孫秀娟　董崇波　王文　萬麗娜　王華

中草藥黃芪按比例添加在產(chǎn)蛋鴨的飼料里，不僅可預(yù)防傳染病，而且可使鴨蛋美味，純香誘人，蛋黃色深，鴨蛋無藥殘、無致癌，營養(yǎng)豐富。

1 黃芪的藥味特性

1.1 黃芪（Milkvetch Root） 又名黃耆，為豆科草本植物的根。黃芪可分為紅芪和黃芪兩種，黃芪一般指的是中藥植物的根的統(tǒng)稱，是常用中藥之一。在我國，利用黃芪已有2000多年的歷史，野生黃芪比較少，深加工的黃芪多是收購田間種植的，有著與野生黃芪相同的藥理作用。

1.2 黃芪的化學(xué)成分 中藥黃芪主要含黃酮類成分——毛蕊異黃酮（calycosin）3-羥基-9，10-二甲氧基紫檀烷，2′，4′-二羥基-5，6-二甲氧基異黃烷和熊竹素，含有黃芪皂甙Ⅰ、Ⅴ、Ⅲ（astragalosideⅠ、Ⅴ、Ⅲ），是治療心臟病的要藥之一。黃芪還含有蔗糖、葡萄糖醛酸、黃芪多糖A、B、C、D、黏液質(zhì)、促脾細(xì)胞增殖作用的高分子量葡聚糖、多種氨基酸、苦味素、甜菜堿、膽堿、葉酸、黃烷化合物及硒、硅、鋅、鈷、銅、鉬等多種微量元素。

1.3 黃芪的中藥性 黃芪性微溫，味甘，歸經(jīng)于肺、脾、肝、腎經(jīng)。黃芪具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、脫毒排膿、生肌等功能。

2 對產(chǎn)蛋鴨的作用

產(chǎn)蛋鴨在開產(chǎn)2個月后，抗病力逐漸減弱，特別是對大腸桿菌的抵抗能力下降。在飼料中添加1%的生黃芪，與飼料一同粉碎，連喂一周為一個療程，能起到益氣固表、提高產(chǎn)蛋率的作用，特別是對產(chǎn)蛋多的母鴨，效果更明顯。在產(chǎn)蛋高峰期到來之前，每只母鴨消耗的體能都較多，需要補(bǔ)中益氣，黃芪有補(bǔ)充母鴨中氣不足、久瀉便血、衰弱、脫肛的功能，長期飼喂可以提高產(chǎn)蛋率，延長產(chǎn)蛋高峰期。應(yīng)當(dāng)注意的是，產(chǎn)蛋前期是育成期，也是控料飼養(yǎng)階段，管理比較粗放，有時搭配飼料不完全，最易發(fā)生大腸桿菌和巴氏桿菌病，飼喂黃芪粉可抗菌消炎、提高免疫力。飲過黃芪多糖液的鴨群，糞便正常，沒有拉稀的癥狀，也不易發(fā)生大腸桿菌病，說明黃芪多糖不僅含有健脾利濕的成分，還有提高抵抗力的作用，可代替抗菌素定期飼喂一個療程，不僅增食欲、補(bǔ)脾胃，還能抵抗病毒、細(xì)菌的侵襲，節(jié)省了投藥成本。對于使用方法，各個鴨場不一，有的注射，有的用黃芪多糖液飲水，還有的用黃芪粉碎拌料飼喂。

3 使用注意事項(xiàng)

3.1 選擇 黃芪有種植的和野生的之分，種植的藥性不如野生的強(qiáng)，一般是新鮮當(dāng)年的好，可在秋后收購種植的備用。

3.2 保存 新鮮當(dāng)年的黃芪應(yīng)切成10cm的段，曬干，用塑料袋包裝、封存。中藥黃芪性味微溫而甘，有絲微的甜味，保存中易吸潮，要經(jīng)常晾曬，防蟲蛀、防鼠咬。

3.3 使用時要觀察保存的具體狀況 蟲蛀的質(zhì)量差，腐敗的要撿出不用。

3.4 鴨群使用黃芪要看體況 強(qiáng)壯鴨群不要用，體弱鴨群用藥最多不要超過5d，瘦小弱體群最多也不能超過一周。

3.5 使用黃芪多糖液飲水 最好用于發(fā)病治療期和病后的恢復(fù)期，注意用藥時間不要過長。

總之，用黃芪及其制劑可替代抗生素防病治病，是保證食品衛(wèi)生安全的有效措施，也可降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)鴨經(jīng)濟(jì)效益。endprint