楊凱鵬　汪洪洋　王艷　許方甫

摘 要：該文在測土配方的基礎(chǔ)上，應(yīng)用“3420”田間試驗方法，即通過不同氮、磷、鉀用量和配比對優(yōu)質(zhì)稻南粳9108產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，明確優(yōu)質(zhì)稻南粳9108高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的合理氮、磷、鉀用量和配比。試驗結(jié)果表明，東海地區(qū)最優(yōu)的氮、磷、鉀用量和配比為：N20kg/667m2，P2O58kg/667m2，K2O12kg/667m2，N∶P2O5∶K2O=1∶0.4∶0.6，當(dāng)?shù)适┯昧砍^20kg/667m2后，產(chǎn)量略有增加，但稻米品質(zhì)顯著下降，經(jīng)濟(jì)效益下降。

關(guān)鍵詞：氮磷鉀配比；水稻；南粳9108；東海縣

中圖分類號 S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）03-04-33-04

東?？h常年水稻種植面積在6.53萬hm2左右，水稻是東?？h的主要糧食作物之一[1]。2013年以來東?？h引進(jìn)了水稻品種南粳9108，產(chǎn)量性狀和品質(zhì)表現(xiàn)較好，獲得了農(nóng)戶的認(rèn)可，2015年在東?？h推廣面積達(dá)到0.33萬hm2。長期以來當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶特別是一家一戶的經(jīng)營個體存在盲目施肥、偏施氮肥等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了優(yōu)質(zhì)稻米的產(chǎn)量、品質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益[2]。本研究通過不同氮、磷、鉀配比，以獲得東海地區(qū)乃至淮北地區(qū)最佳水稻經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量以及最佳氮磷鉀施用量等基本參數(shù)，制定優(yōu)質(zhì)稻米科學(xué)施肥標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)推廣應(yīng)用提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗地點(diǎn)及基本情況 試驗重復(fù)3a，于2013年、2014年、2015年在東?？h平明鎮(zhèn)稻麥科技綜合示范基地進(jìn)行，3a試驗結(jié)果表現(xiàn)趨勢相同，采用2015年試驗結(jié)果。土壤為砂漿黑土，前茬為小麥，小麥茬秸稈全量還田。東?？h位于淮北地區(qū)，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均日照時數(shù)2 300h，年降水量913mm，無霜期225d[3]。供試品種為南粳9108，由江蘇省農(nóng)科院提供。

1.2 播栽規(guī)格 3a均在5月底軟盤播種育秧，6月23日左右人工模擬栽插，秧齡20～25d，株行距30×13cm，每穴4苗，基本苗6.8萬/667m2。

1.3 試驗設(shè)計 試驗設(shè)置氮、磷、鉀3個因素，4個水平（0、1、2、3），同時增加1.5與2.5水平，共20個處理。處理編碼：（1）0水平，不施肥；（2）2水平，目標(biāo)產(chǎn)量下當(dāng)?shù)刈罴咽┓柿?；?）1水平=2水平×0.5；（4）3水平=2水平×1.5；（5）1.5水平=2水平×0.75；（6）2.5水平=2×1.25。試驗氮肥為尿素（46%），磷肥為過磷酸鈣（12%），鉀肥為氧化鉀（60%），具體施用量見表1，前茬麥秸稈全量還田，氮肥運(yùn)籌為基肥∶蘗肥∶穗肥=3∶3∶4，分蘗肥栽后7d施用，穗肥分倒4葉和倒3葉等量施用，磷肥一次性基施，鉀肥分基肥和穗肥（倒4葉）等量均施。試驗設(shè)置20個處理，小區(qū)面積20m2 ，重復(fù)3次，小區(qū)間薄膜包埂，水漿獨(dú)立排灌。病蟲害防治按當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)要求實施。

1.4 試驗測定內(nèi)容和方法

1.4.1 土壤肥力狀況測定 試驗田確定后，在小麥?zhǔn)斋@后耕作施肥前取0～20cm耕作層混合土樣，進(jìn)行肥力狀況測定分析。

1.4.2 莖蘗動態(tài) 在各小區(qū)中定點(diǎn)20穴作為一個觀察點(diǎn)，選取2個觀察點(diǎn)作為重復(fù)。分別在移栽期、拔節(jié)期、抽穗期和成熟期觀察莖蘗消長動態(tài)。

1.4.3 干物質(zhì)及葉面積指數(shù) 分別于拔節(jié)期、抽穗期和成熟期，每個小區(qū)3穴為1個樣本，每樣本分葉、莖、穗（抽穗后）測定干物重。用比重法測定葉面積。

1.4.4 產(chǎn)量測定 在收獲前每小區(qū)取樣50穴測定單位面積穗數(shù)；并根據(jù)50穴穗數(shù)求得每穴平均穗數(shù)取5穴測定每穗粒數(shù)和結(jié)實率；用水漂法去除空癟粒，求取結(jié)實率；以1 000實粒樣本（干種子）稱重，重復(fù)3次，求取千粒重。成熟期各田塊割方測實產(chǎn)；

