔗破碎效果的一些主要環(huán)節(jié)且可以通過(guò)技術(shù)改造來(lái)提高甘蔗破碎效果的措施進(jìn)行論述的。由于甘蔗破碎方面的定量研究可供參考的文獻(xiàn)較少，所以本文的許多觀點(diǎn)都是結(jié)合多個(gè)甘蔗糖廠在生產(chǎn)實(shí)踐中技術(shù)改造遇到的問(wèn)題并加以改進(jìn)后思考得到的一些總結(jié)，在此提出來(lái)供大家交流、參考。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳維鈞，許斯欣. 甘蔗制糖原理與技術(shù)：甘蔗提汁[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2000.

(本篇責(zé)任編校：朱滌荃)

Discussion of Measures for Improving Sugarcane Crushing Effect

GUO Qing
(Guangxi Laibin Dongtang Qianjiang Co. Ltd., Guangxi 546131)

Abstract:In the production process, increasing sucrose recovery in sugar mill was the key to tapping technical transformation equipment in the limited sugarcane resources. The improvement of milling extraction was an effective way in pressing sugar juice section, and the important measures for improving production capacity and milling extraction was increasing the crushing effect of sugarcane. Now sugarcane pretreatment equipment used by most of the sugar mill was rotating drum cane knives (cut-tearing machine), through the combination of 2~3 rotating drum cane knives, sugarcane fragmentation was generally more than 70%, and if we paid more attention

to technology reform of sugarcane pretreatment, the sugarcane fragmentation could reach 85%~90%. This article discussed the measures to improve sugarcane crushing effect according to its major influential factors.

Keywords:Sugarcane crushing effect; Sugarcane pretreatment; Rotating drum cane knives; Technical improvement

作者簡(jiǎn)介：菓青(1974-)，工程師，研究方向：甘蔗糖廠生產(chǎn)工藝技術(shù)；E-mail: a4902805@126.com

收稿日期：2015-11-09；修回日期：2015-12-16

中圖分類(lèi)號(hào)：TS243+.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1005-9695(2016)01-0031-06

引文格式：菓青. 淺談提高甘蔗破碎效果的措施[J]. 甘蔗糖業(yè)，2016(1)：31-36.