文/楊鈞 朱娜 秦潔

手心的溫度
——靖江工匠掠影

文/楊鈞 朱娜 秦潔

浩浩長(zhǎng)江，經(jīng)年沖刷，孕育了靖江這片聚沙成洲的神奇土地。在這塊古老卻充滿(mǎn)創(chuàng)造激情的土地上，有一群被稱(chēng)為“工匠”的人，他們勤勞智慧的身影，是疊印在時(shí)間典籍上的動(dòng)人風(fēng)景；他們蘊(yùn)含迸發(fā)的工匠精神，像遺傳基因，經(jīng)由手心的溫度延綿不絕，引領(lǐng)著一代又一代靖江兒女，初心不改，專(zhuān)注前行。

情懷

靖江的產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)妍斗艷，蜚聲業(yè)界。產(chǎn)業(yè)脈搏的蓬勃跳動(dòng)，源于靖江人的匠心獨(dú)運(yùn)。他們用大江般的闊大情懷，擁抱品質(zhì)之夢(mèng)、品牌之夢(mèng)。

當(dāng)年，20歲的沈鋒走進(jìn)江蘇新時(shí)代造船有限公司，當(dāng)了一名叉車(chē)工，很快成長(zhǎng)為靖江叉車(chē)狀元。啟動(dòng)、變檔，前移、后退，升、降，這樣的動(dòng)作，沈鋒一做就是二十多年。今天，笨重的叉車(chē)，在他的精妙操控下，好似回歸了本真的頑童，靈活自如、得心應(yīng)手。他說(shuō)：“以前，我們公司一年只能建一艘萬(wàn)噸輪，現(xiàn)在，我們一年能夠同時(shí)建造20多艘各種型號(hào)的船舶。使我們的叉車(chē)，托起了萬(wàn)噸輪。”

沿新時(shí)代造船碼頭上溯二十公里，在靖江首家A股上市企業(yè)亞星錨鏈，同樣是船舶行業(yè)一把好手的袁步華，懷揣“要做就做最好”的追求，每天與錨鏈制造中的難題“過(guò)招”，解決了錨鏈行業(yè)單環(huán)處理的世界性難題，為亞星海工平臺(tái)系泊鏈領(lǐng)跑世界同行做出了貢獻(xiàn)。他說(shuō)：“我們要做就做全世界同行業(yè)老大，做最優(yōu)質(zhì)的錨鏈，做最好的供應(yīng)商?！?/p>

相對(duì)于堅(jiān)硬的鋼鐵，湯包制作大師陶晉良的情懷有些柔剛相濟(jì)。靖江是“中國(guó)湯包之鄉(xiāng)”。上佳的湯包皮子能吹成氣球，能被點(diǎn)燃，這是陶晉良35年練就的拿手絕活。湯包之所以在中國(guó)餐飲行業(yè)一枝獨(dú)秀，緣于長(zhǎng)江之濱獨(dú)特上乘的食材，更緣于陶晉良們敢為天下先的追求。這是一份投入，更是一份虔誠(chéng)。他說(shuō)：“我做蟹黃湯包不敢松懈，就怕砸了這塊幾百年的金字招牌?！?/p>

對(duì)于一個(gè)有夢(mèng)想的工匠，手到的前提是心到。獸醫(yī)是奔走在鄉(xiāng)間的妙手仁心，在這個(gè)被看作普通手藝的領(lǐng)域里，侯斌一門(mén)心思練就爐火純青的技術(shù)，在強(qiáng)手如林的全國(guó)首屆動(dòng)物防疫職業(yè)技能競(jìng)賽上，奪得桂冠。給動(dòng)物采血平均用時(shí)不足10秒。如今省級(jí)以下的大賽都不愿請(qǐng)他了，因?yàn)橹灰鍪?，非第一莫屬。他說(shuō)：“動(dòng)物是有生命的。敬畏生命，才知道手里的輕重?！?/p>

在靖江這座以制造業(yè)為主的城市，很多企業(yè)的“頂梁柱”皆由頂級(jí)鉗工成長(zhǎng)而來(lái)。劉華兵就是其中的典范。從流水線(xiàn)工人，到普通鉗工，再到泰州市鉗工狀元。25年的執(zhí)著刻苦和努力奮進(jìn)，他的付出將追夢(mèng)的步伐一步步踩實(shí)。他說(shuō)：“我從來(lái)沒(méi)有小瞧過(guò)自己，我堅(jiān)信，自己能夠玩轉(zhuǎn)這些鐵疙瘩，造出最好的汽車(chē)安全系統(tǒng)以及閉合系統(tǒng)?！?/p>

精致

淳樸厚重的風(fēng)骨一旦嫁接上細(xì)膩精致的技藝，工匠的事業(yè)追求就像裝上了一對(duì)翅膀。他們手持“金剛鉆”，做最經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的“瓷器活”。

焊工狀元聞炳紅這樣詮釋自己的真切態(tài)度。置身于機(jī)身隆隆的車(chē)間，單單瞧他專(zhuān)注的眼神、細(xì)致的焊法，就知這隨手拈來(lái)的“魚(yú)鱗焊”,非一日之功。這種細(xì)膩勁兒絲毫不輸給工于穿針走線(xiàn)的江南繡娘。

