邱連峰，鄧先輝（.河南省商水縣畜牧局動物疫病預防控制中心，河南 商水 46600；.河南省商水縣畜牧局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 商水 46600）

家禽飼養(yǎng)管理存在的問題及對策

邱連峰1，鄧先輝2
（1.河南省商水縣畜牧局動物疫病預防控制中心，河南 商水 466100；2.河南省商水縣畜牧局動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 商水 466100）

家禽：飼養(yǎng)管理；問題；對策

從農(nóng)耕時代的自給自足式飼養(yǎng)到現(xiàn)代社會的市場化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，家禽飼養(yǎng)不僅發(fā)展出了多樣化的生產(chǎn)形式，而且對管理提出了越來越精細的要求。但仍存在一些誤區(qū)和問題，給養(yǎng)殖戶、消費者甚至整個家禽交易市場都帶來不利影響。

1　家禽飼養(yǎng)管理存在的問題

1.1飼養(yǎng)制度和觀念上存在誤區(qū)

（1）家禽的飼養(yǎng)管理需要根據(jù)規(guī)模、種類、方式等條件而制定統(tǒng)一的規(guī)范制度，以保證質(zhì)量和產(chǎn)量。然而，有些飼養(yǎng)者沒有制定及遵守嚴格的規(guī)章制度，隨意變更飼養(yǎng)時間、飼料量，使得家禽生長發(fā)育參差不齊。比如，在育成期內(nèi)，有的飼養(yǎng)戶為了使家禽快速生長而大量增加飼料，也有的飼養(yǎng)戶對育成期不夠重視而放松管理、減少飼料量。

（2）飼養(yǎng)過程中水源、溫度和濕度等要素的控制也是重點。家禽對生長環(huán)境十分敏感，稍有變化，就會造成生長發(fā)育遲緩。比如，夏季太熱容易導致家禽中暑，冬天太冷而緊鎖禽舍又會給傳染性疾病埋下隱患。

（3）許多飼養(yǎng)戶對藥物在家禽飼養(yǎng)中的作用存在誤解。這里的藥物既指疫苗，也指在針對疾病治療的藥品。在疫苗使用上，隨意加大疫苗使用的劑量、免疫程序安排的不合理、疫苗稀釋和使用方法不正確都會給家禽帶來傷害。

1.2飼養(yǎng)環(huán)境和手段上出現(xiàn)失誤

飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)措施是影響禽肉質(zhì)量的重要因素，因此，在操作過程中應該盡量避免失誤。常見失誤主要體現(xiàn)在以下兩個方面。

（1）飼養(yǎng)環(huán)境不合格。衡量飼養(yǎng)環(huán)境的兩大因素是安全和舒適。家禽生長的環(huán)境因素對確保家禽健康起著決定性的作用。不合理的環(huán)境布局主要體現(xiàn)在禽舍距離城市居民區(qū)和道路過近、禽舍處于低洼地不利于排水。同時，禽舍周圍存在的噪音、水土污染等問題，使得養(yǎng)殖場生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量得不到保障，甚至會出現(xiàn)一些病蟲害，給家禽的健康生長帶來威脅。

（2）飼養(yǎng)手段沒有針對性。家禽飼養(yǎng)的方式分為籠養(yǎng)、地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和放養(yǎng)四種，針對不同的飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)的手段是不同的。然而，許多飼養(yǎng)戶卻無視飼養(yǎng)方式的區(qū)別，傾向于采取統(tǒng)一的飼養(yǎng)手段，這不僅不會提高禽肉的產(chǎn)量和質(zhì)量，反而會使原本可以達到的飼養(yǎng)水平大打折扣。

2　家禽飼養(yǎng)管理的對策

針對家禽飼養(yǎng)管理中出現(xiàn)的問題，飼養(yǎng)戶需要及時采取針對性措施來降低傷害，保障飼養(yǎng)管理工作的順利進行。

2.1自覺執(zhí)行規(guī)范合理的規(guī)章制度

要努力探尋合理的飼養(yǎng)制度和觀念，以有效提高家禽的生產(chǎn)性能，適應家禽交易進一步擴大的形勢，并且滿足消費者對于禽肉質(zhì)量提出的高要求。家禽飼養(yǎng)不以產(chǎn)量為唯一衡量要素，更應關(guān)注禽肉的質(zhì)量和水平。

在完成飼養(yǎng)目標的基礎(chǔ)上，對細微問題也要足夠重視。首要目標是減少致病因素，保證家禽的健康，疫苗的接種和疾病治療的用藥都應遵從獸醫(yī)的科學診斷結(jié)果和治療方案，平時也要積極加強獸醫(yī)診療工作。同時，水源、光照等的供應要保持平衡和持續(xù)，飼料的種類和質(zhì)量要確保達到基本的營養(yǎng)要求。在飼養(yǎng)過程中，要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模靈活調(diào)整飼養(yǎng)方案，飼養(yǎng)戶之間要加強交流，取長補短，促進飼養(yǎng)質(zhì)量不斷提升。

2.2優(yōu)化養(yǎng)禽場的選擇、布局及相關(guān)因素

根據(jù)不同的飼養(yǎng)方式確定場地、所需要的房舍和設(shè)備，養(yǎng)禽場的選擇首先要考慮安全衛(wèi)生，遠離居民點、屠場、市場和交通要道。地勢要足夠高以保證排水順利，周圍要有足夠和衛(wèi)生的水源。同時，養(yǎng)禽場內(nèi)部要合理規(guī)劃行政區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，避免工作人員對禽肉質(zhì)量的不利影響。養(yǎng)禽場與外部的接觸要注意消毒，采取全進全出的飼養(yǎng)方式以減少發(fā)病的幾率，避免家禽直接接觸糞便而產(chǎn)生球蟲等疾病。確保養(yǎng)禽場的通風和光照。

此外，運送種苗的過程中要特別注意衛(wèi)生，種苗之間不宜過于擁擠。飼養(yǎng)過程中適時的開食和飲水，季節(jié)變化過程中尤其要注意溫度的恒定，禽舍內(nèi)保障充足的墊料。當出現(xiàn)疾病時，要及時處理，常備緊急疫苗。

禽肉是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾馐硜碓矗虼思仪莸娘曫B(yǎng)管理就有著重要的意義。在飼養(yǎng)過程中，不可避免地會出現(xiàn)一系列的問題和不足，這就需要飼養(yǎng)者們及時采取有效措施應對問題，減輕損失，確保飼養(yǎng)的質(zhì)量和水平。

［1］閆峰.飼養(yǎng)方式對家禽生產(chǎn)性能的影響［J］.中國畜牧獸醫(yī)文摘，2016，32（1）.

［2］邢偉，等.淺談家禽飼養(yǎng)管理的幾個誤區(qū)［J］.禽業(yè)導航，2009，9.

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.08.099