馮宏儒,王和慶
(11..河南省鄧州市畜牧局,河南 鄧州 47744115500;22..通許縣朱砂鎮(zhèn)農業(yè)服務中心)
畜禽屠宰場所消毒工作存在的問題與對策
馮宏儒11,王和慶22
(11..河南省鄧州市畜牧局,河南 鄧州 47744115500;22..通許縣朱砂鎮(zhèn)農業(yè)服務中心)
1.1 消毒意識不到位
屠宰加工企業(yè)重效益而輕消毒,消毒意識、產品質量意識淡薄,認為消毒工作是可做可不做的,也有個別企業(yè)認為只要清掃干凈就行了,對消毒滅源工作沒有提到新的高度去認識。
1.2 消毒設施不到位
屠宰加工企業(yè)沒有建立嚴格的消毒制度,沒有必要的消毒設施,沒有必要的消毒儀器、消毒藥品。屠宰加工車間門口沒有消毒池,車間也沒有對加工用具消毒的設施。
1.3 消毒工作不到位
消毒工作流于形式,達不到消毒效果,不能按照規(guī)定的標準、濃度配制消毒液,消毒藥品的使用不當,存在著亂用、濫用的現(xiàn)象。運輸動物的車輛未經清掃消毒就出廠,裝運動物產品的車輛未經消毒就運輸,待宰圈、病畜禽隔離圈也沒有按規(guī)定進行消毒。
1.4 場區(qū)布局不合理
場區(qū)布局不合理,凈道與污道交叉。個別屠宰場沒有專用的污水通道造成污水橫流,沒有沉淀池、消毒池,污水不經消毒就向外排放,糞便污物沒有專門的處理場所,也未經消毒處理就利用。
2.1 加強屠宰加工企業(yè)的動物防疫條件監(jiān)管
宣傳消毒工作的重要性和必要性,對新辦畜禽屠宰企業(yè)嚴格按動物防疫規(guī)定審核發(fā)放《動物防疫合格證》;對已經發(fā)放《動物防疫合格證》而不符合條件的,要監(jiān)督企業(yè)限期整改,要求屠宰企業(yè)完善污水處理設施和糞便、污物處理設施,真正把消毒工作確實納入法制化管理軌道。
2.2 嚴格執(zhí)行消毒規(guī)程
運輸動物車輛進場前在門口必須對車輛進行消毒,運輸動物車輛卸車后,要認真清掃畜禽糞便等污物,并對車輛沖洗干凈后,用消毒藥進行消毒。待宰場所和卸車臺,每天進行清掃,將糞便、墊草、表土和垃圾集中后運到處理場所進行處理,每周一次對周圍環(huán)境用3%火堿噴灑消毒。進出生產車間的門口設消毒池,出入人員要消毒,屠宰加工車間,每天在工作完畢后,必須將地面、墻裙、通道、操作臺案、各種設備、用具、檢驗器械、膠鞋等仔細徹底消毒,用水沖凈,并用0.3%過氧乙酸噴霧消毒或3%的熱火堿噴灑消毒,當發(fā)生一類傳染病時,消毒的次數(shù)、范圍和對象應根據污染情況隨時變動。
2.3 設立疑似病畜禽隔離場
疑似病畜禽隔離場所要根據疫病病害情況,選擇消毒藥品和消毒液,每存放一次病畜禽后,進行全面徹底的消毒,對病害動物及病害動物產品嚴格按GB16856-2006進行處理。
2.4 做好污水處理工作
對污水要全部收集用暗道流入沉淀池,經沉淀后流入消毒區(qū),經消毒合格后排放。每天對糞便污物及生產垃圾要進行收集,在專用場所進行消毒等生物安全處理。
2.5 定期更換消毒藥品
長期使用一種消毒藥品易使病原微生物產生耐藥性,一般用3種消毒藥品交替使用,每10天更換一次消毒藥品。
3.1 嚴把動物進場關
對進場屠宰的動物要嚴格查證驗物,證物相符后,要對運輸車輛進行消毒,經消毒后方可進場。對證物不符、沒有檢疫證明及沒有免疫標識的動物按規(guī)定進行處理。對發(fā)現(xiàn)的染疫、疑似染疫及病死或死因不明的動物要嚴格進行無害化處理。
3.2 嚴把裝卸消毒關
對進場屠宰的動物在卸車臺進行卸車時,要加強監(jiān)管,認真觀察動物的狀況,發(fā)現(xiàn)異常立即進行處理,卸車后要對車輛、卸車臺進行清掃消毒。
3.3 嚴把消毒質量關
消毒藥物購進要從正規(guī)有資質的生產企業(yè)或批發(fā)企業(yè)購進(具有三證:營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、批準文號),并建立消毒藥物收購進出入庫臺賬、驗收記錄,保證消毒藥物效果的有效性,不從個體小店和不具備生產經營資質的單位購買。
3.4 嚴把消毒藥配制關
對購進濃度大,使用時需要配制的消毒藥,設專人配制和復核,并做好配制記錄,現(xiàn)配現(xiàn)用。設立的消毒記錄,要注明消毒時間、消毒崗位、藥品名稱、濃度、消毒的方式,崗位負責人和操作者簽字,確保消毒效果?!?/p>