尚 峰

(河南卷煙工業(yè)煙草薄片有限公司，河南許昌 461100)

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提高烤煙X2F收購等級合格率的途徑

尚 峰

(河南卷煙工業(yè)煙草薄片有限公司，河南許昌 461100)

摘要為了提高烤煙X2F等級收購合格率，該研究對近年來河南省許昌市襄縣收購的X2F等級煙葉進行抽樣調(diào)查，并對收購過程中存在的問題進行分析和總結(jié)。提出提高X2F等級合格率的途徑，這對提高X2F等級煙葉的收購質(zhì)量具有重要意義。

關(guān)鍵詞烤煙；X2F；等級合格率

Ways to Improve the Acquisition Qualified Rate of X2F Level Flue-cured Tobacco

SHANG Feng(Henan Cigarette Industry Tobacco Sheet Co. Ltd., Xuchang, Henan 461100)

AbstractIn order to improve the X2F level flue-cured tobacco acquisition qualified rate, through sampling investigation on X2F level flue-cured tobacco purchased from Xiang County, Xuchang City, Henan Province in recent years, the existing problems in the acquisition process were analyzed and summarized. Thus, it had great significance for improving acquisition quality of X2F level flue-cured tobacco by proposing the ways to improve X2F level qualified percent.

Key wordsFlue-cured tobacco; X2F; Grade qualified rate

煙葉成熟以后需對其進行烘烤，再根據(jù)烘烤煙葉部位、成色進行煙葉分級。分級操作是定級人員根據(jù)自己眼觀、手摸、鼻聞等方法進行等級判定。由于是通過感官進行判斷，無法定量分析，因此收購中難免會出現(xiàn)收購人員對品質(zhì)界定掌握不到位的情況，導(dǎo)致對等級判定出現(xiàn)偏差。傳統(tǒng)的煙葉扎把分級與收購模式存在較多問題[1-2]，不能滿足卷煙工業(yè)對煙葉純度的需求。近年來，國內(nèi)外相關(guān)人員對煙草收購等級進行了相關(guān)的實踐和研究[3-7]。

X2F是下部葉正組中的大等級，由于收購人員對X2F等級煙葉的質(zhì)量和標準把握上存在差異，使得收購的X2F等級混亂，造成收購的X2F等級整體水平降低。在X2F收購中如出現(xiàn)等級混亂等問題，將影響下部葉組及部分中部葉收購等級合格率。因此，在收購過程中正確掌握X2F分級技術(shù)和標準，對于平穩(wěn)收購X2F等級煙葉至關(guān)重要。為此，筆者對近年來河南省襄縣收購的X2F等級的煙葉進行抽樣調(diào)查，并對收購過程中存在的問題和原因進行分析和總結(jié)，提出提高X2F等級合格率的途徑，以期提高收購烤煙X2F等級的質(zhì)量。

1烤煙X2F等級質(zhì)量抽查情況

1.1抽查方法 對2013年河南省襄縣收購的X2F等級煙葉采用隨機取樣的方法進行抽樣調(diào)查，對收購點煙葉按5%的比例抽查，然后提取抽查的煙葉包數(shù)，再按5%的比例抽取把煙，實際上抽樣調(diào)查的把煙為200把，共進行抽樣調(diào)查7次，對抽查樣品的把煙進行混等級、混色、混雜和水分超限等的調(diào)查，最后統(tǒng)計等級合格率。

1.2抽查結(jié)果 從表1可看出，2013年河南省襄縣這次抽樣X2F煙葉的等級合格率為50%～70%，平均等級合格率為63%，合格率偏低。

表1　2013年襄縣X2F等級合格率抽查情況

2烤煙X2F等級收購中存在的問題

在烤煙X2F等級收購過程中主要存在以下問題：①混等級，對具有相同顏色的煙葉著生部位差異以及煙葉的身份、油分以及葉片結(jié)構(gòu)等因素把握不夠精準，混入C4F、X3F和X2L等級的煙葉；②混顏色，混淆了極為相似的檸檬黃和橘黃，混入了C4F、X3F和X2L等級的煙葉；③混雜，對煙葉上雜色面積的比例把握不夠準確，混入CX2K等級的雜色煙葉；④水分超限，下部葉特別是X2F，由于烘烤時間較早，距離收購時間相對較長，常因為保管不當(dāng)，造成水分超限、褪色、霉變等。

3導(dǎo)致X2F等級收購合格率較低的原因

3.1收購等級標準把握不準確由于部分收購人員對于判定煙葉等級的方法掌握得不夠到位，對烤煙國家標準等級規(guī)定與質(zhì)量規(guī)律把握不準確[3]，因此不能夠準確判定所收購煙葉的相應(yīng)等級。比如C4F和X2F等級的煙葉著生部位比較接近，且其等級品質(zhì)因素判定相似，容易判斷失誤。然而C4F等級的煙葉著生于煙株中部接近下二棚，X2F等級的煙葉著生于煙株下二棚接近中部，而且C4F等級煙葉的殘傷度為30%，X2F等級煙葉的殘傷度為20%，C4F用手摸著較硬，基部脈相較為明顯，X2F等級煙葉油分較C4F好，C4F油分較差，易煙葉碎[1，4]。由于判定標準較為接近，極易造成混淆。不同的收購人員對同一等級煙葉具有不同的判定，使得把與把、批次與批次、站點與站點之間收購的煙葉存在明顯差異，從而造成收購等級的不平穩(wěn)。

