廖中華，周玉梅（新化縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心，湖南 新化 417600）

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藍色海洋葡萄在新化縣的引種表現(xiàn)及無公害栽培技術(shù)

廖中華，周玉梅
（新化縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心，湖南 新化 417600）

摘 要：為了篩選適合新化縣種植的早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強的葡萄良種，促進品種更新?lián)Q代和當?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，于2009年2月從重慶正邦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司引進了藍色海洋（又名金星無核）葡萄品種進行露地常規(guī)套袋栽培。引種試驗結(jié)果表明：藍色海洋葡萄在新化縣表現(xiàn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、極早熟、早結(jié)豐產(chǎn)抗病等特性，是適宜當?shù)胤N植的優(yōu)良葡萄品種和換代品種。在引種試驗的基礎上，從建園栽植及幼樹管理、整形修剪、土肥水管理、花果管理和病蟲害防治等方面總結(jié)出一套適合當?shù)氐臒o公害栽培技術(shù)。

關鍵詞：藍色海洋葡萄；極早熟；無核；引種表現(xiàn)；無公害栽培技術(shù)；新化縣

南方葡萄栽培中品種選擇一直是廣大農(nóng)業(yè)科技工作者研究的一大課題［1］。這主要是因為南方地區(qū)在葡萄生長季節(jié)雨量過多，病蟲害嚴重，導致果實品質(zhì)變差；個別品種雖然表現(xiàn)出高產(chǎn)特性，但抗病性較差；而有一些品種雖然抗性較好但產(chǎn)量較低。目前，大多葡萄品種在7～8月成熟，成熟期過于集中，常出現(xiàn)銷售困難等現(xiàn)象，嚴重困擾著南方葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

新化縣2002年才開始規(guī)模種植葡萄，普遍存在品種雜亂差、栽培技術(shù)落后等問題。為了尋找適合當?shù)胤N植的葡萄良種，2009年2月從重慶正邦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司引進了藍色海洋（又名金星無核）葡萄品種進行露地常規(guī)套袋栽培，經(jīng)過2009～2015年連續(xù)6 a的觀察，發(fā)現(xiàn)藍色海洋葡萄試栽后第二年就開始掛果，綜合經(jīng)濟性狀表現(xiàn)優(yōu)良。該品種系歐美雜交種，原產(chǎn)地美國［2］，在新化縣表現(xiàn)出結(jié)果早、著果率高、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、抗病性強、外表美觀且較耐貯運等特點，尤其是該品種極早熟的特性，填補了6月中下旬的市場空白，經(jīng)濟效益非常高，適宜在湘中地區(qū)種植，可以替代當?shù)刂髟云贩N如巨峰、高妻、巨玫瑰等進行品種更新?lián)Q代。

1　新化縣的氣候及土壤條件

新化縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫16.8℃，年降雨量1 400～1 460 mm，其中75%的降雨集中在3～7月，1月平均氣溫6.2℃，1月低于7℃的時數(shù)（需冷量）約400 h，7月平均氣溫29.3℃，年日照時數(shù)1 520～1 700 h，栽植地為沙質(zhì)壤土，土層深厚松疏，肥力中等，pH值5.8，其前茬為水稻田，排水條件良好，排灌方便。

2　藍色海洋葡萄在新化縣的引種表現(xiàn)

2.1物候期

在新化縣藍色海洋葡萄于3月上旬萌芽，4月27日始花，5月3日盛花，5月6日終花，6月上旬始熟，6月下旬完熟，從萌芽到成熟約需108 d，從開花至成熟約57 d，比一般早熟品種早7 d左右，表現(xiàn)出極早熟特性；新梢5月下旬著色，6月中下旬成熟，11月中下旬開始落葉。

2.2植物學特性

該品種嫩梢淺綠色，嫩葉呈灰白色，且葉片茸毛比一般品種較多；成熟葉片較厚，綠色，3～5裂，裂刻較淺，葉面比較粗糙，葉背絲狀茸毛較深且密。枝條成熟后帶紫紅色，節(jié)間淺紅色。雌雄同株，能自花授粉，但花期放蜂或輔助授粉可以提高坐果率，雄蕊長，花柱較短，雙花序占90%以上，第一卷須著生在第6節(jié)上，分叉著生。

