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        新設(shè)備讓檳榔烘烤“榔煙”不再

        2016-03-11 10:46:52
        世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2016年2期
        關(guān)鍵詞:土法節(jié)能型黑果

        為了解決檳榔加工污染環(huán)境這一難題,海南和湖南2省有關(guān)部門和專家通力合作,研制出了環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備。今天上午,海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心將這臺新型烘烤設(shè)備搬到了海南大學(xué)。

        記者在現(xiàn)場看到,該烘烤設(shè)備四四方方,長4 m、寬2.5 m、高3.3 m,凈重4 t,被鐵皮包裹著。海南聯(lián)合檳榔產(chǎn)業(yè)工程研究中心主任助理陳勝庭告訴記者:“這臺設(shè)備在烘烤檳榔黑果時特別采用滾筒式烘烤和煙熱分離的方法,不僅使用煙量不到傳統(tǒng)烘烤方法的10%,烘烤也更均勻。”

        “用土法烘烤的檳榔黑果帶來了較高的產(chǎn)業(yè)效益,也帶來了污染;烘烤檳榔白果雖能減少污染,但市場效益欠佳?!标悇偻ソ榻B,通過對比環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備與傳統(tǒng)土法熏烤爐后發(fā)現(xiàn),這臺新設(shè)備不僅保留了傳統(tǒng)黑果檳榔的風(fēng)味、保護了環(huán)境,還在產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)、成品率、加工成本、加工量與加工時間等多個方面都具有優(yōu)勢。

        “檳榔將海南和湖南這2個相隔千里的省份聯(lián)系起來了,產(chǎn)在海南、銷地在湖南?!焙D鲜】萍紡d社會發(fā)展處處長李軍介紹,雖然檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,但產(chǎn)業(yè)科技研究卻相對滯后。為了加快檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,海南和湖南兩省科技廳已于2015年1月簽訂了檳榔產(chǎn)業(yè)重大科技聯(lián)合攻關(guān)合作框架協(xié)議,以食用檳榔安全性關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究為基礎(chǔ),逐步開展檳榔規(guī)?;N植、加工、技術(shù)推廣等全方位合作。

        據(jù)介紹,在海南省科技廳、環(huán)保廳、農(nóng)業(yè)廳的支持下,環(huán)保安全節(jié)能型檳榔黑果烘烤設(shè)備已研制到第三代,并在萬寧和瓊海設(shè)有示范基地。

        (摘自《海南日報》,2016-01-19,王玉潔/文)

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