張世棟

深州蜜桃優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

張世棟

（河北省深州市林業(yè)局，河北深州053800）

深州蜜桃栽培歷史悠久，口味甘甜。經(jīng)過多年栽培，品種發(fā)生了變異，加之栽培技術(shù)落伍，極大地影響了深州蜜桃的栽培效益。經(jīng)過多年調(diào)查，總結(jié)出了深州蜜桃的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，即選擇符合條件的適栽地及品質(zhì)優(yōu)良的品種，進行規(guī)范種植，采用挺身形樹形，結(jié)合合理的肥水管理，適時采摘。

深州蜜桃；優(yōu)質(zhì)；栽培；技術(shù)

深州蜜桃是深州市地方品種，自漢代至今已有1 900多年的栽培歷史，為歷代皇室貢品，它以個頭碩大、味美甘甜而聞名。但是經(jīng)過多年的栽培，品種發(fā)生了變異，造成品質(zhì)良莠不齊，同時原栽培技術(shù)陳舊，極大的影響了深州蜜桃的聲譽。經(jīng)過多年的調(diào)查，總結(jié)出了深州蜜桃優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以供種植者參考。

1 適栽條件

深州蜜桃栽培區(qū)年平均氣溫12.6℃，1月份平均氣溫－4.2℃，年降水量524mm，無霜期190～200d，≥0℃積溫4 600h以上，4－9月份日照時數(shù)不低于1 400h。選擇土層深厚、pH值7～7.5的沙壤土栽植為宜，地下水礦化度不大于1g／L，且有一定的排水條件。以培養(yǎng)大、中型枝組，其他有花芽的枝條不超過50cm一般長（甩）放不截或留8～10對花芽。無花芽的枝條原則上疏去，有空間的留2～3芽短截。

3.3 第3年修剪

此時樹體骨架已經(jīng)基本形成，重點以培養(yǎng)樹冠上部的中、小型枝組為主。

夏剪：5－6月份，疏去過多的新梢，使同側(cè)新梢的基部間距保持15～20cm。樹冠上部主枝、中大型結(jié)果枝組延長頭的側(cè)生枝要摘心，斜生和直立枝生長25～30cm時扭梢，培養(yǎng)上部中型結(jié)果枝組。樹冠下部留斜生、側(cè)生枝梢作為大、中型結(jié)果枝組培養(yǎng)，新梢長到30～40cm時摘心，促副梢生長，或采用扭梢控制，生長勢弱枝梢不動，使其形成花芽。7－8月份噴施多效唑或PBO技術(shù)控旺促花。8－9月份疏除直立徒長枝，打開光路。

冬剪：樹冠上部主枝延長頭的剪留長度為50～70cm；主枝結(jié)果枝組間距控制在20～ 25cm，兩側(cè)多留，背后少留，枝組葉幕成層狀、起伏，厚度30～40cm，互不干擾；大、中型枝組采用背上扭梢，疏去密生細枝、直立枝，有花芽的中型枝組留7～10條果枝，無花芽的先長放，待來年形成花芽后回縮；小型枝組留3～5個果枝；未形成花芽的生長枝過多的疏去，有空間的留2～3芽短截。

3.4 盛果期修剪

主要是進行結(jié)果枝組和結(jié)果枝的培養(yǎng)和更新修剪。注意冬夏結(jié)合，培養(yǎng)和更新結(jié)果枝組，使樹冠內(nèi)膛不光禿，結(jié)果部位外移慢。夏季要及時控制徒長枝梢，利用疏枝、摘心、噴施多效唑或PBO技術(shù)和疏果措施，合理留果保證產(chǎn)量，復(fù)壯弱的結(jié)果枝，及時更新、復(fù)壯結(jié)果枝組。冬季修剪要輕剪，長留果枝，結(jié)果后枝條自然下垂，促使后部發(fā)出更新枝，冬剪時回縮更新，再培養(yǎng)新的結(jié)果枝或結(jié)果枝組。結(jié)果枝組修剪方法同第3年修剪相同。

