周松英 李慧珊 鐘小慶

（廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站 廣東 廣州 510220）

廣東魚(yú)回魚(yú)養(yǎng)殖及其市場(chǎng)行情走勢(shì)

周松英 李慧珊 鐘小慶

（廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站 廣東 廣州 510220）

一、養(yǎng)殖情況

二、養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種，以池塘養(yǎng)殖為主。

1、池塘養(yǎng)殖

（1）精養(yǎng)模式。標(biāo)準(zhǔn)池塘每畝投放魚(yú)苗3000～4500尾，養(yǎng)殖周期約為10～15個(gè)月，養(yǎng)殖到部分長(zhǎng)至0.5kg/尾以上即可出售。商品魚(yú)出塘采用捕大留小的方式，之后再補(bǔ)充相應(yīng)數(shù)量的魚(yú)苗繼續(xù)養(yǎng)殖。該魚(yú)畝年產(chǎn)量約2250kg，畝年產(chǎn)值接近3.5萬(wàn)元。目前，該魚(yú)塘頭收購(gòu)價(jià)格14.4～17元/kg左右，養(yǎng)殖成本為10～10.8元/kg，平均毛利潤(rùn)率為70%。如果扣除工資,平均純利潤(rùn)可達(dá)30～40%,獲利可觀。

（2）混養(yǎng)模式。主要與鰻魚(yú)、羅非魚(yú)混養(yǎng)，該模式具有一定普遍性。其中，每畝主養(yǎng)羅非魚(yú)的池塘混養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾400尾，并投喂鰻魚(yú)、羅非料專(zhuān)用飼料。采取少量混養(yǎng)主要是可以調(diào)節(jié)水體，賣(mài)魚(yú)時(shí)能收多少是多少。在混養(yǎng)的情況下斑點(diǎn)叉尾吃料比鰻魚(yú)、羅非魚(yú)多，當(dāng)鰻魚(yú)、羅非魚(yú)達(dá)到一斤以上時(shí)斑點(diǎn)叉尾一般已經(jīng)超過(guò)一斤半，每畝能增加收入5000元左右。

2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖

該魚(yú)還可在山塘水庫(kù)、江河、湖泊等天然水體中以設(shè)置網(wǎng)箱的方式進(jìn)行人工養(yǎng)殖。為保證該魚(yú)品質(zhì)和質(zhì)量，在設(shè)置網(wǎng)箱的天然水域要投放鰱鳙等濾食魚(yú)類(lèi)調(diào)控水質(zhì)，防止網(wǎng)箱養(yǎng)殖的殘餌與攝餌魚(yú)類(lèi)排出的糞便污染水域。該模式及技術(shù)具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低以及養(yǎng)殖發(fā)病較少等特點(diǎn)，其中最為突出的是魚(yú)質(zhì)量安全系數(shù)高、魚(yú)的品質(zhì)和風(fēng)味佳。網(wǎng)箱養(yǎng)殖要求魚(yú)種規(guī)格整齊，最好放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種。一般10厘米左右的魚(yú)種，每立方米水體250～300尾為宜，經(jīng)250～280天養(yǎng)殖，基本上都能達(dá)到0.5kg以上的上市規(guī)格，養(yǎng)殖成本8～9元/kg，每立方米產(chǎn)值3000元，可獲利900元。

三、行情

四、結(jié)論

廣東淡水養(yǎng)殖品種主要由大宗和名優(yōu)以及特種三大類(lèi)水產(chǎn)品種組成，在三大類(lèi)水產(chǎn)品種中，能夠同時(shí)擁有國(guó)內(nèi)外兩大市場(chǎng)需求的品種不多，而斑點(diǎn)叉尾就是其中之一，它的養(yǎng)殖生產(chǎn)和市場(chǎng)表現(xiàn)代表著廣東淡水名優(yōu)新品種養(yǎng)殖整體水平和發(fā)展趨勢(shì)，顯示該魚(yú)養(yǎng)殖前景看好。