2.3果實性狀

該品種果穗呈長圓錐形，緊致性極好，果穗平均重約300 g，最大穗重約580 g，易著生副穗；果粒為園形，平均粒重5.1 g，著生緊密；果皮藍黑色，較厚，肉質(zhì)硬；基本無裂果和脫?，F(xiàn)象。如在落花后7 d用100 mg/L的赤霉素（GA3）或80 mg/L的吡效?。–PPV）對穗進行處理，粒重可達7.2 g， 穗重可達650 g以上，處理后對葡萄品質(zhì)沒有明顯影響。套袋栽培后果粉較多，經(jīng)測定果實中可溶性固形物達18.5%，含糖量14.2%，明顯高于巨玫瑰、高妻兩個對照品種；酸度極低，只有0.86%，與巨峰基本持平；且口感非常好，完熟后果實具有濃厚的美洲品種特性玫瑰香味，適合大眾口味。

2.4生長結(jié)果習性

樹勢強健，其結(jié)果枝率在85%以上，每枝結(jié)果枝上有果穗1～3個，雙穗率達90%以上，平均花序數(shù)2.4個，副芽1～6節(jié)形成花芽能力強，因此冬季可以留1～3芽進行極短修剪，副梢結(jié)實力強，坐果率高，花期遇不良天氣也能正常著果，落花落果現(xiàn)象較輕。按常規(guī)栽植密度種植，行株距2.0 m×1.5 m，栽植密度約222株/667m2，處中等水平。采用單壁籬架整形修剪，實行露地常規(guī)套袋栽培。正常管理水平下，移栽后第二年（2010年）始果平均株產(chǎn)3.1 kg，折合產(chǎn)量688.2 kg/667m2；第三年（2011年）株產(chǎn)4.2 kg，折合產(chǎn)量932.4 kg/667m2；第四年（2012年）株產(chǎn)7.1 kg，折合產(chǎn)量1 576.2 kg/667m2；隨后產(chǎn)量增加不顯著，其中以2014年產(chǎn)量最高，達1 710.3 kg/667m2。總體來看，藍色海洋葡萄在新化縣種植表現(xiàn)出早熟早結(jié)和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。

2.5抗病性

在湘中地區(qū)，藍色海洋葡萄的抗病性表現(xiàn)為中等偏強，高抗白腐病，中抗黑痘病、銹病，低抗霜霉病。新化縣4～6月為梅雨季節(jié)，恰逢葡萄生長發(fā)育的關鍵時期，如不及時噴藥防治，霜霉病、黑痘病、炭疽病時有發(fā)生；葡萄栽培期間偶遇暴雨天氣，但未發(fā)現(xiàn)有裂果現(xiàn)象?？傮w來說，該品種適應性強，在同等條件下，其抗病性高于巨峰、高妻、巨玫瑰等品種。

2.6經(jīng)濟效益分析

藍色海洋葡萄產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)良，是鮮食和加工型兼用良種，當?shù)厥袌鲣N售價格為12元/kg，送銷長沙等大城市價格高達16元/kg，按2014年的數(shù)據(jù)計算，產(chǎn)量為1 710.3 kg/667m2，單價為14元/kg，產(chǎn)值可達23 944.2元/667m2，分別比同地區(qū)的巨峰、高妻、巨玫瑰的產(chǎn)值13 500、12 030、9 900元/667m2高出77.4%、99.0%、141.9%，差異極為顯著。因此，新化縣葡萄產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的一大亮點。

2.7引種栽培總體表現(xiàn)

藍色海洋葡萄在新化縣已陸續(xù)試栽近30 hm2，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽植地反饋均表現(xiàn)優(yōu)良。引種觀察記載結(jié)果表明，該品種在果實品質(zhì)、豐產(chǎn)性狀、早果早結(jié)特性、抗病性等方面均表現(xiàn)優(yōu)秀，適宜于湘中地區(qū)露地栽培。

