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        魯北地區(qū)無公害葡萄綜合生產(chǎn)管理技術(shù)

        2016-02-23 12:24蘇娜
        現(xiàn)代園藝 2016年1期
        關(guān)鍵詞:生產(chǎn)技術(shù)無公害葡萄

        蘇娜

        摘要:葡萄生產(chǎn)中,通過選擇葡萄的立地、灌溉、環(huán)境條件,科學(xué)建園、土肥水管理、修剪整形、病蟲害治理,可以使果實達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn),而倡導(dǎo)綜合技術(shù)管理,是引導(dǎo)廣大果農(nóng)提高葡萄質(zhì)量的關(guān)鍵。

        關(guān)鍵詞:魯北;葡萄;無公害;生產(chǎn)技術(shù)

        1 園地選擇與規(guī)劃

        1.1 園地選擇 宜選擇在排灌方便、地形開闊、交通便利的地方建園,土壤以輕壤土、砂壤土為好,有機質(zhì)含量1.0%以上,活土層在50cm以上,土壤pH值6~9,含鹽量0.3%以下,其中氯化納含量0.13%以下。

        1.2 園地規(guī)劃 建園時要做好栽植區(qū)、道路、防護林及排灌系統(tǒng)的設(shè)計規(guī)劃,實行籬架的以南北行為宜,行長30~80m;傾斜棚架者,也可東西行向。

        2 品種和砧木選擇

        2.1 栽培品種 根據(jù)市場需求,選擇優(yōu)良品種。目前優(yōu)良鮮食品種主要有美人指、巨峰、無核8612、龍眼、紫珍香、美國紅提、澤香、澤玉等。

        2.2 砧木選擇 砧木除白根砧外, 可用巨峰為砧。

        3 栽植

        3.1 整地 按株行距挖深、寬各0.8~lm的栽植穴或?qū)?.8~lm的栽植溝, 溝底填厚30cm左有的作物秸稈。挖出的表土與足量有機肥、磷肥、鉀肥混勻,回填溝中。待填至接近地面時灌水澆透,使其沉實,然后覆上一層表土保墑。

        3.2 栽植方式與密度 平地、灘地和6。以下的緩坡地,按長方形栽植;6~15。的坡地按等高栽植。根據(jù)架式、品種特性確定栽植密度(參見下表)。

        3.3 苗木選擇與處理 葡萄苗應(yīng)選擇莖粗l.Ocm以上,根系完整,細(xì)根5條以上、長15~20cm,無劈裂傷,無檢疫性病蟲害的壯苗;用50。C溫水浸泡30分鐘,修剪根系并蘸泥漿。

        3.4 栽植時間 秋栽于落葉后至11月上旬進行,春栽以近萌芽時為好。

        3.5 栽植方法 在栽植點挖30cm見方的樹穴,然后將葡萄苗豎放其上,舒展根系,掌握深度與原土持平,隨填土隨提苗踏實,栽后澆水。注意秋栽栽后要培土堆,翌春萌芽前去土堆蓋地膜;春栽栽后直接蓋地膜。

        4 土壤管理

        4.1 深翻改土 可結(jié)合秋季施基肥進行株間、行間或全園耕翻,深度30cm左有;也可結(jié)合葡萄埋土防寒在春季淺層耕翻,并及時灌水、耙地、保墑。

        4.2 中耕 葡萄園有草即鋤,雨后或灌水后及時中耕松土,保持土壤疏松無雜草,中耕深度5~lOcm,以利調(diào)溫保墑。

        4.3 覆草 覆草要在春季施肥、灌水后進行,覆蓋材料可選麥秸、麥糠、玉米秸、干草、樹葉等,厚度10~15cm。

        5 施肥

        5.1 施肥原則 以有機肥為主,化肥為輔,實行配方施肥,增加土壤肥力及土壤微生物活性,所施用的肥料不應(yīng)對果園環(huán)境和果實品質(zhì)產(chǎn)生不良影響;未經(jīng)無害化處理的城市垃圾、未腐熟的人糞尿嚴(yán)禁使用。

        5.2 秋施基肥 秋季晚熟品種采收后施入?;h架可隔行開深60cm、寬40~50cm的施肥溝,棚架在架下開溝。以土雜肥、圈糞、廄肥、餅肥等有機肥為主,配以少量尿素等氮肥,也可按產(chǎn)果量的5%施用餅肥。

        5.3 土壤追肥 每年4次。第1次在萌芽前后,幼齡園667m2施尿素20~25kg,成齡園667m2施磷酸二銨40~50kg;第2次在幼果期,施肥種類和用量同上;第3次在花芽分化期,667m2施尿素或磷酸二銨30kg,硫酸鉀30kg;第4次在8月份(漿果成熟期),667m2施磷酸二銨、硫酸鉀各30 kg。

        5.4 葉面噴肥 全年4~5次。一般花期1次,以氮肥、硼肥為主;幼果期噴2~3次;7月份前以氮肥為主,7月份后以磷、鉀肥為主;近成熟期噴鉀、鈣肥。常用肥料及濃度為尿素0.1%~0.5%,硼砂0.1%~0.3%,磷酸二氫鉀0.3%~0.5%。

