李偉誠

寒冬來臨，養(yǎng)豬場最重要的工作無疑是保溫。保溫涉及三方面：水溫、床（睡臺）溫以及室溫。就其重要性而言，最重要的是水溫，其次是床（睡臺）溫，最后才是室溫。因此，筆者認(rèn)為冬季養(yǎng)豬抗寒保暖應(yīng)重視水溫調(diào)控。

和人一樣，豬是恒溫動物，因此生豬的飲用水應(yīng)該是溫水，且最佳的水溫為豬的體溫，水溫過高或過低都會對生豬產(chǎn)生負(fù)面影響。如果不能保證生豬隨時隨地飲到溫水，那也必須保證斷奶仔豬隨時隨地飲到與體溫盡可能一致的溫水，同時必須保證哺乳母豬在冬春季節(jié)隨時隨地飲到盡量接近體溫的溫水。

仔豬斷奶前的飲水，是通過母乳解決的。對仔豬而言，母乳無疑是最佳的食物，不僅營養(yǎng)全面，而且各種營養(yǎng)成分（包括水）均衡，仔豬若非采食了飼料或者出現(xiàn)脫水（嘔吐、腹瀉）等特殊情況，原則上是不需要單獨補(bǔ)水分的。母乳的溫度就是母豬的體溫（39℃左右），而仔豬的體溫在40℃左右，兩者幾乎沒有差別?？墒亲胸i一旦斷奶就飲冷水，將帶來一系列的負(fù)作用，如冷應(yīng)激，免疫力下降，豬容易生病;冷水刺激胃腸，引起腹瀉，嚴(yán)重的可導(dǎo)致太量死亡;冷水口感差，小豬不愛飲，導(dǎo)致飲水量不足，從而影響采食量，直接影響生長速度;冷水進(jìn)入胃腸后，機(jī)體用飼料提供的生物能把冷水加熱到體溫（40℃左右），導(dǎo)致料肉比升高。

除了仔豬應(yīng)該飲用溫水外，其他階段的生豬也應(yīng)該飲用溫水，至少保證哺乳母豬在冬天飲用溫水。因飼料所含能量不足，寒冷季節(jié)母豬飲用冷水后，機(jī)體還要利用能量轉(zhuǎn)化為熱能進(jìn)行御寒，一是會導(dǎo)致哺乳母豬奶水品質(zhì)差。哺乳動物的奶水中干物質(zhì)含量最高的是乳脂，其次是乳蛋白。乳脂來源于飼料中的能量，每頭哺乳母豬每天需要飲20千克以上的水，如果飲用的是冷水，那就得用飼料提供的能量將其“加熱”到母豬的體溫。當(dāng)飼料中的能量被大量用于加熱冷水時，母乳的數(shù)量和質(zhì)量（乳脂含量）就會大幅度降低，表現(xiàn)在仔豬上就是腹瀉嚴(yán)重（營養(yǎng)不良性腹瀉）、被毛密而長、皮毛失去光澤、消瘦及死亡率居高不下。

二是會導(dǎo)致母豬體重下降速度過快。由于冷水口感差，哺乳母豬飲水量不足，從而導(dǎo)致采食量不足，加之大量的能量耗費在對冷水的加熱上，因而嚴(yán)重影響乳汁的品質(zhì)。母豬大量動用體脂轉(zhuǎn)化為乳脂，必然會導(dǎo)致母豬急劇消瘦，斷奶后發(fā)情延遲，影響下一胎產(chǎn)仔數(shù)。

綜上所述，筆者認(rèn)為給生豬飲用溫水還需要解決好三方面的問題：一是飲水消毒。目前水源污染比較嚴(yán)重，尤其是微生物普遍超標(biāo)。水溫提高后，雖然病毒的增殖會受到一定程度的抑制，但與此同時，病菌的增殖在更加適宜的溫度條件下也會得到增強(qiáng);二是確保生豬隨時隨地飲到盡量接近體溫的溫水;三是仔豬保育的最后一周每天水溫自動降低2℃左右，讓保育仔豬慢慢適應(yīng)育肥舍的冷水環(huán)境。