1.4.5 品質(zhì)測定 收獲籽粒保存1個月后，按照國標(biāo)測定稻米品質(zhì)評價的各項指標(biāo)內(nèi)容：包括出精率、整精米率、堊白米率。

1.4.6 收獲指數(shù) 計算公式如下：收獲指數(shù)=籽粒產(chǎn)量（干重）/生物產(chǎn)量（干重）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理的產(chǎn)量及其構(gòu)成要素比較 由表2可知，秸稈還田條件下不同氮、磷、鉀施用量對南粳9108產(chǎn)量影響明顯。施肥處理（2～20）較不施肥處理產(chǎn)量增加9.22%～93.30%，其中N3P2K2處理產(chǎn)量最高，實產(chǎn)為757.29kg/667m2，同時N2P2K2、N2P3K2、N2.5P2K2、N2P2K2.5處理產(chǎn)量在740kg/667m2左右，產(chǎn)量水平相對較高，氮素水平低于2水平的水稻產(chǎn)量均在660kg/667m2以下。由以上數(shù)據(jù)可知，南粳9108要獲得較高產(chǎn)量，在當(dāng)?shù)氐牡厥┓仕街辽僖?水平以上，即氮素22kg/667m2。在氮素和鉀素2水平處理下，磷水平從0～2，產(chǎn)量逐漸增加，磷水平繼續(xù)增加，產(chǎn)量則出現(xiàn)下降；在氮素和磷素2水平處理下，鉀水平從0～2，產(chǎn)量逐漸增加，鉀水平繼續(xù)增加，產(chǎn)量則出現(xiàn)下降，磷鉀表現(xiàn)趨勢一致。說明在氮素2水平下，2水平的磷素和鉀素施用量最好，繼續(xù)增加磷肥和鉀肥施用量對南粳9108產(chǎn)量無益，若不施用磷肥和鉀肥，產(chǎn)量則顯著下降，降幅約在15%左右，說明磷、鉀肥對南粳9108產(chǎn)量的形成也具有較為重要的調(diào)控作用。從產(chǎn)量構(gòu)成要素分析，667m2穗數(shù)與氮肥施用量成顯著正相關(guān)，每穗總粒數(shù)與氮、磷、鉀的施用都相關(guān)，但總體來說，要想達(dá)到130以上的每穗總粒數(shù)，施氮水平要在N2以上，N0P0K0、N0P2K2、N1P2K2結(jié)實率較高，這主要是由于其每穗粒數(shù)較少，N2P2K0的結(jié)實率最低，要顯著低于N2P0K2，推測鉀肥對南粳9108的結(jié)實率有重要影響。千粒重除N0P0K0、N0P2K2較大外，其他處理差異不是很大。

2.2 不同處理的莖蘗動態(tài)比較 從表3可以看出，隨著氮肥施用量增加，南粳9108的拔節(jié)期、抽穗期和成熟期的莖蘗數(shù)顯著增加，當(dāng)?shù)仕竭_(dá)到2水平以上時，拔節(jié)期莖蘗數(shù)達(dá)到30萬以上，抽穗期莖蘗數(shù)25萬左右，從而可以為成熟期充足的有效穗提供基礎(chǔ)。磷、鉀在2水平條件下，當(dāng)施氮量達(dá)到2.5和3水平時，拔節(jié)期分蘗數(shù)達(dá)到了35.66萬和38.23萬，有效穗比拔節(jié)期分蘗數(shù)分別為70.92%和68.92%，而N2P2K2的比率為72.63%，說明隨著氮肥施用量的增加，無效分蘗也開始增多，而施用磷、鉀肥對南粳9108群體分蘗數(shù)量影響不大。

2.3 葉面積指數(shù) 從表4可知，隨著施氮量的增加，拔節(jié)期、抽穗期和成熟期的葉面積均增加。在氮2水平和鉀2水平下，隨著施磷量的增加LAI表現(xiàn)先增后減，在氮2水平和磷2水平下，隨著鉀肥施用量的增加，LAI表現(xiàn)為遞增，但在施鉀量達(dá)到1水平后增加幅度較小。拔節(jié)期要想LAI達(dá)到4以上，抽穗期LAI達(dá)到7以上，施氮量要達(dá)到2水平，當(dāng)施氮量2.5水平以上時，葉面積達(dá)到8以上，可能造成群體葉片郁蔽，不利于群體生長；同時氮2水平也保證了成熟期適宜的葉面積指數(shù)。

2.4 不同處理的群體干物重比較 由表5可知，在磷2水平和鉀2水平條件下，隨施氮量增加，各個時期干物重均呈增加趨勢，氮素2水平及其以上處理成熟期干物重在1 100kg以上，是獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。不施氮處理的收獲指數(shù)偏低，當(dāng)施氮量為N3和N2.5水平時，收獲指數(shù)也偏低，這是因其干物重較高，產(chǎn)量卻相對不高的重要原因。

