戴凡煒 楊瓊 唐翠明 鄒宇曉 羅國慶*

(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,廣州 510610)

多年來，我所與東南亞國家在蠶桑方面都保持較緊密的科技合作和交流。應(yīng)泰國詩麗吉皇后蠶業(yè)司司長Apai Suttisunk的邀請，我所5名科研人員于2016年8月9日至15日到泰國開展了為期7天的訪問交流，參加了在泰國曼谷舉辦的第24屆國際蠶絲業(yè)大會，了解了國際蠶絲產(chǎn)業(yè)相關(guān)的科技發(fā)展動態(tài)，并與合作方泰國蠶業(yè)司科研人員開展“中泰‘?；?魚塘-食用菌栽培’生態(tài)循環(huán)模式研究”項目交流，盡一步深化了雙方在蠶業(yè)方面的全方位合作。

1 參加第24屆國際蠶絲業(yè)大會（ISC大會）

第24屆國際蠶絲業(yè)大會于2016年8月10日至14日在泰國曼谷的詩麗吉皇后國家會議中心舉行，論壇分為8個專題分會：桑、蠶、蠶病、非桑蠶、繅絲技術(shù)、蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)、絲綢加工、貿(mào)易與營銷，以及蠶絲非紡織蠶業(yè)和蠶桑新應(yīng)用。ISC大會每3年舉行一次，是唯一的蠶桑絲綢專業(yè)國際論壇，大會旨在圍繞蠶桑產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步、蠶桑領(lǐng)域相關(guān)知識和當(dāng)前全球絲綢產(chǎn)業(yè)的商業(yè)環(huán)境，針對桑、蠶、蠶繭加工、絲綢加工、推廣、生物技術(shù)、蠶業(yè)管理和經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域，為來自高校、研究所、公司的蠶桑產(chǎn)業(yè)科學(xué)家、教授、學(xué)生等研究工作者提供相互交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會。本次大會的參與者包括來自泰國、印度、中國、日本、韓國、法國、瑞士、埃及、菲律賓、格魯吉亞等二十多個國家的蠶桑領(lǐng)域?qū)＜? 000余人。

本單位唐翠明研究員在桑專題作了“桑樹多元化品種選育研究”的報告，介紹了本單位在桑樹種質(zhì)資源保存、多倍體誘導(dǎo)技術(shù)、多元化品種選育等方面的研究進(jìn)展，受到參會人員的一致好評。本單位鄒宇曉研究員在非紡織蠶業(yè)和蠶桑新應(yīng)用專題作了“蠶蛹油對高脂飲食誘導(dǎo)大鼠的降血脂和抗氧化作用”的報告，介紹了添加不同濃度蠶蛹油喂食對高脂飲食誘導(dǎo)大鼠的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、總抗氧化能力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶水平等指標(biāo)的影響，引起現(xiàn)場的激烈討論。

會上我們聽取了來自各國蠶桑專家介紹關(guān)于蠶桑功能基因組學(xué)研究、桑樹機(jī)械化栽培技術(shù)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶品種選育技術(shù)、蠶病防治技術(shù)和現(xiàn)代化養(yǎng)蠶繅絲技術(shù)等多方面的最新研究進(jìn)展，受到了很大的啟發(fā)，開闊了研究思路。同時我們還結(jié)交了來自泰國、伊朗、印度、埃及和格魯吉亞的蠶桑研究所和蠶業(yè)公司的專家，通過互相了解和交流，擬與多個國家開展進(jìn)一步的合作研究。

