邱長玉

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣總站，南寧市 530007）

提高廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的對策分析

邱長玉

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術推廣總站，南寧市 530007）

針對廣西蠶業(yè)大省蠶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和面臨的存在問題，分析果桑兩用桑經(jīng)營、綜合開發(fā)蠶桑大宗副產(chǎn)品、桑園間作套種的蠶桑產(chǎn)業(yè)新模式經(jīng)濟效益，提出促進廣西蠶桑業(yè)發(fā)展的相關配套措施。

蠶桑產(chǎn)業(yè)；經(jīng)營模式；經(jīng)濟效益

進入新世紀以來，隨著國家“東桑西移”戰(zhàn)略的提出，廣西把蠶桑產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)予以大力發(fā)展，取得明顯成效，截至2015年底，全區(qū)桑園面積20.06萬hm2，蠶繭產(chǎn)量28.65萬t，連續(xù)11年位居全國首位[1-2]。長期以來，我國的蠶桑模式一直延續(xù)著“?！Q—繭—絲”的模式[3]，生產(chǎn)模式比較單一，絲綢出口在20世紀70—80年代創(chuàng)造了巨大的外匯收入。隨著中國加入WTO以及各種新興紡織材料的興起，生絲和絲綢制品出口創(chuàng)匯的功能被削弱，進而影響到蠶繭價格。尤其是近年來，隨著國際經(jīng)濟形勢的衰退以及中國國內(nèi)的反腐形勢嚴峻，作為“奢侈品”的絲綢制品也受到影響，進而影響到生絲價格、蠶繭價格。廣西以及其它蠶桑主產(chǎn)區(qū)先后出現(xiàn)了繭絲倒掛[4]、蠶桑生產(chǎn)凈利潤出現(xiàn)負值[5]的現(xiàn)象。越來越多的行業(yè)內(nèi)人士提出，蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不能只維系于“一根絲”，而是應該轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，大力發(fā)展“桑產(chǎn)業(yè)”“蠶產(chǎn)業(yè)”“蠶桑產(chǎn)業(yè)”[6]。

1 廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨的問題

隨著廣西蠶業(yè)的快速發(fā)展，取得了明顯的成效，但是產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的過程中，也出現(xiàn)了很多新的問題，主要表現(xiàn)在以下幾方面。

1.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本不斷增加

近幾年來，隨著工業(yè)化進程的推進和經(jīng)濟的發(fā)展，原材料、能源物資和工資費用的上漲，導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格不斷上漲，蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本不斷攀升。千家萬戶小規(guī)模、分散經(jīng)營的傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營方式，導致蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后。目前很多蠶區(qū)的農(nóng)戶飼養(yǎng)量少，無法形成規(guī)?；a(chǎn)[3]；還有很多養(yǎng)蠶戶屬于非專業(yè)養(yǎng)蠶戶，蠶繭收入只占家庭收入中的一小部分，僅能算作是副業(yè)收入，農(nóng)戶對蠶桑生產(chǎn)重視程度不夠，生產(chǎn)投入積極性不高，新技術推廣難度大。同時桑園投產(chǎn)年限較長，病原和蟲源容易積累擴大，導致桑園病蟲害逐年加重，桑園田間管理投入也越來越大。

1.2 蠶桑產(chǎn)業(yè)比較效益逐年走低

一方面隨著大量的勞動力進城打工，農(nóng)村青壯勞力緊缺，勞動力價格上漲；另一方面種桑養(yǎng)蠶手工作業(yè)為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，勞動生產(chǎn)效率較低的狀況沒有改變，導致勞動力成本占總生產(chǎn)成本的比重也越來越高，單位勞力投入的收益，即蠶繭生產(chǎn)的比較效益下降。近幾年從事蠶桑生產(chǎn)的青壯年勞力大都被鄉(xiāng)村企業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)吸引走了，養(yǎng)蠶勞動力的年齡結構特點是老齡化、婦女化。在繭絲綢市場行情不好的情況下，很少有人愿意從事像栽桑養(yǎng)蠶這種繁重的體力勞動，這樣導致蠶桑產(chǎn)業(yè)更是處于明顯劣勢[7]。