褚潔明在肉脯生產(chǎn)線(xiàn)上的綿綿用力，與江南繡娘精致的繡工一脈相承。時(shí)光如梭，唯一沒(méi)變的是傳統(tǒng)工藝，不斷變化的是近乎苛刻的質(zhì)檢。褚潔明，這位從技術(shù)員成長(zhǎng)起來(lái)的新一代“雙魚(yú)”掌門(mén)人，省級(jí)非遺傳承人，數(shù)十年潛心研究，細(xì)細(xì)改良、精益求精。每一片肉脯經(jīng)過(guò)這樣的燈下“挑刺”，變得更鮮、更靚。他說(shuō)：“在簡(jiǎn)單的事情上追求完美，在細(xì)微的地方追求精湛，在最容易忽略的領(lǐng)域有所發(fā)現(xiàn)。”

同樣是流水線(xiàn)，紡織女工在機(jī)器上穿梭經(jīng)緯，同樣需要精致匠心。侯獻(xiàn)紅是車(chē)間里的“挑剔大王”。流水線(xiàn)上，每一根細(xì)如發(fā)絲的“錯(cuò)紗”都逃不過(guò)她的眼睛。她發(fā)明并了然于心的“雙手換紗法”，業(yè)內(nèi)能手只能望其項(xiàng)背。25年里，她每天在車(chē)弄里來(lái)來(lái)回回1萬(wàn)多米，等于繞了地球一圈多。她說(shuō)：“只有把好每一個(gè)紗線(xiàn)的質(zhì)量關(guān)，才能紡出高水平的產(chǎn)品?！?/p>

朱紅

陶晉良

聞炳紅

展金濤

侯獻(xiàn)紅纏繞的是紗線(xiàn)，而朱金山擺弄的卻是石頭。靖江山水盆景，是從土地深處聳立起來(lái)的立體的畫(huà)、無(wú)聲的詩(shī)。朱金山入行28年，與石頭對(duì)視對(duì)話(huà)，將胸中丘壑寄情于盆盎，用近乎癡狂的執(zhí)念，在一堆亂石間研磨堆疊，創(chuàng)作的作品屢獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。別看這小小的盆景，每一層或薄或厚的石片，多是由重逾千斤的原石打磨而成，得有多巧的一顆七竅玲瓏心，才能如此舉重若輕。他說(shuō)：“有時(shí)候，我們找一塊石頭要跑遍大半個(gè)中國(guó)，一是為了栩栩如生，二是為了要有深邃的意境?！?/p>

靖江山水盆景靜中有動(dòng)。而在青年雕刻師朱紅眼中，他的雕刻是靜的藝術(shù)。朱紅18歲立志自學(xué)雕刻，從此未放下過(guò)刻刀。在大大小小、薄厚不一、或貴重或平賤的材料上緩緩施力、精細(xì)打磨，雕刻出細(xì)膩繁復(fù)的紋路和栩栩如生的造型，已然注入了細(xì)如發(fā)絲的慧心、奧妙多姿的靈魂。他說(shuō)：“一件原石拿在手中，首先要對(duì)它進(jìn)行設(shè)計(jì)，然后再加上自己精美的雕工，用心去設(shè)計(jì)，用心去雕琢，這樣才能雕出精致的作品來(lái)?！?/p>

朱紅所說(shuō)的“精”，最能體現(xiàn)在靖江美食中。品嘗過(guò)靖江美食的食客，無(wú)一不驚嘆靖江菜烹飪之精致、造型之雅麗、口味之鮮美。將靖江打造成“中國(guó)江鮮菜之鄉(xiāng)”的廚師們，畢其功于一身的光芒，全靠精致二字。

廚師孫衛(wèi)東無(wú)疑是個(gè)中代表，光刀工就讓人嘆為觀(guān)止。豆腐毫不起眼，待孫衛(wèi)東精妙刀影輕落，眨眼間，一朵灼灼綻放的豆腐花兒便耀然碗中。熱鍋、入油、蔥姜爆香、放入河豚、倒入高湯，頓時(shí)一股濃郁誘人的香氣滿(mǎn)溢門(mén)戶(hù)，這是孫衛(wèi)東的拿手好菜“紅燒河豚”，有“一嘗河豚，百菜再無(wú)味”的美譽(yù)。他說(shuō)：“心有多細(xì)致，活兒有多講究，菜就有多好吃?！本附?000名廚師活躍在大江南北，他們走到哪兒，就將當(dāng)?shù)嘏腼兙露葻o(wú)形推高。

堅(jiān)守

一事專(zhuān)注，便是動(dòng)人；一生堅(jiān)守，就是深邃。時(shí)代飛速發(fā)展，工匠的堅(jiān)守是挽技藝于衰落、棄功利而堅(jiān)持。這是一種態(tài)度，也是一種信仰。