會議期間，代表團(tuán)與泰國蠶業(yè)司司長A-pai Suttisunk先生及蠶業(yè)司相關(guān)人員進(jìn)行了座談。泰國蠶桑專家VorapotRaksang先生簡要介紹了我們的行程，羅國慶書記、楊瓊研究員分別就蠶桑資源加工利用、桑園管理、蠶病防治等方面進(jìn)行針對性的解答，并提出中肯的建議。ApaiSuttisunk先生充分肯定我方對泰國蠶桑業(yè)發(fā)展做出的努力，希望我方繼續(xù)協(xié)助泰方開展優(yōu)質(zhì)蠶桑品種選育和蠶桑綜合利用研究，進(jìn)一步推動泰國蠶桑業(yè)的發(fā)展,羅國慶書記就此給予積極回應(yīng)，表示將利用我所在蠶桑種養(yǎng)及綜合利用方面的優(yōu)勢，通過進(jìn)一步深入合作，協(xié)助泰方提高蠶桑種養(yǎng)及多元化利用水平，促進(jìn)泰國蠶桑業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

2 泰國蠶桑多元化發(fā)展現(xiàn)狀

為進(jìn)一步深入了解泰國蠶桑多元化發(fā)展現(xiàn)狀，同時推進(jìn)廣東省科技廳對外科技合作項目“中泰‘?；?魚塘-食用菌栽培’生態(tài)循環(huán)模式研究”的實施，我們先后輾轉(zhuǎn)曼谷、呵叻府、喃奔省和清邁省，分別對呵叻府蠶桑研究中心及桑葉茶生產(chǎn)基地、喃奔省果?；?、清邁大學(xué)農(nóng)學(xué)系進(jìn)行了參觀考察。

2.1 參觀考察中泰抗性優(yōu)質(zhì)蠶桑品種高效種養(yǎng)示范基地

該基地位于呵叻府蠶桑研究中心，2013年由我所和泰方共同建立。代表團(tuán)實地考察了我所交換給泰方的2個雜交桑品種和2個優(yōu)質(zhì)蠶品種在泰國的種養(yǎng)情況，調(diào)查數(shù)據(jù)表明其中1個雜交?？共⌒詮?qiáng)、生長勢好，適應(yīng)在泰國種植；2個蠶品種的養(yǎng)蠶成績優(yōu)，蠶病發(fā)生率低，受到泰方的高度認(rèn)可，示范效果好。

2.2 參觀考察呵叻府桑葉茶生產(chǎn)基地

桑葉茶是呵叻府蠶桑研究中心的特色產(chǎn)品。由于泰國氣候炎熱、喜食煎炸食品，當(dāng)?shù)厝艘住吧匣稹?，而桑葉茶具有去熱降暑的功效，在當(dāng)?shù)仡H受歡迎。該基地生產(chǎn)的桑葉茶顏色嫩綠、口感清甜、青澀味少，品質(zhì)較優(yōu)。通過對生產(chǎn)基地車間的現(xiàn)場考察，該基地規(guī)模不大，生產(chǎn)工藝中的桑葉清洗、切桑、炒茶等流程主要采取手工操作，生產(chǎn)技術(shù)較為落后，生產(chǎn)設(shè)備較為陳舊。

2.3 參觀考察喃奔省果桑基地

喃奔省果?；厥且患乙怨７N植、桑果加工和蠶桑特色餐飲合為一體的新生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，主要生產(chǎn)桑果酒、桑果汁、桑果醬，同時經(jīng)營以各種桑葉菜肴為特色的餐飲業(yè)。其中果桑種植面積20余畝，種植的果桑品種為當(dāng)?shù)氐牡胤狡贩N“清邁果?！保９麑嵼^小、產(chǎn)量較低。果桑種植密度較大、枝條修剪較粗放，總體栽培水平不高。一年生產(chǎn)果汁果酒約40 t，果酒售價約合人民幣45元/瓶（750 ml）。通過對果汁果酒生產(chǎn)車間現(xiàn)場考察，發(fā)現(xiàn)該基地生產(chǎn)條件較為落后，酒瓶的消毒滅菌仍通過熱水蒸煮進(jìn)行，生產(chǎn)方式類似于手工作坊。桑葉特色菜肴以泰式的炸、煎、烤為主，在當(dāng)?shù)乇容^受歡迎。

