洪湖市農(nóng)機局 葉愛瓊

機藝融合破解再生稻全程機械化難關

洪湖市農(nóng)機局 葉愛瓊

洪湖市位于湖北省中南部，長江中游北岸，江漢平原東南端，東倚浩浩長江，南接八百里洞庭。境內河渠縱橫交織，湖泊星羅棋布。自然資源豐富，年均日照2 023 h，平均氣溫為16.6℃，年降雨量1 324 mm，常年氣候溫和、雨量充沛、雨熱同季、土地肥沃，且無工業(yè)污染和重金屬污染，種植一季中稻收獲后還有一個多月的溫光資源空閑，為再生稻生長提供了充足的溫光水肥氣。同時，洪湖中稻面積較大，接近60萬畝（1hm2=15畝），通過調查，有近60%的中稻可以改種再生稻，有充足的面積資源。全市農(nóng)機總動力過114萬kW。建成并成功運營的萬畝工廠化機插秧育秧基地2家，2 000畝鋼架大棚育秧基地62家。

近年來，洪湖市在不斷優(yōu)化水稻種植品種的基礎上，大膽嘗試水稻“一種雙收”（俗稱再生稻），既提高了糧食產(chǎn)量，又提升了糧食品質，還增加了農(nóng)民收入。從2006年開始，洪湖市積極探索再生稻生產(chǎn)全程機械化農(nóng)機農(nóng)藝相融合的技術模式，操作規(guī)程日趨完善，品牌建設和市場營銷能力不斷拓展，種植面積越來越大，產(chǎn)量越來越高，種植效益越來越好。再生稻種植從浸種、育秧、播插、耕整、植保、中耕、追肥、收割、烘干等全環(huán)節(jié)機械化水平已達90%（目前還無法用機械作業(yè)的就是兩水兩肥管理環(huán)節(jié)中的催芽肥和促芽肥的機械作業(yè)）。是洪湖所有農(nóng)作物種植全程機械化作業(yè)水平最高的。這是農(nóng)機部門近年來積極探索并試驗示范推廣再生稻全程機械化農(nóng)機農(nóng)藝融合工藝流程、技術路線、技術模式的結果，是再生稻的生育特性、生長要求決定了只有通過機械化作業(yè)才能有效提高和保證再生稻的產(chǎn)能與品質，同時也是種植再生稻廣大農(nóng)戶對機械化迫切需求的結果。2016年全市再生稻種植面積達到了20萬畝。沙口鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、汊河鎮(zhèn)、曹市鎮(zhèn)、戴家場鎮(zhèn)再生稻種植面積均在2萬畝以上，其中沙口鎮(zhèn)種植再生稻面積超過3.8萬畝，連片種植面積達到了1萬畝。2014年9月農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了“洪湖再生稻米”國家地理標志和“洪湖春露再生稻香米”、“洪湖荷蓮香魚蝦稻香米”等4個綠色食品證書，洪湖再生稻米先后榮獲第十一屆中國武漢農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎，第十五屆、十六屆中國綠色食品博覽會金獎。2015年再生季為洪湖增加糧食產(chǎn)量5.8萬t，為農(nóng)戶每畝增收過千元。2016年7月29日，洪湖市沙口鎮(zhèn)（洪湖再生稻）被農(nóng)業(yè)部認定為第六批全國一村一品示范村鎮(zhèn)，是荊州市唯一一家獲批的一村一品示范鎮(zhèn)，洪湖市正在創(chuàng)建全國再生稻第一市。目前洪湖再生稻全程機械化種植技術已成熟、效益明顯，并已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。發(fā)展再生稻已成為農(nóng)民增收的新舉措，也是糧食持續(xù)增產(chǎn)的新途徑。