1.3 產(chǎn)業(yè)鏈單一，經(jīng)營風險大

廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)自古以來主要是以蠶繭繅絲為主，忽視了固有環(huán)節(jié)附屬產(chǎn)業(yè)的建設發(fā)展，造成產(chǎn)業(yè)鏈單一，經(jīng)營風險大。李建琴等[8]認為蠶桑產(chǎn)業(yè)從單一產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)向多元化發(fā)展，就是要實現(xiàn)蠶絲產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟增長方式從外源增長到內(nèi)生增長，這樣能充分利用產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的各種資源，從而提高產(chǎn)業(yè)的綜合效益。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)新模式經(jīng)濟效益分析

2.1 探索果葉兩用桑經(jīng)營模式

農(nóng)民種植果葉兼用桑既可出售鮮果，也可以用桑果加工果汁、果酒和制作果脯等，還可采葉養(yǎng)蠶賣繭，增加收入，提高蠶桑的經(jīng)濟效益，提高市場應變能力和抗風險能力。按現(xiàn)在平均水平每667 m2成林果桑園收果1 000～1 500 kg，考慮到落果，實際收果率只按80%計算，也能收800～1 200 kg，按4元/kg的批發(fā)價計算，每667 m2收入也有3 200～4 800元。單純的葉用桑園每667 m2通常能收蠶繭160 kg，果桑園因要采果會比普通桑園少養(yǎng)一批蠶，約收蠶繭100 kg，繭價按36元/kg計算，可收入3 600元。按這樣計算每667 m2成林果葉兩用桑園收入可望達到6 800～8 400元。利用桑果資源，滿足人們對具有食療保健作用的桑果需求，對于提高人們生活質(zhì)量和健康水平，目前具有積極意義和較大的開發(fā)應用前景。

2.2 綜合開發(fā)蠶桑副產(chǎn)品

桑葉、桑果既是藥品又是食品，具藥用保健價值，可直接食用，也可開發(fā)飲料和健康食品；桑葉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，既是養(yǎng)蠶的飼料，也可作為禽畜養(yǎng)殖的飼料；桑枝可作為栽培食用菌的原料，還可作為提取降低血糖的藥——桑枝生物堿的原料，蠶沙可通過發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，也達到無害化處理目的。

桑樹是多年生闊葉樹種，其枝條木質(zhì)纖維含量高，適合作多種高級食用菌原料；養(yǎng)蠶剩余的桑葉可摘下曬干，作為中藥原料來出售，也可以提供給化妝品企業(yè)作化妝品原料；蠶沙可以用來生產(chǎn)蠶沙枕、生產(chǎn)花卉專用肥、制作水產(chǎn)飼料，還可以利用蠶沙提取天然無毒的葉綠素等產(chǎn)品，有很好的開發(fā)前景[9]；蠶蛹富含蛋白質(zhì)，可開發(fā)成食品和飼料，也可作為畜禽飼料生產(chǎn)的主要營養(yǎng)成分；利用雄蠶蛾泡制的飲用酒保健作用也很好。這樣既利用了有限的資源，又能增加蠶農(nóng)收入[10]。

2.3 推廣桑園間作套種，增加收益

新建桑園尚處在桑苗移栽成活和緩慢生長階段，桑樹行間長時間不能封行，空隙大。為了提高土地利用率，新建桑園可以選擇短期作物進行間作套種。黃豆、馬鈴薯、紅薯等常見的經(jīng)濟作物，屬于矮桿作物，一般在早春種植，生長期僅100～120 d，適合新種桑園套種。每年最后一造蠶一般在秋季10月底結束，桑樹進入落葉休眠期，次年1月中旬桑樹才發(fā)芽，4月上旬桑園才封行，可利用這段時間進行間作套種。桑園冬季可套種白菜、萵苣、芥菜等生長期短的時令蔬菜，增加種植收入，同時也能提高桑園土壤肥力[11-12]。實現(xiàn)了在田間管理上相互利用、在不同季節(jié)的經(jīng)濟收入上進行相互補充、在效益上相互增益的循環(huán)經(jīng)濟[13]，最大限度的增加農(nóng)戶收入。

