張文娟

（河北省平山縣林業(yè)局　050400）

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紅龍果種植管理技術(shù)

張文娟

（河北省平山縣林業(yè)局050400）

紅龍果是一種蔓藤類仙人掌的果實(shí)，屬于仙人掌科三角柱屬，又名仙蜜果、火龍果、神圣果、情人果、芝麻果，是熱帶、亞熱帶水果。紅龍果甜而不膩、風(fēng)味獨(dú)特，富含一般植物果實(shí)少有的植物性白蛋白、花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維及人體所需的多種氨基酸、維生素C和各種礦物質(zhì)。種植第2年投產(chǎn)，具有結(jié)果率高、果型大、甜度好、抗病力強(qiáng)、質(zhì)優(yōu)豐產(chǎn)等特點(diǎn)。紅龍果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，它集水果、花卉、蔬菜、保健、醫(yī)藥為一體，被稱為果中之王。紅龍果的果實(shí)不但味道堪稱一絕，其花、莖亦可食用。紅龍果的花是一種對人體有益的高營養(yǎng)蔬菜，富含多種維生素，可做湯菜、涼菜、清熱解暑的飲料等。如可將紅龍果的花直接煎煮成花茶，加入冰糖，放涼后飲用，比菊花茶更香醇，非常適合開發(fā)研制成罐裝飲料。如在花茶中加入蓮子、冰糖可做成美味可口的“植物燕窩”，既環(huán)保，又養(yǎng)生，是老少皆宜的健康綠色食品。紅龍果的花卉還可以做成涼拌菜，香脆可口。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅龍果的花加水煎煮后會有勾芡般的黏質(zhì)，這種黏質(zhì)是一種結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的蛋白質(zhì)和多糖體，具有抗氧化和防癌的效果，值得應(yīng)用和推廣。紅龍果的花卉具有很高的觀賞價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

紅龍果的肉莖也可食用，如食用型仙人掌一樣，是營養(yǎng)豐富的純天然綠色食品，可油炸、涼拌或紅燒等。老的莖條經(jīng)過干燥處理后可做家畜的優(yōu)良飼料。

紅龍果的品種可根據(jù)果皮和果肉分為3種類型：一是紅皮白肉類，二是紅皮紅肉類，三是黃皮白肉類，果形呈圓形、橄欖形和橢圓形。紅皮白肉類紅龍果含糖量普遍偏低，口感不佳，不太適合東方人的口味，所以市場售價(jià)遠(yuǎn)不如紅皮紅肉類紅龍果售價(jià)高，但此類低糖水果受到了尤其是女性和中老年消費(fèi)者的青睞。紅皮紅肉類紅龍果比紅皮白肉類的紅龍果口感好，肉質(zhì)也更細(xì)膩，水分也比紅皮白肉類紅龍果多，在食用紅肉類紅龍果時(shí)，紅色的果汁很豐富且黏稠，可利用紅肉紅龍果提取天然色素制作冰凍食品、果酒等，果實(shí)個(gè)頭比紅皮白肉類紅龍果果實(shí)個(gè)頭稍小，紅肉類紅龍果的市場經(jīng)濟(jì)效益明顯高于白肉類紅龍果。黃皮白肉紅龍果，與紅皮白肉、紅皮紅肉類紅龍果不屬于同一個(gè)屬，其品質(zhì)、口感特別優(yōu)良，很適合東風(fēng)人的口味，比起以上兩種紅龍果更具市場潛力、經(jīng)濟(jì)效益更可觀，但目前市場上并不多見。就我國目前而言，北方紅龍果的市場價(jià)格比較高，經(jīng)濟(jì)效益可觀。紅龍果樹壽命可達(dá)30年，因此投資紅龍果種植可謂一次投資多年受益，投資少、見效快、效益高。

