段德勇，劉自逵，曹迎春，屠　迪，劉進輝，陳海濤（湖南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，湖南 長沙 410128）

運用解剖學知識教會學生分析豬發(fā)生咳喘的原因

段德勇，劉自逵*，曹迎春，屠迪，劉進輝，陳海濤
（湖南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學院，湖南 長沙 410128）

為使學生全面了解和認識當前規(guī)模養(yǎng)豬場常見咳嗽和喘氣問題，本文從豬呼吸系統(tǒng)解剖結(jié)構(gòu)特點、神經(jīng)調(diào)節(jié)方式，營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣在體內(nèi)大、小循環(huán)流動規(guī)律，代謝產(chǎn)物、二氧化碳和毒素集聚于肺等特征出發(fā)，教會學生正確分析豬異常呼吸（咳嗽、喘氣）與飼料和環(huán)境安全之間的關系，提高養(yǎng)殖過程中對環(huán)境和飼料安全的重視度，有效降低咳嗽和喘氣的發(fā)生。

咳嗽；喘氣；解剖結(jié)構(gòu)；豬

規(guī)模養(yǎng)豬場發(fā)生豬群咳嗽和喘氣的現(xiàn)象較為普遍，且呈現(xiàn)出加速蔓延的趨勢。中醫(yī)理論認為，咳嗽是因外邪犯肺、臟腑內(nèi)傷，累及于肺所致有痰有聲之癥?！端貑枴げC氣宜保命集》：“咳謂無痰而有聲、肺氣傷而不清也，嗽是無聲而有痰、脾濕動而為痰也?？人灾^有痰而有聲、蓋因傷于肺氣動于脾濕，咳而為嗽也”。而西醫(yī)理論認為，咳嗽是由于呼吸道內(nèi)異物、刺激性氣味進入或自身產(chǎn)生的分泌物較多時引起的，以排泄呼吸道內(nèi)異物為主的一種保護性反射動作，輕微咳嗽是機體的一種排毒行為，對機體是有益的，但長期、劇烈咳嗽可導致呼吸道損傷、出血、聲音嘶啞和呼吸肌痛等，甚至引發(fā)嚴重的肺炎、肺氣腫等病癥。而氣喘或喘氣是豬的一種慢性呼吸道疾病，具有傳染性，由豬肺炎支原體感染引起，俗稱“地方性肺炎”，主要表現(xiàn)為氣喘（又稱腹式呼吸或犬坐式呼吸）和痙攣性干咳為主［1］，咳嗽以早晚較為常見，可觀察到腹部有明顯“抽動”，主要病變發(fā)生在胸膜和肺臟。急性病例以肺水腫、氣腫為主，亞急性和慢性病例可見肺尖葉、心葉“蝦肉”樣實變［2，3］。

豬發(fā)生咳嗽與喘氣，輕微的表現(xiàn)為生長緩慢、飼料利用率下降［4］；嚴重的表現(xiàn)為抗病能力下降、抗應激能力不良，在天氣炎熱季節(jié)母豬容易出現(xiàn)分娩時突然死亡、仔豬易變成“僵豬”或病死率高的現(xiàn)象，這些都給養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的損失。為了便于教學與實踐，本文從豬的解剖學角度分析發(fā)病原因，引導學生在分析疾病時，能夠從宏觀的飼料和環(huán)境安全出發(fā)，從根本上認識和了解規(guī)模養(yǎng)豬場豬群發(fā)生咳嗽和氣喘的原因。

1　誘發(fā)豬異常呼吸（咳嗽、喘氣）的主要原因

1.1飼養(yǎng)管理不良對豬呼吸的影響

由于春、冬季節(jié)氣溫較低，養(yǎng)豬場（戶）為了提高舍內(nèi)溫度，長時間將豬舍密閉，通風換氣不良，導致豬舍內(nèi)氨氣（NH3）、硫化氫（H2S）等有害、有毒和刺激性氣體濃度過大。在欄舍設計方面，南方通常由于“梅雨”季節(jié)和“霧霾”天氣特別長，北方冬季較為寒冷，部分欄舍設計不合理，直接造成豬舍內(nèi)陰暗潮濕、通風不良，空氣質(zhì)量差，很容易造成豬群發(fā)生咳嗽現(xiàn)象。同時，為了提高場地的利用率，豬場最常見的問題為飼養(yǎng)密度過大。高密度的飼養(yǎng)造成糞、尿等排泄物增多，環(huán)境和場地的溫、濕度增大，有毒刺激性氣體和病原菌濃度增高，使帶有病原體的飛沫與氣溶膠迅速通過呼吸系統(tǒng)傳播。

