李桂偉凌源市良種場

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日光溫室冬春茬辣椒生產(chǎn)栽培技術(shù)

李桂偉
凌源市良種場

日光溫室冬春茬栽培是朝陽地區(qū)最主要的辣椒溫室栽培模式之一。主要特點是，持續(xù)結(jié)果期長、采收期一般從每年11月到翌年7月份，近200余天，產(chǎn)量高、效益好。

一、品種選擇

冬春茬栽培由于生產(chǎn)周期長，經(jīng)歷不同的季節(jié)，因此品種選擇要慎重，宜選用抗病性強、前期耐低溫、后期耐熱性強、生長勢強、持續(xù)結(jié)果性好、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的中晚熟品種。如甜椒品種：“紅羅丹”、“奧黛麗”；羊角椒品種：“迅馳”，“亮劍”等。

二、育苗

1.播期

播種期為7月下旬，苗齡40天左右。定植為9月初，新年即可批量上市，直到翌年7月份，采收期200多天。

2.育苗

工廠化無土育苗。由于育苗期在7月下旬，溫度高、光照強，農(nóng)戶育苗風險較大，因此最好采用工廠化育苗。

三、定植

1.定植前準備

⑴殺菌。高溫悶棚深翻，建議使用營養(yǎng)土栽培。為了防止青椒“死秧”現(xiàn)象發(fā)生。主要病因是土壤帶菌和氣候因素。因此，定植前要進行全棚消毒，將棚內(nèi)上茬作物徹底清除，并清除棚內(nèi)及其周圍雜草、雜物。每畝用4~5千克硫磺5~8個點點燃。

⑵施基肥。每畝溫室一般施入經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10方以上，生物有機肥100千克，過磷酸鈣150千克，硫酸鉀20千克，磷酸二銨50千克，充分混拌均勻，平鋪深翻40厘米，耙平。

⑶作畦。①按150厘米寬，南北向起壟，臺底寬100厘米，臺面寬80厘米，臺高10~15厘米，作業(yè)溝寬50厘米，壟臺做完后將土塊壓碎，種植青椒要求必須使用微噴灌，從而達到控制病害，提高地溫的作用，使用滴灌設(shè)備將滴灌帶平鋪在兩壟植株根部，定植后扣上地膜。不能安裝滴灌設(shè)備的在兩壟中間開暗溝，每間隔50厘米放入一根40厘米長的橫棍，上覆地膜，膜兩側(cè)用土壓嚴。②1.1~1.2畦，起高臺，臺寬底80上寬60高15~20公分，栽單壟。2000~2200株，株距28公分。

（4）秧苗處理。用2毫升阿米西達+2毫升阿克泰+0.2克雙吉爾對水5千克將秧苗根部在藥液中浸泡1~2分鐘且取下青椒秧時應(yīng)用手輕拿子葉下，不要拿莖基部，以免受損。

2.定植密度及方法

臺面按50厘米行距，在壟的兩頭定點，相對應(yīng)兩點間用線拉直，然后將取來的苗坨按40厘米的株距在壟臺上挖穴定植兩行。壟臺中間滴灌帶距離為45厘米，定植最佳時間是下午，定植深度為種苗培養(yǎng)基和土壤表層保持同一水平，讓土壤與培養(yǎng)基充分接觸，不要留有空隙，以利于根系的伸展。每畝定植株數(shù)為2000~2200株。

四、定植后的管理

1.溫度、濕度的調(diào)節(jié)

白天溫度25~30℃，夜間溫度15~20℃，空氣相對濕度60%~70%，定植完澆水，水量下滲土壤約10厘米。當進入10月下旬及時上簾提溫防寒,在盡可能維持不低于適溫范圍下限溫度情況下,適當早揭晚蓋。建議使用擦塵布自動清潔棚膜。