紅皮紅肉紅龍果，作為熱帶、亞熱帶水果，近年來不僅在我國南方地區(qū)開始大量引種，如今在北方的溫室大棚里也種出了芳香怡人的紅皮紅肉紅龍果。位于石家莊市東部的藁城區(qū)崗上鎮(zhèn)杜村的河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社，社長牛忠于2008年多次出國考察后，于2014年春從馬來西亞引進(jìn)了5 000來株紅龍果的原木苗，共6個(gè)品種。其中就有紅皮紅肉火龍果，河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社大棚為鋼架無立柱土質(zhì)結(jié)構(gòu)，每個(gè)大棚占地0.3 hm2，使用面積0.13 hm2。大棚室內(nèi)種植紅龍果，室內(nèi)四周套種百香果，又在紅龍果的地表間隙種植了西紅柿。2015年竟然收到了意想不到的效果?，F(xiàn)將河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社溫室紅皮紅肉紅龍果的種植技術(shù)作如下介紹。

1　生存環(huán)境

紅龍果屬于熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，適應(yīng)性強(qiáng)，但怕低溫。一般在50℃左右的高溫仍可存活生長，但是低于0℃就可能會被凍傷、凍死。天性喜濕不喜旱，應(yīng)該淺栽，不可深植。據(jù)社長觀察，紅龍果最適宜的生長溫度為20～30℃，在此環(huán)境下才利于花蕾開放和發(fā)育，產(chǎn)量也會提高。

紅龍果的生命力非常旺盛，對土壤的適應(yīng)能力也很廣泛，可在山地、旱地、石山地等地生長。最適宜其生長的土壤環(huán)境是微酸、中性或微偏堿性的土壤，即pH值為6.5～7.5最為適宜。

紅龍果雖然是耐旱植物，但正常生長卻需要充沛的水分。5-11月是紅龍果的開花掛果期，此時(shí)紅龍果所需水分較多。尤其是果實(shí)膨大期，所以要求土壤持水量在50%～80%。但是，土壤中水分過多，紅龍果的根部容易腐爛。因此，最適宜種植在短期干旱、濕潤的土壤中。紅龍果喜陽，如果光照時(shí)間長且充足，肉莖就會粗壯、色澤濃綠，花多果豐，越長越旺。每株樹留4～6個(gè)枝條，每批長4個(gè)果，可長4批。反之，結(jié)果量少。

2　栽培管理

2.1紅龍果育苗紅龍果的育苗方法可分為：1）嫁接栽培法。又分為砧木苗的培育法和紅龍果嫁接法。2）播種法。3）扦插法。

河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社大棚紅龍果的栽培是采用人工扦插法。扦插時(shí)，取一條無病斑健壯老熟莖條，從莖條基部切至1/8～1/4或者保留10 cm。基部切口應(yīng)為斜切口，斜面為35～45°，露出肉莖中的莖髓，這樣可增加生根的面積。斜切后的莖條放在陰涼處陰干5～7d后，種植成活率較高。扦插深度保持在3～4 cm即可，植入初期不要淋太多水，土壤過于潮濕扦插傷口容易腐爛。這種簡單、低成本的繁殖方法，非常適用于一般種植戶在擴(kuò)大種植規(guī)模時(shí)使用。

2.2定植方法紅龍果定植方式有多種，如水平棚架定植法、單柱定植法、籬笆墻壁式定植法、鋼索搭架式定植法、梯形定植法、單株放任定植法。河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社采用澆筑水泥柱的方法，同時(shí)在水泥柱的頂部附加一個(gè)圓形支撐面，以此作為紅龍果的生長附著物，用來固定和支撐植株的重量和下垂。當(dāng)下垂到接近地面時(shí)，剪去頂端生長點(diǎn)，促使其莖干萌生新芽，形成新的側(cè)莖，所萌生的紅龍果的側(cè)莖就會搭靠在圓形支撐面上，自然向下生長。澆筑的水泥柱可根據(jù)所在大棚情況設(shè)定，如河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社澆筑的水泥柱長1.9～2.0 m，橫切面寬8～9 cm、長9～10 cm，將水泥柱的一端埋入土中0.3～0.5 m。為讓水泥柱持久耐用，在澆筑時(shí)可在中間加一根粗點(diǎn)的鋼筋，約5 mm即可。并在柱頂預(yù)留兩個(gè)相互交叉的孔，以供鋼筋穿插，形成一個(gè)十字架面的圓形支撐架。再用鋼筋相互焊接，為了不使紅龍果肉莖直接與其接觸而折斷，可采用廢舊的外胎將鋼筋包裹，此法用料價(jià)格低廉，一次性投入，可用15年左右。木樁一般能用5年左右，水泥澆柱法相比木樁固定法雖然價(jià)格略高，但耐用持久。

