周 芳

（河北省遵化市林業(yè)局 064200）

遵化市栗農(nóng)板栗增產(chǎn)不增收原因及對(duì)策

周 芳

（河北省遵化市林業(yè)局 064200）

1 遵化板栗產(chǎn)業(yè)基本情況

遵化市地處燕山南麓，總面積1 521 km2，境內(nèi)具有發(fā)展果品生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，是河北省果品生產(chǎn)大縣（市）。全市果樹(shù)栽培面積4.41萬(wàn)hm2、年產(chǎn)量達(dá)到26.5萬(wàn)t，其中板栗面積2.29萬(wàn)hm2，已建成東西長(zhǎng)百華里的板栗林帶。2015年全市板栗產(chǎn)量2.3萬(wàn)t、產(chǎn)值2.5億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的4.3%，栗產(chǎn)區(qū)十鄉(xiāng)鎮(zhèn)人均收入中板栗收入占60%以上，板栗業(yè)已成為北部山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。遵化市先后被命名為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”“中國(guó)綠色板栗生態(tài)示范縣”“優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)基地”。

遵化所產(chǎn)“京東板栗”以其果個(gè)玲瓏、肉質(zhì)細(xì)膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強(qiáng)、香氣濃等獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)中外。在1994年全國(guó)名特優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，1999年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，第四屆（廊坊）北方農(nóng)副產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)技術(shù)交易會(huì)上被認(rèn)定為名優(yōu)產(chǎn)品。

2 栗農(nóng)板栗增產(chǎn)不增收的原因

近十年來(lái)我市板栗栽培面積和總產(chǎn)量有了大幅度提高。1993年我市板栗面積1.41萬(wàn)hm2、總產(chǎn)量達(dá)6 700 t，到2003年栽培面積達(dá)到2.14萬(wàn)hm2、總產(chǎn)量為12 270 t。然而隨著面積和產(chǎn)量的增長(zhǎng)，栗農(nóng)種植板栗效益出現(xiàn)了增長(zhǎng)緩慢，甚至出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。從我市板栗收購(gòu)價(jià)看，1992-1994年特級(jí)果達(dá)到30元/kg，一級(jí)果為 24元/kg，達(dá)到歷史最高紀(jì)錄，1995-2000年穩(wěn)定在14～16元/kg，2003年穩(wěn)定在8～10元/kg。從鮮板栗出口價(jià)來(lái)看，1992-1994年為2.6美元/kg，近年來(lái)下降到1.2～1.5美元/kg。

價(jià)格走低、栗農(nóng)板栗增產(chǎn)不增收的原因是多方面的。1）生產(chǎn)發(fā)展迅猛，產(chǎn)量上升快，而國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求增長(zhǎng)相對(duì)滯后。全國(guó)1995年產(chǎn)量20萬(wàn)t左右猛增到2000年53萬(wàn)t，河北燕山板栗也由過(guò)去的2萬(wàn)t猛增到3萬(wàn)t以上。2）銷售市場(chǎng)單一，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差。燕山板栗的銷售主要依靠國(guó)外市場(chǎng)，且以日本及東南亞為主，目前日本市場(chǎng)已近飽和狀態(tài)，東南亞市場(chǎng)消費(fèi)量較小，而市場(chǎng)容量更大，消費(fèi)水平更高的歐美市場(chǎng)還需要一定的開(kāi)拓時(shí)間，過(guò)去燕山板栗受長(zhǎng)期出口的影響，國(guó)內(nèi)糖炒板栗市場(chǎng)被山東省和其它省市的板栗所占領(lǐng)。3）以假亂真，以次充好，擾亂市場(chǎng)。上世紀(jì)90年代后期，由于放開(kāi)了市場(chǎng)，有些經(jīng)銷者為了牟取暴利將山東等外地板栗冒充“京東板栗”出售，損害了燕山板栗的形象。4）品質(zhì)下降。生產(chǎn)中大量使用化肥、減少有機(jī)肥用量，造成栗果風(fēng)味變淡，外商寧愿以高價(jià)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害板栗，也不愿低價(jià)收購(gòu)劣質(zhì)板栗。5）競(jìng)爭(zhēng)手段不當(dāng)。出口經(jīng)營(yíng)企業(yè)在板栗收購(gòu)中采取不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段，對(duì)內(nèi)對(duì)外競(jìng)相壓低出口及收購(gòu)價(jià)格，造成栗農(nóng)收入降低，外商坐收漁翁之利。

3 促進(jìn)板栗增收應(yīng)采取的對(duì)策

3.1 加強(qiáng)對(duì)板栗經(jīng)銷市場(chǎng)的宏觀指導(dǎo) 為避免出口企業(yè)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，市政府每年在板栗收購(gòu)前召開(kāi)全市板栗收購(gòu)工作協(xié)調(diào)會(huì)，協(xié)調(diào)全市板栗收購(gòu)價(jià)格，嚴(yán)防壓價(jià)傷農(nóng)現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)成立由工商、財(cái)政等部門(mén)組成的執(zhí)法隊(duì)伍，嚴(yán)厲打擊以假亂真，以次充好，擾亂板栗市場(chǎng)的行為，引導(dǎo)板栗經(jīng)營(yíng)者和栗農(nóng)樹(shù)立品牌意識(shí)，自覺(jué)維護(hù)板栗市場(chǎng)秩序，抵制摻雜售假行為，維護(hù)廣大栗農(nóng)的利益，保護(hù)京東板栗品牌的聲譽(yù)。

3.2 依靠科技，提高板栗產(chǎn)量、質(zhì)量與效益 結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，攻克了密植栗園控冠難、豐產(chǎn)持續(xù)時(shí)間短、缺少矮密栽培品種、缺乏適用密植配套技術(shù)等技術(shù)難題，取得了密植栗園3年有產(chǎn)、4年豐產(chǎn)、6年后667 m2產(chǎn)量超250 kg的記錄，革新了千百年來(lái)沿用的半野生粗放管理方式。

3.3 大力發(fā)展無(wú)公害板栗生產(chǎn) 在進(jìn)行無(wú)公害果品產(chǎn)地環(huán)境認(rèn)定工作的同時(shí)，制定板栗無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，通過(guò)專業(yè)技術(shù)干部包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、包村、包果園制度，樹(shù)立板栗生產(chǎn)示范點(diǎn)，嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，帶動(dòng)全市板栗無(wú)公害生產(chǎn)。

3.4 大力發(fā)展貯藏加工業(yè)，進(jìn)一步開(kāi)拓銷售市場(chǎng) 隨著板栗生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量逐年增加，而以原料粗加工出口的消費(fèi)市場(chǎng)已逐漸趨于飽和。面對(duì)這種形勢(shì)，大力發(fā)展板栗精深加工業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大力扶持栗源食品有限公司等板栗深加工企業(yè)，增加貯藏能力，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)出小包裝栗仁、栗醬、栗蓉、栗子粉、栗子飲料、栗仁蜜餞等深加工產(chǎn)品，打入歐美等市場(chǎng)，擴(kuò)大我市板栗市場(chǎng)的占有率。

S664.2

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1006-9402(2016)03-0037-01

2016-03-30

周芳，女，河北遵化人，工程師，從事果樹(shù)技術(shù)推廣工作。E-mail：lyjgsklyjgsk@163.com。