許永紅（河南省新鄉(xiāng)市延津縣畜牧局，河南 新鄉(xiāng) 453200）

畜禽糞便的處理方法

許永紅
（河南省新鄉(xiāng)市延津縣畜牧局，河南 新鄉(xiāng) 453200）

為了探討畜禽糞便的處理方法，本文介紹了畜禽糞便變成優(yōu)質(zhì)肥料和能源的處理方法，主要闡述了比較常用的脫水干燥法、堆肥發(fā)酵法、生產(chǎn)沼氣和養(yǎng)殖綜合利用等方法，重點介紹了脫水干燥處理法和堆肥發(fā)酵處理法。目的是引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶重視畜禽糞便的綜合利用，使其變廢為寶，保護(hù)環(huán)境。

畜禽糞便；處理方法；綜合利用

畜禽糞便被認(rèn)為是養(yǎng)殖場的廢棄物，不但造成養(yǎng)殖環(huán)境的污染，更有可能導(dǎo)致畜禽傳染病和寄生蟲的傳染，對養(yǎng)殖業(yè)有很大的危害，需要及時清理和處理。雖然糞便對養(yǎng)殖場有其有害的一面，但也有其可利用的方法。糞便經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，可以轉(zhuǎn)化為寶貴的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，為種植業(yè)和園藝業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料，還可以提供能源。目前處理畜禽糞便的方法主要有：脫水干燥處理、堆肥發(fā)酵處理、生產(chǎn)沼氣、蚯蚓養(yǎng)殖綜合利用等。

1　脫水干燥處理法

脫水干燥處理方法主要用于雞糞的處理。新鮮雞糞的主要成分是水，通過脫水處理，使雞糞的含水量降到15%以下。這樣，一方面減少了雞糞的體積和重量，便于包裝運輸；另一方面可有效地抑制雞糞中微生物的活動，減少營養(yǎng)成分特別是蛋白質(zhì)的損失。脫水干燥處理的方法主要有：高溫快速干燥、太陽能自然干燥及雞舍內(nèi)干燥等。

1.1高溫快速干燥

采用以回轉(zhuǎn)圓筒烘干爐為代表的高溫快速干燥設(shè)備，可在短時間內(nèi)（10 min左右）將含水量70%的雞糞迅速干燥至含水量僅10%～15%的雞糞加工品。在加熱干燥過程中，還可做到徹底殺滅病原體，消除臭味，減少雞糞營養(yǎng)損失。而且加工過程不受自然氣候的影響，可實現(xiàn)工廠化連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)出的干雞糞具有較高的營養(yǎng)價值，可以用作優(yōu)質(zhì)肥料。

1.2太陽能自然干燥

這種處理方法充分利用太陽能對雞糞作干燥處理。在夏季，只需約1周的時間即可把雞糞的含水量降低到10%左右。這種處理方法可充分利用自然資源，設(shè)備投資較少，運行成本低。但受自然氣候的影響大，在低溫、高濕的季節(jié)或地區(qū)，生產(chǎn)效率低，而且處理周期時間長，雞糞中營養(yǎng)成分損失多，處理設(shè)備占地面面積大。

1.3雞舍內(nèi)干燥處理

在新型籠養(yǎng)設(shè)備中，都配置了籠內(nèi)雞糞干燥裝置，適用于多層重疊式籠具。在這種飼養(yǎng)方式中，每層籠下面均有一條傳送帶承接雞糞，并通過定時開動傳送帶來收集雞糞。這種處理方法的核心，就是直接將氣流引向傳送帶上的雞糞，使雞糞在產(chǎn)出后得以迅速干燥。

在雞舍內(nèi)對雞糞做干燥處理有不少優(yōu)點，操作簡單，基本可以做到自動化，且成本很低；其次，由于雞糞在產(chǎn)出后立即得到干燥，可以最大限度地減少氨的逸失量，改善雞舍內(nèi)外的空氣環(huán)境。缺點是雞糞干燥后含水量仍達(dá)40%～45%，必須同其他方法結(jié)合起來才能生產(chǎn)出能長期保存的優(yōu)質(zhì)干燥雞糞。