3 促進廣西蠶桑業(yè)發(fā)展的相關配套措施

3.1 抓住國家“精準扶貧”利好政策，大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)

為深入貫徹落實黨的十八屆三中全會精神，遵循“實事求是、因地制宜、分類指導、精準扶貧”原則，積極推進廣西貧困地區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展。要做好產(chǎn)業(yè)脫貧的宣傳引導工作，提高認識。種桑養(yǎng)蠶投資少、見效快，當年種桑，當年就能收益，2年就可達到脫貧目標；具備種桑土地條件、有勞力養(yǎng)蠶的貧困村，引導農(nóng)民首選蠶桑產(chǎn)業(yè)作為脫貧產(chǎn)業(yè)。作好蠶桑精準扶貧的規(guī)劃，利用扶貧資金建設新桑園和養(yǎng)蠶配套設施和用具。加強蠶桑生產(chǎn)技術的培訓，大力推廣蠶桑優(yōu)良品種、省力高效的種桑養(yǎng)蠶技術，提高種桑養(yǎng)蠶脫貧增收的成功率，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)效益，力爭全面實現(xiàn)每667 m2桑園6 000元以上收入的目標。

3.2 以“美麗廣西，生態(tài)鄉(xiāng)村”為契機，大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)

廣西是石漠化比較嚴重的地區(qū)，發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)有很好的優(yōu)勢。桑樹是多年生深根性經(jīng)濟作物，有著極強的環(huán)境適應性和強大的生命力，從西到東，從南到北均有種植。桑樹可在石山坡地、河流、溝渠邊種植，能迅速綠化環(huán)境，具有較好的礦區(qū)復墾、石漠化治理、綠化環(huán)境、凈化空氣、保水固土防沙等生態(tài)功能。桑樹根系發(fā)達，利于吸收土壤中的重金屬。廣西忻城、上林、都安、凌云、靖西、隆林等石漠化地區(qū)種植生態(tài)桑園，既能通過種桑養(yǎng)蠶增加當?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入，又可以保持水土、改善生態(tài)環(huán)境，改善大氣質(zhì)量[14]。

3.3 推廣良種良法，提高產(chǎn)量和效益

推廣種植優(yōu)良桑品種。加快引進、示范、推廣桂桑優(yōu)系列、桑特優(yōu)系列、桂桑系列等優(yōu)良桑品種步伐，提高單位面積桑園產(chǎn)葉量，集成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效桑樹栽培模式；選擇合適的蠶品種來飼養(yǎng)，大力推廣優(yōu)良蠶品種和特色蠶品種，推廣示范溫濕度自動控制催青技術、溫濕度自動控制小蠶共育技術，主推省力、高效大蠶飼育方式[8]；加快普及使用方格蔟的步伐，提高方格蔟的使用率，多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭，增加收益。

［1］ 覃鮮花.充分利用優(yōu)勢 積極穩(wěn)步地發(fā)展蠶桑業(yè)［J］.廣西蠶業(yè)，2006，21（5）：71-73.

［2］ 封槐松.2015年全國桑蠶生產(chǎn)情況統(tǒng)計表［EB/OL］.廣西蠶業(yè)信息網(wǎng)，（2016-05-13）［2016-05-23］.http：//www.gxcy.gov.cn/tytg/ShowArticle.asp？ArticleID=256287.

［3］ 李傳富，朱文武，章忠誠，等.蠶桑業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的根本出路在于提高優(yōu)質(zhì)繭產(chǎn)量［J］.安徽農(nóng)學通報，2008，14（1）：175-176.

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S88［-9］；

A；

1006-1657（2016）02-0056-3

2016-05-18； ［修回時間］2016-06-05

信息］邱長玉（1976—），女，碩士研究生，農(nóng)藝師，主要從事桑樹育種工作。E-mail：changyuqiu2008@163.com