常耀軍 王桂芳

寧夏固原市氣象局

寧夏原州區(qū)大白菜生長的主要氣象環(huán)境指標及常見病害防治措施

常耀軍 王桂芳

寧夏固原市氣象局

通過近幾年對原州區(qū)冷涼蔬菜大白菜的觀測和調查分析得出，病蟲害是影響該地區(qū)大白菜產量形成和品質的關鍵因素，而病蟲害的發(fā)生發(fā)展與光熱水等氣象因子密切關相，因此探討研究氣象條件對大白菜生長機理影響和對病蟲害無公害有效防治是提高產量和品質的最佳途徑。

大白菜 氣象指標 防治措施 原州區(qū)

固原市原州區(qū)是寧夏冷涼蔬菜種植示范區(qū)，大白菜屬主種菜類，種植面積僅次于西芹。2016年露地大白菜種植面積約2000公頃，主要分布在原州區(qū)的中北部有灌溉條件的地區(qū)。由于各地大白菜重茬、連作種植較為普遍，加之氣候條件、田間管理不善等多種因素的影響，病蟲害逐年上升增多，產量和品質均受到嚴重影響，商品價格降低，銷售困難，嚴重挫傷了菜農的積極性。為能更好地指導菜農進行蔬菜病蟲害防治，對大白菜病蟲害作了田間試驗和定點觀測研究，并對主要病蟲害發(fā)生的原因和防治方法作了相應的探索。

一、大白菜生長的主要氣象環(huán)境指標

1.溫度條件

大白菜對溫度的要求一般是在5℃～25℃之間[1]。原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)閆堡村種植試驗觀測表明：溫度過低或者過高都不利于大白菜生長，最適宜大白菜生長的平均溫度是17℃(±5℃)，平均溫度高于25℃以上時會出現生長不良的現象，低于10℃則會導致生長緩慢，在5℃以下時則會停止生長。生長期間遭遇短期的低溫凍害(0～2℃)，生長還能恢復，若長期處在－2℃低溫或者更低的溫度時無法恢復。種子萌發(fā)時的適宜溫度是20～25℃。在最適宜溫度下，并保持土壤濕潤，播種3天后幼苗就能出齊。溫度過高，氣候干旱，會引起苗期病毒病。大白菜蓮座期的適宜溫度是17～22℃。溫度過高，易導致葉片徒長并容易發(fā)生病害，溫度過低，會造成生長緩慢，從而延遲結球時間。大白菜結球期要求溫和、冷涼的氣候條件，平均適宜的溫度是12～18℃，10～20℃也能生長良好。在適宜的溫度范圍內，氣候表現為白天日照充足，光合作用強，有利于養(yǎng)分的制造，夜間冷涼，晝夜溫差大，有利于養(yǎng)分的貯存和積累。

2.水分條件

大白菜生長期需要充足的水分供應，試驗統(tǒng)計結果表明，每畝大白菜澆一次需要水20～30噸，從播種到收獲，一般要澆12～15次水。幼苗期的需水量不大，但當土壤低于10%的含水量時，發(fā)芽和出苗都會受到影響，過濕土壤的透氣性比較差，也不利于種子發(fā)芽和幼苗出土。蓮座期的需水量比較多，苗期、蓮座期在澆水以后都要注意及時中耕，使田間表土保持疏松干燥，下層土壤要保持良好的持水狀態(tài)。一般以20厘米深處土壤含水量為17%～19%較為適宜。結球期是需水量最多的時期，要保持地面濕潤，20厘米深處土壤含水量應不低于20%。

3.光照條件

在營養(yǎng)生長階段大白菜需要充足的陽光。只有保證充足的水分供應，大白菜光合作用才能順利進行。

4.土壤條件

大白菜適宜在土層深厚，保水、排水良好，土壤肥沃、松軟，有機質含量高的沙壤土、壤土或粘壤土上生長。土壤酸堿度以中性或弱酸性為好，堿性過大的土壤不適合大白菜的生長。

二、原州區(qū)大白菜主要病害發(fā)生原因及防治措施

大白菜常見主要病害指病毒病、霜霉病、干燒心、軟腐病和黃葉病。因發(fā)病快，危害重，易造成大面積減產甚至絕產。所以，在其生長過程中要嚴格管理，發(fā)現病害及時防治，以免造成嚴重損失。