冷、熱應激對呼吸影響同樣較大。寒冷空氣、通風不良、刺激性氣味等因素，會強烈刺激呼吸道黏膜，可引起豬劇烈咳嗽，造成呼吸道黏膜上皮微血管破裂、黏膜缺氧、肺泡腔和呼吸道中黏液減少、巨噬細胞和分泌型免疫球蛋白下降，導致機體免疫力下降。熱應激與冷應激相比，其影響更大。傳統(tǒng)觀點認為，熱應激是指動物機體內(nèi)產(chǎn)熱與體外散熱過程不平衡引起，是機體適應外界環(huán)境熱因素變化的一種防御性反應。由于豬屬于恒溫動物，遺傳所致豬皮下脂肪發(fā)達而汗腺不發(fā)達。炎熱夏季致產(chǎn)熱增加，通過皮膚和汗腺的散熱困難，會引起呼吸加快，呼吸加快導致代償性心跳加快、呼吸張力下降和心力衰竭，肺處于充血腫大狀態(tài)，長期輕度充血腫大影響肺泡收縮，導致肺泡低氧血癥等，會引發(fā)肺內(nèi)出現(xiàn)彌散性血管內(nèi)凝血、出血、水腫及纖維蛋白滲出，發(fā)生肺臟實質(zhì)的“蝦肉”樣變或“肝”樣變，臨床表現(xiàn)為明顯的喘氣特征。

1.2帶豬消毒對豬呼吸的影響

當前規(guī)模豬場普遍使用霧化消毒劑帶豬消毒，通常是將刺激性較大的消毒劑，通過霧化形成大量能長時間懸浮在空氣中的微小顆粒，以殺滅空氣中的細菌、病毒。這種方法會使消毒劑直接進入呼吸系統(tǒng)，對豬呼吸系統(tǒng)的刺激性、腐蝕性、毒害性較大。這種方法同時也會增加空氣濕度，使環(huán)境中的氨氣、硫化氫氣體、一氧化碳和氮氧化物等物質(zhì)溶解在水霧中，致使空氣混濁、刺激性和毒性增大，加重對豬呼吸道黏膜上皮和肺臟的損害，從而引起較為嚴重的咳嗽或喘氣。

2　運用解剖學知識，分析豬咳嗽、喘氣的成因

2.1參與呼吸過程的器官組成

由呼吸系統(tǒng)和輔助呼吸的器官共同參與呼吸的過程。

呼吸系統(tǒng)包括呼吸道和肺臟。呼吸道起始于鼻，經(jīng)咽、喉到氣管和支氣管，是氣體的通道。肺臟是氣體交換的場所。輔助呼吸的器官如副鼻竇（或稱鼻旁竇）、胸廓（胸椎、肋骨、肋軟骨和胸骨）、呼吸肌（肋間外肌、肋間內(nèi)肌和膈?。┖透贡诩。ǜ雇庑奔?、腹內(nèi)斜肌、腹直肌和腹橫機）等也參與了呼吸過程。

2.2參與咳嗽、喘氣的神經(jīng)調(diào)節(jié)方式

分布于呼吸系統(tǒng)和輔助呼吸器官的神經(jīng)包括迷走神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、三叉神經(jīng)、喉下神經(jīng)、膈神經(jīng)和肋間神經(jīng)等。神經(jīng)是通過神經(jīng)反射活動來調(diào)節(jié)的，而神經(jīng)反射活動的結(jié)構(gòu)基礎是反射弧?？人浴⒋瓪獾纳窠?jīng)反射弧包括：感受器（呼吸道黏膜上皮）感受刺激并轉(zhuǎn)化為神經(jīng)沖動→傳入神經(jīng)（又稱感覺神經(jīng)，分布于迷走神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、三叉神經(jīng)、喉下神經(jīng)、膈神經(jīng)和肋間神經(jīng)內(nèi)）→延髓呼吸中樞的分析整合→經(jīng)傳出神經(jīng)（又稱運動神經(jīng)，位于迷走神經(jīng)、舌咽神經(jīng)、三叉神經(jīng)、喉下神經(jīng)、膈神經(jīng)和肋間神經(jīng)內(nèi)）→效應器（呼吸道和肺臟、副鼻竇、胸廓、呼吸肌和腹壁?。┊a(chǎn)生呼吸反應。

咳嗽多由上呼吸道的感染引起，喘氣多由肺部、胸廓感染和肺部病變等引起，當這些現(xiàn)象發(fā)生時，刺激呼吸感受器，經(jīng)感覺神經(jīng)傳入至中樞延髓，經(jīng)運動神經(jīng)傳出，引起咽肌、聲門、胸壁肌、膈肌和腹壁肌等的劇烈收縮，在氣管和肺臟內(nèi)形成瞬時高壓氣流，隨即高壓氣流、異物或分泌物突然從口腔和鼻腔噴射而出，高壓氣流撞擊聲門裂發(fā)出特別的咳嗽聲響。而喘氣多由肺部或胸壁損傷而引起，此時，胸壁呼吸肌和肺臟由于病變影響發(fā)生收縮，主要以膈肌、輔助呼吸的腹壁肌收縮為主來實施呼吸動作，臨床上表現(xiàn)為腹部的“抽動”，即喘氣。

通?？人院痛瓪鈱儆跈C體的一種保護性反射，是呼吸系統(tǒng)集中、突然排出呼吸道或肺臟內(nèi)異物、刺激物、分泌物或其他炎性物質(zhì)的一種反應。短暫、輕微的咳嗽對機體有利，主要用于排出肺臟內(nèi)、氣管內(nèi)的異物和感染分泌物等，但如果長期、劇烈的咳嗽或慢性喘氣會引起呼吸道、肺臟和輔助呼吸的器官的器質(zhì)性變化，嚴重干擾正常呼吸、影響心臟跳動和其他生命活動。

