□吳桐科

涿鹿縣新胡莊村日光溫室香菇種植淺析

□吳桐科

在大中型水庫移民后期扶持政策實施10周年之際，新胡莊村率先在日光溫室試種香菇成功并投入市場，成為后期扶持的精品和亮點,從而促進(jìn)了移民種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，對全縣水庫移民脫貧致富奔小康具有示范意義。

調(diào)整；結(jié)構(gòu)；助力；發(fā)展

逐鹿縣新胡莊是逐鹿縣6個成建制移民村中移民最多的村莊，因土制瘠薄及主要農(nóng)作物價格大幅下跌，新胡莊農(nóng)民收入減少，生產(chǎn)生活出現(xiàn)極大困難，為緩解上述情況，縣移民辦綜合考察下確定在該村集體的耕地上發(fā)展日光溫室香菇種植項目。

1.項目背景情況及村基本情況

新胡莊村位于涿鹿縣城南3.5km處，隸屬五堡鎮(zhèn)管轄，村西緊挨省道下廣公路，縣道涿黑線，大秦鐵路從村東和村南經(jīng)過，截止2015年底該村有258戶850人，其中官廳水庫移民604人，是我縣6個成建制移民村之一，也是移民最多的村莊。該村共有耕地1500畝，但由于土質(zhì)脊薄，多以種植玉米、葡萄、果樹為主，2014年以來受釀酒葡萄和鮮食葡萄價格大幅下跌影響，有的葡萄僅售0.2元/斤；受無霜期短、氣溫寒冷、雹災(zāi)的影響，果樹開花被凍、夏季冰雹侵襲等自然災(zāi)害時有發(fā)生，造成減產(chǎn)和絕收，使他們收入減少，因而增大了移民返貧的不確定性。

按照上級主管部門要求，在優(yōu)先選擇貧困村、美麗鄉(xiāng)村中符合移民項目工程的同時，項目安排要向種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)開發(fā)項目傾斜，加大對移民直接受益項目的扶持，在此背景下，縣移民辦為了使移民村早日擺脫貧困，使用好移民后期扶持資金，提升項目扶持效益，移民辦工作人員多次深入新胡莊村進(jìn)行調(diào)查了解情況，與村兩委班子和移民代表討論研究該村的發(fā)展方向。一是改變傳統(tǒng)區(qū)域性大面積種植玉米、葡萄、蘋果的種植結(jié)構(gòu)。二是立足于建設(shè)周期短、見效快的項目。三是利用交通方便、銷售便捷的優(yōu)勢，在利用庭院養(yǎng)殖家畜家禽的同時，確定在該村集體的耕地上發(fā)展日光溫室香菇種植項目。

2.項目考察及實施舉措

為確保項目的順利實施，縣移民辦有關(guān)工作人員帶領(lǐng)新胡莊干部北上赤城、張北縣，南下鄭州，東到遵化、薊縣、靜海縣參觀學(xué)習(xí)，調(diào)查了解市場銷售價格及有關(guān)信息，并邀請河北北方學(xué)院的教授傳授種植香菇的技術(shù)，幫助確定溫室建筑形式及結(jié)構(gòu)，決定在村集體40畝耕地上首先開發(fā)20畝，為充分利用土地資源，建設(shè)每棟溫室滿外長度為86m，滿外跨度11.3m，單棟溫室971.8m2日光溫室10棟。

為了使移民真正掌握種植香菇的技術(shù)，我們聘請遵化縣有關(guān)科技人員，全程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。一是利用當(dāng)?shù)氐膹U棄香椿木、杏木、蘋果木、葡萄木等材料加工成木屑。二是對加工好的木屑進(jìn)行高溫殺菌，高溫殺菌連續(xù)36h，溫度達(dá)到120℃以上。三是配料、裝袋、接種、碼堆，裝袋的規(guī)格長58cm，直徑7.8cm，接種無菌操作，3個1層碼8層，每個菌棒之間都留有一定的空隙。四是溫濕度控制，香菇生長最適宜的溫度為23℃左右，溫度太高或太低對其生長都有較大的影響，為了通風(fēng)、避光使香菇更好地生長，還在大棚的陰暗處位置打洞通風(fēng)。五是檢查菌絲的成活率、翻堆置換位置等一系列環(huán)節(jié)，經(jīng)過5個月的管理就出菇了，出菇時長可達(dá)8個月左右。

3.項目效益

目前，張家口市冬季出菇基地僅此一家，銷售信息經(jīng)我們發(fā)布后，購買商從北京、內(nèi)蒙、張家口、宣化、蔚縣、陽原等地而來，供不應(yīng)求。經(jīng)我們測算，1棟日光溫室可接種菌棒3.5萬個，剔除不合格的菌棒后按3.3萬個估算，每個菌棒整個產(chǎn)菇周期平均出菇保守按1.8斤計，產(chǎn)量約為6萬斤，按保守售價平均每斤2.5元計算，產(chǎn)值可達(dá)15萬元。10棟產(chǎn)值可達(dá)150萬元。目前初期生產(chǎn)由于引進(jìn)技術(shù)，購買菌種等諸多因素，生產(chǎn)成本較大，經(jīng)綜合測算生產(chǎn)成本分?jǐn)偟矫總€菌棒上為2.5元，10棟生產(chǎn)成本為87.5萬元，純收入為62.5萬元，該村移民平均每人每年增收1000多元，為該村脫貧致富奔小康提供了有力的支撐，同時也減輕了當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府的脫貧壓力。

4.推廣設(shè)想及前景展望

現(xiàn)在該村移民和其他移民村也相繼申請要求種植香菇。我們初步設(shè)想是以新胡莊村為基礎(chǔ)逐步向其他5個成建制移民村輻射，乃至全縣水庫移民村。對想要發(fā)展香菇種植的移民戶，在國家政策的大力支持下，起步建設(shè)日光溫室階段，從資金上可以適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)助，在技術(shù)上由新胡莊村全程提供服務(wù)，可借鑒“公司+基地+農(nóng)戶+市場”或者“合作社”的經(jīng)營模式發(fā)展我縣香菇種植業(yè)；同時適當(dāng)?shù)匾M(jìn)草腐菌種植，由于生產(chǎn)草腐菌的主要原材料是農(nóng)作物秸稈和牛羊禽類的糞便，因此生產(chǎn)所需原材料在我縣非常充足，這樣既優(yōu)化了種植結(jié)構(gòu)，也改變了品種單一的局面。因而本項目與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，不與莊稼爭耕地、不與耕地?fù)屗?、不向環(huán)境排污染、變廢為寶、無廢生產(chǎn)的循環(huán)生態(tài)型產(chǎn)業(yè)，所生產(chǎn)的香菇不僅豐富了群眾生活的菜籃子，而且也促進(jìn)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整群眾增收，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕模式的改變是一次有益的嘗試?！?/p>

2016-04-05

吳桐科，男，漢族，涿鹿縣水務(wù)局，移民辦副主任、工程師。