蘭佳怡

（四川省雙流中學(xué) 610299）

山藥的臨床藥理作用分析

蘭佳怡

（四川省雙流中學(xué) 610299）

山藥是一種藥食同源的佳品，《本草綱目》謂其益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛。山藥可補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，對(duì)于多種疾病都具有改善作用。目前的臨床研究顯示，山藥對(duì)于腎炎、癌癥、糖尿病等都具有一定的療效，鑒于山藥的優(yōu)勢(shì)，其研究已經(jīng)受到了學(xué)界的關(guān)注。本文主要針對(duì)山藥的臨床藥理作用進(jìn)行分析。

山藥；臨床藥理作用；分析

山藥是一味中草藥，也是人們生活中常見(jiàn)的食材，采用適宜的烹飪方式，山藥可以變成一道美味的食材。山藥又名大薯、白芍，具有生津益肺、補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功能，是藥食同源的佳品。

1 提高生物的免疫功能

山藥有很好的免疫調(diào)節(jié)功能，主要原因是本身含有山藥多糖的成分。據(jù)有關(guān)報(bào)道顯示：山藥對(duì)免疫機(jī)能低下的小鼠耐缺氧能力測(cè)試，結(jié)果表明，山藥確實(shí)能提高延長(zhǎng)免疫功能低下的小鼠缺氧耐受時(shí)間，提升脾臟和胸腺指數(shù)的功效。山藥多糖能提升小鼠T淋巴細(xì)胞增值能力、血清溶血素活性和血清IgG的含量，因而提升了小鼠的非特異性免疫功能和體液免疫等功能；有人研究發(fā)現(xiàn)，山藥多糖除具有以上功效外，還能加強(qiáng)小鼠碳廓清能力的效果，這是山藥多糖能達(dá)到免疫調(diào)節(jié)作用的最重要的部分；有學(xué)者證實(shí)，山藥多糖對(duì)小鼠免疫性肝損傷有保護(hù)修復(fù)的功能。

2 優(yōu)化人體的消化功能

山藥是補(bǔ)益中氣，調(diào)和脾胃的中藥，對(duì)人的消化功能有很好的調(diào)節(jié)功效。實(shí)驗(yàn)證明：山藥在抑制脾虛小鼠胃排空功能和腸的推進(jìn)功能方面有很強(qiáng)的藥理作用；山藥對(duì)急性酒精性胃黏膜損傷大鼠的胃黏膜有保護(hù)修復(fù)功效。機(jī)理有可能與山藥調(diào)節(jié)了急性酒精性胃黏膜損傷大鼠的胃黏膜細(xì)胞內(nèi)某些因子表達(dá)有關(guān)；實(shí)驗(yàn)還證明：山藥抑制大鼠胃排空和腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，可以對(duì)抗瀉下藥引起的大鼠胃腸功能亢進(jìn)，能阻止乙酰膽堿對(duì)大鼠腸道的強(qiáng)直性收縮，因而緩解胃腸平滑肌痙攣的功效。此外，山藥還有促進(jìn)小腸吸收的作用。

3 降血糖、降血脂

研究發(fā)現(xiàn)：山藥可以調(diào)節(jié)小鼠的血糖和血脂含量，提升肝糖元、心肌糖元含量，加快血糖的代謝速度；山藥多糖對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠糖代謝及多種酶的活性影響很大，因此證明，山藥多糖對(duì)降低血糖，有著顯著療效，作用機(jī)理可能與山藥多糖大大提高了糖代謝和主要酶的活性有關(guān)系；用山藥水煎后對(duì)大鼠每日灌胃一次，持續(xù)九周，結(jié)果證實(shí)，山藥汁能明顯調(diào)節(jié)糖尿病大鼠的血糖和糖化血紅蛋白水平，能使胰島素分泌水平提升，達(dá)到調(diào)節(jié)血糖的作用。

