唐·杜甫

“革”茶

最近，我和一位茶界老師聊天，他說(shuō)今年茶界有不少創(chuàng)新形式的新發(fā)展，但總感覺(jué)影響不大，少點(diǎn)什么勁。

就像業(yè)界的人為了“搶占”年輕人的消費(fèi)市場(chǎng)，卯足了勁做了諸多嘗試，卻發(fā)現(xiàn)年輕人波瀾不驚，依然如故。為此，我們總是有點(diǎn)悻悻，似乎不玩點(diǎn)大的，便不知茶葉能造出個(gè)什么世界來(lái)。

今年3月，習(xí)近平總書(shū)記參加湖南代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力。要以科技為支撐走內(nèi)涵式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)藏糧于地、藏糧于技。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品茶葉來(lái)說(shuō)，從“供給側(cè)”結(jié)構(gòu)性改革，提高茶葉品質(zhì)、優(yōu)化各類(lèi)存量，塑造茶葉品牌，實(shí)現(xiàn)藏茶于地、藏茶于技，有著現(xiàn)實(shí)性的意義。

何為“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”？就是從提高供給質(zhì)量出發(fā)，用改革的辦法推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正要素配置扭曲，擴(kuò)大有效供給，提高供給結(jié)構(gòu)對(duì)需求變化的適應(yīng)性和靈活性，提高全要素生產(chǎn)率，更好滿足廣大人民群眾的需要，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展。

去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板，這是“茶業(yè)改革”的目標(biāo)。6月，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)在深入學(xué)習(xí)和調(diào)研的基礎(chǔ)上，形成《關(guān)于浙江茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的幾點(diǎn)思考與建議》的調(diào)查研究。全國(guó)政協(xié)文史和學(xué)習(xí)委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富提出，深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，就要大力推動(dòng)“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”六茶共舞，三產(chǎn)交融，跨界拓展，充分發(fā)掘茶和茶文化的物質(zhì)價(jià)值和精神價(jià)值，努力促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的全面、持續(xù)、健康發(fā)展。

浙江省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)林健東在看了調(diào)查報(bào)告后指出，報(bào)告提出的浙江綠茶立茶之兩足、興茶之兩翼、強(qiáng)茶之動(dòng)力、走進(jìn)時(shí)代和走向世界之法寶等令人耳目一新，為之一振。特別是六茶共舞（喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶），為浙江綠茶開(kāi)辟了嶄新的路子，這就是供給側(cè)改革滿足市場(chǎng)需求的路子。我想，六茶共舞不僅適合浙江省，更具有推而廣之，面向全國(guó)的普及意義。

“中國(guó)茶”作為發(fā)展歷史悠久的產(chǎn)品，已經(jīng)成為一種文化象征。而思維一旦定勢(shì)，就不容易變革。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)目前面臨產(chǎn)能過(guò)剩、賣(mài)茶難等問(wèn)題，轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫?！吨芤住は缔o下》早已指出：窮則變、變則通、通則久。我認(rèn)為，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)除了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品改革、價(jià)格改革、渠道改革之外，還面臨著情懷改革。

情懷改革，“茶葉”兩字在數(shù)千年的發(fā)展過(guò)程中，已然賦予了很多物質(zhì)和精神內(nèi)涵，她不僅僅是一片葉子，而是連接著第一、二、三產(chǎn)業(yè)。如果我們還是從古老的認(rèn)知去理解茶，那么其改革往往不能徹底。

不破而不立，破而立之。我想，是時(shí)候更新和拓展我們認(rèn)知中的“茶”了?！?/p>

本期執(zhí)行編輯 謝燕青

江村

唐·杜甫

清江一曲抱村流，長(zhǎng)夏江村事事幽。

自去自來(lái)梁上燕，相親相近水中鷗。

老妻畫(huà)紙為棋局，稚子敲針作釣鉤。

但有故人供祿米，微軀此外更何求。

圖片人物琴師 陸海