［江蘇］王 健

杭州小籠包闖出大市場

［江蘇］王 健

“120萬元，一錘敲定?！苯鹁陪y十房地產(chǎn)旺季，來自嵊州市剡湖街道竹前村竹山自然村的婁先生看中了一套房子，幾乎沒什么猶豫，他很快與賣主談妥了房子的成交意向。嵊州市的房產(chǎn)中介信息所生意紅火，而買主的一半以上是婁先生那樣在外做小籠包的。

每籠從三角五分到5元10元，經(jīng)營地點從家門口走向全國，杭州小籠包行業(yè)經(jīng)歷了30多年的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益也實現(xiàn)了量的蛻變。

徐林江是剡湖街道禹溪村最早外出做小籠包子的村民之一。談起當(dāng)時的選擇，徐林江記憶猶新。他說，帶他外出做小籠包的是他的姐夫。1985年，他的姐夫在廣西做小籠包，出乎所有人的意料，他竟在短短三個月內(nèi)還清了家里2000元的債。做小籠包能獲得如此高的回報？當(dāng)時大多數(shù)村民對此持懷疑態(tài)度，僅有家里幾個人確信他是做饅頭賺的錢。于是1986年年初，徐林江夫妻倆也跟著姐夫南下廣西做饅頭。每籠饅頭售價為三角五分，還需支付房租、水電等各種費用，究竟能否賺錢？剛開始，夫妻倆心里也沒底。他們每天從早忙到晚，生意雖不是很火爆，但年底一算，每年賺個一萬元基本不在話下。“當(dāng)時如果在家打工的話，每天凈收入才一元二角，一年下來也沒幾個錢”

轉(zhuǎn)眼到了1990年，意想不到的是，這一年辛苦下來，徐林江夫妻倆竟賺了10萬元?；丶液?，他家用做小籠包賺來的錢，建造了一幢四層小洋樓。從此，禹溪村外出做小籠包的人越來越多，他們帶著一副蒸籠闖天下,藏著滿身鈔票回到家……

“小籠包經(jīng)濟(jì)”越來越紅火了，這吸引了不少人改行經(jīng)營小籠包。禹溪村本來做泥水匠的李東明正是其中之一，他在廣州做小籠包已有五年時間?！霸趶V州，我們每籠售價為4元，每年基本能賺十多萬元?！?/p>

自上世紀(jì)90年代以來，越來越多的嵊州人涉足小籠包行業(yè)。不同地段，不同城市，小籠包的售價也不一，每籠從4元至10元不等，但一年下來，大多數(shù)人經(jīng)濟(jì)效益在10萬元至30萬元左右?！靶』\包經(jīng)濟(jì)”已成為村民主要經(jīng)濟(jì)收入，特別是近幾年，每年小籠包的經(jīng)濟(jì)收益連續(xù)破億元。

從1985到2015年，嵊州小籠包從一家到十幾萬家的三十年走來可以說是一帆風(fēng)順。它成為嵊州人致富法寶。來過嵊州的人都知道嵊州的企業(yè)生產(chǎn)總值和基礎(chǔ)建設(shè)浙江省內(nèi)都是墊底的，然而這并不影響超高的生活消費。房價每平米均價9000多元，堪比二線城市。就拿香煙來說，十年前普遍抽的是二十的利群，五年前普遍抽的是三十二的陽光利群，到如今普遍抽的是六十五的中華。如果一天一包計算光煙就要近兩千元，再加上日常開銷打工的真不能想象咋活。沒錢咋辦，跟親戚朋友出去開小籠包店，能借到錢的開店面，沒錢的擺攤。投資從幾百元到幾萬元都可以，年收入最少也得有十幾萬。

沒技術(shù)沒文化，嵊州人一樣走出了自己的道道，活出了自己的精彩。

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