1.病毒病

（1）病毒病發(fā)病癥狀。此病又稱孤丁病[2]，是大白菜幼苗期的主要病害，幼苗6～7片葉以前最易感病。葉片表現濃淡相間的病斑，卷曲、皺縮，葉脈上產生褐色壞死斑點或條斑。發(fā)病早的不能包心，發(fā)病晚的生長緩慢，球葉皺縮不平，多布滿灰褐色壞死的小斑點，失去食用價值。

（2）傳播途徑。大白菜病毒病的傳播昆蟲是蚜蟲，白菜幼苗期天氣高溫干旱時，發(fā)病較重。

（3）防治方法。①選用抗病品種。如豐抗78、豐抗80、北京－75、山東4號等。②適當晚播。秋播白菜以立秋前后3～5天播種為宜。③防治蚜蟲。選用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液或40%樂果乳油800倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液。④藥劑防治。發(fā)病初期，及時噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，每5～7天噴1次，連噴3～4次。

2.霜霉病

（1）霜霉病發(fā)病癥狀：主要危害葉片，大白菜幼苗9～10個葉片時，病株數迅速增加，病情由輕逐漸加重。幼苗感病后，先在葉背面出現白霜狀霉層。成株發(fā)病，葉背面有白色霉層，葉正面出現多角形淡綠色小點樣病斑，擴大后呈淡褐色，病重時，葉片變黃干枯。受害葉片，多從植株的外葉向內葉層層發(fā)展[2]。受害嚴重的不能包心。

（2）霜霉病傳播途徑與發(fā)病條件：由病斑上長出的孢子囊通過風、雨傳播，從植株的表皮和氣孔侵入，引起發(fā)病。發(fā)病適溫為16℃左右。晝夜溫差大、雨后、有霧、有露、田間濕度大時易發(fā)病。

（3）霜霉病防治方法。①選用抗病品種。如豐抗78、豐抗80、北京－75山東4號等。②適期播種，以立秋前后3～5天為宜。③及時防治。發(fā)現病株后及時用25%甲霜靈可濕性粉劑800倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，每畝用藥液50千克。

3.干燒病

（1）主要發(fā)生在心葉上。發(fā)病初期幼嫩的內部葉片前端出現褪綠的淺黃色，后顏色逐漸加深，最后變成深褐色干紙狀。嚴重時不能形成葉球，遇雨心葉腐爛發(fā)臭。輕病者可以包心，外觀正常，收獲時不易發(fā)現，但貯藏后縱切，可見心葉葉緣黃化，葉肉呈陳舊色干絨狀干腐，沒有臭味；橫切則一層褐色、一層青白色，俗稱“夾幫爛”。

（2）干燒病發(fā)病條件。該病為生理性病害。缺雨干旱年份干燒心嚴重，若在干旱年份實行蹲苗，澆水少的菜地發(fā)病更重。用污水灌溉或施硫酸銨過多的菜地發(fā)病也較重。

（3）干燒病防治方法。①加強田間管理。要與非十字花科蔬菜輪作2～3年。菜地應增施有機肥；避免氮肥過多，增施磷、鉀肥。防止苗期和蓮座期干旱，及時澆水。②藥劑防治。于結球前噴鈣萘醇合劑（每千克含5克氯化鈣、50毫克萘乙酸、0.5毫克三十烷醇），每畝用藥50～75千克，隔10天噴1次，連噴2次。也可于病初，噴25%瑞毒霉800倍液，或58%甲霜錳鋅500倍液，隔7～8天噴1次，連噴2～3次。

4.軟腐病

（1）軟腐病發(fā)病癥狀。軟腐病一般在結球期發(fā)病。初發(fā)病時，外葉萎蔫下垂，葉球裸露，極易脫幫，莖部腐爛發(fā)臭，整株死亡[3]。

（2）軟腐病發(fā)病條件。發(fā)病適溫是27～30℃。地溫高、多雨、潮濕時，最易發(fā)病和流行。

（3）軟腐病防治方法。①加強栽培與田間管理，改平畦栽培為起壟栽培，發(fā)現病株及時拔除，并開穴施入石灰，每穴施用250克左右。②及時治蟲。用90%敵百蟲800～1000倍液灌根或噴霧。③藥劑防治?？捎诎l(fā)病初期，用農用鏈霉素0.01%～0.015%液，或新植霉素4000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑每千克對水600～800千克噴霧，每7～10天噴1次，連噴2～3次。噴霧時，應重點噴灑病株及周圍健株基部和地表，使藥液流入菜心時防治效果更好。

