梁小蔚（中山市石岐區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣東 中山 528400）

家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略研究

梁小蔚
（中山市石岐區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣東 中山 528400）

在我國市場經(jīng)濟快速發(fā)展的情況下，家禽產(chǎn)地檢疫工作的要求變得越來越高，必須注重家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展，加強先進檢疫方法的應(yīng)用，才能有效保證各種家禽加工制品的質(zhì)量，從而保障人們的生活質(zhì)量。本文就家禽產(chǎn)地檢疫存在的主要問題進行分析，提出家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略，以促進家禽產(chǎn)地檢疫工作水平進一步提升。

家禽產(chǎn)地檢疫；規(guī)范化發(fā)展；策略

隨著各種家禽加工食品的不斷推出，人們對家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展具有的重要性有了更深刻的認識，因此，政府相關(guān)部門、檢疫人員等必須加強家禽屠宰時的檢查和驗證，并采取有效的策略，才能避免各種家禽疫病快速流傳，在推動家禽產(chǎn)地檢疫工作有序開展上有著重要意義［1］。

1　家禽產(chǎn)地檢疫存在的主要問題

一是，過于注重經(jīng)濟利益，法制意識不強。在人口不斷增長、動物數(shù)量不斷增多、貿(mào)易流動速度不斷加快的新形勢下，家禽產(chǎn)地檢疫工作有序開展受到了極大影響，導致部分人員過于注重利益，而忽略家禽產(chǎn)地檢疫的重要性，從而引起各種家禽疾病在不同物種之間來回傳播，最終威脅人們的身心健康，甚至出現(xiàn)因食用有病家禽加工食品而死亡的現(xiàn)象。與此同時，部分地方檢疫部門沒有嚴格按照相關(guān)規(guī)范標準執(zhí)行，只是形式化的進行家禽的檢疫，從而出現(xiàn)只有檢疫證、但沒有實際檢疫的現(xiàn)象。在這種情況下，很多畜主想要出售家禽，或者是商家想要購買家禽，只要向檢疫部門提出申請，則可以正常拿到，給家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展造成嚴重不良影響。

二是，重視程度不夠，相關(guān)檢疫條件不完善。在經(jīng)濟全球化發(fā)展趨勢下，各國的經(jīng)濟水平都在快速提升，致使人們的生活環(huán)境發(fā)生極大改變，大大提高了家禽出售的需求量。與此同時，生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞，相關(guān)部門對家禽產(chǎn)地檢疫的重視程度不夠，給家禽產(chǎn)地檢疫工作有效開展帶來極大了影響。首先，工作理念方面存在偏差問題。部分檢疫人員將重心放在家禽的屠宰上，沒有對整個銷售過程進行嚴格管理。其次，家禽市場的檢疫不夠重視，只是很簡單的詢問、調(diào)查，便一帶而過；再者，家禽的飼養(yǎng)不夠集中，大大提高家禽產(chǎn)地檢疫的難度。家禽加工制作出來的產(chǎn)品有很多種，并且，加工地點廣泛分布，從而無法有效防止有害家禽流入市場。

三是，檢疫標志不夠明確，檢疫方法不夠現(xiàn)代化。根據(jù)我國實施的“動物防疫法”可知，動物出售需要由合法的檢疫證明，并且，參加展覽、運輸、比賽等都需要檢疫證，才能在檢疫證有限范圍內(nèi)防止疫病向外傳播、擴散。但是，我國當前很多地方的家禽產(chǎn)地檢疫標志都不夠明確，從而出現(xiàn)調(diào)包、漏檢等問題。在家禽交易數(shù)量較多的情況下，畜主出示的檢疫證只有一張，根本無法有效證明每一個家禽的健康情況。與此同時，檢疫方法不夠現(xiàn)代化，沒有注重計算機、信息技術(shù)等的合理應(yīng)用。在這種情況下，畜主很有可能將有病的家禽混入已經(jīng)檢疫的畜群，從而在被檢查出病禽的時候，將責任推到檢疫人員身上，大大降低家禽產(chǎn)地檢疫的實際效用。另外，家禽的屠宰基本是采用家庭作坊方式來完成，而宰殺好的雞鴨是直接加工，或者是在市場上銷售，因此，這些家禽根本沒有經(jīng)過正規(guī)檢疫，從而無法達到家禽產(chǎn)地檢疫的目的。

2　家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展的策略

對當前家禽產(chǎn)地檢疫的整體情況進行全面分析發(fā)現(xiàn)，其規(guī)范化發(fā)展應(yīng)采取的策略有如下幾個方面：

2.1加大宣傳力度，增強法律意識

在家禽購買、出售等的時候，必須嚴格按照國家相關(guān)規(guī)定和“動物防疫法”進行檢疫，以避免隱性疫病的擴大與傳播，從而及時消除疫病的傳染源。在實踐過程中，加大家禽產(chǎn)地檢疫工作的宣傳力度，定期開展教育活動，并增強民眾的法律意識，才能真正提高家禽產(chǎn)地檢疫工作的實際效果，從而促進家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展。通過學習和了解相關(guān)法律知識以后，家禽養(yǎng)殖戶和其他民眾可以明白自己擔負的責任，以有效約束他們的行為，對于提升家禽產(chǎn)地檢疫工作水平有著極大作用。

2.2提升綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量

在加家禽養(yǎng)殖范圍不斷擴大的情況下，家禽產(chǎn)地檢疫工作的有效開展，必須注重檢疫人員綜合素質(zhì)的有效提升，讓他們樹立“以人為本”的服務(wù)理念，才能有效提高服務(wù)質(zhì)量，從而贏得民眾的信賴和支持。在實踐過程中，加大家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展力度，有效落實國家發(fā)布的相關(guān)動物疫病安全防范措施，嚴禁使用發(fā)霉、不科學的飼料喂養(yǎng)家禽，并及時收集、整理和解決家禽養(yǎng)殖存在的問題，才能在提高家禽疫病防控能力的基礎(chǔ)上，有效減少家禽疫病發(fā)生現(xiàn)象。與此同時，嚴格按照科學方法和流程進行家禽的免疫接種，并規(guī)范家禽產(chǎn)地檢疫行為，對于保障民眾的生命安全、降低經(jīng)濟損失等有著重要影響。

2.3加強檢疫監(jiān)控，提升管理效用

目前，加強養(yǎng)殖主要指的是豬、牛、羊、雞、鴨子、兔子等多種，因此，家禽產(chǎn)地檢疫工作的有效開展，需要相關(guān)工作人員根據(jù)實際情況，嚴格按照檢疫要求和標準等選擇最合適的免疫接種類型、檢疫方法等，才能真正降低疫病發(fā)生率。在實踐過程中，加強檢疫最好采用集中方式，有利于集中管理，并減少家禽產(chǎn)地檢疫的流程，對于提升家禽產(chǎn)地檢疫工作效率有著極大作用。由此可見，加強檢疫過程的監(jiān)督和控制，規(guī)范家禽流通的過程，是提升家禽產(chǎn)地檢疫管理效用的重要保障。

3　結(jié)束語

總之，在家禽養(yǎng)殖環(huán)境不斷變化的情況下，各種動物疫病的發(fā)生和流行有了更大可能性。因此，相關(guān)部門、工作人員必須高度重視家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范化發(fā)展，才能真正提高家禽產(chǎn)地檢疫的整體效果，最終達到保障人們生活質(zhì)量的目的。

［1］閆達.永清縣生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程［J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（10）.

（編輯：李善祥）

S851.34

B

1006-799X（2016）12-0017-01

梁小蔚（1974-），女，廣東南海人，主要研究方向為動物防疫及檢疫。