趙東竹

云南省永平縣園藝工作站

有機農業(yè)的生態(tài)價值

趙東竹

云南省永平縣園藝工作站

農業(yè)系統(tǒng)除了可以為人類提供農產品以外，還具有多種生態(tài)服務功能價值。文章通過比較有機農業(yè)和常規(guī)現(xiàn)代農業(yè)的特征差異，分析了有機農業(yè)在生態(tài)價值方面的優(yōu)勢。與常規(guī)現(xiàn)代農業(yè)相比，有機農業(yè)在保障人類食品安全、保護生態(tài)環(huán)境等方面具有重要作用。研究結果為合理發(fā)展有機農業(yè)提供參考和理論支持，為農業(yè)生態(tài)文明建設和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供依據(jù)。

有機農業(yè) 生態(tài)價值 可持續(xù)發(fā)展

常規(guī)現(xiàn)代農業(yè)采用高產作物品種、大量使用化肥，農藥、大規(guī)模機械化作業(yè)等方式在為人類提供大量農產品的同時，也為生態(tài)環(huán)境和食品安全造成了危害和隱患。如大量不合理的施用化肥、農藥，成為水體污染和大氣污染的主要來源，過度開墾和頻繁耕作土壤導致土壤荒漠化、土壤風蝕和水蝕加劇，大量生長調節(jié)劑和人工合成抗生素藥物的使用，導致動植物產品食品安全性下降等。近年來關于食品安全問題如“三聚氰胺事件”“瘦肉精事件”“蘇丹紅鴨蛋事件”、蔬菜農藥殘留等的報道引起了人們對食品安全的擔憂。加之農業(yè)對生態(tài)環(huán)境的負面影響逐漸加重，如面源污染、溫室氣體排放、大氣氮沉降等問題。使得社會迫切需要轉變農業(yè)發(fā)展方式，使農業(yè)系統(tǒng)實現(xiàn)高產高效、食品安全和生態(tài)環(huán)境友好能夠均衡發(fā)展。在這樣的時代背景下，有機農業(yè)的理念和生產方式應運而生。有機農業(yè)通過實現(xiàn)農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內部的物質循環(huán)和能量流動，不使用任何人工合成的化學產品，因而在生態(tài)環(huán)境保護和保障食品安全方面具有重要作用。

一、農業(yè)系統(tǒng)的生態(tài)價值

農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在為人類提供食物、纖維以及工業(yè)原料的同時，還具有提供人類賴以生存的生態(tài)環(huán)境的功能作用，如農作物的固碳釋氧、凈化空氣、農田涵養(yǎng)水源、保持土壤肥力、生物多樣性保護等功能。隨著人們對生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的日益關注，生態(tài)文明建設的迫切性越來越重要。越來越多的學者開始關注農業(yè)以及農業(yè)生產經營活動的各個環(huán)節(jié)對生態(tài)環(huán)境的功能作用和影響。王磊等[1]對北京市14個區(qū)和2個縣的農業(yè)生態(tài)價值進行了評估研究，研究表明2012年北京市農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)理論價值為2203.04億元，實際生態(tài)價值量為1167.61億元，生態(tài)系統(tǒng)服務功能價值是該地區(qū)農業(yè)產值的2.95倍。孫能利等[2]對山東省農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)價值及其貢獻進行了測算，結果表明2008年山東省農業(yè)生態(tài)價值的現(xiàn)實值為7058.54億元，是當年農業(yè)產值的2.4億倍。趙天瑤等[3]采用條件價值評估法研究了荊州市稻田生態(tài)系統(tǒng)的景觀休閑旅游價值，通過人均支付意愿計算出荊州市稻田生態(tài)系統(tǒng)景觀休閑旅游的總價值為4.43億元?？梢?，農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)對經濟發(fā)展和生態(tài)保護具有較大的潛在價值，深入研究農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)服務功能價值是合理發(fā)展和利用農業(yè)的基礎。