2.3苗木選擇與定植

2.3.1苗木選擇一定到正規(guī)、信譽(yù)好的種苗公司購苗，切不可貪圖價(jià)格便宜，以免上當(dāng)受騙。首先要正確選擇品種，其次是選擇根系發(fā)達(dá)，莖干無病蟲害、粗壯的苗木。

2.3.2定植技術(shù)紅龍果屬于淺根系植物，栽植時(shí)不必深翻土壤，只需翻30～50 cm即可栽植。整理種植的地壟，使其高出地面15 cm左右，面寬2 m。除去雜草，中間挖一個(gè)80 cm×80 cm×30 cm的坑，施入基肥暴曬十來天后回填?；靥顣r(shí)的土壤盡量高出一點(diǎn)，以免定植苗木后積水而影響苗木成活。地壟平整后，挖一個(gè)8 cm左右的小坑，植入紅龍果苗木，覆蓋4cm左右的土，或者填土至苗木的1/2處。定植后暫不需澆水，三五天后方可澆水。如果定植的苗木過高，如露出地表30 cm以上應(yīng)為其做好捆綁，最好系在附著物上，讓苗木定向生長而不會倒伏。定植后的幼苗生出新芽后三五天，可噴一次肥促進(jìn)生長。同時(shí)要注意防止害蟲、螞蟻等咬食幼苗，若發(fā)現(xiàn)咬食應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，如人工除蟲。如果新生芽讓蟲、蟻咬食受損，再萌生新芽可能需1個(gè)月左右。

3　高產(chǎn)技術(shù)

3.1成活率監(jiān)測苗木定植后1個(gè)月內(nèi)監(jiān)測成活率和生長情況。因剛定植的苗木無法充分吸收土壤中的養(yǎng)分，只能靠自身的營養(yǎng)供應(yīng)，所以前段時(shí)間苗木會顯得瘦弱。過一段時(shí)間后會長出新芽，初期為淺黃綠色，慢慢轉(zhuǎn)為粗壯的深綠色肉莖。如果發(fā)現(xiàn)苗木變軟、綠色見黃，苗木可能已死亡。

3.2施肥因紅龍果在北方大棚種植時(shí)間不長，而且土壤狀況各不相同，對營養(yǎng)成分的需求也千差萬別，所以只能針對本棚土壤情況進(jìn)行施肥。

氮、磷、鉀是紅龍果必需的三大營養(yǎng)元素，其次如鈣、鎂、硫、鐵等同為次要元素。苗木定植第1年應(yīng)以三大營養(yǎng)元素為主。如果植株缺乏氮元素，就會出現(xiàn)一年到頭不發(fā)芽的現(xiàn)象；如果氮元素過量則相反，而且可能會有不良后果，如在生長期氮元素過量會延長生長期，且不易開花，即使開花坐果，果實(shí)口感也會很差，同時(shí)容易受病蟲侵害。磷是紅龍果細(xì)胞分裂必需的營養(yǎng)元素。如果缺磷，會影響花芽的形成，果實(shí)成熟期的延遲且容易脫落，肉莖會出現(xiàn)色斑，根系發(fā)育不良等情況。如果發(fā)現(xiàn)缺磷，應(yīng)及時(shí)追施磷肥，如用1%磷酸銨噴施，7 d一次，連噴3次，效果理想。鉀有助于碳水化合物的合成和促進(jìn)糖分向果實(shí)的轉(zhuǎn)移。如果缺鉀，果實(shí)發(fā)育不良、糖分降低，并且會出現(xiàn)著色不均勻，嚴(yán)重缺鉀會引起肉莖邊緣逐漸向中間焦枯，發(fā)現(xiàn)此種情況應(yīng)盡快追施鉀肥，如噴施0.4%硝酸鉀，每隔10 d噴施一次，連續(xù)噴施3次。