2.肥水管理

青椒根系較小，怕旱怕澇，要提高澆水質(zhì)量，最好安裝微噴灌澆水。定植前應(yīng)5~7天先澆透水，定植時澆小水，定植后3~4天澆緩苗水，以后視土壤墑情設(shè)當澆水，不旱不澆水。開花做果期控制澆水，一般從門椒果膨大開始澆水追肥，約每7~10天澆一次水，同時隨水追施以色列海法鉀寶或硝酸鉀每畝每次3~5千克，復(fù)合肥3~5千克，同時進行葉面追肥，每7天葉面噴施磷酸二氫鉀或?qū)毩ωS一次。

3.植株調(diào)整

辣椒要整枝管理，越冬栽培無限生長類型的品種，因栽培時間長，分枝數(shù)多，植株高大，要利用插架護秧，可使枝條生長分布均勻，植株通風透光條件好。并且能防止倒伏，還能調(diào)節(jié)各枝之間的生長勢。第一次分枝后，分枝之下主莖各節(jié)的葉腋間易萌生腋芽，應(yīng)及時抹去，一般采用雙稈整枝，根據(jù)植株長勢選擇是否摘除門椒，從雙稈變四稈時選擇生長勢強的雙桿，側(cè)枝留一個椒（辣椒可留2個椒），椒前留2~3片葉掐掉生長點。以此類推，需注意的是整枝要在晴天露水干后進行，以防病害蔓延。在生育中后期，要對植株下部的病殘葉、黃葉、衰老葉及時摘除，同時還要隨時去掉內(nèi)膛無效枝。

五、病蟲害及防治辦法

應(yīng)用“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，一般5天后促生根，防徒長。用300~500倍活力素或?qū)毩ωS灌根。用病毒唑300倍+雷多米爾500倍+硫酸鋅0.1%+硫酸鎂0.1%或用施必克30毫升，苦參堿15毫升防治病蟲，交替使用。

1.生理性病害

(1)燒苗。癥狀:燒苗是一種高溫生理病害，燒苗現(xiàn)象發(fā)生快，受害重，幾小時之內(nèi)可造成整床幼苗驟然死亡。燒苗初期，幼葉出現(xiàn)萎蔫，幼苗變軟、彎曲，進而植株葉片萎蔫，幼苗下垂，隨高溫時間延長，根系受害，整株死亡。

發(fā)生原因：高溫是發(fā)生燒苗的主要條件，尤其是幼苗生長的中期，晴天中午若不及時揭膜，進行通風降溫，溫度會迅速上升，當床溫高達40℃以上時，極易產(chǎn)生燒苗現(xiàn)象。

防止方法:經(jīng)常注意天氣預(yù)報，晴天要適時適量做好苗床通風管理，使床溫白天保持在20～25℃。若剛發(fā)生燒苗，宜及時進行苗床遮蔭，待高溫過后床溫降至適溫可逐漸通風，并可適量澆水，夜間揭除遮蔭。

（2）閃苗。癥狀：閃苗也是因苗床管理不善，它發(fā)生于整個幼苗覆蓋生長期，尤以缺乏育苗技術(shù)與經(jīng)驗最易發(fā)生此種現(xiàn)象。揭膜之后，幼苗很快發(fā)生萎蔫現(xiàn)象，繼而葉緣上卷，葉片局部或全部變白干枯，但莖部尚好，嚴重時也會造成幼苗整株干枯死亡。

發(fā)生原因：當苗床內(nèi)外溫差較大，且床溫超過30℃以上時，猛然大量通風，空氣流動加速，引起葉片蒸發(fā)量劇增，失水過多，形成生理性干枯。同時因冷風進入床內(nèi)，幼苗在較高的溫度下驟遇冷流，也會很快產(chǎn)生葉片萎蔫現(xiàn)象，進而干枯，亦稱冷風閃苗或“冷閃”。