1 近2年洪湖發(fā)展再生稻全程機械化的探索與試驗

1.1 開展減少頭季稻收割履帶輾壓稻樁、插秧機與收割機優(yōu)化配置的選型與試驗

試驗地點：沙口鎮(zhèn)董口村，種植模式：機插秧。品種豐兩優(yōu)香1號（雜交稻），播種量（每畝1.5 kg）。選擇的機型：洋馬高速乘座六行插秧機；久保田688收割機（履帶寬450、履帶間距70）。試驗采取機插秧時第二行和第五行的送秧帶上不上秧苗，留出收割機履帶行走道。另對比的1畝田插秧機滿幅作業(yè)，讓收割機收割頭季稻輾壓。整個試田插秧面積減少1/3，但是由于光合作用以及水稻的邊際效應的補償作用，應該實際產(chǎn)量減少不會大于1/4。由于2016年7月份的6次強降雨，造成再生稻頭季稻收割期推遲、結實率偏低、穗型偏小、節(jié)間伸長、抗倒性差、抗病性弱。2016年普遍減產(chǎn)20%左右。應該是8月8號收割的，8月15號收割，田間濕谷測產(chǎn)滿幅田塊產(chǎn)量535.45 kg。留出收割機履帶行走道的產(chǎn)量503.41 kg，差異不大，產(chǎn)量相差僅32.04 kg。分析產(chǎn)量差異不大的原因應該是水稻的邊際效應的補償作用。具體邊際效應的補償作用對產(chǎn)能的影響有多大，2017年我們將加大試驗。第二季再生稻的發(fā)芽情況及產(chǎn)量如何要到10月底至11月初才能完成對比試驗報告得出。

1.2 開展收割機留茬高度對再生季產(chǎn)量影響的因素分析

再生季產(chǎn)量的多少，除目前兩水兩肥的管理和氣候因素外，頭季稻收割時收割高度的選擇非常重要。以頭季稻95%成熟為準，一般要求在8月15日前收割，頭季稻沒完全成熟時收割，影響再生芽的萌發(fā)生長，只有頭季稻成熟后，植株體內的營養(yǎng)物質才開始向再生芽轉移，供再生芽生長，留茬高度30～35 cm，如果收割期早，再生季有足夠時間生長，可以適當降低留茬高度，但必須保留倒三節(jié)，留茬低，穗型大、穗粒多，產(chǎn)量肯定相對高。如收割過遲，必須留高茬，保證倒二節(jié)以上5 cm。但收割機留茬高度到底多高對產(chǎn)能影響最大，我們只有通過對比試驗。8月5日，在沙口鎮(zhèn)長河村最早收割的田塊，同一田塊分別取了留茬高度25 cm和30 cm，8月15日，在同一田塊又分別取了留茬高度30 cm和35 cm，準備在8月20日最遲收割的田塊再選取留茬高度35、40、45 cm 3種進行對比。目前也在試驗中，到10月底至11月初第二季收割時才能完成試驗報告。

1.3 開展優(yōu)化頭季稻機械種植高產(chǎn)高效關鍵技術的示范

項目地點：燕窩鎮(zhèn)湘北村。種植模式：機直播和機插秧。品種均為黃花占（常規(guī)稻），播種量都是每畝5.5 kg。試驗面積分別為5畝。選擇的機型：浙江博源農(nóng)機生產(chǎn)的水稻精量穴直播機和江蘇富來威生產(chǎn)的精量直播機。行距分別為20 cm和25 cm 2種型號。做這個試驗一是有效解決種子選擇問題，不僅雜交稻可以種植再生稻，常規(guī)稻也可以。而且黃花占這個品種口感好、米質優(yōu)；二是如果當年氣候條件能夠滿足再生稻的生育要求，機直播能大大地節(jié)約成本，而且可以有效減少風險，因為機直播比機插秧可以縮短生育期7 d左右（沒有機插秧的返青期），可以確保第二季寒露風來臨時安全齊穗；三是機直播的播種行距在20～25 cm之間可調，可以有效減少收割機收割頭季對稻茬的輾壓。目前也在試驗中，到10月底至11月初第二季收割時才能完成試驗報告。

1.4 開展6個再生稻品種的品比試驗和16個品種的品種展示

近年來，洪湖為大力發(fā)展再生稻產(chǎn)業(yè)，加大和大專院校、科研院所的緊密合作。2016年華中農(nóng)大、省農(nóng)科院、長江大學、荊州農(nóng)科院均有再生稻研究課題在洪湖實施。試驗地點：沙口鎮(zhèn)。規(guī)模：一個品種20個㎡，每個品種分3個小區(qū)。品種：豐兩優(yōu)香一號、晚兩優(yōu)1128、兩優(yōu)6326、廣兩優(yōu)476、新兩優(yōu)223。開展再生能力水稻品種再生腋芽的發(fā)生機制研究。不同品種間腋芽的再生能力差異很大，同一品種在不同光溫水條件下的腋芽發(fā)生也不一樣。2016年通過開展品比試驗和品種展示，比較觀測不同節(jié)位腋芽發(fā)生的生理生化基礎、物質運轉途徑及激素等生長調節(jié)物質的變化，為強再生能力品種的選育與品種選擇提供理論基礎。篩選出適于機械生產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質且再生能力強的后備種子。2016年做到什么程度還不太肯定。

