糖市已步入上升通道

糖市；上升

2016年以來，原油、有色金屬等大宗商品價格大幅走低，而國際食糖期貨價格則出現(xiàn)了大幅上漲行情，洲際交易所（ICE）原糖期貨價格和倫敦白糖期貨價格近期均創(chuàng)出了年內(nèi)的高點。在連續(xù)五年的全球供應過剩后，糖的供需格局出現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)，且供不應求局面進一步擴大，促使有影響力的機構(gòu)紛紛調(diào)整他們的預估。最新的數(shù)據(jù)顯示，國際糖業(yè)組織（ISO）將2015/2016年全球食糖的供需缺口，由上次報告期的350萬噸調(diào)升至500萬噸。ISO報告稱，受巴西、印度、泰國等主產(chǎn)國產(chǎn)量下降的影響，預計全球食糖產(chǎn)量將由2014/2015年的1.712億噸下降至1.668億噸，而全球食糖消費量將由2014/2015年的1.689億噸升至1.719億噸。

就全球而言，受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，全球主產(chǎn)區(qū)除巴西東南部外，印度、泰國和中國的產(chǎn)量均受到較大沖擊，預期2015/2016年榨季全球新糖供需缺口約為400萬噸，全球庫存消費比由25.50%下降至22.92%，為2012/2013榨季以來的最低位。

就國內(nèi)而言，2015/2016年榨季減產(chǎn)確立，2015/2016年榨季產(chǎn)量預期下調(diào)至900萬噸，甚至還有20萬～30萬噸的下調(diào)空間，國內(nèi)供需缺口進一步擴大至240萬噸。價格方面，目前國際原糖價格約在15美分/磅左右，國內(nèi)糖價維持在5300～5400元/噸。預計糖價在庫存低位的8～10月繼續(xù)向上突破將是大概率事件。

1　產(chǎn)量持續(xù)下降

推動糖價漲跌的幾個主要因素，一是供給面的變動：如甘蔗種植面積、產(chǎn)糖量；二是庫存面的變動：如國家收儲及拋儲、工業(yè)庫存量、全球庫存總量；三是天氣的變動：如厄爾尼諾、冰凍天氣等，關聯(lián)供給面的預期變動對價格產(chǎn)生影響；四是資金面的變動：如商品市場的牛熊變化、消費品市場的景氣度、全球大型經(jīng)濟體的量化寬松政策等都會通過影響資金面來影響糖價。從供給角度來看，自2013年起，全球糖市步入減產(chǎn)周期，供需過剩幅度逐步收窄。食糖價格持續(xù)低迷使得全球主要產(chǎn)糖國增產(chǎn)動力不足，國際糖產(chǎn)量連續(xù)兩年下行，根據(jù)經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（OECD）數(shù)據(jù)報告，2015年全球食糖產(chǎn)量為1.8億噸，較2014年減少160萬噸。雖然供需仍處于過剩狀態(tài)，但幅度已大幅收窄。2015年食糖供需過剩量343萬噸，較2013年的1084萬噸大幅收窄。

受厄爾尼諾現(xiàn)象及巴西汽油政策的影響，2016年全球食糖供給或繼續(xù)下行。厄爾尼諾現(xiàn)象又稱“圣嬰現(xiàn)象”，表示一股反常的東太平洋暖流取代了正常年份的秘魯寒流，厄爾尼諾會造成太平洋及印度洋上的季風失衡，季風失衡導致印度及泰國的降雨量大幅降低，最終引發(fā)干旱。

受厄爾尼諾影響程度由大到小分別為印度、泰國、巴西、中國。2009年，厄爾尼諾引發(fā)印度洋上季風失衡，印度發(fā)生了50年以來最嚴重的干旱，甘蔗產(chǎn)量降到了歷史最低，這直接助推當年全球蔗糖價格達到了30年以來的頂峰。2009年，由于厄爾尼諾的影響，巴西的降雨量比往年多了一倍左右，降水偏多導致甘蔗的出糖率下降，同時由于甘蔗的生長周期為9～17個月左右，這次降雨打亂了甘蔗的生產(chǎn)節(jié)奏，對巴西2011年的甘蔗產(chǎn)量帶來了嚴重的影響，導致巴西2011年甘蔗減產(chǎn)嚴重。2015年，厄爾尼諾現(xiàn)象再次卷土重來。

由于新的汽油政策的推動，將使巴西的甘蔗榨糖比例在2016年繼續(xù)下行。整體上看，結(jié)合厄爾尼諾和政府汽油政策兩方面影響，巴西2016年糖產(chǎn)量或較2015年下行3%，僅為3487萬噸。