防止方法：注意及時通風，當床溫上升到20℃時，要適時正確掌握通風量，一般隨氣溫升高通風量由小漸大，通風口由少增多。通風量的大小應(yīng)使苗床溫度保持在幼苗生長適宜范圍以內(nèi)為準。并要準確選擇通風口的方位，應(yīng)使通風口在背風一面。

（3）日灼病。癥狀：日灼病也叫日燒病，是辣椒盛果期常見的生理性病害。主要發(fā)生在果實上，向陽部分褪色變硬，顯淡黃色或灰白色，病斑表皮失水變薄，容易破裂，并容易和其他菌腐生，長一層黑霉或腐爛。

發(fā)病原因：主要原因是由于葉片遮蔭小，早晨果面有露珠，陽光直射經(jīng)水珠聚光作用而吸熱，灼傷果實表面細胞，而成日灼。如果土壤缺水，天氣干熱，或忽晴忽雨，空氣濕度大，或常有霧、有露時容易發(fā)生。密度過稀遮蔭差也可引起。

防治方法：合理密植，進行遮蔭，使果面不受陽光直射。減少空氣濕度。

（4）落花、落果、落葉。落花、落果、落葉是在花柄、果柄、葉柄的莖部組織形成一層離區(qū)，與著生組織自然分離脫落，而不是機械損傷。

發(fā)生原因：造成落花、落果、落葉既有生理方面的原因，也有病理方面的原因。生理方面的原因如花器官(雌蕊、雄蕊、胚珠發(fā)育不良等)缺陷，開花期的干旱、多雨、低溫(15℃以下)、高溫(35℃以上)、日照不足或缺肥等，都可造成辣椒不能正常授粉、受精而落花、落果;有害氣體或某些化學藥劑也能造成大量落花、落果、落葉。病害如炭疽病、瘡痂病等可引起辣椒大量落葉，煙青蟲可引起辣椒大量落花、落果。

防治方法：選用抗病、抗逆性強的優(yōu)良品種;合理密植，保持良好的通風透光群體結(jié)構(gòu);按需要施用氮、磷、鉀三要素肥料，特別是氮素肥料，不能過多或過少，保持氮素與碳水化合物含量的平衡。病理因素引起的落花、落果、落葉應(yīng)及時防治辣椒病蟲害。

2.真菌性病害

(1)疫病。辣椒疫病在整個生育期都能發(fā)生。從出苗至5葉期，病菌危害根頸，使根頸組織腐爛、崩解，病部縊縮，幼苗折倒在地，引起濕腐，最后枯萎死亡。6葉期以后，莖已木質(zhì)化，病原菌危害莖、花、果實和葉片。莖受害后，整個植株枯死病斑初為黑褐色針狀小點，并迅速向周圍擴展，環(huán)繞莖部，長約35厘米。病部黑色，不凹陷，病部與健部界限明顯。該病一旦發(fā)生，發(fā)展很快，幾天內(nèi)可使成片或全田植株枯死。花受害后，變褐、軟腐，甚至脫落。果實病斑多從蒂部開始，發(fā)生初期病部產(chǎn)生水漬狀暗褐色斑點，病部與健部有明顯的界限，并迅速呈不規(guī)則形向外擴大，使果實腐爛，全果腐爛后，因失水干縮變成暗褐色僵果掛在枝梢，不易脫落。病果表面易產(chǎn)生白色緊密的霉層。病果易受細菌二次感染，產(chǎn)生異臭。葉片上病斑初為水漬狀，后擴大成直徑25厘米的圓斑，病斑邊緣黃綠色，中央暗褐色至黑色。

發(fā)病原因：本病由疫霉菌侵染所致，病菌主要以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬，土壤和種子可帶菌，成為初侵染源。

防治辦法：當田間零星發(fā)生時，噴75%百菌清可濕性粉劑對水600倍液；53%金雷多米爾粒劑對水600～800倍液；58%雷多米爾粉劑對水600～800倍液；每隔7～10天任選一種輪換噴施一次