2 品種選擇

在多年的發(fā)展中深州蜜桃出現(xiàn)了5個變異的品種，人們在生產(chǎn)中都有不同程度的發(fā)展。但是這幾個品種表現(xiàn)差異較大，尤其是品質(zhì)。X為深州蜜桃最古老的品種，8月底成熟，品質(zhì)優(yōu)良，果形外觀特色突出，但是桃奴過多，產(chǎn)量很低；X1成熟期比X早4～5d，果實硬度大，缺少了深州蜜桃柔軟多汁的特性，品質(zhì)差，外觀與X差異不大，但是產(chǎn)量高；X2比X成熟期晚2～3d，果實外觀接近，內(nèi)在品質(zhì)差異不大，桃奴少，產(chǎn)量高；X3比X成熟期晚5～6d，果實硬度較大，可溶性固形物較低，但是著色比X好，產(chǎn)量高；X4比X成熟期晚10d左右，硬度較大，著色好，單果重比X高100g左右，但是品質(zhì)比X差；X5比X坐果率高，成熟期基本相同，但是品質(zhì)稍差，果形頂尖不突出。在栽培上為了確保深州蜜桃的優(yōu)良品質(zhì)，應(yīng)選擇內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高的X2品種。

3 苗木栽植

幼樹的栽植要求挖1m×1m×1m的栽植坑，表土與底土分離。栽植坑內(nèi)填有機肥（以圈糞、雞糞、玉米秸等）0.5m3，每坑施磷酸二銨0.5kg?；靥钔?，有機肥與表土先混合后回填。灌水，水滲透后把地整平。苗木定植需按1︰4配備授粉樹，授粉品種以大久保、京玉為主。栽植深度以苗木根頸與地面相平為宜。栽后踏實、澆水。

4 整形修剪

為了保證深州蜜桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，達到早成形早豐產(chǎn)的目的，符合現(xiàn)代化果園管理要求，建議選用河北農(nóng)大陳海江教授所推廣的挺身形。

4.1 挺身形樹體結(jié)構(gòu)

挺身形適宜株行距為（3～3.5）m×（4～5）m的桃園。基本結(jié)構(gòu)為樹高3.5～4m，主干高20～40cm，或無主干。直接從地面或主干上分生4個勢力均衡主枝，主枝分生角度為15°～20°，主枝上直接著生小型結(jié)果枝組或結(jié)果枝，小型結(jié)果枝組間距20～40cm。樹冠下部結(jié)果枝組主要分布在主枝背后或背后斜側(cè)；樹冠上部結(jié)果枝組和結(jié)果枝分布在主枝側(cè)方和外側(cè)；骨干枝內(nèi)側(cè)基本不留結(jié)果部位。成齡樹在樹冠上部用鉛絲相互牽引，樹冠上部相鄰株間和行間均保留1～1.5m的間距，樹冠整體成倒圓錐形。

該樹形樹體結(jié)構(gòu)簡單，成形快，結(jié)果早；樹冠高、分枝級次少；樹冠結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，通風(fēng)透光好，產(chǎn)量高，果實品質(zhì)好；負載量大，不需支柱支撐。4.2 挺身形整形技術(shù)

第1年整形，定植后隨即進行定干，一般干高30～50cm，選留飽滿芽，以便在發(fā)出枝條中選留骨干枝。

當新梢長度30～40cm時，檢查發(fā)枝數(shù)量，自主干基部向上選留4～5個健壯新梢，其余再萌發(fā)的枝條，影響選留枝生長的提前抹芽，來不及抹芽已長大的用拿枝軟化法或重剪梢減緩其生長勢，以輔養(yǎng)幼樹生長。選留的4～5個骨干枝，不開張角度，任其直立生長，只是調(diào)整好方向。選留的骨干枝上發(fā)生的副梢除影響枝頭生長的競爭枝加以控制外，其余枝梢均保持自然生長，應(yīng)注意保持選留骨干枝的生長勢。