3　運用解剖學知識，分析環(huán)境安全與食物安全對咳嗽、喘氣的影響

3.1環(huán)境安全與豬發(fā)生咳嗽和喘氣之間的關系

肺臟借助呼吸道間接與外界相通，氣體經(jīng)過鼻、咽、喉、氣管和支氣管進入肺臟，呼吸道對空氣進行加溫、加濕、除塵和凈化。呼吸道與肺臟之間存在三道防線：第一道防線為鼻腔，用于過濾和阻擋空氣中的灰塵顆粒，濕潤空氣；第二防道線為氣管、支氣管的纖毛，纖毛能黏附清除進入氣道內(nèi)的細菌、病毒和異物；第三道防線為肺臟的巨噬細胞（主要為肺泡腔的塵細胞），能夠吞噬侵入肺泡腔中的細菌、病毒和異物，同時能進行抗原遞呈作用。

環(huán)境是否安全，直接影響豬咳嗽、喘氣的發(fā)生率。當前豬舍小環(huán)境與清潔衛(wèi)生（主要為豬的排泄物糞尿）和通風（門窗面積與開關時間）密切相關，如果清潔衛(wèi)生不良、門窗面積少、開窗時間不夠均可造成豬舍小環(huán)境不安全。對豬和人的健康危害最為嚴重的是NH3濃度（我國無公害養(yǎng)殖GB18407.3規(guī)定，場區(qū)＜5 mg/m3，豬舍＜20 mg/m3）。氨氣的堿性刺激很強，可引起呼吸窘迫和咳嗽，眼結(jié)膜和呼吸道上皮水腫、充血和發(fā)炎，破壞呼吸系統(tǒng)第一道和第二道屏障，誘發(fā)萎縮性鼻炎和纖毛脫落，使豬的抵抗力和免疫力下降；氨氣入肺臟可引起喘氣，經(jīng)肺泡進入血液，并與血紅蛋白（使血紅素變?yōu)檎F血紅素）結(jié)合后破壞其攝氧能力，引起組織缺氧。此外，氨氣還能夠加快黏膜細胞生長和代謝、其解毒過程也是一個高能耗過程，會造成氧和能量的需求量增高，影響動物的生產(chǎn)性能。

3.2食物安全與豬發(fā)生咳嗽和喘氣之間的關系

肺臟與心臟之間通過血管相連形成肺循環(huán)（又稱為小循環(huán)），完成氧氣和二氧化碳的氣體交換。環(huán)境的刺激性和有害氣體，可直接刺激呼吸道和肺臟引起咳嗽和喘氣，同時這些氣體還可以經(jīng)肺泡進入血液，損傷心臟、肝臟、腎臟和其他器官，對動物的生長發(fā)育和免疫力產(chǎn)生不利影響。

消化道、肝臟、心臟、肺臟、腎臟及其他組織器官借助血管相連形成體循環(huán)（又稱大循環(huán)），完成營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的交換。中醫(yī)理論認為“肺與大腸互為表里”，大腸的便秘必定會引起肺部損傷而喘氣，肺部喘氣導致血液中含氧量不足，引起大腸的推力不夠而便秘。飼料不安全，如飼料中長期添加藥物、脫霉劑、飼料的霉變和飼料營養(yǎng)水平過高等，均可引發(fā)豬嚴重的胃腸道損傷和便秘。大量的腸道毒素經(jīng)過破損的胃腸道吸收進入血液→經(jīng)門靜脈進入肝臟→經(jīng)肝靜脈（腸道毒素還可以經(jīng)過直腸進入血液→髂總靜脈）→后腔靜脈→心臟→經(jīng)肺動脈進入肺臟，毒素再經(jīng)肺臟進入心臟→主動脈運送到全身各部，部分毒素經(jīng)腎臟以尿液形式排出體外。

腸道毒素、呼吸道毒素、代謝產(chǎn)物、自身毒素和進入體內(nèi)的藥物等全身毒素通過心臟運送到肺臟，肺臟稱為全身毒素的集散地。因此，環(huán)境不良、食物不安全，就會造成肺臟的嚴重損傷和肺炎，引起嚴重的肺部病變、咳嗽和喘氣。

［1］孫淑琴.豬氣喘病的預防和治療［J］.畜牧與獸醫(yī)，2014，46（6）：143.

［2］宋彬.豬喘氣病的防治措施［J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，30（9）：173.

［3］謝仁卓瑪.豬喘氣病的特征和防治措施［J］.山東畜牧獸醫(yī)，2014，（10）：44.

［4］金文吉，崔光春，韓旭東.長效土霉素注射液對豬喘氣病臨床治療試驗［J］.畜牧與飼料科學，2013，34（1）：32-33.

（編輯：高真貞）

S828

A

1006-799X（2016）11-0035-02

段德勇（1985-），男，甘肅酒泉人，講師，研究方向為動物解剖及組織胚胎學教學和科研。