3　藍色海洋葡萄無公害栽培技術(shù)

3.1建園栽植及幼樹管理

高標準建園，盡量選擇交通方便、無污染、向陽、排灌方便的田塊建園，土壤以沙質(zhì)土壤為宜，肥力中上為佳［3］。推薦按2.0 m×1.5 m或2.0 m×1.0 m的株行距栽植，種植密度約222株/667m2或333株/667m2。定植前挖至少0.8 m3的定植穴或定植溝，定植溝寬80～100 cm、深60 cm，長度隨地形而定，定植行、溝盡量采取南北走向，這樣有利于通風透光。

穴溝內(nèi)應施足土雜肥和有機肥，一般施優(yōu)質(zhì)畜禽糞2 500 kg/667m2以上。定植時每穴加施復合肥1 kg或餅肥1.5 kg +磷肥1 kg；定植后當幼苗長出3～4片葉時開始追肥，實行少量多次的追肥原則，1～6月施氮肥，7～8月兼施磷鉀肥以健壯苗勢，促進花芽分化，促使來年早結(jié)，并除去雜草；干旱季節(jié)注意灌水，每8～10 d追肥一次，直至8月下旬；落葉前噴施2～3次磷酸二氫鉀等葉面肥。

3.2整形修剪

一般采用單壁籬架形式，該模式樹形通風透光、病蟲害少、整形修剪簡易，于定植時或定植后第二年建架，架材可用水泥桿或竹竿［4］。以水泥桿為例，順定植行每2～4 m設1支柱，高1.5～1.8 m，在距地面40 cm處拉第一道鐵絲，然后每50 cm拉第二道及第三道鐵絲，整形時留兩個健壯芽短剪以培養(yǎng)新梢，然后反復摘心加粗生長并促分枝；待新梢長至40 cm長時，摘心將新梢縛于鐵絲上，并抹除副梢加粗生長；對頂芽副梢留1～2葉反復摘心，當年可培養(yǎng)出4個主枝。冬剪時留3～5個芽短剪，這樣的樹形2～3 a即可成形。夏季修剪主要是對主梢多次摘心，以加粗結(jié)果枝蔓為目的［5］，對副梢留1～2葉摘心以促進花芽分化，每株長期保留4個枝蔓，其余疏除或更新。

3.3土肥水管理

萌芽前施尿素20 kg/667m2，有機肥（雞豬糞水）1 000 kg/667m2；從4月10日左右開始每隔7 d連續(xù)葉面噴施“硼肥+ 0.2%磷酸氫鉀+ 0.5%尿素”兩次，以補充養(yǎng)分消耗。謝花后15 d左右（5月下旬）追施膨大壯果肥，施優(yōu)質(zhì)有機肥（畜禽糞等）1 500～2 000 kg/667m2或菜枯餅、桐枯餅200 kg/667m2，并強調(diào)施鉀肥15 kg/667m2，以提高果實品質(zhì)。采果后于7月下旬至8月上旬施硫酸鉀復合肥5 kg/667m2，尿素10～15 kg/667m2，過磷酸鈣20 kg/667m2，以恢復樹勢積累養(yǎng)分，為來年做準備［6］。11月上中旬施秋冬肥，施有機肥1 500 kg/667m2，磷肥150 kg/667m2。

冬季修剪后進行一次全園中耕，5～9月用克無蹤、草甘膦等除草劑除草1～2次，同時用草或作物秸稈覆蓋樹兜或行間以抗旱保水，果實迅速膨大期如遇干旱也要及時灌水，3～5月梅雨季節(jié)要注意排水防澇。

3.4花果管理

該品種同其他良種葡萄一樣，應該合理控制負載量，及時疏花疏果，疏花通常在4月下旬，疏果通常在5月10日左右進行，這樣才能確保果大質(zhì)優(yōu)，并能使來年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。成年結(jié)果樹粗壯結(jié)果蔓留2～3穗/蔓，中級結(jié)果蔓留1～2穗/蔓，整株樹控制在17～20穗，單位面積留穗3 500～4 000穗/667m2，產(chǎn)量控制在1 500～2 000 kg/667m2為宜。

