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        楊薇薇讓綠色食材講家鄉(xiāng)的故事

        2016-02-27 07:31:29曾祥伍
        福建人 2016年1期
        關鍵詞:銀耳食材家鄉(xiāng)

        曾祥伍

        楊薇薇讓綠色食材講家鄉(xiāng)的故事

        曾祥伍

        楊薇薇,來自福建寧德的90后女孩,辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),把家鄉(xiāng)的農產品賣到大城市,一年后年收入達30多萬元。

        如今,人們的生活條件優(yōu)裕了,對健康越來越關注,層出不窮的食品安全問題讓都市白領們更加關注如何吃得健康。90后寧德女孩楊薇薇正是看到這樣的商機,從家具設計師的崗位上辭職,回到農村老家創(chuàng)業(yè),將家鄉(xiāng)的農產品賣到大城市。

        追求健康生活,辭職回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

        楊薇薇的家鄉(xiāng)是福建寧德的一個小村莊,這里氣候濕潤,自然環(huán)境保護完好,是銀耳的理想種植地。自上小學起,楊薇薇就跟著家里人種植銀耳。

        2009年夏天,楊薇薇考上浙江理工大學,2013年7月畢業(yè)后成為一名家具設計師。在這之前,她還不知道霧霾是個啥東西,但在杭州生活了幾年后,她才發(fā)現(xiàn)這里霧霾有多嚴重,一年中有200天以上都是霧霾天。這對看慣了青山綠水的鄉(xiāng)村孩子來說,要多壓抑有多壓抑。城市里污濁的環(huán)境、灰蒙蒙的天空,讓她時常懷念起家鄉(xiāng)清新的空氣。每次跟遠在鄉(xiāng)村的父母通電話,她抱怨最多的就是杭州糟糕的天氣。

        有一天,楊薇薇的媽媽給她寄來幾包自家種植的銀耳,還特意叮囑說,銀耳有清肺排毒的功效,是對抗霧霾的最佳食品,要她多吃。辦公室的同事看到后,立即被那些像花一樣完整、漂亮的銀耳吸引了。楊薇薇隨即把銀耳分給他們品嘗,大家食用過后都說很棒!同事小文說:“從來沒有見過這樣的銀耳,杭州當?shù)刭u的都是碎的,有些聽說還用硫黃熏過?!?/p>

        漸漸地,除了辦公室的同事外,越來越多的朋友找到楊薇薇,叫她帶些銀耳給他們。家鄉(xiāng)隨處可見的銀耳如此受歡迎,是楊薇薇沒有想到的,這引起了她的深思。

        工業(yè)化日益發(fā)達的今天,植被破壞,水土流失嚴重,生活在鋼筋森林里的人們對原生態(tài)的東西更加渴求。楊薇薇想,自己能不能將更多生長于深山之中的家鄉(xiāng)食材分享給追求食品安全和生活質量的人們呢?她找來兩個同在農村長大的校友一合計,3個年輕人決定一起辭職,回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

        說起來容易做起來卻難。當?shù)弥獥钷鞭币o職回家做農產品銷售時,家里人堅決反對。父母認為好不容易將她培養(yǎng)上大學,為的就是讓她離開“用手刨食”的艱辛,能夠在大城市里有份穩(wěn)定體面的工作,一個女孩子怎么能去做農業(yè)呢?在父母心中,農業(yè)就是辛苦的代名詞,早出晚歸,面朝黃土背朝天,還要看天吃飯,風險很大。楊薇薇清楚地記得,有一年家鄉(xiāng)發(fā)生了嚴重的洪澇災害,家中種的竹蓀幾乎絕收,賠了很多錢,那段時間父親的愁容給楊薇薇留下了非常深刻的印象。

        但性格執(zhí)拗的楊薇薇依然堅持自己的想法。那段時間,她常常給父母打電話,一打就是兩三個小時,一遍又一遍地向他們解釋這個項目的前景。她告訴父母,同樣是做農業(yè),卻可以走不同的路,并不一定要日出而作日落而息。但那時的父母并不能理解。看到女兒鐵了心,父親一籌莫展只能嘆息,而母親呢,則偷偷地抹著眼淚。

        讓食材講故事,見證食物成長過程

        在沒有足夠資金支持的情況下,如何才能把家鄉(xiāng)優(yōu)質的食材分享出去呢?作為一名“互聯(lián)網(wǎng)的原住民”,楊薇薇首先想到的就是利用互聯(lián)網(wǎng),通過淘寶、微店等渠道進行銷售。經過精心的準備,2014年的春天,楊薇薇開了一家微店,取名“江南有機農園”,專門銷售家鄉(xiāng)地道的農產品。

        1.楊薇薇除了在線上推廣自家產品以外,在線下也多次舉辦推介會。

        2.楊薇薇在展示自家的產品。

        微店剛開張時,知道的人很少,頁面的訪問量不高。怎么辦?做事干練的楊薇薇拎著幾袋銀耳,來到杭州一個熱鬧的十字路口,用手提箱作攤位,因陋就簡地推銷起銀耳來。出乎意料的是,她帶去的銀耳很受行人的歡迎。雖然不一會兒就引來了城管,楊薇薇只好灰溜溜地離開,但她并沒有泄氣。

        為了推廣自己的產品,楊薇薇線上線下同時發(fā)力。

        2014年2月開始,楊薇薇在網(wǎng)上發(fā)起了眾籌活動。她寫道:“我們希望為家鄉(xiāng)的優(yōu)質產品打造一個展示平臺,讓更多的朋友享受到自然本真的好食材,也讓農民得到應該得到的回報?!?/p>

