本刊記者 張晏榕

3月14日，由中國家用電器研究院主辦，中國家用電器研究院清潔技術(shù)學(xué)會承辦的家用洗碗機產(chǎn)品優(yōu)勢性能研討會暨科技家 Club 論壇在北京召開。此次會議旨在讓廣大消費者更好地了解洗碗機在“耗電”、“耗水”、“除菌”方面的性能優(yōu)勢，更有效地推動洗碗機產(chǎn)品在中國的普及和發(fā)展。

中國家用電器研究院測試技術(shù)研究所所長魯建國出席論壇并致辭。論壇上，北京工業(yè)大學(xué)教授謝靜超、國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心岳京松、中國家用電器研究院檢測技術(shù)研究所微生物試驗室張曉等專家分別發(fā)表了演講。海爾、西門子等洗碗機企業(yè)也分享了本公司在洗碗機領(lǐng)域相關(guān)的研究成果。

洗碗機的發(fā)展歷史悠久，在歐洲，洗碗機是家庭和企業(yè)的廚房幫手。但在中國市場，由于洗碗機產(chǎn)品發(fā)展的時間較短，市場認(rèn)知度較低，導(dǎo)致很多消費者對洗碗機的使用存在費水、費電、洗不干凈等方面的誤解，洗碗機在中國市場的普及速度緩慢。此次洗碗機優(yōu)勢性能研討會，各位演講專家分別從“耗電”、“耗水”、“除菌”等方面出發(fā)，分析了洗碗機產(chǎn)品的性能優(yōu)勢，希望能夠使消費者打破對洗碗機的誤區(qū)，正確看待洗碗機產(chǎn)品。

為了講解洗碗機機洗相比于人工手洗的優(yōu)勢，岳京松介紹了他與團隊所做的關(guān)于洗碗機機洗與人工手洗效果的比對試驗。試驗通過分別清洗76件餐具來對比洗碗機機洗與人工手洗在總的用水量、用電量、洗滌劑使用量以及最后的洗凈級別等幾個方面的效果。試驗結(jié)果顯示，洗碗機機洗餐具在平均的用水量上僅約合人工手洗餐具總用水量的四分之一；耗電量上面也要比人工手洗餐具低約三分之一（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；在消費者最關(guān)心的洗凈級別上，完全可以和人工手洗達(dá)到相同級別，并且經(jīng)過洗碗機清洗的餐具，表面的光潔程度要遠(yuǎn)高于手洗。試驗結(jié)果的數(shù)據(jù)可以反映出洗碗機的確能夠做到比人工手洗更加省水、省電，并且能夠做到餐具潔凈度與人工手洗相同。

北京工業(yè)大學(xué)謝靜超教授的研究結(jié)果印證了岳京松所做的試驗結(jié)果。根據(jù)她所做的《中國家電能耗可持續(xù)發(fā)展的策略研究》，中國家庭中普遍采用的用流動水沖洗餐具的方式是耗水量最大的行為方式，其中蘊含的節(jié)水潛力巨大。同時每年中國家庭在廚房用熱水上面消耗的能源占全部家居能源消耗的比重很大，超過其他國家的比重水平，存在很大的節(jié)能空間。衛(wèi)生方面，在對北京上海各三十戶家庭的餐具衛(wèi)生檢測中發(fā)現(xiàn)，由于手洗過程存在沖洗不干凈、用洗碗布擦洗等問題，在手洗后的餐具中大腸桿菌和金黃色葡萄球菌都有一定比例的檢出。

針對除菌問題，張曉做了洗碗機除菌性能檢測方法的演講。她指出，我國之前的國標(biāo)對于空氣凈化器、電冰箱、洗衣機、空調(diào)器等產(chǎn)品的除菌性能都進行了規(guī)范。在洗碗機方面，即將在2014年7月1日正式實施的行標(biāo)QB/T 1520-2014《家用和類似用途電動洗碗機》在洗碗機除菌性能方面做了規(guī)范。她還介紹，根據(jù)她們之前所做的針對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等特征細(xì)菌的洗碗機除菌實驗表明，洗碗機的除菌率大于99.9%，與消毒柜相當(dāng)，比手洗效果好。

對于消費者關(guān)心的我國洗碗機產(chǎn)品應(yīng)用規(guī)范方面，岳京松做了詳細(xì)介紹，對我國現(xiàn)行的洗碗機國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證規(guī)則等進行了全面的梳理。根據(jù)他的介紹，我國關(guān)于洗碗機現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)主要有三個，另外還有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1520-2014《家用和類似用途電動洗碗機》與認(rèn)證規(guī)則GK38-A/0《電器產(chǎn)品性能認(rèn)證實施規(guī)則》“A+”。其中三個國標(biāo)分別規(guī)范了洗碗機的安全要求、性能指標(biāo)、噪聲測試方法等三個方面。而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1520-2014《家用和類似用途電動洗碗機》在洗凈性能、干燥性能、能效、水效、噪聲、可靠性、除菌性能等方面都做出規(guī)范。尤其值得指出的是，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的可靠性與除菌性能兩個方面在IEC 60436 3.1ED+歐盟指令中尚未做出規(guī)范。