張鳴

過年吃餃子，這是北方人的習俗。傳說這種食物最早出自東漢醫(yī)圣張仲景，這是他賜藥的一種形式。后來是怎么變成食物的不得而知，反正這東西有歷史了，而且很隆重地被放在過年的時候吃。

在兩年的交界點，更歲交子之際，吃餃子代表交子。餃子長得很像元寶，吃了它，寓意來年發(fā)財。煮的過程中，也有很多名堂。開店鋪的，第一鍋餃子大抵是吃不成的，非皮開肉綻不可，俗稱“掙了”。一鍋餃子都掙開了，代表來年掙大錢。當然，小戶人家浪費不起，不求這個彩頭，但也可以弄點名堂，就是往餃子里包一個銅錢。下鍋后誰吃到了，誰來年就能發(fā)財，有福氣。

我小時候，家已搬到東北，也隨俗吃餃子。餃子里一般都會包上幾個硬幣。我從來就沒福氣吃到包了硬幣的餃子，但吃到的好像也沒有多大的好運氣。下一年，大家還這么干，一直到文革才收手。怕人告密，說我家搞封建迷信。

清朝的時候，滿人管餃子叫餑餑，煮餃子就叫煮餑餑。大年間，第一鍋餃子要供堂子。滿人信薩滿教，堂子就是供薩滿神的地方。據說薩滿神吃素，所以，第一鍋餃子必須是素餡的。其實供了也白供，這些餑餑都被太監(jiān)拿走做了大醬，賣給進宮辦事的達官貴人。

第二鍋是宮里人自己吃。在西太后當家的年代，每年大年三十，她都得領著皇后和眾嬪妃們一起包餃子，說是捏住小人的嘴，讓他們再也不能胡說八道。當然，說是親自動手，實際上還是由太監(jiān)和宮女代勞，上面的人意思意思就行了。

這鍋餃子，必須有四只得包小的金元寶進去。聰明伶俐的太監(jiān)，牢牢地把包了金元寶的餃子記住，煮熟之后，撈起來奉給西太后。所以，每年吃餃子，西太后一張嘴肯定會硌了牙，不會硌狠了，因為她心里有數。西太后依次吃出四個金元寶，大家一起賀喜。她也覺得自己就是有福氣，就像紅樓夢里賈母打牌總是能贏一樣。她自己明不明白這是人家故意做出來的呢？知道，也不知道。反正這個頭彩該她拿，她也習慣了。

說也奇怪，西太后死的那年，她居然只吃到三只金元寶，未免讓她感到晦氣。大清走到這個份上，氣數要盡了，太監(jiān)們也不大負責任。一不留神，剩下的那只金元寶讓隆?；屎鬅o意中吃到了。她沒敢聲張，悄悄塞給管事的太監(jiān)，太監(jiān)又把元寶偷偷放進鍋里，然后說，也許是餃子掙開了，把金元寶掉在鍋里了。拿撈子一撈，果然撈出了元寶，老佛爺這才好受一點。但是到了年底，她還是得了惡性痢疾，苦苦支撐了兩個多月，最終沒撐住，翹了。

其實，老佛爺挺有福氣，但福氣不是金元寶帶來的。否則，甲午年她吃出金元寶，中國還不是慘敗。庚子年，她也吃出金元寶，八國聯軍打進來，害得她倉皇出逃。吃出來元寶，也沒什么用。

那年月，宮里的人得了痢疾，一般都是吃鴉片。如果吃多了，真的害了細菌性痢疾，再吃別的藥也不頂事了。所以，74歲的老太婆到了那個時候也扛不住了。只是，在她咽氣之前，光緒皇帝卻不明不白地暴斃。依照當年的情勢看，多半是被西太后給毒殺了。

西太后不能死在她最討厭的皇帝前面，這是她晚年最大的心愿。她一生最后的那個金元寶，只不過碰巧預兆了她的結局。人生自古難全，誰也免不了。