        楊薇薇別出心裁地將食材從播種到收獲完整的生長過程寫成故事,通過照片和視頻的形式發(fā)布到網(wǎng)上。她認為,每一樣食材都有一個完整的故事,現(xiàn)在很多年輕人不知道食物是怎么來的,通過這種方式既展示了家鄉(xiāng)的風土人情,還原食物最真實的味道,又可以讓網(wǎng)友直觀地了解食物是怎么生長出來的。

        2014年5月份,為了拍攝舜芋的宣傳照片,楊薇薇背著單反相機,三天兩頭往田里跑,經常弄得渾身上下都是泥巴。周圍的農戶都感到不理解:年年種的芋頭有什么好拍的?這小姑娘是不是閑得沒事做?楊薇薇只好笑著解釋說是為了留個紀念。

        楊薇薇“講食材自己的故事”的創(chuàng)意,很快得到眾多網(wǎng)友的支持和點贊。原本計劃能籌集到8000元就算成功,結果籌集到6萬多元,大大超出了她的預期。很多素不相識的網(wǎng)友覺得90后年輕人做農業(yè),很不容易,就大力支持。

        眾籌活動結束后,要給參與者發(fā)貨,楊薇薇和伙伴們?yōu)榇税玖撕脦讉€晚上??粗鴤}庫里一排排包裝整齊、即將發(fā)往全國各地的農產品,楊薇薇感到萬分欣慰,覺得自己的努力沒有白費,也更加堅定了做優(yōu)質農產品銷售的信心。

        更讓楊薇薇感動的是,眾籌活動成功之后,父母漸漸開始支持她的事業(yè),不僅利用多年的經驗指導她種植農產品,還幫忙選貨、理貨。他們終于明白,女兒說的“農業(yè)也可以走不同的路”是一條什么樣的路了。

        與此同時,楊薇薇還利用微信公眾號發(fā)布店內產品信息和養(yǎng)生常識,傳達“自然至上”的生活理念。線下則多次舉辦推介會,讓消費者與原生態(tài)的農產品零距離接觸,從而贏得大眾的認可。

        專注小而美,也能成就大事業(yè)

        隨著宣傳推廣的深入,關注“江南有機農園”的人越來越多。有一天,一位網(wǎng)友用從楊薇薇店里購買的食材做出菜肴后,把照片拍下發(fā)了過來。楊薇薇心里一動,一個主意在她心里萌發(fā)。她想,各地風俗習慣不一樣,一地一個味,同一種食材,不同的地方就會有不同的吃法。她希望有更多創(chuàng)新的吃法,來豐富食材的內涵。

        3.楊薇薇的產品有著固定的供貨基地,這是食材的種植環(huán)境。

        楊薇薇開始征集用自家食材做出菜肴的菜譜,讓大家一起參與進來。短短兩個月的時間,她就收到了上百道菜肴的圖片和具體做法。她精心地把它們收集起來,集成了一本菜譜。有意思的是,一位貴州的網(wǎng)友,用猴頭菇為原料做出了幾道特色菜,還邀請楊薇薇前去品嘗。

        此后,楊薇薇每寄出一種食材,都會附帶上一份電子菜譜,教大家如何做出營養(yǎng)健康的菜肴。遇到節(jié)日的時候,她還會精心給網(wǎng)友推薦應景的系列食材。

        值得一提的是,除了自己種植時令果蔬外,他們有著固定的供貨基地,分別是楊薇薇和另一位合伙人的老家。平日里,楊薇薇不停地奔走在兩個基地之間,指導農戶播種,施用有機肥、綠肥來代替化肥。到了收獲的季節(jié),為了保證產品的質量和賣相,楊薇薇和她的團隊堅持手工挑選貨物。

        挑選食材挺有講究,比如香菇,菇朵分大、中、小號,要選中號才是最好的,并且傘面要厚實,根蒂要短。記得第一次去收貨時,楊薇薇與一位大叔溝通不順利,對方認為她太過挑剔,一氣之下不愿意賣了,還把她趕了出來。

        吃了閉門羮的楊薇薇并沒有氣餒,多次登門拜訪那位大叔,一遍遍地向他解釋,終于使他接受了自己的做法,樂意把貨物賣給她。

        雖然楊薇薇很“挑剔”,但農戶們都愿意跟她合作,因為她能給出比其他批發(fā)商更高的價格,又因為是原產地直銷,減少了中間層層批發(fā),不僅方便,而且可以給他們更多利潤回饋。更為重要的是,作為一個從村里走出去又回來的大學生,楊薇薇深受鄉(xiāng)親們的信任。“他們覺得我們這些回來的孩子有知識,會‘倒騰’,都非常支持”。楊薇薇說。

        經過一年多時間的經營,如今楊薇薇的小店已經像模像樣,年收入達到了30多萬元。由于手工挑選的模式,再加上農產品生產的季節(jié)性,楊薇薇并不打算做大規(guī)模的銷售。在她看來,傳統(tǒng)的大型企業(yè)更容易為利潤而放棄對品質的追求,這將造成食品安全問題,反而是更地域化的小品牌可以離消費者更近、更注重品質。

        “吃的東西,吃到肚里就挖不出來了。我希望自己能做個‘手工匠人’,專注小而美。” 楊薇薇表示,她將繼續(xù)堅持食材的綠色無添加,倡導不一樣的有機健康生活,讓更多的人享受到一份來自大自然的恩惠。

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