武 帥,白志宇,高澤峰

(山西省呂梁市農(nóng)業(yè)委員會，山西呂梁033000)

淺淡畜禽養(yǎng)殖污染形成原因及源頭防控

武 帥,白志宇,高澤峰

(山西省呂梁市農(nóng)業(yè)委員會，山西呂梁033000)

隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為一個制約畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展的問題。文章介紹了目前畜禽養(yǎng)殖污染形成的原因，并從科學(xué)、法律等層面提出從源頭控制畜禽養(yǎng)殖污染的一系列作法。

養(yǎng)殖污染；原因；源頭防控

近年來，隨著我國畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化的不斷推進，大量“畜產(chǎn)公害”也隨之產(chǎn)生，帶來的環(huán)境污染和產(chǎn)品污染問題越來越嚴重，尤其是畜禽糞便、養(yǎng)殖污水的隨意排放現(xiàn)象普遍存在，嚴重影響到人民群眾的生活質(zhì)量與身體健康，同時也導(dǎo)致養(yǎng)殖場動物疫病的流行，制約了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。然而，畜禽養(yǎng)殖污染的治理一項工作難度大，資金投入多的工作，而從源頭上對畜禽養(yǎng)殖污染進行科學(xué)合理的控制不僅可以節(jié)約資源，還可以減輕污染治理的負擔(dān)。

1畜禽養(yǎng)殖污染概況

我國畜禽養(yǎng)殖場每年產(chǎn)生的動物糞便約有38億噸，是工業(yè)垃圾的兩倍，而有效處理率不足50％。以山西省呂梁市為例，2015年全年產(chǎn)生畜禽養(yǎng)殖糞便283.1萬噸，其中豬糞便191萬噸，蛋雞糞便34.9萬噸，肉雞糞便57.2萬噸，奶牛糞便5.3萬噸，肉牛糞便57.2萬噸。大量畜禽糞便未經(jīng)處理直接排放，對大氣、水體和土壤造成嚴重的污染，并危及畜禽自身和人類健康[1]。

2畜禽養(yǎng)殖污染形成的原因

2.1技術(shù)原因

2.1.1超量畜禽排泄物

畜禽生產(chǎn)中產(chǎn)生的大量糞便和尿液是造成養(yǎng)殖污染的主要原因。根據(jù)有關(guān)資料，飼養(yǎng)1頭豬、1頭牛每年所產(chǎn)生的糞尿、污水、臭氣的污染負荷，其人品當(dāng)量分別為8～10人、30～40人[2]。畜禽糞便污染主要包括糞渣、污水、惡臭、病原微生物、抗生素及重金屬元素等，對大氣、水體及土壤造成直接或間接的污染。糞便中過多的氮、磷會使水體富營養(yǎng)化，導(dǎo)致水體發(fā)黑發(fā)臭。

2.1.2濫用飼料添加劑

一些畜禽養(yǎng)殖場與飼料生產(chǎn)企業(yè)為了預(yù)防和治療某些畜禽疾病（如球蟲病、蛔蟲病等），在飼料中長期或超標使用各種抗菌藥物，或以促進畜禽生長發(fā)育為目的，長期或超標濫用使用促生長激素和一些違禁化學(xué)合成藥物（如瘦肉精）[3]。此外，高劑量使用無機微量元素添加劑也造成了資源浪費、環(huán)境污染、危及食品安全等危害。

2.2養(yǎng)殖戶原因

2.2.1環(huán)保意識不足。大多數(shù)養(yǎng)殖業(yè)主缺乏相應(yīng)的畜牧養(yǎng)殖環(huán)保意識，“重養(yǎng)殖、輕治污”的現(xiàn)象比較嚴重，在貫徹和落實畜牧污染質(zhì)量措施時缺乏積極性和主動性，很少會主動了解養(yǎng)殖污染治理技術(shù)，治污基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及經(jīng)濟投入更是無從談起。

2.2.2治理資金嚴重缺乏。養(yǎng)殖場屬于微利行業(yè)，養(yǎng)殖場自身資金周轉(zhuǎn)緊張，難以有多余資金用于建設(shè)符合減排要求的糞便儲存場和厭氧池。政府對養(yǎng)殖戶建設(shè)畜禽糞污處理設(shè)施無政策扶持。呂梁市有767家規(guī)模養(yǎng)殖場，2015年產(chǎn)生283.1萬噸，但無一家對糞便進行深處理，只是進行簡單貯存，然后一部分利用于農(nóng)業(yè)。

2.2.3畜禽養(yǎng)殖戶信心不足。其原因一是畜禽疫病不斷發(fā)生，二是近年來畜禽養(yǎng)殖市場價格一直走低，且波動較大，目前養(yǎng)豬效益較好，但也處于下降趨勢，養(yǎng)雞擔(dān)心蛋價時高時低，養(yǎng)牛、羊更是處于微利。

2.3政策原因

2.3.1養(yǎng)殖用地審批難。以山西省呂梁市為例，大多數(shù)養(yǎng)殖場審批用地面積小，把僅有的土地面積用于畜禽圈舍建設(shè)，缺乏建設(shè)堆糞場所和尿液厭氧處理池面積。

2.3.2治理措施不到位。針對越來越嚴重的畜牧養(yǎng)殖污染問題，國家相繼頒布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國食品安全法》和《水污染防治行動計劃》等法律法規(guī)，但是由于缺乏宣傳機制和配套管理制度，導(dǎo)致我國現(xiàn)階段的養(yǎng)殖污染治理措施不到位。

