許忠義

（齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)達呼店鎮(zhèn)畜牧醫(yī)站，黑龍江 齊齊哈爾 161025）

肉食旱鴨的養(yǎng)殖技術(shù)及推廣

許忠義

（齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區(qū)達呼店鎮(zhèn)畜牧醫(yī)站，黑龍江 齊齊哈爾 161025）

肉食旱鴨；養(yǎng)殖技術(shù)；推廣

我國是擁有野鴨人工馴養(yǎng)技術(shù)的最古老國家，在肉鴨養(yǎng)殖工作方面也做出了非常多的貢獻，而肉食旱鴨是一種新型的養(yǎng)殖技術(shù)，其養(yǎng)殖的回報更高，養(yǎng)殖的風險較低，鴨肉深受市場的歡迎，養(yǎng)殖前景非?？捎^，而且這種肉鴨的養(yǎng)殖成本較低、環(huán)保效果非常好，能夠達到零排放的標準，解決了傳統(tǒng)肉鴨養(yǎng)殖的污染問題，所以，這種養(yǎng)殖技術(shù)值得在更廣的范圍內(nèi)進行推廣。

1 肉食旱鴨基本情況介紹

一般所說的旱鴨主要是指可集群飼養(yǎng)，不會飛的陸?zhàn)B鴨類。旱鴨也是一種藥膳食療的材料，其性偏涼，味甘咸、可補血強身健體。旱鴨的絨毛還能做羽絨衣服和被褥，用途廣泛。肉食旱鴨則是經(jīng)過人工馴化和培育所得的一種旱鴨類型，通常指那些可以食用其鴨肉部分的家鴨總稱。目前，肉食旱鴨的品種主要有：北京鴨、番鴨和櫻桃谷鴨等。這三種鴨具有鴨型大、軀體寬厚、肌肉豐滿且肉質(zhì)鮮美、易繁育生長、抗病能力強和易于飼養(yǎng)等優(yōu)點。

2 肉食旱鴨養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境的選擇肉食旱鴨的棚舍建造是最為重要的環(huán)境因素，主流的棚舍搭建形式是單層式發(fā)酵網(wǎng)和立體式發(fā)酵網(wǎng)兩種，單層式的發(fā)酵網(wǎng)離地面有50cm的距離，網(wǎng)眼的直徑為1.25cm，立體式的發(fā)酵網(wǎng)是在單層網(wǎng)的基礎之上，用金屬或毛竹將其分為3～5層，這種養(yǎng)殖方式的保溫性能比較好，但要注意保持恒溫。網(wǎng)上養(yǎng)殖的雛鴨不接地，染病機會降低，可節(jié)省大量墊料且房舍利用率提高。養(yǎng)殖戶也可根據(jù)自身實際條件選擇網(wǎng)上育雛和地面育雛的混搭方式。

2.2 活動場地的選擇一般養(yǎng)鴨場會選擇在地勢平坦的位置，且靠近水源處；也可以采取粗放管理的方式，將位置定在土壤和水源較好的地方，林作物主干較高或老齡的園林地。通過放養(yǎng)，肉食旱鴨的身體免疫能力較強，可有效防控害蟲和疾病，鴨糞還可以作為農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)肥料，形成無害養(yǎng)殖。

2.3 選擇優(yōu)質(zhì)鴨種在選擇雛鴨苗時，要注意選擇那些雛毛色比較均勻、羽毛富有光澤、眼大有神、行動靈活、鳴叫響亮而清脆、體型均勻無畸形現(xiàn)象的雛鴨，這樣能夠防止養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)較多的死鴨，降低養(yǎng)殖的風險。

在雛鴨進入棚舍之前，還要做一些準備工作，主要是對雛鴨進行消毒，一般會采用3層式的消毒方式：第1層消毒工作主要是用濃度為2%左右的氫氧化鈉溶液進行初始化噴霧消毒；在第2層消毒工作中，主要使用福爾馬林和高錳酸鉀以2：1的比例進行二次熏蒸消毒；第3層消毒工作主要是用1：600的菌毒殺溶液進行噴霧封閉殺毒。在雛鴨進入棚舍之前的7d，要對棚舍進行通風作業(yè)，保證內(nèi)部干燥清潔無毒。并用消毒液體清洗開食盤、飲水器、飼料桶等養(yǎng)殖器具，降低病原體的數(shù)量。

2.4 喂養(yǎng)方法在發(fā)酵網(wǎng)上進行養(yǎng)殖相對比較簡單，該方法對傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法進行了優(yōu)化，通過一些機械設備，能夠?qū)崿F(xiàn)自動化的管理和喂食。其中，喂食的主要標準如下：室內(nèi)的預溫需要根據(jù)季節(jié)的變化進行調(diào)整，并保持恒溫，鴨舍的增隔熱層和門窗要安裝擋風簾，防止進入寒冷的空氣，棚舍要采用波浪式的間隔通風方式，先南再北。通風與保溫應根據(jù)氣候和室內(nèi)氣流狀況決定，以人入舍無異感為準。遵循先水后料，無水不喂和自由采食的飼養(yǎng)原則。設定多餐制，每天喂食頻率保持3～4次為宜。注意雛鴨成長過程中的換料。

3 肉食旱鴨推廣

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多地區(qū)的肉鴨養(yǎng)殖還沒有達到環(huán)保的要求，肉鴨產(chǎn)生的糞便會對環(huán)境造成非常大的污染，而且，它們的養(yǎng)殖效率比較低，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入不高，而通過本文的養(yǎng)殖方法，能夠有效降低對環(huán)境的污染，甚至能夠達到零排放的標準，充分利用各種資源，提高養(yǎng)殖的效率。

目前，市場上普遍使用的飼養(yǎng)方式是合同飼養(yǎng)，這種養(yǎng)殖的方式存在一定的弊端，例如由養(yǎng)戶到市場之間會存在很多的流通環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)的存在會增加成本，進而降低了肉鴨的銷量，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，通過肉食旱鴨的養(yǎng)殖，能夠降低中間環(huán)節(jié)，降低不必要的成本，使得養(yǎng)殖戶能夠獲得更多的利潤，容易擴大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模。這屬于社會養(yǎng)殖的一種，這樣能夠充分發(fā)揮養(yǎng)殖戶自身的作用，表現(xiàn)其自主市場選擇權(quán)。通過養(yǎng)殖戶自主購買鴨苗、飼料和成鴨銷售可以獲得更高的利潤，將資金累積后用于形成更加標準化和先進化的技術(shù)，有利于將高效的技術(shù)推向更多的養(yǎng)殖戶。

總之，肉食旱鴨是一種非常好的養(yǎng)殖項目，其具有肉質(zhì)好、無污染、經(jīng)濟效益高的特點，在我國具有較好的發(fā)展前景，所以，相關從業(yè)人員應當積極引進這種養(yǎng)殖項目，淘汰不適合市場發(fā)展的肉鴨品種，選擇優(yōu)秀的鴨種，通過學習和掌握關鍵養(yǎng)殖技術(shù)，提高自身的養(yǎng)殖能力，同時，還要注意資源的合理利用，保持環(huán)境衛(wèi)生，達到肉食旱鴨的養(yǎng)殖要求，為我國的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出貢獻。

［1］敖禮林.養(yǎng)鴨致富能手的創(chuàng)業(yè)啟示［J］.農(nóng)家顧問，2012，（5）：11.

［2］黃金奎，等.鴨的光照管理技術(shù)［J］.水禽世界，2012，（2）：6.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．04.105