1.5 開發(fā)富硒、富鋅再生稻產(chǎn)品

再生季稻米存在整精米率低等問題，影響加工品質和效益，根據(jù)長江大學2015年大田試驗結果，施硒肥、鋅肥可提升稻米整精米率10%，可以大大改善加工品質，同時還可提升稻米營養(yǎng)品質。2016年洪湖市農(nóng)機局繼續(xù)和長江大學、春露合作聯(lián)社共同承擔試驗示范從再生稻生育環(huán)節(jié)機械追施硒肥、鋅肥。地點：沙口鎮(zhèn)長河村，試驗設2個硒肥、鋅肥水平和2個施用時間1個處理，以不施用為對照，3個重復，小區(qū)面積12 m2，觀測再生季稻米整精米率和稻米硒含量。

1.6 開展機械深施和農(nóng)用飛機噴施再生稻肥效試驗

試驗均設9個處理（每個小區(qū)20㎡）。主要目的是通過試驗摸清再生稻機械施肥規(guī)律及氮碳鉀及微量元素對再生芽的萌發(fā)和產(chǎn)量的作用。俗語說“莊稼一枝花，全靠肥當家”、“有收無收在于水，收多收少在于肥”。說明了肥料與作物生長與作物產(chǎn)量關聯(lián)性、重要性。作物要增產(chǎn)，必須增施肥料，國家現(xiàn)在提出要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提倡可持續(xù)性發(fā)展，要求“一節(jié)二減”(節(jié)水、減少化肥、農(nóng)藥的使用量)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展不能以浪費資源、破壞環(huán)境作為代價，作物要增產(chǎn)，又不能增加化肥的使用量，我們和農(nóng)藝部門一起提出一套配方施肥原則。一是冬閑休耕或機械種植綠肥，也可以種油菜作代綠肥。再生稻收割后，機械翻耕直播紫云英和油菜籽。培肥地力，增加土壤有機質含量（特別適宜再生稻）;二是機械深施有機肥作底肥。多施作物秸稈、人畜糞、化肥以有機無機復混肥為主，對低湖田、冷浸田、插秧時間較早的田塊可增施1kg/畝鋅肥，鋅肥量不宜大，施鋅田塊每年都要施，否則減產(chǎn);三是測土配方平衡施肥。作物所需元素，都是控制產(chǎn)量的，像水稻缺鋅、缺鉀，無論你怎么施氮肥，都不可能高產(chǎn)。所以提倡平衡施肥。

1.7 探索形成再生稻高標準溫室育秧集成技術

所謂”秧好一半谷、苗壯產(chǎn)量高”，近年來，洪湖市農(nóng)機、農(nóng)藝部門大膽創(chuàng)新，探索形成了早稻（再生稻）育秧集成技術即超聲波增產(chǎn)處理技術、碧護抗逆增產(chǎn)技術、麻育秧膜盤根技術、暗化齊苗壯苗技術。超聲波處理技術，種子經(jīng)過超聲波處理后，一是滅菌殺蟲，能將種子表面的蟲卵、病菌等有害微生物殺死；二是打破種子的休眠，提高發(fā)芽速度、發(fā)芽率及發(fā)芽勢；三是激活植物體內的活性酶，增強生命力，后期生長茂盛。碧護是一種新型復合平衡植物生長調節(jié)劑。浸種加入碧護可激活植物的多重活性，使植物枝繁葉茂，根系發(fā)達，顯著提高植物抗逆性，特別是能有效地抵抗凍害、干旱、澇害、土壤板結、鹽堿等及抗病蟲害能力，增加產(chǎn)量和改善品質。麻育秧膜是利用麻等植物纖維研制出環(huán)保型麻地膜，育成的秧苗根系發(fā)達、白根多、整齊健壯；保證了插秧機在插秧時易分秧，對秧苗的傷害更輕，漏插的秧苗更少，即使是下雨天也可機插，插秧后返青快，能顯著提高水稻機插效率和質量。暗化齊苗壯苗技術。就是將播種好后的硬盤一層層地堆放好，用黑色的遮陽布遮住，不見光不透風保溫。一般2 d后出苗再搬上秧架。采用這種方法育出的秧苗芽勻、芽齊、芽壯，秧苗素質有保障。這4種育秧集成技術我們選擇了洪湖市的10個農(nóng)機專業(yè)合作社的育秧基地進行了試驗示范推廣,效果顯著。2017年將大面積推廣應用。