3源頭控制

3.1合理選址

養(yǎng)殖區(qū)域的規(guī)劃，必須遵循公共衛(wèi)生的原則，既要有利于養(yǎng)殖場的發(fā)展，又要使畜禽產(chǎn)物不污染環(huán)境[4]。合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域。養(yǎng)殖用地位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，符合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃。應(yīng)選擇無污染、無疫源的地方，所處位置在居民區(qū)的下風(fēng)向，距交通干線和公共場所等之間的距離要符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門要求。此外應(yīng)劃定禁養(yǎng)區(qū)域，生活飲水水源保護區(qū)、城市市區(qū)、縣城城關(guān)建成區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)（居民點）、新村建設(shè)集鎮(zhèn)、文教、醫(yī)療區(qū)等人口集中地區(qū)為禁養(yǎng)區(qū)域。

3.2飼料投入品要科學(xué)營養(yǎng)

3.2.1低蛋白日糧應(yīng)用

低蛋白日糧能避免必需氨基酸的浪費，還能極大減少非必需氨基酸的使用量，有效節(jié)約粗蛋白飼料，從而減少糞便中粗蛋白質(zhì)含量，低蛋白日糧還能有效降低氮排放污染及臭氣的污染，如NH3、H2S等，主要應(yīng)用在豬和肉雞生產(chǎn)中。據(jù)報道，飼糧粗蛋白質(zhì)水平降低2～4個百分點，添加合成氨基酸，不影響豬的生長性能[5]。

3.2.2抗生素替代品

養(yǎng)殖業(yè)中禁止使用抗生素的呼聲越來越高，抗生素替代品的研究已成為研究熱點和重點。利用微生態(tài)制劑、復(fù)合酶制劑、中草藥添加劑替代抗生素用于畜禽養(yǎng)殖已有不少報道[6～7]。

配制劑可以通過補充內(nèi)源酶的不足，添加動物自身不能合成的酶，從而促進畜禽對養(yǎng)分的消化、吸收。劉文敏在低磷日糧中添加植酸酶提高了生長豬對鈣、磷、氮的利用率，減少了糞中磷、氮對環(huán)境的污染[8]。

沙文鋒在育肥豬日糧中添加微生態(tài)制劑、中草藥制劑、復(fù)合酶制劑等新型綠色環(huán)保添加劑替代抗生素對育肥豬的增重、飼料報酬、成活率和經(jīng)濟效益沒有不利影響[9]。

3.3組建執(zhí)法隊伍

最近修訂的《環(huán)保法》、《水污染防治法》、《固體廢物污染環(huán)境防治法》等法律也將防治畜禽養(yǎng)殖污染列入專條加以重視。隨著國家法律、專項法規(guī)、技術(shù)規(guī)范體系的建立和完善，各級政府及職能部門組建一支高素質(zhì)的執(zhí)法隊伍至關(guān)重要，加強對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全過程的監(jiān)控。

3.4提高環(huán)保意識

各級政府環(huán)境保護和農(nóng)牧部門，要充分運用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等多種形式，采取印制發(fā)放宣傳冊，進場入戶宣講，舉辦專題培訓(xùn)等方式，廣泛宣傳畜禽養(yǎng)殖污染的經(jīng)驗、做法和典型案例，引導(dǎo)帶動廣大養(yǎng)殖戶積極參與養(yǎng)殖污染治理。唯有提高全民環(huán)保意識，才能更好地推進畜禽養(yǎng)殖污染的防控工作?！?/p>

[1]鄧奇風(fēng)，高鳳仙.畜禽養(yǎng)殖污染防控新體系[J].飼料博覽,2016,(6): 6-9.

[2]劉淑榮.南平市畜牧業(yè)現(xiàn)狀及污染治理模式初探[J].福建分析測試,2005,14(3):2252-2254.

[3]余海波.畜禽養(yǎng)殖立體污染形成的原因與防治對策[J].貴州畜牧獸醫(yī),2016,(3):27-30.

[4]牛法兵.規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場的正確選址[J].河南畜牧獸醫(yī)，2016,(37) 7:41-42.

[5]鄧敦，李鐵軍，孔祥峰，等.日糧蛋白水平對生長育肥豬生產(chǎn)性能和氮平穩(wěn)的影響[J].廣西農(nóng)業(yè)生物學(xué),2007,26(2):137-143.

[6]喬利敏,喬富強,張京和,等.微生態(tài)制劑在斷奶仔豬中應(yīng)用效果研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2013,(10):75-77.

[7]藍天,高玉云,凌寶明.抗生素替代產(chǎn)品的研究進展[J].飼料研究，2013,(6):12-14.

[8]劉方敏.植酸酶對生長豬生產(chǎn)性能及養(yǎng)分利用影響的研究[D].長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

[9]沙文鋒,朱娟,顧擁建,等.不同抗生素替代品對育肥豬生產(chǎn)性能的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2016,44(11):118-119,131.

X713

D

1006-4907（2016）06-0017-03

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.007

2016-09-30

武帥(1982～)，男，碩士，畜牧師,主要從事于飼料、獸藥、生鮮乳的監(jiān)管工作，E-mail：ivnhsnm@163.com。