肥料可分為有機(jī)肥和無機(jī)化學(xué)肥。有機(jī)肥是一些能夠被土壤微生物逐漸分解的有機(jī)物質(zhì)如堆肥、圈肥、綠肥等，無機(jī)化學(xué)肥則是指磷肥、鉀肥、氮肥、鈣肥等。兩種肥相互結(jié)合，效果明顯。使用有機(jī)肥時(shí)，應(yīng)使用經(jīng)過發(fā)酵腐熟的畜禽糞便，否則對苗木極其不利。

施肥方法分為地面施肥、噴施肥料、噴灌滴灌施肥?？筛鶕?jù)大棚土壤性能、周邊環(huán)境設(shè)施等采取適宜的方法。如黏性土壤，保肥能力強(qiáng)，可一次性多施一些肥；沙性土壤的一次性施肥量要少些，次數(shù)要多些等。大棚種植戶應(yīng)作好記錄，適時(shí)更改施肥計(jì)劃。

3.3土壤管理、灌溉、排水為了合理利用的地表空間，也為了增加收益，可種植一些花生、大豆、草莓、西紅柿等低矮的農(nóng)作物，這樣可在改良土壤營養(yǎng)狀態(tài)的同時(shí)，增加土壤的有機(jī)物質(zhì)，防止土壤被雨水沖刷，抑制雜草生長，減少土壤水分蒸發(fā)。河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社采用套種的方式，在大棚四周的土墻上種植了南方水果百香果，在大棚中間利用紅龍果的地表間隙栽植了西紅柿，在不影響紅龍果的生長情況下，又可獲得經(jīng)濟(jì)收益。

因紅龍果屬于南方水果，所以對水分、濕度的要求極為嚴(yán)格。3-4月應(yīng)保持棚內(nèi)土壤表皮干燥。5月以后紅龍果處于連續(xù)開花掛果期，為了促進(jìn)果實(shí)膨大，在此階段應(yīng)保持土壤濕潤，地表干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉。同時(shí)，排水管道必須暢通。以防止大棚苗木水量過大引起爛根死亡現(xiàn)象。大棚土壤濕度12%～15%利于紅龍果的生長發(fā)育。可通過觸摸法判斷土壤濕度，手摸土壤表面有干爽感，而距地表1～3 cm深的土壤有濕潤感，手抓起來不成團(tuán)，此時(shí)的土壤濕度為12%～15%。為保持紅龍果在生長階段對水分的需求，應(yīng)15 d左右灌溉一次，保持土壤濕度。為防止土壤水分蒸發(fā)，北方紅龍果大棚可晚點(diǎn)撤去棚膜，并隔3～5 d檢查一次大棚地表土壤的濕潤情況，這樣可在肥料充足的情況下及時(shí)補(bǔ)充水分，對紅龍果生長起到關(guān)鍵性的作用。