2 洪湖再生稻發(fā)展目前存在的問題

2.1 機具選配不盡成熟

一是需要遴選出行距可調的插秧機械。由于插秧機行距不能調節(jié)，致使頭季稻收割時收割機履帶會碾壓20%～30%的稻茬，導致頭季稻機械收割同人工收割相比，再生季的產(chǎn)量有很大差距；二是需要遴選出合適的施肥機械解決再生稻兩水兩肥環(huán)節(jié)中的催芽肥和促芽肥的施肥難問題。再生稻季10～15 d左右施一次催芽肥是再生季高產(chǎn)的關鍵，而此時正值高溫期間，水稻封行灌漿，人工下田施肥勞動強度大、操作難，農(nóng)民往往不愿下田施肥，或施肥不足。飛機施肥只能施葉面肥無法達到根部，而且目前還沒有推廣應用施用顆粒肥的農(nóng)用飛機；三是最好還是要有不同履帶寬度型號的收割機。2015年農(nóng)機市場上還有350、400和450 3種履帶寬度的收割機銷售，但是2016年都是450的了，2016年生產(chǎn)企業(yè)過多考慮收割機作業(yè)的抗淤能力，將履帶都加寬了基本都是450，甚至500的了，400和350的基本不再生產(chǎn)了。

2.2 農(nóng)藝技術還不是很完善

在頭季稻的播期、栽插密度把握和后期再生季的栽培技術上還沒有形成規(guī)范的技術體系，導致再生季有效穗少，生長不整齊，產(chǎn)量不平衡。

2.3 品種較缺乏

適合再生稻種植的品種缺乏，“頭季大穗、再生季多穗”的高產(chǎn)優(yōu)質、再生力強的品種選育尚未取得重大突破。目前洪湖作為再生稻種植的水稻品種只有“豐兩優(yōu)香1號”，雖然近年來，洪湖對再生稻品種做了遴選及試驗示范，但是，和“豐兩優(yōu)香1號”相比都沒有明顯的優(yōu)勢。因此農(nóng)民的選擇性較為單一，種源后勁不足。

2.4 產(chǎn)業(yè)不配套

從再生稻的全產(chǎn)業(yè)鏈來看，產(chǎn)業(yè)開發(fā)沒有跟上，品牌創(chuàng)建乏力。再生稻整精米率低，細米副產(chǎn)品多，企業(yè)加工生產(chǎn)成本較高，影響企業(yè)的市場占有率和效益。

3 洪湖再生稻發(fā)展的對策建議

3.1 在機具配置選型及操作要求方面

一是研發(fā)能夠調整行距的插秧機。由于插秧機行距不能調節(jié)，致使每4行再生稻中有1行被收割機碾壓，導致第二季再生苗不足。如果在第一季種植時調整行寬，與頭季稻機械收割行走路線相匹配，就可減少機械對頭季稻蔸的碾壓，就可提高再生季的有效穗，提升再生季的產(chǎn)量；二是研發(fā)兩水兩肥作業(yè)的田間施肥管理機。保證水稻封行灌漿期間，能進行肥料深施作業(yè)；三是選擇割幅較寬或履帶相對較窄的聯(lián)合收割機。如果頭季稻栽插行路不能與收割機輪距相配套，則盡量選擇割幅較寬的聯(lián)合收割機收割頭季稻，減少對頭季稻茬的碾壓量。同時在泥腳保證的情況下，盡可能選履帶較窄的聯(lián)合收割機；四是要采用加裝切碎裝置的收割機。再生稻頭季機收時秸稈過多過厚覆蓋了稻茬，就不利于再生苗發(fā)育返青，收割機安裝秸稈切碎裝置并調試好使其排出的秸稈細碎均勻地覆蓋在稻茬上。既保墑肥田又不影響再生苗的生長；五是科學選擇最佳收割路徑和收割高度。加強機手培訓，提高機手作業(yè)水平，盡量減少收割機在田間的往返頻率，特別是田間轉彎處選擇合適的轉彎角度，以減少機具行進時對稻茬的碾壓。

