么海波

唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院

特菜馬齒莧的無(wú)公害栽培技術(shù)

么海波

唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院

馬齒莧又名長(zhǎng)壽菜、五行菜，屬馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物。馬齒莧中含有多種生物活性成分和微量元素，具有較好的預(yù)防疾病和康復(fù)保健作用，是一種集食用、藥用和飼用為一體的新型經(jīng)濟(jì)植物。目前，馬齒莧在我國(guó)山東、福建、江浙、河北、河南等地均有栽培，且經(jīng)濟(jì)效益較好，現(xiàn)將馬齒莧無(wú)公害栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

一、栽培地的選擇

馬齒莧的栽培地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤疏松肥沃無(wú)污染、濕度適宜、通風(fēng)良好，并具有保持可持續(xù)生產(chǎn)和發(fā)展能力的區(qū)域。

二、品種的選擇

野生馬齒莧常見(jiàn)的品種有寬葉莧、窄葉莧和觀賞莧三種，其中的寬葉莧莖粗、葉片大而肥厚、較耐旱，產(chǎn)量高，最適合人工栽培。

三、整地

栽植前深耕15～20厘米，結(jié)合栽植地土壤肥力狀況，每畝施充分腐熟有機(jī)肥1500～2000千克；耕勻耙細(xì)，然后做畦，寬度1～1.2米，長(zhǎng)度不限，澆足底水。

四、繁殖

馬齒莧的繁殖方式主要有播種繁殖和扦插繁殖兩種。

1.播種繁殖

分春播和秋播，栽植方式可用直播和育苗移栽方式。春播在4月中下旬。秋播在10月中下旬；種子用25～30℃的溫水浸泡30分鐘，再換清水浸泡10～12小時(shí)；然后瀝干、洗凈，用4～5倍的細(xì)土或細(xì)沙與種子混合均勻后播種；播種量在2500克/公頃左右。播后覆蓋一層細(xì)土并立即澆水，播后12～45天出苗，即進(jìn)行苗期管理，苗高5～7厘米時(shí)進(jìn)行移栽。

2.扦插繁殖

在當(dāng)年播種苗或野生苗的無(wú)病植株上采集插條，選擇莖粗、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、未開(kāi)花結(jié)籽側(cè)枝做插條，剪成長(zhǎng)5厘米左右的莖段，每段留3～5個(gè)節(jié)進(jìn)行扦插，插后及時(shí)澆水。

五、田間管理

1.播后苗期管理

播種后出現(xiàn)第1片真葉時(shí)，施用10%人糞尿或200倍的碳酸氫銨液進(jìn)行催苗。在苗高5厘米、10厘米、15厘米時(shí)，各間苗1次，逐漸加大株距。最后一次定苗，株行距為10～15厘米。

2.移栽管理

播種或扦插后15～20天進(jìn)行移栽，移栽前翻耕田土，結(jié)合翻耕每畝施充分腐熟的有機(jī)肥1500千克或復(fù)合肥15～20千克，耕翻深度為15厘米，打碎土塊，使畦面平、松、軟、細(xì)。筑畦寬1米，溝寬40厘米，移栽后澆透定根水。

3.肥水管理

生長(zhǎng)期間經(jīng)常追施氮肥，可使莖葉生長(zhǎng)肥嫩粗大，延遲生殖生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)；也可葉面噴施0.2%～0.3%的尿素1～2次，每次用量為5千克/畝。

六、采收

馬齒莧一次播種，多次采收。馬齒莧采收前30天不可施藥，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)苗高15厘米以上時(shí)，即可采摘幼苗供食，掐取花前10～15厘米長(zhǎng)的嫩莖。馬齒莧嫩莖的頂端可連續(xù)掐取，莖基部可再抽生新芽，植株繼續(xù)生長(zhǎng)。

七、留種、采種

馬齒莧的蒴果成熟期一般于花后20～30天，蒴果（種殼）呈黃色時(shí)，種子成熟，成熟后應(yīng)及時(shí)采種，否則會(huì)散落在地。

八、病蟲(chóng)害防治

害蟲(chóng)主要有甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、馬齒莧野螟。甜菜夜蛾、斜紋夜蛾及馬齒莧野螟可用Bt.乳劑500～800倍液、20%滅幼脲Ⅲ號(hào)膠懸劑500～1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

馬齒莧的主要病害有白銹病、白粉病等。白銹病可在發(fā)病初期用64%殺毒礬500倍液或58%瑞毒霉錳鋅500倍液噴霧防治。白粉病可用10%世高水分散顆粒劑2000～3000倍液，70%甲基托布津800～1000倍液或50%多菌靈600～800倍液噴霧防治。

進(jìn)行病蟲(chóng)害防治時(shí)要首先做好預(yù)防工作；其次防治時(shí)要以生物防治為主，化學(xué)防治為輔；三是馬齒莧苗期可經(jīng)常噴灑小蘇打溶液，堿性的小蘇打溶液，不僅能防病還可促進(jìn)馬齒莧的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。