定植當年冬剪時，對骨干枝進行調(diào)整。選留4個方位合適的分枝做主枝，其余較大的分枝疏除。主枝一般根據(jù)生長勢及芽飽滿程度留飽滿芽中短截，剪留長度40～60cm。為預(yù)防主枝開張角度過大和調(diào)整主枝方位，應(yīng)注意主枝剪口留芽方位，一般開張性強的品種選留內(nèi)側(cè)芽或內(nèi)側(cè)斜生芽，直立性強的品種選擇側(cè)生芽，各類品種基本不選擇外側(cè)芽或背后芽。如當年選不出4個主枝，可對其中的1～2個主枝進行重短截，在其發(fā)枝后一分為二。主枝上的二次枝強旺的和內(nèi)側(cè)強枝留橛疏除，較強的側(cè)生枝和背后枝重短截，中庸中長果枝緩放，一般每個主枝上重短截3～5個枝，緩放3～5個枝。

第2年整形，第2年生長期保持主枝延長枝頭優(yōu)勢，控制競爭枝。新梢長到40～50cm時選留、調(diào)整主枝延長枝。該樹形不需有意開張角度，內(nèi)側(cè)枝和副梢前期任其生長，利用內(nèi)側(cè)強枝自然開張主枝角度。對側(cè)生強枝運用拿枝、扭梢或重剪等手法，培養(yǎng)成中小結(jié)果枝組。冬季修剪時骨干枝枝頭繼續(xù)中短截，剪留長度80～120cm，剪口留芽方位同第1年冬剪。主枝上內(nèi)側(cè)強旺枝和枝頭附近1年生枝留橛疏除，較強的側(cè)生枝和背后枝重短截，中庸中長果枝緩放。

第3年整形，第3年生長季管理同第2年，重點控制競爭枝，并預(yù)防主枝角度過大。為促進主枝枝頭強勢延伸，2年生部位應(yīng)少留果或不留果，結(jié)果以3年生部位為主。第3年冬剪時主枝枝頭進行緩放，如果生長勢弱，也可再中短截一次。其他枝的處理方法同第2年冬季。冬季修剪后同方向小型枝組間距保持40cm以上，平均每1m主枝長度上選留30～35個長中短結(jié)果枝，并保持結(jié)果枝分布上稀下密，上小下大；主枝中下部結(jié)果枝組和結(jié)果枝基本分布在背后及背后斜側(cè)，主枝上部結(jié)果枝組和結(jié)果枝以主枝側(cè)方和外側(cè)為主。

5 肥水管理

5.1 施肥

施肥分生長季施肥和秋季施肥。生長季施肥有兩次，分別是：花后肥，以氮肥為主，每株施2.5kg；果實膨大期施肥以鉀肥為主，每株施腐熟的豆卜肥10kg。

秋季施肥應(yīng)在9月下旬至10月上旬，施有機肥、磷肥為主，適量增施氮肥，有機肥施量不低于每667m22 000kg，N、P、K復(fù)合肥150kg為宜。秋季沒有施基肥的桃園，在春季土壤解凍后補施。

5.2 灌溉

結(jié)合花前、花后和膨大期施肥進行澆水灌溉。秋季施肥后進行灌溉。在雨季，雨后要注意排水防澇。在果實成熟期遇雨要及時排除雨水，保證果實品質(zhì)。

6 采摘

深州蜜桃的采摘時期直接影響果實的品質(zhì)，不同的成熟度品質(zhì)表現(xiàn)差異很大，蜜桃成熟度在八成熟以上口感較好，所以深州蜜桃采摘必須在八成熟以上。

1005－345X（2016）05－0047－03

：S662.1

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2016－06－02

張世棟（1966－），男，河北農(nóng)大，農(nóng)藝師，從事果業(yè)技術(shù)推廣工作，電話：13932821753