        6 水分管理

        6.1 灌水 灌水時期根據(jù)土壤墑情而定,全年一般灌4次水:即萌芽水、花前水、催果水和冬前水。花前水應(yīng)少澆,灌水后及時松土,以利保墑。提倡采用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。

        6.2 排水 當(dāng)葡萄園出現(xiàn)積水時,要利用溝渠及時排水,尤其在果實采收期更要注意,能防止果實開裂。

        7 整形修剪

        7.1 架式 籬架式分單籬架、雙籬架、籬棚架;棚架分大棚架、小棚架。架柱可采用木柱、水泥柱、石柱、鋼鐵架柱,選用竹干、木柱、鋼管、角鐵等做橫粱,扎線可選用8號鐵絲或12~14號鋼絲。要求能使葡萄枝蔓和新梢有效利用空間且通風(fēng)透光良好,能適合當(dāng)?shù)匕兹粭l件,取材容易、架材投資較低,便于架設(shè),壽命較長,便于管理且能創(chuàng)造較高的經(jīng)濟效益。

        7.2 適宜的樹形 根據(jù)品種、架式、栽植密度等選定適宜的樹形。常用的樹形有四種,一是多主蔓白由扇形,適于籬架,有3~4個主蔓,每主蔓上再分出1~2個側(cè)蔓,在主蔓和側(cè)蔓上均勻分布結(jié)果母枝;二是多主蔓分組扇形,適用于籬架,與多主蔓自由扇形不同的是側(cè)蔓在架面上分層排列,對結(jié)果母枝實行長、中、短梢相結(jié)合雙枝更新修剪;三是少主蔓樹形,包括單干雙壁形、雙干雙層回壁形和傘形,其共同特點是有明顯而較高的主干對,新梢稍加捆綁,讓其白由懸垂生長,即形成“高、寬、垂”;四是棚架龍干形,全樹具有一條或數(shù)條較粗的干蔓,由地面生出延向棚面,龍干兩側(cè)安排大量結(jié)果部位,每個結(jié)果部位由l至數(shù)個短梢修剪的結(jié)果母枝組成。

        7.3 整形修剪方法 幼樹期,應(yīng)充分利用壯枝實行長梢修剪或超長枝修剪,培養(yǎng)成健壯、順暢的主蔓,盡快擴大架面。細(xì)弱枝冬剪時留2~3個芽,生長期對旺梢按長度要求多次摘心(副梢留2~3片葉),培養(yǎng)成主蔓。結(jié)果母枝的修剪要根據(jù)品種特性、架式、樹齡等確定長、中、短梢修剪方法。成齡樹應(yīng)采用中梢或長梢修剪,衰老更新樹應(yīng)采用中、短梢修剪,更新主蔓可采用單枝更新、雙枝更新或徹底疏除。

        8 花果管理

        8.1 疏花序 樹體弱、花序過多時應(yīng)將弱小、畸形和過密的花序疏去。根據(jù)結(jié)果枝強弱程度,可采取“壯二、中一、弱不留”的原則疏除花序。

        8.2 摘穗尖和花序整形 應(yīng)在花前一周摘去花序先端1/4~1/5的穗尖,并除去副穗,此外還需疏去部分基部小穗。

        8.3 授粉 可采用人工振動傳粉、雞毛撣授粉等方法傳播花粉。

        8.4 疏果粒 花后2~4周內(nèi)進行1~2次疏果粒。

        8.5 套袋 在疏果后1~2周內(nèi)套袋,可有效保護果實品質(zhì)。

        9 病蟲害綜合防治

        9.1 農(nóng)業(yè)防治 控制氮肥施用量,抑制害蟲的繁殖,減輕白腐病、黑痘病、霜霉病、炭疽病等病蟲害的危害。生長后期注意控水、排水,防止徒長,避免根癌病嚴(yán)重發(fā)生。發(fā)芽前刮除枝干的翅裂皮、老皮、清除枯枝落葉,消滅越冬病蟲;生長季節(jié)及早摘除病蟲葉果,結(jié)合修剪剪除病蟲枝。

        9.2 生物防治 充分利用寄生性、捕食性天敵昆蟲及病原微生物,昆蟲性外激素調(diào)節(jié)害蟲種群密度,將其種群數(shù)量控制在危害水平以下。在葡萄園內(nèi)增添天敵食料,設(shè)置天敵隱蔽和越冬場所,招引周圍天敵,飼養(yǎng)釋放天敵,補充和恢復(fù)天敵種群,限制有機合成農(nóng)藥的使用,減少對天敵的傷害。

        9.3 化學(xué)防治 加強病蟲害發(fā)生動態(tài)測報,掌握目標(biāo)害蟲種群密度的經(jīng)濟閾值,適期噴藥,采用科學(xué)施藥方式,保證施藥質(zhì)量。選用對人畜安全、不傷害天敵、對環(huán)境無污染、對目標(biāo)害蟲高效的農(nóng)藥,如微生物殺蟲劑、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑和昆蟲性信息素等。對非選擇性農(nóng)藥,通過改進噴藥方式,調(diào)整用藥時期和降低施用量,達(dá)到控制病蟲危害,減少或不傷害天敵的目的。同時,注意農(nóng)藥的合理混用和輪換使用。

        10 果實采收

        根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期。采收時用剪刀剪下果柄,輕拿輕放。晚熟葡萄適當(dāng)晚采可提高果實質(zhì)量,增加耐貯性。

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