廖勝春

冬季天氣寒冷，青綠飼料缺乏，牛處在純消耗飼料狀態(tài)，肉牛飼料利用率低，這對肉牛的增膘不利。聽說瀘州市納溪區(qū)棉花坡鎮(zhèn)金鳳村的養(yǎng)殖大戶曾鋼養(yǎng)肉牛有一套，筆者近日來到他的肉牛養(yǎng)殖場，向他請教。

一進養(yǎng)殖場，筆者看到滿院子全是已貯藏好的玉米秸稈、紅苕藤。曾鋼一邊給肉牛喂草，一邊告訴筆者，現(xiàn)在天氣寒冷牛兒不容易長肉，但他仍然可以在這兩個月的時間里，把這批單個體重僅有300來千克的肉牛育肥到450千克，在農(nóng)歷春節(jié)到來前，從中好好賺上一把。曾鋼告訴筆者，冬季要使肉牛增膘和多賺錢，關鍵在于精、粗飼料科學搭配，飼養(yǎng)管理方法得當。具體如下：

注意保溫換氣

牛舍要不漏雨、不透風、地面不潮濕、清潔衛(wèi)生。室溫要達到5℃以上，最好要保持在10～18℃。但因舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響到牛的正常生長。因此，在確保牛舍溫度的同時，還須適時進行通風換氣。尤其是每天在喂牛時要清除牛糞，每天喂完牛之后要掃凈剩料，及時掃凈飼槽，以保持暖棚牛舍的衛(wèi)生。

把牛喂飽喂好

飼料是使牛增膘長肉的物質基礎，早晚喂食，日喂2次，確保牛有充分休息和反芻的時間，提高消化機能。

在科學搭配草料上，需粗料切短、浸泡發(fā)酵;精料適中，青料充足。育肥初期日糧中的粗飼料比例不能低于50%，也鍛煉胃腸功能，增大胃容量。同時需多喂質優(yōu)、適口性好的青飼料，以提高消化利用率。飼喂量應逐漸增加，突然增減飼喂量容易造成剩料浪費或引起消化不良。

為讓肉牛吃飽吃好，可同時加喂適量蘿卜、胡蘿卜、白菜、菠菜、油菜等青綠多汁飼料，這樣既能補充維生素和微量元素，還可改善飼料的適口性。

把好肉牛飲水關。冬季肉牛以吃干草為主，每天都需要大量的飲水，因此要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛的釆食，也影響牛對飼料的消化和吸收，使牛被毛、皮膚干燥、精神不振。俗話說：草飽、料力、水精神，說明供水的重要。

供給肉吃的水要清潔，溫度要適宜，一般以20℃為宜。對有條件的牛場，均應設置自動給水裝置，以滿足飲水量和飲用清潔無污染的水;沒有條件的，每天也要定時供給清潔飲水，保證牛體正常代謝，維持健康水平。

讓牛多曬太陽

冬季天氣寒冷，要使肉牛生長發(fā)育良好，除了滿足牛對各種營養(yǎng)物質的需要外，還需要讓牛少活動，多曬太陽。解決這兩個問題的最好辦法是進行樁養(yǎng)肉牛，選擇坐北朝南、北高南低、采光聚熱性能好、寬敞清潔的場地。在場地上固定0.50米高的木樁，用磚、水泥緊靠木樁砌壘一個小食槽，牛栓系在木樁上以互相踢咬不著為宜，牛繩的長度以60～66厘米為最好。實行一牛一樁，一牛一槽。在晴好的天氣里，?？扇煸跇渡纤┫碉曃?，吃完草料后，即可靠樁臥倒休息、反芻、曬太陽，促進生理生化活動的正常運轉。

同時，還要勤刷拭牛體。每天應刷拭牛體2次，每次5～10分鐘，既可預防皮膚病和體外寄生蟲病的發(fā)生，還可促進血液循環(huán)，增強牛對寒冷的抵抗力。

做好消毒防疫

牛舍要每月進行一次消毒，可用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和墻壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口還可以用生石灰消毒。育肥肉牛防疫主要是防體內外寄生蟲，寄生蟲不僅直接奪取肉牛營養(yǎng)，寄生蟲代謝的有毒物質還會使肉牛出現(xiàn)病癥，嚴重影響育肥效果。所以，冬季育肥前要進行驅蟲和疾病篩查防治，保證每頭牛都處于健康狀態(tài)。驅蟲可投喂伊維菌素，每千克體重使用50毫克，空腹或拌精料一次喂完。