5.黃葉病

（1）黃葉病發(fā)病癥狀。苗期即開始發(fā)病，表現為生長緩慢，近半葉片褪綠引起半株或整株葉片萎蔫，似缺水狀，拔起病株可見須根少，主根維管束變褐。蓮座期至包心初期開始黃化。進入包心中期，葉脈褪色變黃，葉脈四周多保持深綠色，葉緣失水皺縮且向內卷曲，導致植株呈萎縮狀或枯死[4]。

（2）黃葉病發(fā)病條件。該病為真菌性病害，病原菌為芥屬黃萎鐮孢霉（Usarium oxysporum sp. conglutinans）。病原菌在土壤中生存，干旱年份土壤溫度過高，引起根系造成灼傷，根系逐漸木栓化，造成病原菌侵入，引起發(fā)病。

（3）黃葉病防治方法。①農業(yè)措施。選用抗病品種；播種盡量避開高溫干旱季節(jié)；蹲苗要適度，防止苗期土壤干旱，保證根系正常生長發(fā)育。②藥劑防治。噴霧或澆灌25%使克乳油1500～2000倍液，20%二氯異腈脲酸鈉可濕性粉劑400倍液，50%混殺硫懸浮劑500倍液。50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液，12.5%增效多菌靈濃可濕性粉劑200～300倍液。每隔10天左右防治1次，共防治1～2次。

6.細菌性黑腐病

（1）發(fā)病癥狀。葉片上的病斑多從葉緣向內擴展，形成“V”型字形黃褐色枯斑，病斑周邊淡黃色；病原菌沿脈向里擴展時會形成大塊黃褐色病斑或網狀黑脈。葉梗發(fā)病時菜幫干腐，引起葉片歪向一邊，有的產生離層脫落。

（2）發(fā)病條件。該病為真菌性病害，病原菌為野油菜黃單孢菌野油菜黑腐病大白致病型（Xanthomonas campestris pv.campestria）。病原菌在種子、病殘體或采種株上越冬。種子帶病幼苗出土時即發(fā)病，成株葉片發(fā)病能形成系統(tǒng)侵染。生長期間能通過病株、肥料、風雨或農具等傳播蔓延。與十字花科連作，高溫、高濕，葉面結露、葉緣吐水，利于病原菌侵入而發(fā)病。肥水管理不當，植株徒長或早衰，害蟲猖獗，暴風雨頻繁，發(fā)病重。

（3）病害治療方法。①種子處理。用種子重量的0.4%的50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑拌種。②農業(yè)措施。種植抗病品種；與非十字花科蔬菜進行2～3年輪作；從無病田或無病株上采種；適時播種，不宜播種過早，合理澆水，適期蹲苗，注意減少傷口；收獲后及時清潔田園。③藥劑防治。發(fā)病初期噴藥，常用藥劑有72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素100～200毫克/千克，氯霉素50～100毫克/千克，14%絡氨銅水劑350倍液，12%綠乳銅乳油600倍液。

三、小結

大白菜屬半耐寒性的蔬菜，怕酷熱不耐嚴寒，通常喜歡冷涼的氣候。生長要求光、熱、水適宜，在肥沃疏松、通透性強的微酸性土壤上生長，土壤的酸堿度(pH值)在6.5～7.0之間。若大白菜處在不適的土壤和氣象條件環(huán)境中，則影響大白菜生長發(fā)育機理，并產生各種病害或蟲害，使大白菜品質降低或大幅減產，因此加強大白菜科學種植的田間管理和無公害病蟲害防治優(yōu)為重要，選擇抗逆品種，進行合理輪作，種子藥拌處理，土壤進行深層清除，及時進行藥劑防治處理，在將病蟲害消滅的同時，更要保證大白菜的綠色無公害生產，保證走上人們餐桌的是安全食品。

[1]張海燕，孫亞麗，董平.濱州2008年大白菜生長的氣象條件分析[J].安微農學報,2009，15（3）.

[2]張百俊,張國英,楊東平,周增蓮.大白菜主要病害無公害防治技術[J].長江蔬菜,2009,15.

[3]魏小雨.對大白菜高產栽培技術的探討[J].吉林農業(yè),2012,03.

[4]哈云程,李南,關升祿.秋白菜病害綜合防治技術[J].中國園藝文摘,2011,(05).

王桂芳（1973-）女，工程師，主要從事地面與農業(yè)氣象觀測工作。E-mail：wangguif9695@foxmail. com電話：13209542413