□覃福娣（茂名技師學(xué)院廣東茂名525000）

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賽前補糖對耐力運動的影響

□覃福娣（茂名技師學(xué)院廣東茂名525000）

摘要：隨著近代人們對體育的重視程度不斷增加，運動員的技術(shù)水平也不斷提高，同時對賽前補糖增加運動員耐力的影響引起了運動員和教練員的高度重視。糖是人體最基本的能源物質(zhì)，對維持人體運動技能有著重要的作用，無論何種性質(zhì)的運動，都需要通過糖代謝提供能量，通對對運動員進行賽前合理補糖，不僅可以延緩人體機能下降程度，減免運動員疲勞的出現(xiàn)，還可以提高運動員的成績。從運動生物學(xué)，生理學(xué)等方面對賽前補糖對運動員耐力運動的影響做一概述，以方便研究賽前補糖和運動員耐力運動之間的關(guān)系。

關(guān)鍵詞：賽前補糖糖原肌糖原能量補糖時間耐力運動

1、賽前補糖延緩運動員疲勞的機理

研究表明運動前補糖可以提高運動時的氧轉(zhuǎn)化率，提高運動員的運動能力，賽前補糖訓(xùn)練法一直被廣泛采用，在比賽一周前，使運動員做大量運動，身體產(chǎn)生疲勞，而且停止運動員的糖類攝入，連續(xù)進行三天，這樣一來就可以耗盡體內(nèi)的肌糖原，接著再進行賽前補糖，以一些高糖食物為主，因為這種補糖方法不僅可以補充體內(nèi)的糖量，還補充了身體代謝所需要的蛋白質(zhì)，在這段時間盡量不運動或少運動，如此一來就可以使運動員體內(nèi)的肌糖原增加三倍左右；除此之外，還可以采用糖原負荷法，在賽前一周內(nèi)，不斷減少運動員的運動量，直至賽前一天無運動。在減少運動量的同時，也要不斷地增加體內(nèi)糖分的攝入量，以每天增多的方法進行，以糖分能量占總能量的一半以上為最佳，此種方法與上種方法同樣有效，而且更加實用，符合現(xiàn)實的活動規(guī)律，主要適用于耐力項目，如長跑，足球比賽等。

在賽前要對運動員進行持續(xù)的補糖，合理的補糖時間可以延緩賽時的疲勞，具體時間如下，賽前三小時補充的糖少部分被機體吸收，其余以糖原成分儲存起來，以備不時之需；賽前半小時補充的糖分可促進腎上腺素分泌，同時抑制胰島激素分泌，顯而易見，賽前半小時補充糖分可以提高運動員的運動能力，也由此可知，賽前半小時是運動員補充糖分的最佳時機；賽前5分鐘對動員進行補糖，有利于推遲胰腺激素的作用，促進機體運動的完成。綜上所述，賽前補糖可以保證體內(nèi)糖原及血糖的儲備量，延緩運動員比賽時的疲勞。

2、糖原與延緩運動員疲勞的關(guān)系

通常，運動員參加短時運動項目時，由于強度高，在較短的時間內(nèi)，肌糖原氧化分解為身體提供能量，同時產(chǎn)生大量乳酸，眾所周知，乳酸的積累抑制體內(nèi)氧的攝入量，使身體產(chǎn)生疲勞，抑制運動員運動能力的提高。持久耐力運動項目中，維持身體代謝的能量同樣由糖類分解提供，由于運動員參加的是持久耐力運動，信號已經(jīng)傳達給大腦，隨之大腦就會做出應(yīng)對此項目的相對反映，脂肪分解雖然也會為機體提供少量能量，但由于耗氧量較大不會被優(yōu)先分解，因為此時體內(nèi)急缺能量并處于缺氧狀態(tài)，所以會優(yōu)先利用功能多耗氧又少的糖原，但是機體內(nèi)的糖遠遠不能滿足維持持久耐力運動的需要，一般運動員在參賽一小時左右，血糖的含量就會有不同程度的下降，同時隨著運動時間的增長，血糖的利用率也越來越高，在肌糖原和血糖相比，肌糖原的利用明顯比血糖多，畢竟肌糖原在運動前就有積累，而血糖只是維持在正常水平，并且血糖含量較低時，機體就會伴隨著出現(xiàn)惡心頭暈現(xiàn)象，身體內(nèi)的糖不能迅速轉(zhuǎn)化為血糖。