3.2 在農(nóng)藝技術方面

一是要適當提早。播種期的確定要以確保再生季在寒露風到來前能安全齊穗為原則，一般頭季稻收割到再生季安全齊穗需30d，而洪湖再生稻頭季的收割時間一般在8月15日左右，到安全齊穗的時間在9月15日左右，遇到寒露風（9月10日）的幾率非常大。因此洪湖頭季稻的播種期要適當提早，最遲不能超過3月底，確保頭季稻在8月上旬收割，這樣既可規(guī)避寒露風的風險，又可充分利用8月中旬的溫光資源積累再生稻的產(chǎn)量；二是要適當加大密度。高產(chǎn)要求畝栽1.6萬蔸，增加頭季稻的栽插密度，可保兩季平衡增產(chǎn)；三是要強化后期水肥管理。大量研究表明，水稻再生力以及再生季產(chǎn)量與頭季稻根系活力成極顯著正相關。因此后期要加強水肥管理，首先在頭季稻齊穗15 d后要結合灌水早施促芽肥，并實行干濕管理。其次在頭季稻收割后及時灌水追施提苗肥。頭季稻收獲時盡量保持田間干爽，以免損傷稻蔸影響再生。頭季稻收割后應及時上水護蔸，保持水層，以免高溫灼蔸影響再生；四是要推行連片種植。連片種植是再生稻成功的關鍵。不連片種植在管水的問題上會產(chǎn)生矛盾，導致再生稻成苗率低，影響產(chǎn)量；五是要實行標準化操作。要按照統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一機械化育秧、統(tǒng)一機插、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一機收“六統(tǒng)一”進行標準化操作。統(tǒng)一種植模式，即肥稻再生模式。冬季不能閑田，種上代綠肥，既可提升地力，又可提高再生稻米的內在口感及品質。統(tǒng)一品種、統(tǒng)一機械育秧、統(tǒng)一機插，可以保證播種時間，秧苗素質和栽插密度。統(tǒng)一管理，就是要保證再生稻米的品質安全，確保綠色食品的純正性。統(tǒng)一機收，就是要利用適宜的機械，保證頭季稻的收割時間，最大限度減少機械對稻蔸的損傷，以提高再生稻的產(chǎn)量。

3.3 在產(chǎn)品加工方面

一是要努力提高加工品質。洪湖市再生稻的整精米率只有35%左右，低的只有33%。最高的也只有36%。這除了與再生稻成熟不一致有關外，與我們現(xiàn)有的加工設備和工藝亦有聯(lián)系。因此加工品質還有待提高。專合組織或龍頭加工企業(yè)應引進先進的加工機械，努力提高再生稻米的加工品質，提高再生稻的出米率；二是要延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。再生稻出米率低，細米占50%左右，我們要充分利用再生稻細米質優(yōu)量多的優(yōu)勢，把細米開發(fā)成新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值，降低再生稻米生產(chǎn)成本，提高再生稻米市場競爭力，輻射帶動農(nóng)民增收；三是要建設再生稻谷倉儲。洪湖再生稻主要是“豐兩優(yōu)香1號”，帶有茉莉花香味，這是洪湖再生稻米的顯著特征和賣點。為了保持香味，往往在春節(jié)前后集中及時上市銷售，市場壓力很大。要變集中銷售為常年銷售，且保持香味不減，建設再生稻谷專用倉儲顯得格外重要。

3.4 在產(chǎn)品銷售層面

一是要整合品牌。整合全市已有的再生稻品牌，達到全市再生稻產(chǎn)業(yè)開發(fā)一盤棋；二是要培植主體創(chuàng)大品牌。品牌就是生產(chǎn)力。目前洪湖雖有春露合作聯(lián)社開發(fā)再生稻米品牌，但就其實力而言還是有限。我們要走出去引進大型企業(yè)，從再生稻的品種研發(fā)、技術攻關、倉儲建設、鏈條延伸、品牌創(chuàng)建、銷售團隊等各個環(huán)節(jié)都要有新起點、新要求、新突破。要以洪湖為核心基地，輻射荊州，湖北乃至周邊省份，把洪湖市打造成名副其實全國再生稻第一縣（市）；三是要加大宣傳力度。再生稻米質優(yōu)、口感好還沒有得到消費者的廣泛認可。同時再生稻全程沒施用農(nóng)藥，肥料也用得少，是綠色安全食品。要加大宣傳力度，宣傳再生稻米的特性，利用各種媒體進行推介，鼓勵企業(yè)參加各種博覽會、產(chǎn)品展示會，讓再生稻米優(yōu)質安全的理念深入到每個消費者的腦海中。

3.5 在政府政策扶持方面

一是要在思想上重視再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。再生稻產(chǎn)業(yè)是保證糧食持續(xù)穩(wěn)定增長，保障國家糧食安全，保持農(nóng)民持續(xù)增收的種植模式，是國家利益和農(nóng)民利益有機結合的代表，發(fā)展再生稻產(chǎn)業(yè)意義重大；二是在政策上要扶持再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。洪湖是國家產(chǎn)糧大縣，要從產(chǎn)糧大縣的獎勵資金中拿出一定比例的資金扶持再生稻產(chǎn)業(yè)，在基地建設、技術培訓、品牌創(chuàng)建及推介等環(huán)節(jié)給予支持，切實將再生稻產(chǎn)業(yè)從小做到大、做強，使再生稻產(chǎn)業(yè)成為洪湖農(nóng)業(yè)發(fā)展的新的經(jīng)濟增長點。

2016-08-18）