靳愛(ài)榮

（河北省正定縣森林病蟲(chóng)害防治檢疫站，河北 正定 050800）

2013—2015年，為有效實(shí)施桃果品質(zhì)量安全無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)與示范項(xiàng)目，我們?cè)谡h塔元莊果園、侯家莊果園、果研所等地進(jìn)行桃果品套袋試驗(yàn)，套袋的果品可溶性固形物含量、果品農(nóng)殘、果面光潔度及果實(shí)品質(zhì)均有明顯改善。

1 材料與方法

桃果品專用袋：?jiǎn)螌影咨埓㈦p層紙袋 （內(nèi)黑外灰）和三層紙袋（由里向外呈白—黑—灰），規(guī)格為15cm×18cm。供試桃品種為‘美帥’，樹(shù)齡8年生，樹(shù)形采用自然開(kāi)心形，肥水管理適當(dāng)，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，管理水平較高。

試驗(yàn)采用隨機(jī)取樣的方式選取試驗(yàn)株，試驗(yàn)為三因素三水平，即果袋有3種（單層紙袋、雙層紙袋、三層紙袋），套袋時(shí)間有3個(gè)（5月 21日、5月29日、6月 9日），摘袋時(shí)間有3個(gè) （7月14日、7月18日、7月22日），以不套袋為對(duì)照，共28個(gè)處理。以單株為小區(qū)，重復(fù)3次，共84株。果實(shí)采收時(shí)調(diào)查平均單果重、測(cè)定可溶性固形物含量、果實(shí)硬度及農(nóng)藥殘留等。

2 結(jié)果與分析

從表1可以看出，5月 21日套袋，7月 14、18、22日解袋，平均單果重依次為235、215、265g，7月22日摘袋的最高，較對(duì)照提高11.1%；平均硬度依次為6.18、5.98、5.37kg/cm2，7 月 14 日摘袋的最高，較對(duì)照高6.6%；平均含糖量依次為14.07%、13.39%、14.25%，7月22日摘袋的最高，較對(duì)照提高1.0%；平均農(nóng)殘依次為5.42%、4.47%、3.68%，以7月22日摘袋的最低，較對(duì)照降低11.09%。綜合各項(xiàng)試驗(yàn)指標(biāo)，在5月21日套袋的情況下，7月22日摘袋的綜合表現(xiàn)較好，其中套雙層、三層果袋的平均單果重最高，套單層袋的可溶性固形物含量最高，果面干凈、光潔、鮮艷。

5月29日套袋，7月 14、18、22日摘袋，平均單果重依次為 230、215、200g，以 7月14日摘袋的最高，較對(duì)照降低 4.9%；平均硬度依次為 6.23、6.18、5.75kg/cm2，7月14日摘袋的最高，較對(duì)照提高7.4%；平均含糖量依次為13.0%、12.9%、12.7%，7月14日摘袋的最高，較對(duì)照降低0.2%；平均農(nóng)殘依次為9.25%、12.2%、6.98%，以7月22日摘袋的最低，較對(duì)照降低5.77%。綜合各項(xiàng)試驗(yàn)指標(biāo)，在5月29日套袋的情況下，7月14日摘袋的雖然較好，但單果重、平均硬度、可溶性固形物含量均低于對(duì)照；7月22日摘袋的平均農(nóng)殘明顯優(yōu)于對(duì)照。其中套雙層果袋的平均單果重、果實(shí)硬度和可溶性固形物含量最高。

6月9日套袋，7月14、18、22日摘袋，平均單果重依次為 245、265、270g，以 7月22日摘袋的最高，較對(duì)照提高 13.3%；平均硬度依次為 5.77、5.25、4.81kg/cm2，以7月14日摘袋的最高，較對(duì)照略低；平均含糖量依次為13.01%、12.34%、13.30%，以7月22日摘袋的最高，較對(duì)照提高0.1%；平均農(nóng)殘依次為14.54%、11.12%、8.60%，以7月22日摘袋的最低，較對(duì)照降低6.17%。在6月9日套袋的情況下，7月22日摘袋的綜合效果明顯，其中套三層果袋的平均單果重最高、套雙層袋的可溶性固形物含量最高。

綜合以上分析，在進(jìn)行果實(shí)套袋的情況下，套袋越早，摘袋越晚，果實(shí)的各項(xiàng)綜合指標(biāo)越明顯，以5月21日套袋，7月22日摘袋的綜合表現(xiàn)最佳。

在試驗(yàn)過(guò)程中，套單層袋的果面與對(duì)照相比無(wú)明顯變化，套雙層袋和三層袋的果面較對(duì)照炫亮、干凈，色澤艷麗，果形端正，無(wú)病蟲(chóng)害。市場(chǎng)價(jià)格高于套單層果袋和不套袋果。

表1 套袋時(shí)間、摘袋時(shí)間和果袋層數(shù)對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)的影響

3 小結(jié)

通過(guò)對(duì)‘美帥’桃果實(shí)套袋試驗(yàn)，首先確定了套袋、解袋的最佳時(shí)間，以5月21日套袋、7月22日摘袋最佳。桃果實(shí)的平均單果重、可溶性固形物含量、平均農(nóng)殘等指標(biāo)明顯改善。其次明確了桃果實(shí)套袋以雙層袋效果最佳，單層袋效果不明顯。在實(shí)際生產(chǎn)中，三層紙袋厚，套袋效率低，增加了工作量。第三，從果實(shí)套袋的外觀品質(zhì)看，套雙層袋的果實(shí)果面光潔、色澤艷麗、果形端正、無(wú)病蟲(chóng)害，市場(chǎng)價(jià)格高于不套袋果1.00～2.00元/kg。第四，從果實(shí)套袋的經(jīng)濟(jì)效益分析，套袋果實(shí)平均單果重增加了。以平均每株100個(gè)果計(jì)算，株產(chǎn)增加3.0kg，每 666.7m2栽 55 株，增產(chǎn) 165kg。