益陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所(413046)龍光橋

谷殼保鮮貯藏紅薯

益陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所(413046)龍光橋

據(jù)筆者實(shí)踐，用谷殼保鮮貯藏紅薯，具有方法簡(jiǎn)便、易行、安全等優(yōu)點(diǎn)，一般貯藏到來(lái)年春節(jié)前后不會(huì)爛薯，管理好，有的還具有很強(qiáng)的萌芽能力，可留作種用。用這一方法保鮮貯藏紅薯，期間取薯食用方便，適合中、小批量紅薯保鮮貯藏。

貯藏前準(zhǔn)備工作在室內(nèi)選干凈、背風(fēng)、避潮、保暖的地方，如靠近爐灶的角落。把場(chǎng)地整平，堵塞墻壁四周洞隙，用土磚壘一個(gè)高1米以上的土圍子，圍子的大小視貯藏量多少而定。一般每100公斤紅薯需用谷殼150公斤，谷殼要求干燥、潔凈。同時(shí)準(zhǔn)備幾塊用稻草編成的草席或草簾。

貯藏期間主要管理技術(shù)為確保谷殼保鮮貯藏紅薯安全，在操作和管理技術(shù)上要把握以下幾點(diǎn)：①要嚴(yán)格選薯，要求保鮮貯藏的薯塊無(wú)裂口、破皮、挖傷，并無(wú)病斑、蟲蛀孔、無(wú)露頭青和水漬狀等。②薯塊選好后，先在土圍子的底部和四周撒一層生石灰消毒，接著鋪上一層約35厘米厚的干燥谷殼，圍子內(nèi)四周圍一層草席。③擺放紅薯時(shí)要輕拿輕放，薯塊之間要保持一定距離，不要相互接觸，擺一層紅薯覆蓋一層谷殼，以不見下層薯為標(biāo)準(zhǔn)，并將谷殼稍加拍緊。草席與內(nèi)壁間要用谷殼填實(shí)，防止漏風(fēng)，薯堆一般可壘1.5米左右，最頂層要覆蓋35厘米以上的谷殼，再加蓋一層草席。④貯藏期間要注意做好防水、防潮、防凍和防鼠等工作。⑤貯藏期間取薯要由上而下，每次取薯后要隨時(shí)用谷殼填實(shí)，并加蓋好草席。