林漫亞（遼寧省遼中縣北一路75號，遼寧遼中　110200）

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肉羊生長發(fā)育的營養(yǎng)需求與飼料配制

林漫亞
（遼寧省遼中縣北一路75號，遼寧遼中110200）

了解肉羊生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，是科學(xué)養(yǎng)羊的依據(jù)，對于合理利用飼料、降低飼養(yǎng)成本，具有重要意義。同時，了解肉羊生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，還可以有效的指導(dǎo)肉羊的飼養(yǎng)管理實踐，為肉羊飼養(yǎng)提供科學(xué)、合理的飼料儲備，從而提高肉羊飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。肉羊的營養(yǎng)需求主要包括：干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)及維生素等。

1　干物質(zhì)的需求

干物質(zhì)是指各種干的固形飼料養(yǎng)分需要量的總稱，一般用干物質(zhì)采食量DMI來表示，干物質(zhì)采食量是一個綜合性的營養(yǎng)指標(biāo)。日糧中干物質(zhì)過高，羊吃不下去，干物質(zhì)不足，養(yǎng)分濃度低。所以，在配制日糧時，要正確協(xié)調(diào)干物質(zhì)采食量與營養(yǎng)濃度的關(guān)系，嚴(yán)格控制干物質(zhì)采食量。肉羊干物質(zhì)采食量一般為體重的3%～5%。

2　能量的需求

能量是肉羊的基礎(chǔ)營養(yǎng)之一，能量水平是影響肉羊生產(chǎn)力的重要因素。

肉羊?qū)δ芰康男枰瑢崉t是對占飼料0.9%以上的有機(jī)物質(zhì)的總需要。只要能量得到滿足，各種營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)作用。否則，即使這些營養(yǎng)物質(zhì)在日糧中的含量能滿足需要，仍會導(dǎo)致肉羊體質(zhì)量下降、生產(chǎn)性能下降、健康惡化。

肉羊?qū)δ芰康男枨蟪伺c體質(zhì)量、年齡、生長及日糧中能量與蛋白質(zhì)的比例有關(guān)外，還隨生活環(huán)境溫度、濕度、風(fēng)速、活動程度、肥育、妊娠、泌乳等因素而變化。一般放牧羊比圈養(yǎng)羊消耗熱能多，冬季較夏季多耗熱能70%～ 100%；哺乳雙羔需要的能量一般要高出維持需要量的1.7～1.9倍。

能量過高對肉羊生產(chǎn)成績也不利，要掌握控制方法，限量飼喂，限制采食時間，增加粗飼料比例等。

3　蛋白質(zhì)的需求

粗蛋白質(zhì)包括純蛋白質(zhì)和氨化物。蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，對蛋白質(zhì)的需求也就是對氨基酸的需求。它是細(xì)胞的重要組成成分。參與機(jī)體內(nèi)代謝過程中的生化反應(yīng)，在生命過程中起著重要作用。

肉羊?qū)Υ值鞍踪|(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量要求并不嚴(yán)格，瘤胃微生物能利用蛋白氮和氨化物中的氮合成生物價值較高的菌體蛋白。但瘤胃中微生物合成所必需氨基酸的數(shù)量有限，0.6%以上的蛋白質(zhì)需從飼料中獲得。高產(chǎn)肉羊，只靠瘤胃微生物合成的必需氨基酸是不夠的。因此，合理的蛋白質(zhì)供給，對于提高飼料利用率和生產(chǎn)性能很重要。

能量和蛋白質(zhì)是肉羊營養(yǎng)中的兩大重要指標(biāo)。日糧中兩大指標(biāo)的比例關(guān)系直接影響肉羊的生產(chǎn)性能。日糧中蛋白質(zhì)適量或其生物學(xué)價值高，可提高飼料代謝能的利用，使能量沉積量增加。日糧中能量濃度低，蛋白質(zhì)量不變，羊為滿足能量需要，增加采食量，則蛋白攝取量過多，多采食的蛋白轉(zhuǎn)化為低效的能量，很不經(jīng)濟(jì)。反之，日糧中能量過高，采食量少，而蛋白質(zhì)攝取不足，日增重就下降。因此，日糧中能量和蛋白質(zhì)保持合理的比例，可以節(jié)省蛋白質(zhì)，保證能量飼料的最大利用率。

肉羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)需求量隨年齡、體況、體質(zhì)量、妊娠、泌乳等不同而異。幼齡羊生長發(fā)育快，對蛋白質(zhì)需求量就多。隨年齡的增長，生長速度減慢，其對蛋白的需求量隨著下降。妊娠羊、泌乳羊、育肥羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)需求量相對較高。

4　礦物質(zhì)的需求

肉羊體內(nèi)組織中的礦物質(zhì)占0.3%～0.6%，是生命活動的重要物質(zhì)，幾乎參與所有生理過程，缺乏時會引起神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉運(yùn)動、食物消化、營養(yǎng)運(yùn)輸、血液凝固、體內(nèi)酸堿平衡等功能紊亂，影響羊的健康乃至危及生命。

鈣、磷占體內(nèi)礦物質(zhì)總量的0.65%～0.70%，長期缺乏鈣磷或由于鈣磷比例不當(dāng)和維生素D不足，幼齡羊會出現(xiàn)佝僂病，成年羊發(fā)生骨軟癥和骨質(zhì)疏松癥。

鉀、鈉和氯主要在維持體液的酸堿平衡和滲透壓方面起重要作用，同樣不可小視。

5　維生素的需求

肉羊在維持生命活動和生產(chǎn)過程中需要消耗各種維生素，特別是脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，這些維生素在羊體內(nèi)不能合成，必須在飼料中補(bǔ)給，才能滿足羊的生命維持和生產(chǎn)需要。

肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)就是肉羊的營養(yǎng)需要量。它是經(jīng)過科學(xué)試驗得出的結(jié)論。結(jié)合各地的實踐飼養(yǎng)經(jīng)驗，對不同品種、年齡、性別、體質(zhì)量、生理狀況、生產(chǎn)方向和生產(chǎn)水平的羊，要科學(xué)地規(guī)定每只每天應(yīng)通過飼料供給各種營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是科學(xué)養(yǎng)羊的依據(jù)，對于科學(xué)、合理的利用飼料、降低飼養(yǎng)成本，具有極其重要意義。在應(yīng)用中不要生搬硬套，應(yīng)依據(jù)肉羊的品種、生產(chǎn)性能、自然條件和飼養(yǎng)水平等生產(chǎn)實際情況加以科學(xué)調(diào)整、完善，使之更趨于科學(xué)、合理。

收稿日期：（2015-11-26）

中圖分類號：S826.9+2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：

文章編號：1004-5090（2016）02-0021-02