2.5 不同處理的稻米品質(zhì) 從表6可以看出，在磷肥和鉀肥施用量為2水平時，隨著氮肥施用量的增加，稻米的精米率、整精米率和堊白米率均表現(xiàn)為先增加后減少，在氮素和鉀素施用量為2水平時，隨著磷肥施用量的增加，稻米的精米率、整精米率和堊白米率均表現(xiàn)為先增加后減少，鉀素表現(xiàn)相同的趨勢。由以上可知，要想獲得較好的外觀品質(zhì)，氮、磷、鉀肥的比例要適當(dāng)，施用量過多或過少都會造成稻米外觀品質(zhì)的下降，在本試驗條件下，當(dāng)?shù)省⒘追?、鉀肥施用量均?水平時，稻米外觀品質(zhì)較好。

3 討論與結(jié)論

3.1 南粳9108產(chǎn)量及其形成 水稻產(chǎn)量=穗數(shù)×每穗粒數(shù)×結(jié)實率×千粒重，理論上講只要增大任何一個因素都可以提高產(chǎn)量，但同時這4個因素在生育進(jìn)程中先后形成，它們之間存在相互制約和補(bǔ)償?shù)年P(guān)系[4]。如何在增大這4個因素同時協(xié)調(diào)好四者的關(guān)系，是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。由試驗結(jié)果可知，氮素是決定穗數(shù)的關(guān)鍵因素，在磷、鉀施用量相同的情況下，穗數(shù)隨氮素增加而增大，但隨著氮素達(dá)到2水平后繼續(xù)增加，每穗粒數(shù)、結(jié)實率顯著下降，雖然N3P2K2產(chǎn)量較N2P2K2產(chǎn)量高，但增產(chǎn)幅度在1%左右，相對而言經(jīng)濟(jì)效益反而下降。同時可知，磷、鉀肥對水稻的每穗粒數(shù)和結(jié)實率的形成影響很大，尤其是磷肥對水稻穎花形成、鉀素對結(jié)實率的影響顯著，因此一定要做好對磷、鉀肥的施用。從形成過程看，施用適量的氮、磷、鉀肥可以有效提高群體質(zhì)量，形成適宜的群體分蘗數(shù)和葉面積指數(shù)，提高群體的收獲指數(shù)。施用水平過低，群體營養(yǎng)缺乏，造成群體質(zhì)量偏小，是產(chǎn)量偏低的重要原因；施用水平過高，導(dǎo)致無效分蘗增多，群體郁蔽，收獲指數(shù)下降，造成產(chǎn)量不增甚至下降。通過試驗中20個處理比較分析得出，N2P2K2處理產(chǎn)量較高，4個構(gòu)成要素較協(xié)調(diào)適宜，群體質(zhì)量較好，葉面積指數(shù)適宜，收獲指數(shù)較好，是最適的肥料處理。

3.2 稻米品質(zhì)形成 本試驗中主要測定了稻米的外觀品質(zhì)，歷來肥料對稻米外觀品質(zhì)的影響研究結(jié)果較不一致。李國生等[5]研究顯示，隨施氮量的增加，稻米的整精米率下降、堊白米率增加，而劉立軍等[6]研究認(rèn)為適當(dāng)范圍內(nèi)增施氮肥可以增加精米率和整精米率，堊白米率不會顯著增加。本試驗結(jié)果顯示，當(dāng)?shù)?、磷、鉀其中任意元素施用量?時，都會顯著降低稻米的外觀品質(zhì)。當(dāng)?shù)貫?水平時，磷、鉀肥的施用量過多或較少也會對稻米的外觀品質(zhì)造成不利影響。從試驗結(jié)果可知，N2P2K2處理外觀品質(zhì)表現(xiàn)較好。

3.3 東?？h南粳9108合理的氮、磷、鉀施用量 本試驗中，綜合產(chǎn)量和稻米的外觀品質(zhì)，N2P2K2處理表現(xiàn)最好，即氮肥（N）20kg/667m2、磷肥（P2O5）8kg/667m2、鉀肥（K2O）12kg/667m2，本試驗中土壤類型為砂姜黑土，保水保肥能力較好，肥力中等偏上，同時東海縣還包括砂壤土、嶺砂土等土壤類型[7]，綜合東海縣土壤肥力情況，在秸稈全量還田條件下，建議南粳9108適宜的肥料施用量為氮肥20～22kg/667m2，磷肥7.5～10kg/667m2，鉀肥10～13kg/667m2，氮、磷、鉀配比約為N∶P2O5∶K2O=1∶0.4∶0.6，氮肥運(yùn)籌為基肥∶蘗肥∶穗肥=3∶3∶4，具體施用量和配比視土壤情況而定。

參考文獻(xiàn)

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[5]李國生，張耗，王志琴，等.氮素水平對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報：農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版，2007，28（4）：66-70.

[6]劉立軍，王志琴，桑大志，等.氮肥運(yùn)籌對水稻產(chǎn)量及稻米品質(zhì)的影響[J].揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報：農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版，2012，23（3）：46-50.

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（責(zé)編：張宏民）