4　疏花疏果和肉莖的管理

當(dāng)苗木生長超過30 cm時(shí)，可將其固定在附著物上，這樣紅龍果可沿著搭設(shè)好的附著物向上生長，否則會自然下垂。待苗木主莖生長到1.5 m左右時(shí)，將其頂端生長點(diǎn)打掉，促使其萌發(fā)側(cè)芽，側(cè)芽萌發(fā)過多可疏芽，一個(gè)主莖可留2～3個(gè)側(cè)芽，留下的側(cè)芽最好呈交叉狀或者對生狀，以不超過4個(gè)側(cè)芽為宜。莖條長到1.3 m左右時(shí)應(yīng)摘心，促進(jìn)分莖，讓其自然下垂，積累養(yǎng)分，提早開花掛果。

紅龍果生長速度較快，河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社自2014年春引進(jìn)苗木栽植，2015年5月紅龍果開始開花掛果，直至11月底最后一批果采收，全年生殖期長達(dá)7個(gè)月左右。在這期間，植株處于不間斷開花結(jié)果狀態(tài)，每批果從開花至成熟大約需35 d。為此，應(yīng)強(qiáng)化肥水管理與收果后的更新修剪，以保證紅龍果產(chǎn)量穩(wěn)定。

為讓掛果莖條蓄積更多養(yǎng)分，應(yīng)注意打頂和去梢。打頂就是用手捏住結(jié)果莖條的尾部，往回扳使其在離尾部3～5 cm處折斷。去梢則是在花芽萌發(fā)前期打掉掛果莖條上的所有新芽。在營養(yǎng)充足的情況下，紅龍果掛果莖條會萌發(fā)出大量花芽，遇到授粉不良等情況應(yīng)及時(shí)疏掉，否則掛果后生長緩慢，還影響果品質(zhì)量。為保證授粉均勻，盡量進(jìn)行人工授粉。一條掛果莖條上生長多個(gè)果實(shí)擠成一團(tuán)的，若不及時(shí)疏果，會引起果實(shí)相互爭奪養(yǎng)分，最終果實(shí)個(gè)頭偏小、甜度下降，失去商品價(jià)值。在同一莖條上的多個(gè)果實(shí)，應(yīng)保留1～2個(gè)果實(shí)，兩個(gè)果實(shí)之間最好相隔30 cm以上。疏花疏果的同時(shí)疏除弱莖條、病蟲果和畸形果。

果實(shí)采收后，如在同一莖條上還有其他未成熟的果實(shí)或花苞，應(yīng)剪去莖條頂端至掛果處，使留下的果實(shí)或花苞成莖條的頂端部位。當(dāng)年11月最后一批果實(shí)采摘結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)修剪莖條，將掛果枝剪除，讓其重新長出新莖條，同時(shí)要對秋冬新莖條施肥。

紅龍果適應(yīng)性廣泛，低投入，高產(chǎn)出，種植后第2年即可收益，且栽培管理容易，是北方大棚栽植的最有前景的果樹品種。紅龍果是一種無需防病治蟲的果樹，從開花到果實(shí)成熟，無需噴灑任何農(nóng)藥，所以在南方果園多采用套袋管理。河北石家莊藁城市天機(jī)種植專業(yè)合作社采用綠色無公害裸露管理方式，深受廣大觀賞、采摘客戶的歡迎和支持。紅龍果因其獨(dú)特的品質(zhì)，在我北方大棚深受廣大市民的喜愛，在花期可觀賞食用，成熟的果實(shí)更是美味，果汁含量高，風(fēng)味鮮美，適宜鮮食和加工果汁。為盡快收回成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，社長以紅龍果為主、百香果和西紅柿為輔的間作套種方式，利用冬季南方水果休眠的時(shí)間差，在入冬時(shí)節(jié)間種西紅柿，做好反季節(jié)蔬菜銷售，等過完年西紅柿下架，大批瓜果蔬菜上市的同時(shí)，紅龍果和百香果結(jié)束了休眠開始生長、掛果。紅龍果和百香果從5月開花掛果直至11月底果實(shí)全部采摘完畢，在這7個(gè)月的時(shí)間里大棚客流量不斷，觀花、摘果均可。

中圖分類號：S668.9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1006-9402（2016）02-0035-03

收稿日期：2016-02-10