隋韶輝

（遼寧省寬甸滿族自治縣草原監(jiān)理站，遼寧 寬甸 118200）

肉鴨、肉鵝的放牧飼養(yǎng)

隋韶輝

（遼寧省寬甸滿族自治縣草原監(jiān)理站，遼寧 寬甸 118200）

肉鴨放牧肥育適用于我國地方品種及其與大型快速肉鴨的雜交后代，南方農(nóng)區(qū)多采用此法，長途跋涉是其特點(diǎn)；大型快速肉鴨一般不采用放牧飼養(yǎng)。放牧肥育與農(nóng)作物收獲季節(jié)緊密結(jié)合，是一種較為經(jīng)濟(jì)的肥育方法。通常在春末、夏初開始放牧育雛，確定育雛地及肥育上市地后，在育雛地到肥育上市地之間的沿途逐步行進(jìn)放養(yǎng)，經(jīng)過一個夏季的放養(yǎng)，到中秋節(jié)或國慶節(jié)即可上市。

1 肉鴨生長-肥育期的放牧

1.1 放牧路線生長-肥育期肉鴨的覓食能力增強(qiáng)，可進(jìn)行長途野營放牧。選擇放牧路線時(shí)，要充分考慮該路線內(nèi)水稻的收割期，按稻田收割的先后，依次放牧前進(jìn)；當(dāng)?shù)竭_(dá)預(yù)先選定的上市地時(shí)，鴨群應(yīng)正好達(dá)到上市體重。若放牧路線選擇正確，沿途飼料豐富，可以節(jié)省大量補(bǔ)充飼料，鴨群也可按時(shí)達(dá)到預(yù)計(jì)體重。

1.2 按鴨的生活規(guī)律組織放牧早上放牧的第一個小時(shí)鴨群主要是游弋，繼而出現(xiàn)第一次采食高潮，之后體息和游弋。上午9～11時(shí)及下午14～15時(shí)和傍晚，又相繼出現(xiàn)3次采食高潮及隨后的休息與游弋。秋后至初春天氣轉(zhuǎn)涼，白晝變短，只出現(xiàn)早、中、晚3次采食高潮。根據(jù)這一規(guī)律，可把天然飼料豐富的稻田安排在鴨采食高潮時(shí)放牧，而天然飼料少的稻田供休息與游弋。

1.3 放牧鴨群的調(diào)教放牧能否有條不紊地進(jìn)行，關(guān)鍵在于選好和控制好“頭鴨”。選擇“頭鴨”在稻田中進(jìn)行，用放牧竹竿從鴨群中撥出10～20只活潑健壯的鴨作為“頭鴨”，走至最前面，叫做“頭竿”，余下的鴨群就會跟著上路。只要控制好“頭鴨”，鴨群就會按預(yù)定路線行進(jìn)。行進(jìn)中，放牧人員和鴨群要保持3.5～5m的距離，相距太近會迫使鴨群快走，不能充分采食，離群太遠(yuǎn)則難以控制。歸牧?xí)r，必須控制鴨群緩慢行走，盡量讓鴨群多采食，使其飽嗉過夜。出牧和歸牧?xí)r鴨群常常發(fā)生擁擠，牧鴨人應(yīng)站在圍籬門側(cè)，用放牧竹竿控制鴨群出入速度。

2 稻田養(yǎng)鴨

稻田養(yǎng)鴨是一種綠色農(nóng)業(yè)，據(jù)文獻(xiàn)記載，此法首創(chuàng)于1597年，20世紀(jì)80年代得到進(jìn)一步改善并推廣應(yīng)用。稻田養(yǎng)鴨是生產(chǎn)有機(jī)水稻必不可少的措施，鴨可大量捕食昆蟲，有效防治水稻蟲害，減少農(nóng)藥的施用量。放牧鴨還是有力的“生物除草劑”，可減輕除草的負(fù)擔(dān)，避免大量施用化學(xué)除草劑的弊端，且對雜草的控制效果（98.5%～99.3%）比施用化學(xué)除草劑高6.9%～16.1%。既清除雜草與節(jié)省人工、藥物和大量飼料，且大量鴨排泄物回歸稻田，又改善了土壤肥力和結(jié)構(gòu)，可保持農(nóng)田生態(tài)良性循環(huán)。