3.2定級人員難以掌握驗收規(guī)則定級人員對收購的煙葉不能準確判定等級，常由于微小的差別就將其他等級的煙葉(如C4F、X3F等)誤判到X2F等級當(dāng)中。如X3F和X2F的主要區(qū)別就在于色度上，差別較小，很容易被忽視，造成定級不準確。

3.3收購人情煙、關(guān)系煙在烤煙收購過程中，部分收購人員對自己的親戚朋友等一些關(guān)系戶有所照顧，可能會將與X2F等級較為相似的C4F等級煙葉收購，導(dǎo)致收購的X2F等級之間波動較大。此外，部分收購人員僅憑經(jīng)驗收購，不能嚴格把關(guān)，套價格收購等現(xiàn)象也時有發(fā)生。

3.4煙葉保存不當(dāng)下部葉在烘烤完以后距離煙站收購烤煙的時間較長，煙農(nóng)可能在保存煙葉的過程中保管不當(dāng)，造成煙葉水分超限，加上收購人員未能進行嚴格檢測而使水分超限的煙葉入庫。

4提高X2F等級合格率的途徑

4.1提高收購人員分級水平通過理論培訓(xùn)與實踐操作相結(jié)合的方法，提高收購人員的分級鑒定水平，縮小不同收購人員判定煙葉等級間的眼光差距，做到判定眼光相對平衡，使得不同收購時期的煙葉收購等級相對平穩(wěn)。加大對違反煙葉收購制度的收購人員的懲罰力度，對收購人情煙、關(guān)系煙的相關(guān)人員進行批評、懲罰、教育，加強對收購人員業(yè)務(wù)水平及業(yè)務(wù)素質(zhì)的考核。對待所有煙農(nóng)做到一視同仁，充分維護煙葉收購秩序。

4.2掌握定級操作步驟和辦法首先確定煙葉部位、區(qū)分顏色。第二步確定煙葉主、副組。第三步判斷煙葉等級，確定上、下限，糾正差異，這是一個等級差異幅度問題，例如把X2F等級煙葉的上限與下限區(qū)分開，就會有2個等級的感覺；將收購前期的X2F等級煙葉(接近腳葉)和收購后期的X2F等級煙葉(接近中部葉)進行比較分析，有相差1個等級的感覺；將不同產(chǎn)區(qū)、不同品種、不同年份、不同田塊(水田、坡地)收購的煙葉等級進行比較，同樣會有等級差異的感覺。事實上，等級的這種差異是存在的，也不可避免，所以在實際確定等級當(dāng)中，要注意糾正這種差異，判斷上、下限的幅度。第四步尋找最低因素，確定煙葉等級[5-7]。

4.3正確把握與X2F相似等級的區(qū)別從表2可看出，X3F與X2F的主要差別在于色度上。對于在2個等級界限上的同一批煙葉，將其定為較低等級。例如某品種下部橘黃煙葉，各品質(zhì)因素分別為成熟、葉片結(jié)構(gòu)疏松、身份稍薄、油分稍有、長度為35 cm，這些品質(zhì)因素都符合X2F的品質(zhì)規(guī)定，但該煙葉的色度處于“中”和“弱”之間，則依據(jù)規(guī)定，應(yīng)該定為X3F等級。

C4F與X2F等級的煙葉也較為相似，除了煙葉著生部位不同外，主要就是煙葉殘傷度大小的區(qū)別，并且C4F等級煙葉手摸感覺較硬，基部脈相明顯，X2F油分較C4F好，C4F油分較差，手捏易碎。

4.4加強煙葉保管由于下部葉烘烤時間較早，距離煙葉收購時間較長，X2F等級的煙葉會因煙農(nóng)保管不當(dāng)發(fā)生水分超限的現(xiàn)象，重新復(fù)烤后，原為X2F的煙葉降至X3F甚至形成雜色，在一定程度上影響煙農(nóng)的種煙效益。應(yīng)加強煙農(nóng)對烤后煙葉的保管意識，調(diào)整煙葉收購時間，適當(dāng)提前以減少在煙農(nóng)家里存放的時間，保護煙農(nóng)的經(jīng)濟效益不受損失。

表2　X2F、X3F與C4F的品質(zhì)規(guī)定

5結(jié)語

X2F等級煙葉在收購過程中占比例較大，在實際收購過程中常因收購人員以及煙農(nóng)的一些主觀和客觀原因而產(chǎn)生該煙葉等級合格率降低、等級不平穩(wěn)等現(xiàn)象。針對此種現(xiàn)象，該研究提出從提高收購人員分級水平、掌握煙葉定級方法、把握與X2F相似等級煙葉的區(qū)別以及加強煙葉保管等方面來提高X2F的等級合格率。

通過加強煙葉保管、提高收購人員業(yè)務(wù)素質(zhì)后，2014年河南省襄縣煙草公司的X2F等級合格率有明顯提高，平均合格率為77.5%，把內(nèi)純度較好，混等級、混色、混雜以及水分超限的現(xiàn)象明顯減少。通過對X2F等級的正確把握，也促進了其他相鄰等級合格率的提高，形成了一種良性循環(huán)，從而不斷提高煙葉收購的等級合格率，使收購質(zhì)量越來越好。

參考文獻

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收稿日期2016-01-08

作者簡介尚峰(1981- )，男，河南安陽人，助理工程師，從事再造煙葉相關(guān)研究。

中圖分類號S 572

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)03-033-02