王丹

山西省土壤肥料工作站

淺談土壤肥料對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響

王丹

山西省土壤肥料工作站

土壤肥料是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的基礎(chǔ)條件，也是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要條件。因此，該文通過論述土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量間的關(guān)系，探討如何合理應(yīng)用土壤肥料以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

土壤肥料 農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量

土壤與肥料對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)均有著重要的影響。因此，如何合理利用土壤，科學(xué)施肥直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)資料的投入與產(chǎn)出，對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也有著重大的影響。

一、土壤、肥料對農(nóng)作物的影響

1.土壤對農(nóng)作物的影響

土壤中含有氮、磷、鉀、活性鋁、錳等元素，均是組成氨基酸、蛋白質(zhì)的必要元素。這些微量元素若在土壤中的含量合理，則能促進蛋白質(zhì)、氨基酸在農(nóng)作物中的合成。這樣成熟后的農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)更全面，品質(zhì)更好。土壤酸堿度也對農(nóng)作物有影響。若酸度偏高可引起燒苗問題，導(dǎo)致植株枯萎。不同農(nóng)作物對酸堿度要求有所差異，因此，在種植農(nóng)作物前必須調(diào)查土壤情況，調(diào)節(jié)酸堿度，確保農(nóng)作物正常生長。

2.肥料對農(nóng)作物的影響

肥料分為無機肥與有機肥兩種。其中，無機肥以氮、磷、鉀肥為主，為農(nóng)作物的生長提供營養(yǎng)元素。有機肥是一類含碳有機物，通常是指動植物代謝產(chǎn)物或通過一系列物理化學(xué)變化而形成的含碳營養(yǎng)物質(zhì)[1]。有機肥能為農(nóng)作物提供更全面的營養(yǎng)元素，并能增加土壤中的有機質(zhì)。因此，科學(xué)利用有機肥與無機肥，能提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與品質(zhì)。

二、科學(xué)利用土壤肥料，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

1.合理利用土地

通過對土地的合理利用能夠提高土地單位利用率，并能減少因土壤問題所引起的病蟲害。通?？刹捎貌煌姆N植方式來提高土地利用率。比如，采用高低位作物間套作種植，輪作等方式。這樣能實現(xiàn)對光溫水肥的充分利用，并提高對土壤的利用率。由于避開了同類型作物的連作（如土豆與茄子均為茄科作物），從而降低了病蟲害的發(fā)生幾率，保證了農(nóng)作物的產(chǎn)品與品質(zhì)。

2.科學(xué)施肥

在不少農(nóng)民心中傳統(tǒng)的“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”的思想仍比較嚴(yán)重[2]。片面認(rèn)為只要多施肥收成就好。目前，肥料施用過盛問題較為普遍。對此，我們要通過實地走訪調(diào)研，了解某一地區(qū)的土肥狀況，然后才能對癥下藥，解決土肥中某一元素投入過多或不足的問題。在此基礎(chǔ)上根據(jù)所種植的作物制定不同的施肥方案。比如，有的作物對肥料施用較為敏感，可選擇農(nóng)家肥或渣肥。有的作物需要大量的氮元素，可適當(dāng)增加氮肥的施用比例。此外，可通過建設(shè)合作示范基地，推廣科學(xué)施肥技術(shù)、測土配方施肥技術(shù)、微生物化肥，以產(chǎn)生示范帶動效應(yīng)，帶動更多農(nóng)戶學(xué)習(xí)科學(xué)的施肥技術(shù)[3]。其中，微生物化肥能避免傳統(tǒng)化肥所引起的問題，采用的是生物菌種。因此，這類肥料不僅能養(yǎng)地，還能增產(chǎn)，提高農(nóng)作物品質(zhì)。

3.減少農(nóng)藥使用

對于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題，應(yīng)盡量減少農(nóng)藥用量。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中要加強對病蟲害的預(yù)防，對病蟲害實現(xiàn)有效監(jiān)測，消除病蟲害發(fā)生途徑。在治理過程中盡量少用或不用化學(xué)藥劑，而應(yīng)選擇低毒、安全的化學(xué)藥劑。同時，盡量采用物理防治與生物防治技術(shù)來防治病蟲害。這樣才能保證農(nóng)田生態(tài)安全，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性。

三、結(jié)語

總之，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須遵循生態(tài)規(guī)律與經(jīng)濟規(guī)律，并且要始終堅持以生態(tài)規(guī)律為基礎(chǔ)。通過保護環(huán)境與合理利用資源來促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。在此過程中要重視土壤肥料對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的影響，科學(xué)改良土壤，合理施肥，大力推廣綠色種植技術(shù)，以提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與品質(zhì)。

[1]金勇.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的土壤肥料問題與對策[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（5）：28-29.

[2]許前欣，趙振達(dá).鉀肥對蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)效應(yīng)的研究[J].土壤肥料，2012，34（2）：127.

[3]王靜波，周艷.土壤肥料在農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展中地位和作用初探[J].北京農(nóng)業(yè)，2014，43（12）：141.