2.1 稻田的選擇用于養(yǎng)鴨的稻田應(yīng)具備以下條件。（1）有豐富的天然飼料資源，近幾年周邊無重大禽病流行；應(yīng)便于給鴨投食及稻田管理。應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、公路、工廠、居民集聚地，有利于防疫。（2）水源充足，排灌方便，旱季不干涸，雨季不澇；水質(zhì)無嚴(yán)重污染，不能含有農(nóng)藥、疫病病原體、禽類寄生蟲和有毒有害化學(xué)物品；水體酸堿度以中性或偏堿性較好，pH在6.8～8.2。（3）以保水強(qiáng)、呈中性或微堿性的壤土或黏土為好，高度熟化、高肥力，灌水后能起漿、干涸后不板結(jié)和保水保肥能力較強(qiáng)的稻田最為理想。沙土及重砂壤土的田塊漏水漏肥，濕時(shí)板，干時(shí)散，土壤不穩(wěn)定，肥料流失快，有機(jī)質(zhì)含量少，土壤貧瘠，這樣的田塊養(yǎng)鴨效果較差。（4）用來養(yǎng)鴨的稻田面積，主要以稻田飼料可供給量為依據(jù)，鴨的最佳放養(yǎng)量為每667m210只。以鴨對稻田內(nèi)雜草和病蟲害控制效果為依據(jù)，則最佳放養(yǎng)量為每667m215只，田塊以400～667m2為宜。為兼顧兩方面，人們通常主張每667m2稻田放養(yǎng)12只鴨，大于1000m2的稻田宜用圍網(wǎng)進(jìn)行隔斷。

2.2 宿營地的建造在稻田的中心部位壘一塊略高出水面的陸地，面積不宜太大，以能容下計(jì)劃飼養(yǎng)鴨數(shù)為度。

2.3 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)稻田養(yǎng)鴨適用于小型品種的生長-肥育鴨。當(dāng)?shù)咎镅砻缒芨采w整個稻田時(shí)，將育雛結(jié)束后的生長鴨移放到稻田中心的陸地，夜間露宿于稻田，每日早、晚可在稻田邊撒放一些配合飼料，給予補(bǔ)飼；最初幾天應(yīng)撤放引誘生長鴨采食補(bǔ)飼的飼料。經(jīng)過50d左右的放養(yǎng)，即可肥育上市。

3 鵝的放牧肥育

鵝的放牧肥育有放牧和放牧加補(bǔ)飼兩種方式。

3.1 放牧常采用晝牧夜宿。大多數(shù)常見牧草都適于鵝，但其不喜食苜蓿。鵝采食牧草常連根拔除，對草地破壞很大，故不能在一塊草地上放牧?xí)r間過長。輪牧是保護(hù)草地的最好辦法，應(yīng)視草地的大小、植被生長狀況，將牧地分成若干小區(qū)，每個小區(qū)以放牧5～7d為宜。

3.2 放牧加補(bǔ)飼如果牧地不夠或牧草數(shù)量與質(zhì)量不能滿足需求，或收牧?xí)r鵝群未達(dá)到十成飽，或育成鵝正處于換羽期間，都應(yīng)該采取以放牧為主、補(bǔ)飼為輔的飼養(yǎng)方式；通常在中午或傍晚進(jìn)行補(bǔ)飼。剛由育雛轉(zhuǎn)為育成時(shí)，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)飼，并逐步減少補(bǔ)飼量。可用單一的稻谷、玉米籽粒等作為補(bǔ)料，也可用配合飼料，每天每只應(yīng)補(bǔ)飼50g左右。每周還應(yīng)給予每100只鵝約900g不溶性沙礫。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．04.108