值得注意的是，在盛花期或謝花后7 d左右可用30 mg/L和80 mg/L的赤霉素（GA3）分別處理花序和果穗，可使果粒重平均增加41.2%，穗重和產(chǎn)量也相應提高。

3.5病蟲害防治

藍色海洋品種較為抗病，在露地條件下高抗灰霉病、中抗黑痘病、銹病，但易感霸霉病、白腐病、炭疽病，用專用葡萄袋套袋栽培后病蟲害和鳥害大大降低，套袋前噴一次殺菌劑（多菌靈，大生M45等），采果前7 d去袋以利著色，這樣既可有效防治病蟲鳥害，又符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。

開花前重點防治褐斑病、黑痘病等，可用速克靈1 200倍液防治褐斑病，用福星8 000倍液與易保1 500倍液防治灰霉及黑痘病等，用藥量約為40～100 g/667m2；套袋前應重點防治霜霉病、炭疽病等，用抑快凈3 000倍液，大生M45防治霜霉病，用70%的代森錳鋅600倍液、50%多菌靈800倍液防治黑痘病、白腐病及炭疽病，用藥量因藥劑的濃度不同而有差異，約60～120 g/667m2，也可用退菌特800倍液進行防治，但應注意退菌特一年只能用1～2次，否則會對葉片產(chǎn)生藥害。

采用化學藥劑防治時，應做到交替用藥，以免產(chǎn)生抗藥性，套袋后也要注意以上病害的發(fā)生，盡量做到葉片不感?。?］。同時，應注意避免袋內(nèi)日灼病的發(fā)生，6月下旬即可采收上市。

4　結(jié)論與討論

通過連續(xù)6 a來的引種栽培觀察發(fā)現(xiàn)，藍色海洋葡萄在新化縣表現(xiàn)出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、極早熟、早結(jié)豐產(chǎn)抗病等特性，是適宜當?shù)胤N植的優(yōu)良葡萄良種和換代品種。經(jīng)過多年的引種栽培，從建園栽植及幼樹管理、整形修剪、土肥水管理、花果管理和病蟲害防治等方面總結(jié)出一套適合當?shù)氐臒o公害栽培技術(shù)。由于試驗條件限制，只對露地常規(guī)套袋栽培技術(shù)進行了探討，并未涉及避雨棚栽培和超密植栽培等模式，值得進一步研究。

參考文獻：

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（責任編輯：成 平）

Introduction Performance and Pollution-free Cultivation Techniques of Blue Ocean Grape in Xinhua County

LIAO Zhong-hua，ZHOU Yu-mei
（Agricultural Technology Promotion Center， Agricultural Bureau of Xinhua County， Xinhua 417600， PRC）

Abstract：In order to select grape varieties with early maturity， high yield， high quality and strong disease resistance suitable for planting in Xinhua County， and promote the renewal of grape varieties and the development of local grape industry， the grape variety of Blue Ocean （Venus Seedless） was introduced from Chongqing Zhengbang Modern Agriculture Limited Company in February 2009 to conduct the conventional bagging cultivation in open fields. The introduction experiment results showed that Blue Ocean grape cultivated in Xinhua County was characteristic of high yield， high quality， extremely early maturity， early bearing and good disease resistance， which was suitable for planting in local areas and could be used as the next generation of grape variety. On the basis of introduction experiment，a series of pollution-free cultivation techniques suitable for local areas were summarized from the aspects of establishing orchards and planting， management of young trees， shaping and pruning， management of irrigation and fertilization， flower and fruit management as well as pest and disease control.

Key words：Blue Ocean grape； extremely early mature； seedless； introduction performance； pollution-free cultivation techniques； Xinhua Country

中圖分類號：S663.1

文獻標識碼：A

文章編號：1006-060X（2016）03-0025-03

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.03.008

收稿日期：2015-12-23

基金項目：新化縣科技扶持資金資助項目（2014）

作者簡介：廖中華（1975-），男，湖南新化縣人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)技推廣工作。