4 延緩衰老

研究證實(shí)：山藥有很好的抗氧化和抗衰老作用。山藥水對(duì)急性肝臟的損傷具有保護(hù)修復(fù)功能，改變肝臟的功能狀況可能與山藥本身的抗氧化和消除機(jī)體自由基的作用有關(guān)系。研究顯示，山藥多糖有著理想的體外抗氧化活性作用，可以降低Fe2+一半胱氨酸與維生素C-NADPH誘發(fā)的微粒體過(guò)氧化脂質(zhì)含量，對(duì)于Fenton引起的羧自由基可以起到清除效果，提升SOD與CAT活力，可以降低小鼠腦勻漿、血與肝勻漿中LPO的水平。

5 抗腫瘤、抗突變作用

據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證實(shí)：山藥中的山藥多糖對(duì)黑色素腫瘤、肺癌等實(shí)體性腫瘤有明顯抑制作用。有實(shí)驗(yàn)證明山藥多糖還有抗突變的特性。今后，山藥的抗腫瘤和抗突變性的研究還需進(jìn)一步的深入研究。數(shù)據(jù)顯示，50mg/kg的山藥多糖對(duì)于肺癌有一定的抑制作用，體外試驗(yàn)也顯示，山藥是一味具有抗癌作用的重要，其中的薯蕷皂苷元對(duì)于U14、HepA、S-180等小鼠移植腫瘤都可以起到一定的抑制作用。

6 促進(jìn)腎臟再生修復(fù)

將山藥水灌注大鼠的胃后，有研究證實(shí)，對(duì)大鼠腎臟缺血損傷有明顯的保護(hù)作用，對(duì)腎臟的修復(fù)功能和促進(jìn)腎臟再生的方面有顯著功效。用山藥多糖對(duì)大鼠Ⅱ型糖尿病干預(yù)治療四周后，山藥多糖明顯提升了大叔的胰島素水平，明顯降低了胰高血糖素水平，表明山藥多糖對(duì)大鼠Ⅱ型糖尿病有著顯著的治療作用。

7 調(diào)節(jié)酸堿平衡

山藥的根部和莖部含有一種蛋白質(zhì)可以抵抗自由基活性的作用，還可以抑制胰蛋白酶活性的作用。結(jié)果證實(shí)，這種蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡的功效，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病也有明顯作用。

8 其他

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，山藥成分中含有一種尿囊素成分，具有抗刺激、手術(shù)鎮(zhèn)痛、消炎抗菌、修復(fù)上皮組織、促進(jìn)潰瘍面和傷口愈合等功效。當(dāng)前，制成外用藥正廣泛用于皮膚科臨床。主要用于魚鱗病、手足皸裂和角化性皮膚病的。另有報(bào)道，山藥素皮內(nèi)注射，有局部麻醉的作用。經(jīng)多方面研究證實(shí)，山藥所含成分的功能明顯、療效顯著，能增強(qiáng)抵抗力、提高免疫功能、調(diào)節(jié)脾胃功能、抵抗衰老、抑制腫瘤、促進(jìn)臟器修復(fù)功能、降低血糖和血脂等功效。山藥根塊中含大量定分和粘液，是藥食同源的上品，老少皆宜。當(dāng)前，國(guó)際上對(duì)山藥藥理作用和作用機(jī)理研究還不十分明確，大家都認(rèn)可山藥中主要成分是山藥多糖，還有認(rèn)為是磷脂和皂苷。胡國(guó)強(qiáng)等以山藥多糖對(duì)四氧嘧啶模型糖尿病大鼠連續(xù)灌胃給藥15d，山藥多糖對(duì)糖尿病大鼠的血糖有明顯降低作用，同時(shí)能升高C肽含量。實(shí)驗(yàn)證明，山藥多糖對(duì)糖尿病的治療作用與增加胰島素分泌、改善受損的胰島β細(xì)胞功能有關(guān)。

總之，山藥作為藥食同源的佳品，又是我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)的常用藥，因具有安全、副作用少、貨源充足等諸多優(yōu)點(diǎn)，被廣泛用于醫(yī)藥領(lǐng)域和保健食品行業(yè)。隨著對(duì)山藥藥理作用的深入研究，必將可以進(jìn)一步發(fā)揮出山藥的作用。

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1004-7344（2016）35-0322-01

2016-12-2