在持久耐力運動項目中，骨骼肌對糖的利用量也在不斷的增加，為了維持血糖濃度，導(dǎo)致肝糖原大量分解。在運動后期，很容易出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，而機體產(chǎn)生疲勞的主要原因就是血糖水平不斷下降，在較短時間內(nèi)不能得到及時補充，使運動員產(chǎn)生疲勞，同時運動能力不斷下降，給最后的沖刺造成一定干擾，因而影響到比賽結(jié)果?？梢?，在賽前對運動員進行補糖是多么的重要。

3、賽前補糖的必要性

人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)糖，脂肪，蛋白質(zhì)都是產(chǎn)生ATP的來源，不到萬不得已，蛋白質(zhì)不會分解提供能量，除非就是體內(nèi)可利用的糖耗盡，才會分解蛋白質(zhì)，也就是體內(nèi)能量主要有糖、脂肪氧化分解提供，對運動員來說，糖是為其提供能量的主要物質(zhì)，眾所周知，在運動員參賽過程中，需要大量的氧氣，而有的糖原即使在無氧條件下，也可以分解為ATP并提供能量，而脂肪只有在有氧條件下分解。對運動員來說，糖的作用比脂肪重要得多，因此糖也有人體第一營養(yǎng)要素的稱號。而糖在人體內(nèi)的儲備有限，如果運動員參加持久耐力運動性項目，體內(nèi)儲備的糖類物質(zhì)很難得到滿足，為了在比賽時能夠獲得一個比較理想的成績，需要在賽前進行糖類補充，合理的賽前補糖，不僅可以延緩疲勞的出現(xiàn)，還可以提高運動能力，保證在比賽時能夠正常發(fā)揮，合理補糖可以補充由于運動消耗的肌糖原，使肌糖原維持在正常水平，由此可以延長運動時間，減緩運動疲勞的出現(xiàn)。還可以通過補充碳水化合物緩解肌糖原的缺失。賽前補糖可以調(diào)節(jié)運動員身體免疫機能，緩解運動型免疫抑制，是一種對參賽運動員來說非常有利的免疫營養(yǎng)手段。

4、對特殊運動項目的補糖建議

對于不同的運動項目，所采用的運動方式也不同，運動強度也隨之不同。在賽前要制定適應(yīng)自己的膳食和訓(xùn)練方法，以保障賽前體內(nèi)糖原的充足。自行車比賽中，運動強度最大的是腿部，需要的能量不是特別的多，但在比賽過程中會淌比較多的汗，最好的方法是補充一些碳水化合物的飲料或食物，其中的能量占總能量的一半即可；游泳是一個運動強度比較大的運動項目，因此在比賽過程中對糖類的需求也比較大，所以賽前需要進行大量的能量補充，避免在比賽過程中虛脫現(xiàn)象的發(fā)生，運動員需要在賽前三天內(nèi)每天進食一斤左右的糖；冰球?qū)儆诔志?、強度大、間歇性的運動項目，賽前三天需要每天進食七兩左右的糖，提高肌糖原水平；在滑冰運動項目中，賽前能量補充碳水化合物至少在百分之六十，比賽結(jié)束后也要進行一定量的能量補充，以增強肌糖原填充水平。競走項目中，經(jīng)常會大量汗，為了避免發(fā)生脫水現(xiàn)象，此時需要補充含糖量較低的飲料，這樣有利于提高運動能力，同時也要合理膳食，以平衡最佳，碳水化合物的能量占總能量的一半最佳，在比賽過程中也要補充少量的糖，以維持肌糖原的穩(wěn)定，延緩疲勞的發(fā)生，提高身體運動能力，賽后五小時內(nèi)，進行一些糖水的補充，一是可以補充適量的水，維持體內(nèi)水的平衡，二是可以促進肌糖原的恢復(fù)；在健美，摔跤等分體重等級比賽的項目中，由于體液和糖原儲存的需要，在訓(xùn)練期就要進行高糖飲食，以此來進行糖原的儲備。

總之，賽前補糖的量及時間與參加的體育項目密切相關(guān)，無論什么類型的運動項目，賽前都要進行糖分補充，提高肝糖原和肌糖

原的儲備量，但是運動訓(xùn)練也不能盲目的補糖，要充分考慮到機體的狀態(tài)以及運動的項目類型等諸多因素，賽前體內(nèi)糖原的儲備量是決定比賽結(jié)果的重要因素，運動后也要進行一定的糖分補充，這樣不僅可以加快糖原及血糖的恢復(fù)，同時在一定程度上還可以減緩疲勞，可謂一舉兩得。

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