（2）炭疽病：在葉片上病斑初呈水浸狀，擴大后呈褐色不規(guī)則形，病斑中央灰白色，上面輪生黑色小點，病葉易脫落。在果實上病斑呈長圓形或不規(guī)則形，褐色水浸狀凹陷，有稍隆起的同心輪紋，上面密生很多黑色小點，潮濕時病斑上產(chǎn)生淺紅色粘稠物。

發(fā)病原因：是由炭疽菌和膠孢炭疽菌侵染所致。病菌主要以擬菌核隨病殘體在土表越冬。翌年在適宜條件下產(chǎn)出分生孢子，借雨水或風傳播蔓延，多從傷口侵入引起寄主發(fā)病。

防治方法：發(fā)病初期及時噴藥，可選用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或79%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，每7～10天噴一次，防治2～3次。

（3）根腐病。多發(fā)生在定植不久的辣椒植株上，有多種表現(xiàn)癥狀，但通常病部僅局限于根和莖基部。起初病株白天萎蔫，傍晚至次日清晨尚可恢復(fù)，反復(fù)多日后植株枯死。

防治方法：用金雷多米爾+多菌靈灌根，每7天一次，連灌2～3次。

3.病毒病

常見的有3種類型。花葉型：葉片出現(xiàn)褪綠，濃綠與淡綠相間的斑駁，嚴重時葉片常有濃綠的皰斑，病葉窄小，增厚，葉綠卷曲，葉面畸形。壞死型：葉脈、葉柄、果柄、側(cè)枝主莖生成的黑褐色壞死條斑，維管束變褐，可引起落葉、落花、落果，生長點及植株枯死。矮化型：病株矮化呈叢簇狀，葉小，色淡，結(jié)果少或不結(jié)果。發(fā)病原因：引發(fā)病毒病的病毒有黃瓜花葉病毒和煙草葉病毒。黃瓜花葉病毒主要靠蚜蟲傳播，煙草花葉病毒主要靠摩擦、接觸傳播，病毒病發(fā)生與環(huán)境條件，栽培管理關(guān)系密切，高溫、強光、管理粗放、缺乏有機肥，蚜蟲危害嚴重等都能使植株不能正常生長而降低抗病能力。

防治方法：治蚜防病，噴施NS～83增抗劑100倍液，定植前10天噴一次，定植緩苗后和盛果前期再各噴一次，還可噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液。

4.細菌性病害

（1）瘡痂病。果實染病呈小型黑褐色圓形瘡斑，病斑邊緣常有裂口，初時并有水浸狀暈環(huán)，潮濕時瘡痂中間有菌膿溢出。

防治方法：一般種子除溫湯浸種和硫酸銅液浸種以外，用1∶10農(nóng)用鏈霉素液浸種30分鐘更好。發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素5000倍液，新植霉素4000～5000倍液，50%DT殺菌劑500倍液，或77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液或l∶l∶200波爾多液，隔7～10天1次，共防2～3次。

（2）軟腐病。果實發(fā)病最初只在果面上出現(xiàn)水浸狀暗綠色病斑，擴展迅速，不久整個果實腐爛、發(fā)臭，爛果中一兜水。病果多數(shù)脫落，少數(shù)留在枝頭上，失水后干枯呈白色僵果。軟腐細菌隨爛果在土里越冬，借雨水反濺到辣椒果實上，從傷口侵入發(fā)病，特別是煙草夜蛾、棉鈴蟲等幼蟲在蛀食辣椒果實時隨之侵染發(fā)病。

防治方法：要結(jié)合煙草夜蛾、棉鈴蟲的防治，把害蟲消滅在蛀食之前。發(fā)病初期及時摘除病果深埋，減少田間菌源。藥劑可用77.2%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液倍液，或77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液。

5.蟲害

蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱、螨蟲、薊馬和紅蜘蛛等。方法同前。