二、有機農業(yè)的生態(tài)價值

有機農業(yè)思潮起源于西方，但其核心思想?yún)s是來自于中國傳統(tǒng)農業(yè)。早在1911年美國農業(yè)部土壤學家King F.H.在考察中國傳統(tǒng)農業(yè)的基礎之上寫下了《四千年的農民們》一書，書中盛贊中國、朝鮮等通過有機肥的使用，保持地力長久不衰。美國人羅代爾在賓夕法尼亞創(chuàng)建了世界上最早的有機農場—“羅代爾農場”。隨著現(xiàn)代石油農業(yè)對環(huán)境、生態(tài)以及人類健康的負面影響日益加劇，發(fā)達國家如英國、法國、比利時、德國、瑞士、美國等紛紛于20世紀60和70年代建立了有機農場，開始了有機農業(yè)的實踐，并于1972年在歐洲成立了“國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟”（International Federation of Organic Agriculture Movements，IFOAM）。有機農業(yè)主張不用化肥、農藥、除草劑等人工合成產品，強調采用農作物秸稈、畜禽糞便還田、豆科作物輪作、種植綠肥以及生物防治病蟲害和雜草等方法。由于有機農業(yè)強調了生態(tài)環(huán)境的保護和農產品安全，其在歐、美、日以及部分發(fā)展中國家得到了快速發(fā)展。2010年，世界上進行有機農業(yè)生產的國家有160個，全球有機農業(yè)土地面積約為3700萬公頃，大洋洲約有1200萬公頃，歐盟（含12個成員國）以及歐洲自由貿易聯(lián)盟約有805萬公頃，拉丁美洲有800萬公頃，亞洲有機農業(yè)發(fā)展較快，目前從事有機耕作的土地有315萬公頃，北美為245萬公頃，在非洲尤其是非洲南部國家有機農業(yè)發(fā)展較快。

與常規(guī)農業(yè)相比，有機農業(yè)在生產、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)要求嚴格，本身經濟價值較高，在保障食品安全，促進生態(tài)環(huán)境健康發(fā)展方面具有得天獨厚的優(yōu)勢，因此被認為是一種生態(tài)環(huán)保、環(huán)境友好的農業(yè)生產方式。常規(guī)農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)由于大量使用人工合成的化肥、農藥、抗生素等，導致生態(tài)系統(tǒng)功能的破壞，造成生態(tài)環(huán)境問題，如生物多樣性減少、土壤質量下降、食品安全問題、面源污染、大氣污染等。而有機農業(yè)在生產過程中嚴格禁止人工合成物品的使用，大大降低了對食品安全和生態(tài)環(huán)境的風險，因而具備更高的生態(tài)服務功能價值。隨著有機產業(yè)發(fā)展規(guī)模的擴大，對有機農業(yè)生態(tài)服務功能價值的分析和比較研究顯得較為突出。近年來也有不少專家學者對有機農業(yè)生態(tài)服務功能價值進行了研究和核算。吳蕓紫等[4]分析了與常規(guī)農業(yè)系統(tǒng)相比，有機農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)在食品安全、物質循環(huán)、氣體調節(jié)、土壤有機質積累、水文調節(jié)、休閑、旅游觀光、農業(yè)廢棄物處理、生物多樣性保護等方面具有更加強大的功能。

三、結語

與常規(guī)農業(yè)相比，有機農業(yè)在生態(tài)服務功能上的價值體現(xiàn)更為顯著。開展有機農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務功能的研究并對其進行經濟價值的定量化評價是體現(xiàn)有機農業(yè)優(yōu)越性的重要支撐，將有利于農業(yè)生態(tài)文明的建設和發(fā)展。但是，由于生態(tài)服務功能價值研究起步較晚，目前國內外尚沒有統(tǒng)一的評價指標體系和方法。因此，建立適用于有機農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)服務功能價值評價研究意義重大。

[1]王磊，胡韻菲，崔淳煦等.北京市農業(yè)生態(tài)價值評價研究[J].中國農業(yè)資源與區(qū)劃，2015，36（7）：58-62.

[2]孫能利，鞏前文，張俊彪.山東省農業(yè)生態(tài)價值測算及其貢獻[J].中國人口·資源與環(huán)境，2011，21（7）：128-132.

[3]趙天瑤，曹鵬，劉章勇等.基于CVM的荊州市稻田生態(tài)系統(tǒng)的景觀休閑旅游價值評價[J].長江流域資源與環(huán)境，2015，24（3）：498-503.

[4]吳蕓紫，劉章勇，蔣哲等.有機農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務功能價值評價[J].安徽農業(yè)科學，2016，44（1）：146-148.