執(zhí)拗，有時(shí)就是堅(jiān)守的代名詞?！败?chē)工狀元”范欽岐，就是在自己的車(chē)床邊執(zhí)拗堅(jiān)守的能工巧匠。他是靖江車(chē)工中著名的“老中醫(yī)”，專(zhuān)門(mén)解決機(jī)械上的疑難雜癥，還能為工廠(chǎng)“個(gè)性化定制”，獨(dú)立制造特種機(jī)械零件設(shè)備。

與范欽岐一樣，篾匠張建清的堅(jiān)守就是做個(gè)好篾匠。隨著生活的變遷，竹林的萎縮，篾匠一行日漸式微，但67歲的張建清依然堅(jiān)守此道。盡管白發(fā)漸生，視力下降，他依然手不停歇。

71歲制秤老人陳永祥的堅(jiān)守，與生他養(yǎng)他的一方水土緊緊相依。新港，曾是長(zhǎng)江下游重要的商貿(mào)集散地，手工秤業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。而今，在老街簡(jiǎn)樸的秤店里，陳永祥從懵懂學(xué)徒開(kāi)始，已整整堅(jiān)守了數(shù)十年，日復(fù)一日、年復(fù)一年……

其實(shí)，最準(zhǔn)的秤裝在眾人心中。在一個(gè)個(gè)游走在痛苦邊緣的病人心中，朱亞君的分量重得別人無(wú)法感同身受。她的雙手，每天“接招”’各類(lèi)腐爛傷口、臟污代謝造口，卻滿(mǎn)腔溫柔。一個(gè)又一個(gè)病患在她的仁心妙手下減緩?fù)纯?、得以治愈?/p>

傳承

靖江工匠堅(jiān)信，技藝唯有無(wú)保留地傳承，方能光大門(mén)楣。

靖江工匠更堅(jiān)信，技藝唯有無(wú)止境地創(chuàng)新，方能惠及子孫。

他們，在創(chuàng)新中升華，在升華中傳承。一支支夢(mèng)之隊(duì)，讓這樣的精神，代代傳承，熠熠生輝。

傳承并不意味著一成不變。褚潔明繼承了肉脯制作古法，同時(shí)又善于變通，完美結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝。多年來(lái)，他站在前輩匠人的肩膀上，又將創(chuàng)新的技藝傳給更多的年輕人，雙魚(yú)肉脯得以歷久不衰、馳名四海。

劉華兵在26歲時(shí)，不會(huì)想到自己會(huì)成為泰州市鉗工狀元，更不會(huì)想到自己會(huì)擔(dān)綱培養(yǎng)一支敢打能拼的團(tuán)隊(duì)。多年來(lái)，他將自己的技藝傾囊相授。如今，他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成為企業(yè)的骨干力量。

早在盛年之時(shí)，陶晉良就開(kāi)始培養(yǎng)弟子，他們中走出了六名特級(jí)點(diǎn)心師，二十多名優(yōu)秀點(diǎn)心師，被稱(chēng)為靖江湯包制作“夢(mèng)之隊(duì)”。小小湯包在靖江做成億元產(chǎn)業(yè)，做成了中華美食大觀(guān)園里一朵奇葩。

陶晉良深知，靠一枝獨(dú)秀，任何產(chǎn)業(yè)是無(wú)從做大的。盆景大師朱金山也認(rèn)為，自己做得再好，沒(méi)有后來(lái)者和后勁，說(shuō)什么都是一句空話(huà)。山水盆景的技藝太過(guò)可貴，可朱金山卻不藏私，手把手帶徒，并且和這批高徒，共同探索出一條靖江盆景市場(chǎng)化發(fā)展的新路。

供人安居的建筑，也有精深的門(mén)道。陳金其是熟門(mén)熟路的頂級(jí)匠人。無(wú)論是在本土，還是在遙遠(yuǎn)的異國(guó)他鄉(xiāng)，他言傳身教，細(xì)到每一塊磚、每一片瓦、每一根線(xiàn)條，只是為了保證他帶出的匠人團(tuán)隊(duì)在練就手藝的基礎(chǔ)上，人人心中有塊高地。

黃俊給團(tuán)隊(duì)中的年輕人傳授最多的卻是夢(mèng)想和擔(dān)當(dāng)。他從恒力集團(tuán)的一名普通電工，成長(zhǎng)為屢獲“國(guó)獎(jiǎng)”的首席高級(jí)技師，靠的就是夢(mèng)想和擔(dān)當(dāng)。在黃俊的手下，年輕員工們?yōu)楦脑熘苿?dòng)器工藝，自覺(jué)加班加點(diǎn)細(xì)細(xì)琢磨；為攻破一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)壁壘，日夜求索勇于提出創(chuàng)新思路。

手有毫厘千鈞之力，眼有秋毫不放之工。靖江工匠猶如一顆顆珍珠，灑遍各行各業(yè)。琢磨精湛工藝，淬煉靖江品質(zhì)，讓平凡憑添夢(mèng)想的溫度，用執(zhí)著升華靈魂的高度。他們，正在和更多的人一起，用情懷和精致，用堅(jiān)守和傳承，壘起品質(zhì)靖江、品牌靖江的巍峨大廈，為工匠精神烙上鮮明的靖江印記。