印度是世界食糖第二大生產(chǎn)國和第四大出口國。2015年以來，厄爾尼諾現(xiàn)象使得印度甘蔗主產(chǎn)區(qū)持續(xù)高溫干旱，使得甘蔗在生長期時無法享有充足的降水，從而使得產(chǎn)量受到較大影響。預計印度2016年糖產(chǎn)量或較2015年下行5.6%至169萬噸，達2855萬噸。

世界第五大食糖生產(chǎn)國和第二大出口國的泰國也將受到厄爾尼諾的沖擊，2016年泰國糖產(chǎn)量或較2015年繼續(xù)下行6%，達1014萬噸，下行幅度為65萬噸。

綜上所述，在其他國家整體糖產(chǎn)量變動幅度不大情況下，預計2016年全球食糖產(chǎn)量1.77億噸，同比下降1.88%。在國內(nèi)，糖的供需狀況也不容樂觀。據(jù)中國糖業(yè)發(fā)展國際論壇會議傳來的消息，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量大幅下滑，食糖供給持續(xù)收縮。作為國內(nèi)第一大主產(chǎn)區(qū)，自2012/2013年榨季以來，廣西糖業(yè)連續(xù)三年虧損，甘蔗種植面積由1648萬畝減少到1200萬畝，由于廣西食糖產(chǎn)量占全國60%以上，其種植面積的縮減使全國食糖供給減少。2015/2016年榨季，廣西食糖產(chǎn)量由上期的639萬噸減少到500萬噸左右，廣東的食糖產(chǎn)量預計由75萬噸降至65萬～70萬噸，云南的預計產(chǎn)量由208萬噸減少到195萬噸。

2　需求不斷上升

未來亞洲國家將成為全球糖消費的增長引擎。據(jù)全球糖業(yè)協(xié)會預測，到2020年，全球60%的糖消費將來自亞洲國家，其中，印度和中國合計占比例約30%。OECD數(shù)據(jù)顯示，中國和印度的糖消費增速在1%～2%，而歐美地區(qū)國家糖消費的增速均不到1%，甚至出現(xiàn)負增長。由此可見，全球糖需求的增長主要來自亞洲國家。就中國來看，糖消費結(jié)構(gòu)中直接消費和工業(yè)消費分別占比30%和70%。工業(yè)消費主要指食品加工用糖消費，基本分為：碳酸飲料、冷飲、速凍食品、罐頭、糖果、餅干、糕點、果汁飲料和乳制品九大類，其單位重量的用糖比例分別為12%、15%、15%、5%、45%、18%、25%、8.5%和3%，根據(jù)這幾類產(chǎn)品產(chǎn)量歷史增速的平均值預測未來幾年的產(chǎn)量，再與用糖比例相乘，即可得出工業(yè)消費的用糖需求。直接消費方面，預計中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民每年食糖直接消費分別為4.6千克/人和1.9千克/人，再與人口相乘即可估計直接消費用糖需求。

預測2016年中國糖的消費量將達到1797萬噸，同比增長2.44%。此外，淀粉糖對糖的替代作用也不可忽視。預計淀粉糖對工業(yè)消費用糖的替代比例約為24%，淀粉糖消費量的增加主要是降低了食糖需求的增速，成為糖需求增速放緩的一個重要因素。在供給受到影響，而需求仍穩(wěn)步增長的情況下，全球食糖自然就出現(xiàn)了供需缺口。按照ISO預計，2015/ 2016年榨季全球食糖產(chǎn)量為1.668億噸，而全球食糖消費量為1.719億噸，缺口將達到510萬噸。其他機構(gòu)的預測數(shù)據(jù)雖然與ISO有所差異，但食糖供需缺口在持續(xù)擴大卻是一致的共識。

就國內(nèi)而言亦是如此。國內(nèi)2015/2016年榨季食糖總供給構(gòu)成為：900萬噸國產(chǎn)+300萬噸加工+60萬噸進口+160萬噸走私+150萬噸潛在產(chǎn)量，共1570萬噸。而近年來國家對走私糖的打擊力度逐漸加大，食糖走私量有望大幅下降，再加上產(chǎn)區(qū)甘蔗種植面積下滑，食糖潛在產(chǎn)量將受影響，預計未來食糖產(chǎn)量將繼續(xù)減少200萬-300萬噸。而目前中國食糖消費量約1500萬噸/年，保持上漲態(tài)勢，因此預計產(chǎn)需缺口將達200萬噸，糖價上漲將是確定性事件。

（林家明）

2016-03-28