北京市價格監(jiān)測中心 協(xié)辦

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北京價格

北京市價格監(jiān)測中心 協(xié)辦

【價格動態(tài)】

1糧食

1月份，本市糧食價格保持穩(wěn)定。粳米月平均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價格環(huán)比波動均在2％以內(nèi)。富強(qiáng)粉月平均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價格環(huán)比波動則在1％以內(nèi)。隨著春節(jié)臨近，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲂枨箅m有所回暖，但在供給充足的環(huán)境下，小麥價格整體表現(xiàn)穩(wěn)定。受原糧價格影響，本市富強(qiáng)粉價格保持穩(wěn)定。與小麥走勢相同，稻谷市場行情平淡，本市粳米價格運(yùn)行保持平穩(wěn)。

2食用油

1月份，本市食用油價格基本穩(wěn)定?！棒敾ā被ㄉ团c“金龍魚”大豆調(diào)和油的月均批發(fā)、農(nóng)貿(mào)、超市價格均微幅波動。臨近春節(jié)備貨旺季，大豆油整體逢低出貨情況不錯，市場需求良好，庫存也進(jìn)一步降至90萬噸附近，價格以穩(wěn)為主。2015年花生油市場行情整體低迷抑制花生油價格上漲，盡管受節(jié)日需求好轉(zhuǎn)影響油廠收購意愿加強(qiáng)，但反映在價格上仍整體平穩(wěn)，略有波動。

3雞蛋

1月份，本市雞蛋價格先升后降。雞蛋月平均批發(fā)價格環(huán)比漲幅為11.22％。春節(jié)臨近，雞蛋進(jìn)入消費(fèi)旺季，且禮盒銷售量有所增加，元旦過后雞蛋價格開始上漲。但是隨著少量新雞開始進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋供應(yīng)相對增加，1月下旬價格進(jìn)入下滑通道。

【數(shù)據(jù)一覽】

【熱點(diǎn)分析】

春節(jié)菜價“高冷”

在剛剛過去的猴年春節(jié)，不少消費(fèi)者都發(fā)現(xiàn)市場上的蔬菜不僅比節(jié)前貴了，而且相對往年春節(jié)也要高出許多。

北京市價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示，1月份，本市7家批發(fā)市場25種蔬菜月均批發(fā)價格環(huán)比漲了13.03％，比去年同期上漲12.60％，在超市的零售環(huán)節(jié)，全市均價環(huán)比漲幅則在8.48％。

每年冬天，北京市場上的蔬菜主要分為三種：冬儲蔬菜、北方設(shè)施蔬菜和南方產(chǎn)區(qū)蔬菜。通常情況下，以蘿卜、土豆、洋蔥、白菜、冬瓜、南瓜為主的冬儲菜，耐儲存，供應(yīng)穩(wěn)定，因此價格波動不大。北方大棚菜包括黃瓜、西紅柿、圓茄子等品種，“南菜”則以南方產(chǎn)的圓白菜、圓生菜、菜花、尖椒、豆角等為主。后兩類蔬菜受天氣因素影響較為明顯，一旦出現(xiàn)極端惡劣天氣，供應(yīng)不穩(wěn)定，反映在菜價上波動較大。

春節(jié)期間，除了由于年節(jié)消費(fèi)抬高菜價之外，去年底連續(xù)的霧霾天氣和今年1月的“霸王級寒潮”是菜價漲的主因。

比如說小油菜，北京市民通常偏愛的品種是本地產(chǎn)“花冠”，外表顆小、葉子大、口感嫩。2015年11月份，受低溫寡照影響，北方小油菜上市量銳減。這就給了南方產(chǎn)“上海青”進(jìn)京的機(jī)會，盡管外埠產(chǎn)油菜收獲之后，需要經(jīng)過進(jìn)冷庫預(yù)冷、包裝、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，成本較高，但進(jìn)京之后仍有利可圖，就會“不遠(yuǎn)萬里”來京上市。據(jù)市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，1月份小油菜的集市價格比去年同期貴了38％，也正是極端天氣造成菜價“高冷”的結(jié)果。