3 到訪清邁大學(xué)農(nóng)學(xué)系

清邁大學(xué)由普密蓬國王殿下批準(zhǔn)創(chuàng)建，成立于1964年，位于泰國清邁市西郊，是清邁市唯一一所國立大學(xué)，也是泰國北部首屈一指的高等學(xué)府。代表團(tuán)主要與清邁大學(xué)農(nóng)學(xué)系的蠶桑學(xué)科和食用菌栽培方向的教授和學(xué)生針對蠶蛹蟲草和桑枝食用菌栽培方面進(jìn)行了交流學(xué)習(xí)。參觀了Jiraporn Kulsarin教授的實驗室，了解了泰國蠶蛹蟲草的科研水平和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，蠶蛹蟲草在泰國非常受歡迎，價格高昂，實驗室階段的蠶蛹蟲草培養(yǎng)較為成熟，生產(chǎn)上主要是小型家庭式生產(chǎn)模式，產(chǎn)量較低。雙方還就桑枝食用菌栽培技術(shù)展開了詳細(xì)的探討，交流氣氛非常愉快而熱烈。同時雙方還初步擬定了下一步合作研究內(nèi)容。

4 考察感想及后續(xù)設(shè)想

整個行程給每位代表團(tuán)成員留下了深刻印象，我們最深切的感受主要有兩點：①東南亞地區(qū)蠶?？蒲辛α啃酆瘛Ｓ捎跂|南亞地區(qū)各國是主要蠶絲出口國，本屆國際蠶絲業(yè)大會的參會者主要來自東南亞地區(qū)。通過本次會議的學(xué)習(xí)和交流，代表團(tuán)深刻體會到東南亞地區(qū)（尤其是印度）的蠶?？蒲兴捷^高、研究思路新穎、基因研究深入、發(fā)表了高影響力研究論文。②泰國政府對蠶絲業(yè)不遺余力的支持及泰方繼續(xù)開展蠶桑合作的強(qiáng)烈愿望。泰國雖然蠶桑面積不大，但是為保持蠶桑業(yè)的穩(wěn)定，詩麗吉皇后于2009年12月4日御賜成立泰國蠶業(yè)司，該司直接對皇后負(fù)責(zé)。在整個行程中，泰方對合作基地項目開展的認(rèn)真負(fù)責(zé)、對進(jìn)一步合作研究的詳細(xì)計劃、以及對代表團(tuán)的熱情接待和周密安排，讓我們充分感受到泰國朋友的真誠和熱情。

泰國氣候條件與廣東相似，我省蠶桑品種以及蠶桑種養(yǎng)技術(shù)在泰國有著較強(qiáng)的適應(yīng)性。泰國蠶桑技術(shù)相對落后，在蠶桑品種選育、果桑的種植與加工以及蠶桑綜合利用方面都有很大提升空間。結(jié)合考察的實際情況，我們認(rèn)為今后可主要在三方面與泰國和其它東盟國家加強(qiáng)合作。一是建立蠶桑生產(chǎn)示范基地，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，示范推廣我所的抗病蠶品種和桑品種，合作選育適合泰國本土的優(yōu)質(zhì)抗病品種，并加以推廣應(yīng)用；二是加強(qiáng)蠶桑綜合利用方面的合作研究，提高泰國桑果種植及加工技術(shù)水平，同時在蠶蛹蟲草和桑枝食用菌栽培方面開展合作研究；三是與其它東盟國家加強(qiáng)聯(lián)系，進(jìn)一步互相了解和交流學(xué)習(xí)，爭取在蠶業(yè)科技方面有更多的合作機(jī)會。

總之，通過此次出訪，我所科研人員與泰方各級領(lǐng)導(dǎo)及科技人員就蠶、桑新品種選育、果桑的種植與加工、蠶桑綜合利用等領(lǐng)域的研究進(jìn)行了多次不同層次的充分交流，進(jìn)一步增進(jìn)了雙方的感情和了解，為中泰合作項目的務(wù)實開展、技術(shù)輸出及人才培訓(xùn)方面的進(jìn)一步合作創(chuàng)造了有利條件。