2　堆肥發(fā)酵處理

畜禽糞便的發(fā)酵處理是利用各種微生物的活動來分解糞便中有機(jī)成分，可以有效地提高這些有機(jī)物質(zhì)的利用率。在發(fā)酵過程中形成的特殊理化環(huán)境也可基本殺滅糞中的病原體，主要方法有：充氧動態(tài)發(fā)酵、堆肥處理和堆肥藥物處理。

2.1充氧動態(tài)發(fā)酵

在適宜的溫度、濕度以及供氧充足的條件下，好氣菌迅速繁殖，將糞便中的有機(jī)物質(zhì)大量分解成易被利用的形式，同時釋放出硫化氫、氨等氣體。在45～55 ℃下處理12 h左右，可獲得除臭、滅菌、殺蟲的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。該方法的優(yōu)點是發(fā)酵效率高、速度快，可以比較徹底地殺滅糞便中的有害病原體。糞中營養(yǎng)損失少，且利用率提高。缺點是糞必須經(jīng)過預(yù)處理，使水分降到一定程度才能進(jìn)行，發(fā)酵過程中脫水作用小，產(chǎn)品含水率高，不宜長期貯存，設(shè)備成本也較高。

2.2堆肥處理

堆肥處理是指將富含氮的有機(jī)物與富含碳的有機(jī)物在好氧、嗜熱性微生物的作用下轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)、微生物及有機(jī)殘渣的過程。在堆肥發(fā)酵過程中，大量無機(jī)氮被轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮的形式固定下來，形成了比較穩(wěn)定、一致且基本無臭味的產(chǎn)物，即以腐殖質(zhì)為主的堆肥。在堆肥發(fā)酵過程中，大量蛋白質(zhì)被分解，是一種肥效持久、能改善土壤結(jié)構(gòu)、維持地力的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。堆肥處理方法簡單，無需專用設(shè)備，處理費用低，生產(chǎn)出的有機(jī)腐殖質(zhì)肥料利用價值很高，具有很大的推廣價值。

2.3堆肥藥物處理

在急需用肥料的季節(jié)，可用化學(xué)藥物和野生植物進(jìn)行無害化處理，如每100 kg糞中加入50%的敵百蟲2 g，攪拌均勻，氣溫在20 ℃以上時，一天即可殺死全部蟲卵，氣溫較低時，需延長處理時間。

3　生產(chǎn)沼氣

沼氣是利用厭氧細(xì)菌（主要是甲烷菌）對畜禽糞便、墊料等有機(jī)物進(jìn)行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的混合氣體，其主要成分為甲烷，占60%～70%，其余為二氧化碳、一氧化碳和硫化氫。沼氣燃燒產(chǎn)生大量熱能，可作燃料供生活和生產(chǎn)用。沼氣產(chǎn)生過程中，厭氣發(fā)酵可殺死病原微生物和寄生蟲卵，發(fā)酵的殘渣又可作為肥料，因而生產(chǎn)沼氣既能合理利用廢棄物，還能防止環(huán)境污染。

4　蚯蚓養(yǎng)殖綜合利用

利用有機(jī)廢棄物養(yǎng)殖蚯蚓近年來發(fā)展很快，在日本、美國、加拿大、法國等許多國家先后建立了不同規(guī)模的蚯蚓養(yǎng)殖場。我國目前已廣泛進(jìn)行人工養(yǎng)殖試驗和生產(chǎn)。蚯蚓作為一種潛在的土壤生物資源，對改善土壤肥力、保護(hù)環(huán)境、開發(fā)動物蛋白飼料資料等都具有一定的作用。因此，人工養(yǎng)殖蚯蚓愈來愈受到人們的重視。畜禽糞便發(fā)酵腐熟后，都可作為蚯蚓的飼料，有關(guān)蚯蚓的人工養(yǎng)殖技術(shù)可參看其他書籍。

（編輯：張淑鳳）

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1006-799X（2016）12-0105-02

許永紅（1969-），女，河南延津人，畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖方面的工作。